Xem thang máy 'khủng' nhất thế giới ở đập Tam Hiệp nâng tàu hàng nghìn tấn

* Lý do 'Squid Game' gây sốt

Netflix cho biết series liên tục dẫn đầu về lượt xem tại hơn 90 thị trường. Hãng phim phải thuê thêm người dịch và lồng tiếng phim theo 30 ngôn ngữ khác nhau để phục vụ khán giả.

Mùa bầu nhà chị Thủy

"Hôm nay, mình lại khoe với cả nhà góc vườn của nhà mình, giờ đang là mùa bầu đấy ạ! Lúc nào cũng trồng một lúc rất nhiều loại rau quả sạch như bầu, bí, mướp, dưa hồng,… nhưng năm nay bầu rất sai quả, quả nào quả ấy thật to mà tươi xanh luôn.

Bầu tươi ăn không hết thì đem cắt phơi khô để dành chế biến những món ăn quen thuộc như bầu khô kho thịt vịt, bầu khô kho giò heo/thịt ba rọi,… hoặc làm các món chay như bầu khô xào sả ớt, bầu khô kho đậu hủ, "thịt gà" trộn rau răm,… Những bữa cơm ngọt lành nơi quê nhà không bữa nào thiếu vắng các món được chế biến từ quả bầu", chị Thủy kể.

Bầu tươi được cắt miếng

Rồi phơi khô để chế biến

Chị Thủy cũng hướng dẫn cách để sơ chế bầu khô. Bầu tươi nhà chị Thủy trồng được thái ra, phơi đượm nắng cho khô lại rồi cất dùng dần. Sau đó, khi ăn thì lấy bầu khô ngâm nước 2-3h cho bầu nở ra, rồi xả sạch nhiều lần cho sạch nhựa bầu rồi sau đó đem luộc sơ qua 1 lần, vớt ra rổ để ráo rồi đem chế biến các món ăn.

Bầu khô kho thịt vịt

Nguyên liệu:Bầu khô; thịt vịt; Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn; Hành, mùi tàu thái nhỏ.

Cách làm: 

Bầu khô sơ chế theo hướng dẫn. Thịt vịt làm sạch rồi chặt miếng vừa ăn

Vịt ướp với chút hành, tỏi băm, tiêu mắm, đường trong 20 phút cho vịt ngấm gia vị.

Phi thơm hành tỏi rồi cho vịt vào xào cho săn lại. Nêm nếm chút gia vị.

Sau khi cho thịt ra tô, ta dùng chảo đó cho dầu ăn, hành vào và xào bầu, cho 1 thìa canh nước mắm và chút xíu bột nêm. Xào khoảng 5'.

Cho thịt vịt và bầu đã xào vào nồi, cho nước nóng vào xăm sắp mặt rồi kho liu riu lửa trong khoảng 30 phút là có món bầu kho thơm ngon, đậm đà.

Bầu khô có thể ăn với cơm nóng hoặc dùng để cuốn với bánh tráng, hấp dẫn lắm đấy ạ.

Bầu khô hầm giò heo

Bầu khô nấu chân giò heo

1. Sơ chế bầu khô như trên, rồi vắt thật khô, sau đó ướp bầu với chút gia vị như nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành.

2. Chân giò heo làm sạch, chặt miếng to, cũng ướp với các loại gia vị như đã ướp với bầu, để khoảng 30 phút cho thấm.

3. Bắc nồi nước sôi, thả nhẹ giò heo vào, chờ sôi bùng lên thì vớt bọt, rồi giảm lửa để một lúc mới thả tiếp bầu vào. Hầm bầu và giò cho đến khi thịt mềm là được. Nêm nếm lại vừa ăn, cho hành, ngò vào rồi tắt lửa.

Bao nhiêu đậm đà tinh túy của các chất liệu trong nồi canh đã tích tụ vào đây. Từng miếng bầu giòn ngọt, hương vị đậm đà vì các vị ngon ngọt từ thịt giò tiết ra được rút hết - ngấm vào miếng bầu.

Bầu khô hầm với giò heo là một sự phối hợp tuyệt vời giữa sự giòn thanh của bầu và dai béo của chân giò là món ăn dân dã nhưng rất đặc sắc. 

Theo Gia dình và Xã hội

Món thịt bò 'bọc' vàng, ăn một miếng mất cả gia tài

Từ món ăn truyền thống thông thường, một cửa hàng thịt bò hun khói ở Thổ Nhĩ kỳ đã mang tới một trong những món ăn đắt đỏ nhất.

1. Khi trẻ hỗn láo

Giống như trong tất cả các mối quan hệ, ông bà có quyền thiết lập ranh giới về cách xử sự của mọi người với mình. Nếu đứa trẻ vô lễ với ông bà hoặc với những người khác, ông bà cần lên tiếng.

Ông bà có thể nói: “Cháu không được nói chuyện với ta như thế”. Tuy nhiên, hãy để bố mẹ trẻ đưa ra biện pháp kỷ luật và đừng thúc ép bố mẹ giải quyết ngay vấn đề trước mặt trẻ. Nếu không, ông bà đang có nguy cơ làm suy yếu quyền lực của cha mẹ, chuyên gia Grody cho hay.

Thay vào đó, hãy cung cấp thông tin chi tiết với cha mẹ về hành vi của trẻ khi trẻ không có mặt ở đó.

2. Khi sự phát triển của trẻ bị ảnh hưởng

Đôi khi cha mẹ quá gần gũi với con cái đến mức không nhận ra những điều sai trái. Ông bà là người có kinh nghiệm nên có cái nhìn khách quan hơn.

Nếu ông bà nhận thấy cháu mình bị chậm nói, có vấn đề về vận động hoặc gặp khó khăn với các kỹ năng xã hội, ông bà cần phải lên tiếng.

Vấn đề có thể trở nên tồi tệ hơn nếu không được kiểm soát. Trong trường hợp này, can thiệp sớm thường rất quan trọng để trẻ phát triển đúng hướng, Amy Morin, một nhà trị liệu tâm lý ở Lincoln Maine khuyến cáo.

3. Ảnh hưởng đến sự an toàn của trẻ

Chắc chắn là ông bà cần can thiệp khi sự an toàn của trẻ có nguy cơ bị ảnh hưởng. Nhưng ông bà cũng chỉ nên làm điều này một số lần giới hạn.

Nhắc trẻ cần đội mũ bảo hiểm khi đi xe đạp là có thể chấp nhận được, nhưng không nên yêu cầu cha mẹ trẻ làm việc đó.

Tất nhiên, nếu ở nhà riêng của ông bà, ông bà có thể tự thiết lập các quy tắc chung và yêu cầu chúng được thực thi. “Ai cũng phải đội mũ bảo hiểm khi đạp xe ở nhà ông bà” - ông Morin ví dụ về một quy tắc chung.

4. Các vấn đề về dinh dưỡng

Ông bà luôn muốn cháu mình ăn ngon miệng nhưng đôi khi những món ăn lành mạnh lại rất khó ăn với trẻ. Tất nhiên, nếu là ở nhà mình, ông bà có thể nấu đậu xanh và cà rốt, nhưng ông bà không thể yêu cầu cha mẹ nấu theo ý mình.

“Hãy đưa ra những lời khen ngợi tích cực bất cứ khi nào có thể, ví dụ nếu bạn thấy món cải Brussels đang trên bàn ăn, hãy nói ‘món này trông ngon quá!’, thay vì ‘cuối cùng chúng ta cũng có thứ gì đó màu xanh lá!’”.

Nếu ông bà lo lắng về thói quen ăn uống của trẻ, hãy nói chuyện với trẻ về những lựa chọn lành mạnh và đưa ra một số gợi ý. Nhưng đừng làm mất lòng cha mẹ chúng.

5. Những vấn đề nghiêm trọng

Không cần phải đắn đo việc có nên can thiệp hay không nếu ông bà nhận thấy trẻ đang gặp bất kỳ vấn đề nào dưới đây:

- Bị lạm dụng thể chất hoặc tình dục

- Bị bỏ bê

- Lạm dụng chất gây nghiện hoặc có vấn đề về sức khoẻ tâm thần.

Đăng Dương(Theo Considerable)

Cách ứng xử khéo léo cho bố mẹ khi ông bà nuông chiều cháu

Để xử lý việc ông bà quá nuông chiều cháu, bạn hãy tham khảo 3 cách dưới đây.

Quả cherry có tính vị ngọt, tính ấm có rất nhiều tác dụng đối với cơ thể. Trong quả anh đào, hàm lượng vitamin A rất cao. Chúng chứa lượng Vitamin A gấp 20 lần trong quả Việt Quất hoặc dâu Tây. Ngoài ra quả Anh Đào còn chứa beta-carotene-vitamin đặc biệt rất có lợi cho hệ miễn dịch, thị lực và làn da.

Với chất melatonin, một loại hormone có vai trò điều chỉnh quá trình thức - ngủ, giúp điều hòa giấc ngủ nên dùng anh đào sẽ giúp cho ngủ ngon hơn. Người ta thường uống 01 ly nước ép Anh Đào không đường vào buổi sáng và tối để giải quyết tình trạng mất ngủ.

Dù ở lứa tuổi nào, bộ não của bạn cũng cần được "giúp đỡ" để tránh tình trạng mất trí nhớ. Để khắc phục tình trạng "xuống cấp" đó thì quả Anh Đào là một sự lựa chọn tuyệt vời. Trong quả có chứa chất chống oxy hóa anthocyanidin rất tốt cho bộ não, giúp phòng ngừa ung thư, vì trong quả có chứa chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn chặn các gốc tự do gây tổn thương tế bào và mô.

Trái Anh Đào làm giảm cholesterol trong máu, khắc phục tình trạng vón cục máu, khiến dòng máu lưu thông trong cơ thể điều hòa, tim hoạt động đều đặn. Bởi vậy chúng làm cho trái tim khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.

Đặc biệt, đối với những người bị tiểu đường nên thường xuyên sử dụng trái cây anh đào. Trong quả Anh Đào chứa chất anthocyanidin có thể làm tăng insulin. Hoạt chất này có tác dụng chuyển hóa gluxit, gluco có trong máu nên dễ dàng giảm thiểu hữu hiệu các dấu hiệu gây ra bệnh tiểu đường.

Không chỉ quả anh đào, các bộ phận khác như hạt cherry, lá cây anh đào hay rễ cây anh đào nếu biết cách sử dụng cũng sẽ có nhiều tác dụng với sức khỏe. Chúng có tác dụng giải độc, thúc sởi mọc, phát hãn, bài nùng, tan nhọt (chỉ dùng ngoài). Uống trong phải bào chế cận thận. Với rễ cây anh đào có tác dụng điều hòa khí huyết, tẩy giun, sát khuẩn. Chủ trị: Đau bụng kinh, tắc kinh.

Một số món ăn, thức uống bài thuốc từ anh đào rất tốt cho sức khỏe:

* Phòng ngừa và làm giảm viêm khớp, gout hiệu quả: Quả Anh Đào 200g. Ăn hoặc ép nước chia uống trong ngày.

Những vận động viên điền kinh, người tập chạy bị đau hoặc những người bị viêm khớp dùng nước ép quả Anh Đào loãng 03 lần/ngày rất có lợi vì có chứa chất chống viêm sưng và giảm đau.

* Chống oxy hóa và phòng ung thư: Quả Anh Đào (tùy dùng). Ăn hoặc ép nước, chia uống trong ngày.

* Giúp ổn định tim mạch, tiểu đường: Quả Anh Đào (tùy dùng). Ăn hoặc ép nước chia uống trong ngày.

* Chữa đau bụng kinh, tắc kinh: Rễ cây Anh Đào sắc uống.

* Chữa bỏng: Quả Anh Đào tươi. Giã, ép lấy nước bôi đắp vết bỏng.

* Trị giun đũa: Rễ cây Anh Đào 10-20g. Sắc uống.

* Chữa rắn và côn trùng cắn: Lá cây Anh Đào, Rượu. Giã, vắt lấy nước cốt uống, bã đắp vết thương.

* Chữa mụn nhọt: Hạt Anh Đào, mài với Giấm (bắt buộc) rồi mới được bôi.

Theo Gia đình và Xã hội

7 thực phẩm cấm kỵ cho bữa sáng

Trong các thời điểm, bữa sáng được xem là quan trọng nhất. Tuy nhiên, chúng ta cần tránh một số thực phẩm gây kích ứng cho dạ dày, đường tiêu hóa khi bụng rỗng.