Tin thể thao 19

Punyo cho biết: "Thím tôi tự làm nó ở nhà, mất khoảng một tuần. Thím làm cho tôi và bạn bè đến đây vào dịp cuối tuần, để chúng tôi làm pike pila (một món ăn truyền thống rất được người Apatani ưa chuộng)".

Punyo thuộc Apatani, một trong những bộ tộc không du mục cổ xưa nhất Ấn Độ. Họ sống giữa những cánh đồng lúa và đồi xanh của vùng Arunachal Pradesh. Vị trí của nơi này lý giải vì sao thím của Punyo, như nhiều người khác trong bộ tộc, tự làm muối suốt nhiều thế kỷ.

Người Apatani sống trong thung lũng Ziro.

"Chúng tôi sống giữa những ngọn núi, ít tiếp xúc với thế giới bên ngoài. Khu vực này tách biệt, không có nước mặn hay mỏ muối. Khi biết đến sản phẩm này, chúng tôi không mua nổi. Nó có giá rất cao vì việc đem chúng vào thung lũng Ziro là thử thách với các nhà buôn" - Hibu Rimung, một thành viên khác của bộ tộc, cho biết.

Người Apatani đã tự tìm thứ thay thế cho muối, tạo ra một nguyên liệu không chỉ độc đáo, mà còn giúp họ thoát khỏi những vấn đề sức khỏe thường phổ biến ở những vùng thiếu loại gia vị này. Tapyo không phải là muối theo đúng nghĩa đen, mà được làm từ thực vật, và có vai trò tương tự trên cả phương diện sức khỏe và mùi vị.

Ngày nay, muối không còn quý hiếm, nhưng trong lịch sử, chúng từng được coi như vàng, được đem bán và tích trữ do có khả năng bảo quản thực phẩm và khiến mọi thứ ngon hơn. Trong thực đơn của người Apatani gồm cơm, rau, thịt và cá, không có muối và ít gia vị. Tapyo được trân trọng như muối, được đặt một bên món ăn và sử dụng dè xẻn để tạo hương vị.

Khách mời thử làm tapyo.

Họ phát hiện ra tapyo một cách tình cờ. Rimung cho biết: "Các ngôi nhà Apatani truyền thống thường có chulha (lò 3 tầng) giữa nhà. Sau khi ăn xong, họ sử dụng tro thay thế xà phòng để rửa tay. Nhờ đó, họ nhận ra tro có vị mặn và có thể được dùng để nêm nếm món ăn".

Anh cho biết thêm các nhà nghiên cứu y khoa kết luận rằng việc dùng tro trong món ăn là an toàn, nhưng không nên ăn riêng nó hay theo số lượng lớn.

Tapyo có vẻ đã đem lại lợi ích sức khỏe cho nhiều thế hệ, giúp họ có đủ lượng iốt, một khoáng chất trong muối mà cơ thể không thể tự sản xuất. Không thành viên nào trong bộ tộc bị bướu cổ hay trẻ con bị thiếu khả năng tư duy.

Tuy nhiên, loại gia vị này tốn nhiều thời gian và công sức để làm ra, thường chỉ được sử dụng trong các dịp đặc biệt hay lễ hội.

Trong đó, pepu (một loại cây tương tự tre), lá chuối, kê chân vịt và cây tarii được phơi khô dưới ánh nắng suốt nhiều ngày trước khi đem đốt. Tro được bỏ vào một giỏ lọc hình nón, có tên sader, và từ từ rót nước vào. Nước chảy qua tro và kết tủa lại ở đáy, một quá trình có thể tốn từ 3 ngày đến 2 tuần. Nước tro - hay còn gọi là pila - được để khoảng 3 ngày trước khi đem làm tapyo.

Đầu tiên, một chiếc nồi được đặt lên bếp, thêm nước cơm và đun cho đến khi tạo thành một lớp trong suốt, giúp nước tro không dính vào nồi. Sau đó, người làm sẽ rót từng chút nước cho vào, cho đến khi nó khô và tạo thành một khối giống như đất sét có màu nhạt.

Khối pila được để nguội, bọc trong cỏ và treo trên lò cho khô. Mỗi khi cần dùng, họ sẽ lấy ra từng miếng.

Tapyo phơi khô được dùng làm gia vị cho các món ăn truyền thống.

Hiện nay, chỉ người lớn tuổi biết cách làm tapyo, khi thế hệ trẻ đi đến những thành phố lớn để học tập. Nhưng một số cũng tò mò muốn học.

Khi được hỏi liệu tapyo có biến mất, Rimung trả lời: "Một số người dùng muối mua ở cửa hàng để làm pike pila, nhưng vị không ngon chút nào, cần phải có tapyo. Mọi người đến thung lũng này hay hỏi có thể thử tapyo ở đâu, nên chúng tôi vẫn sẽ tiếp tục làm nó".

Theo Zing

Nghệ thuật làm đồ ăn giả

Những sản phẩm đồ ăn mẫu ở Nhật Bản được thiết kế kỳ công. Thoạt nhìn, chúng trông ngon miệng không kém đồ thật.

Taylor Powell (22 tuổi) nhận ra chuyện hẹn hò của mình không được như mong muốn. Cô đã chán ngấy với các cuộc trò chuyện giả tạo hay tìm kiếm đối tượng yêu đương trên các ứng dụng hẹn hò. Bởi thế, cô đã bắt đầu hành trình sống độc thân.

"Trước khi độc thân, tôi nghĩ mình đã có đủ thất vọng. Tôi không có hứng thú với bất kỳ cảm giác nào. Tôi từng hẹn hò, họ nói muốn có một mối quan hệ nghiêm túc với tôi, thế nhưng đến cuối cùng họ vẫn rời đi. Cảm giác bị lừa dối theo cách thức như thế thật sự rất đau lòng", Powell nói.

Bước vào cuộc theo đuổi chủ nghĩa độc thân, cô đã chia sẻ trải nghiệm của mình trên kênh Tiktok và thu hút hàng nghìn lượt xem mỗi video.

Xu hướng sống độc thân, không tình dục hiện đang được nhiều cô gái theo đuổi. Họ không muốn bản thân phải thất vọng trước những cuộc hẹn hò chóng vánh, hay bị lừa dối, không có kết quả như kỳ vọng.

Tương tự với lựa chọn của Powell, tài khoản có tên @billieemali cũng chia sẻ về cuộc sống độc thân. Video của cô nhận về hơn 100.000 lượt thích. Cô cho biết: "Tôi chọn cuộc sống độc thân, không hẹn hò, không tình dục, không cho phép chàng trai nào phá vỡ cuộc sống bình yên của tôi trong hơn 8 tháng qua. Điều này thật tuyệt!".

Cyndi Darnell, một nhà trị liệu tình dục ở New York (Mỹ) cho rằng, quan điểm không hẹn hò của phụ nữ là một trào lưu "thực sự mạnh mẽ"; và nó chỉ ra một "vấn đề văn hóa" trong xã hội. Hơn nữa, việc chú ý đến sức khỏe tình dục với xu hướng này "chắc chắn là một dấu hiệu của thời đại".

"Phụ nữ ngày càng nhắc nhiều hơn về sự đồng thuận, niềm vui, nhu cầu cá nhân, họ cũng muốn tập trung cho chính mình. Tôi nghĩ đó là một điều tốt", Darnell cho biết.

Sống độc thân trở thành xu hướng chăm sóc sức khỏe ở Mỹ

Darnell coi xu hướng độc thân là một phản ứng trước tình trạng thiếu giáo dục, nhận thức đúng đắn về tình dục và các mối quan hệ. Cô giải thích: "Đây là thay đổi lớn nhất mà tôi từng thấy trong 20 năm làm công việc trị liệu tình dục. Trước đây, mọi người không có nhiều thông tin; còn ngày nay lại phải tiếp nhận quá nhiều nguồn thông tin và không biết phải làm gì với nó. Cuối cùng, họ đóng cửa trái tim, không hẹn hò".

Cyndi Darnell, nhà trị liệu tình dục ở New York, Mỹ (Ảnh: SCMP).

Theo cô, nhiều người chọn sống độc thân vì "cảm thấy choáng ngợp trước những sự lựa chọn. Tôi không có đủ cảm xúc để xử lý những cuộc trò chuyện phức tạp. Nhiều người muốn gặp gỡ, làm tình với những mối quan hệ gợi sự kết nối".

Darnell cũng nhấn mạnh thêm, độc thân chỉ là sự lựa chọn của một số người. Độc thân cũng không phải là cách duy nhất để phụ nữ thay đổi lối sống của mình. "Họ vẫn có thể vừa hẹn hò, vừa xây dựng mối quan hệ lành mạnh và tôn trọng bản thân.

Tiến sĩ Megan Fleming, nhà tâm lý học lâm sàng ở New York, đồng ý rằng cuộc sống độc thân tạo điều kiện để con người ta có cơ hội "chú tâm vào giây phút hiện tại và suy ngẫm".

"Trải nghiệm cuộc sống độc thân, bắt đầu bất cứ thứ gì bạn muốn; đây là điều đáng để thử. Nó giúp bạn hiểu rõ hơn về vai trò của tình yêu và tình dục, khám phá chính mình, để cuối cùng bạn có thể chọn được đối tượng hẹn hò phù hợp", nhà tâm lý học cho hay.

Mặc dù Powell dự định chỉ sống độc thân trong vòng một năm, nhưng cô lại kéo dài tình trạng này suốt 3 năm tiếp theo. Cô vẫn đang học hỏi và trưởng thành nhờ cuộc sống không hẹn hò.

"Đó chắc chắn là một khoảng thời gian để giác ngộ tuyệt vời. Tôi hiểu giá trị bản thân, biết được mình xứng đáng với những gì. Hơn nữa, tôi cũng có "bộ lọc tự động" với mọi đối tác mình gặp gỡ. Khi ai đó có ý tiếp cận, tôi thẳng thắn bộc bạch với họ về lối sống mình lựa chọn và theo dõi phản ứng của họ. Cuộc sống độc thân của tôi được coi như lá chắn bảo vệ, bởi vì đây là cách để nhìn thấy tính cách thực sự và giá trị đích thực của một người nào đó", Powell tâm sự.

Nhiều người dùng mạng xã hội cũng hào hứng chia sẻ về chủ đề sống độc thân. Nickname @mahamaven - chủ nhân của video hút 379.000 lượt xem, nhận ra ngày càng có nhiều phụ nữ chọn sống không tình dục. Một tài khoản để lại bình luận rằng: "Thật sự (tình yêu) không đáng để đau khổ"; số khác thì không thích rơi vào trạng thái bị thao túng về mặt cảm xúc.

Cyndi Darnell, nhà trị liệu tình dục ở New York, Mỹ (Ảnh: SCMP).

Powell cũng chia sẻ thêm, nhiều cô gái quan tâm đến lối sống độc thân và xem đây như một phương pháp chăm sóc sức khỏe thể chất, tinh thần. "Nhiều người nhận ra bản thân muốn được bình yên khi sống độc thân, còn hơn là dành tình cảm cho một người dối gian. Nếu bạn mất nhiều hơn những gì bạn nhận được, bạn có thể giành quyền kiểm soát".

Các chuyên gia cũng đồng ý rằng, việc dành thời gian cho bản thân có thể giúp bạn cân bằng lại trạng thái cảm xúc.

Fleming nói: "Đôi khi mọi người vướng vào vòng lặp hẹn hò, cảm giác như bị từ chối rất nhiều lần; thậm chí là rơi vào trạng thái trầm cảm, tổn thương lòng tự trọng. Vì vậy, đôi khi tạm rời xa các ứng dụng hẹn hò sẽ giúp bạn tĩnh tâm hơn."

Sống độc thân một cách lành mạnh

Cyndi Darnell, nhà trị liệu tình dục ở New York, Mỹ (Ảnh: SCMP).

Để có thể tận hưởng cuộc sống "không hẹn hò, không tình dục", bạn cần lưu tâm những điều sau đây.

Hãy chắc chắn độc thân là điều bạn muốn

Nếu bạn đang chọn sống độc thân theo thực tế, Darnell khuyên rằng, hãy đảm bảo "bạn sẵn sàng lựa chọn nó" và "đưa ra một số lý do có ý nghĩa đối với bạn". Còn nếu bạn làm điều đó vì còn những khúc mắc về tình dục thì hãy tìm một người có thể giúp bạn lý giải thông tin ấy.

Định nghĩa cuộc sống độc thân

Theo Fleming: "Đối với một số người, độc thân có nghĩa là không quan hệ tình dục. Còn số khác lại cho rằng, độc thân là không hôn, không đụng chạm".

Hiểu điều bản thân cần

Trong quãng thời gian sống độc thân, bạn có thể tận dụng để khám phá bản thân. Hãy tìm kiếm giải pháp giúp cơ thể thấy thoải mái nhất.

Hơn thế nữa, đây cũng là lúc không có một ai đó hiện hữu trong tâm trí bạn, bạn dễ dàng nhìn nhận vào tầng sâu cảm xúc của chính mình. Có thể bạn sẽ phát hiện ra những điều mới mẻ hay tìm ra hình mẫu lý tưởng.

Tìm kiếm sự trợ giúp từ chuyên gia

Nếu bạn muốn tìm hiểu về tình dục, khám phá bản thân, Darnell khuyên bạn có thể tìm đến các chuyên gia. Cô nói: "Bạn hoàn toàn không cần phải xấu hổ khi tìm kiếm sự hỗ trợ, đặc biệt là trong một thời đại cởi mở".

Theo Dân Trí

Hơn 2.000 người trẻ Hàn Quốc mua chung một tòa nhà

Nhằm tiết kiệm chi phí và có thể đầu tư từ số vốn nhỏ, nhiều người trẻ Hàn Quốc tìm đến các dự án góp vốn, thuê chung bất động sản đắt đỏ.

Đúng vậy. Bà là mẹ của anh - người đàn ông chị yêu. Anh đã lập gia đình, nhưng công việc kinh doanh và tính cách ưa phiêu lưu đã ném anh vào cuộc sống xa nhà. Chị yêu anh, nhưng cả hai người không ai muốn phá vỡ gia đình mình. Họ đã cố giấu giếm tình yêu ấy, cố hẹn hò kín đáo, cố chăm bẵm cái vẻ ngoài của mỗi tổ ấm để không ai lo lắng nghi ngờ gì. Vậy mà không hiểu sao một lần vào thăm con trai, bà cụ đã biết. Anh yêu quý mẹ và cũng yêu quý chị, nên đã đưa chị về gặp mẹ. Chẳng biết họ nói với nhau chuyện gì, nhưng từ sau lần gặp đó, chị chủ động rút khỏi cuộc tình.

Trong cuộc đời, có những người mình chỉ gặp một lần thôi, thoáng qua hay tình cờ, nhưng mãi sau này mới biết gặp gỡ ấy là một duyên may, gần như là hạnh phúc. Chị bảo, mẹ anh là một người phụ nữ kỳ lạ. Bà nói bà không thương con trai mình, vì nó là một thằng bé ích kỷ. Mà đàn ông, con ơi, nói chung là ích kỷ. Họ chỉ biết cái khát khao của họ, con đường của họ và những giấc mơ của họ mà thôi. Trong cuộc đời người đàn ông, mỗi người đàn bà đều là một giấc mơ, khi họ chìm vào giấc mơ nào thì giấc mơ ấy là đẹp nhất, lung linh quyến rũ nhất, nhưng tỉnh giấc rồi thì có khi quên cũng nhanh thôi. Con trai mẹ có một giấc mơ đã thành hình hài thực: vợ nó, gia đình nó. Con trai mẹ lấy vợ vì nó cũng từng yêu người ta, chứ nào phải mẹ ép buộc gì đâu. Khổ thân con dâu của mẹ, biết đâu lấy người khác, sống cuộc đời khác, đã có thể hạnh phúc hơn…

Mẹ làm sao thương được hết những giấc mơ của con trai, nên thôi thì, thương con dâu là đúng hơn cả. Bà cụ bảo, mình thương dâu, nhưng con dâu cũng chả tin mình thương nó. Nó cứ bảo tại mình không răn dạy, không ép buộc chồng nó phải quay về, ở yên trong nhà với vợ con. Thôi thì, lúc nào đó, làm mẹ đủ lâu, nó sẽ hiểu, dù có thương mẹ đến đâu, nhưng những thằng con trai bám váy mẹ, nghe lời mẹ răm rắp, thì lại chẳng ra gì. Nó có con đường của nó, có những giấc mơ của nó. Nếu nó không thương vợ con nữa, mình lại phải càng thương vợ con nó, để bù lại con ạ, bởi người đàn bà phải vậy, phải là cọng dây xâu những hạt ngọc rời thành chuỗi hạt gia đình, chuỗi ngọc dòng họ. Mẹ chỉ có một cuộc đời mình để làm cọng dây ấy, nên mẹ không thể thương được con, cũng như con, con không thể xâu thêm vào chuỗi hạt của mình những hạt vốn đã thuộc về một xâu chuỗi khác…

Cuộc tình của chị đã qua. Nghe đâu sau đó chị đau khổ lắm, dằn vặt lắm, nhưng đã dồn tất cả tình cảm và công sức vào các con, rồi chị dần dần tìm lại được sự cân bằng. Nghe đâu sau đó, anh có thêm mấy người tình nữa, trẻ đẹp hơn và vợ anh cũng ghen tuông ồn ào hơn. Khi đã ra khỏi đời nhau rồi, chị cũng chẳng có dịp nào, chẳng có lý do gì để đến thăm bà cụ. Con đường mỗi người đi mỗi lúc một cách xa nhau hơn, chỉ có câu chuyện ấy, lần gặp ấy, chị không quên được.

Chị bảo, bà cụ nói bà không thương con trai mình - cái thằng bé ích kỷ ấy. Nhưng chị muốn thay anh gửi đến bà lòng kính trọng của một đứa con đối với người mẹ hiểu con mình đến chân tơ kẽ tóc và yêu thương con bằng cách giữ cho nó một mối dây gia đình mỏng manh nhưng luôn bền chặt. Dù bà mẹ không thương chị, dù chị biết mình sai khi yêu anh, nhưng bản năng người mẹ đã mách bảo cho bà biết cách để trái tim người mẹ đến được với trái tim một người mẹ khác, vượt lên trên tất cả những sân si đau đớn của người đàn bà. Chị mang ơn bà, vì điều đó…

Sau khi thăm khám, khai thác bệnh sử cùng xét nghiệm, bác sĩ chẩn đoán mắc u hạt do nhiễm Mycobacterium – một bệnh lý không phổ biến, thường chỉ xuất hiện ở người tiếp xúc trực tiếp với bể cá, hồ cá hoặc môi trường nước bể bơi mà không mang đồ bảo hộ.