Nhận định, soi kèo Nhật Bản vs Saudi Arabia, 17h35 ngày 25/3: Xả stress

Da trâu sau khi nướng được cạo sạch lớp vỏ ngoài đen, tiếp tục luộc chín cho mềm

Người Kinh ở miền xuôi thường lấy da trâu làm mặt trống, thì dân tộc Thái lại tạo ra đặc sản của riêng mình. Nộm da trâu không quá khó khăn khi chế biến, nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn, khéo léo. Ngoài nguyên liệu chính là da trâu, người Thái sử dụng rất nhiều gia vị khác nhau, khiến món ăn đậm cả sắc lẫn vị, tạo ra trải nghiệm ấn tượng khi lần đầu thưởng thức.

Công đoạn để có một miếng da trâu chế biến thành món ăn rất lâu công. Người nấu bếp phải tỉ mỉ hơ da lên bếp lửa cho sạch phần lông dày cứng. Vỏ ngoài cứng, đen của da được cạo sạch, chỉ để lại phần vàng trong. Tiếp đó, da được luộc trong nước sôi cho sạch bẩn, hết lông và tạo độ mềm.

Chuẩn bị các nguyên liệu gia vị để trộn nộm

Món ăn có vừa miệng hay không là nhờ công đoạn thái mỏng. Để thái được miếng da trâu cần nhiều công, từ dao thái bén ngọt, thớt gỗ nghiến dày. Miếng da to bản ban đầu dưới đôi tay khéo léo thái thành vát chéo, mỏng và đều tay. Mỗi miếng da lại có độ mỏng vừa phải, trong như hổ phách, giòn lật sật khi nhai, rất sướng miệng.

Gia vị cho món nộm được người Thái dùng rất nhiều, tạo nên nét đặc trưng không đâu có được. Ngoài những thứ thường thấy từ lạc, ớt, rau mùi, gừng, không thể thiếu mắc khén tạo nên độ cay nồng. 

Người Thái không dùng dấm hay chanh tạo độ chua cho món nộm, thay vào đó là nước măng chua. Thứ nước ngâm măng tưởng chừng chẳng tác dụng gì, lại khiến da trâu mềm mượt hơn, nhưng vẫn giữ độ giòn lật sật, hòa quyện cùng các gia vị khác giúp giải ngấy.

Đĩa nộm da trâu của người Thái ở Sơn La thể hiện nét đẹp tinh túy trong nghệ thuật ẩm thực vùng Tây Bắc

Đĩa nộm như một bản tổng hòa của vị chua dịu thanh mát từ nước măng chua với cái giòn dai từ da trâu, bùi ngậy của lạc quyện trong hương rau thơm tươi mát với chút cay tê của mắc khén. Chẳng ai ngờ được, từ miếng da trâu cứng đanh lại biến hóa thành món ngon đặc sản hấp dẫn tới vậy.

Thực khách một lần đến với Sơn La thưởng thức nộm da trâu, nhấp cùng li rượu cay nồng do chính người bản địa tự nấu, mới thấy hết được những nét tinh túy trong nghệ thuật ẩm thực vùng Tây Bắc.

Cách làm thịt lợn khô cháy tỏi dai ngon cho Tết

Chỉ còn chưa đầy tháng nữa là đến Tết Nguyên đán, bà nội trợ đang mách nhau cách làm món ngon từ thịt lợn.

Theo đó, cô dâu, chú rể trong đám cưới bạc tỷ này có tên là Rushang Shah và Kaabia Grewal. Cả hai đều là những doanh nhân giàu có, nổi tiếng trong giới kinh doanh của Ấn Độ. Trong đó, cô dâu là người sáng lập ra một thương hiệu trang sức có tiếng, còn chú rể là giám đốc chuỗi văn phòng phẩm, quà tặng ở Ấn Độ.

Bạn bè của cô dâu có mặt tại Phú Quốc để tham dự tiệc cưới của cặp đôi

Đám cưới được tổ chức trong khuôn viên khách sạn 5 sao Marriott (Phú Quốc) từ ngày 07/03 đến 13/03 với quy mô khoảng 500 đến 700 khách. Để đưa đón khách mời cùng những người thân trong gia đình, cô dâu và chú rể đã thuê 2 máy bay làm phương tiện di chuyển.

Không chỉ thu hút sự chú ý của truyền thông Việt Nam, đám cưới của cặp đôi này còn được xếp là 1 trong 9 đám cưới được mong chờ nhất ở Ấn Độ năm 2019.

Chia sẻ với PV Dân trí, đại diện một nhà tổ chức đám cưới triệu đô này cho biết, trong tiệc cưới ngoài không gian lộng lẫy, xa hoa được sắp xếp theo các ý tưởng, chủ đề khác nhau còn có các nghi lễ, hoạt động giải trí, nhảy múa đầy màu sắc kéo dài trong nhiều đêm.

Các nghệ sỹ biểu diễn trong đám cưới đều là những người nổi tiếng đến từ nhiều quốc gia trên thế giới như: Ấn Độ, Thái Lan, Nga, Italia, Việt Nam… với khoảng 125 người.

Để chuẩn bị cho đám cưới xa hoa, tất cả nhân viên phục vụ đều phải luyện tập khắt khe

Đặc biệt, để chuẩn bị cho đám cưới của cặp đôi tỷ phú, có 50 đầu bếp đến từ Ấn Độ mang theo lương thực, thực phẩm thậm chí cả gia vị chế biến món ăn đặc trưng của người Ấn.

Hình ảnh hạnh phúc của cặp đôi cô dâu - chú rể ngoài đời thường

Chia sẻ về lý do chọn Phú Quốc làm điểm đến để tổ chức cho cặp đôi, nguồn tin này tiết lộ, cô dâu chú rể rất ấn tượng với phong cảnh hoang sơ, đẹp tự nhiên của hòn đảo ngọc này nên quyết định chọn nơi đây cho ngày vui trọng đại của mình.

Một số hình ảnh xa hoa trong đám cưới:

Với chủ đề Pink Party, bữa tiệc đầu tiên diễn ra đêm 7/3 và rạng sáng 8/3 được bao phủ một màu hồng tím lãng mạn, lung linh huyền ảo.

Tất cả các chi tiết đều được trau chuốt cẩn thận, tỉ mỉ

Không gian tiệc cưới lung linh về đêm

Cô dâu thứ 3 từ trái sang chụp với khách mời

Chú rể (áo trắng) và cô dâu (váy tím) chụp ảnh với khách mời

Cặp đôi tỷ phú hạnh phúc trao nhau nụ hôn trong tiệc cưới

Dự kiến sẽ có khoảng 700 khách mời tham dự tiệc cưới của cặp đôi tỷ phú Ấn Độ

Đầu tư đám cưới tiền tỷ, đại gia Hà thành hủy hôn vào phút chót

Không gian tiệc cưới được bàn bạc trước nửa năm trời, chi phí tổ chức lên tới nhiều tỷ đồng nhưng phút cuối cô dâu bất ngờ hủy hôn.

Lý do bất ngờ khiến chủ khách sạn ly hôn sau 30 năm chung sống

Cô dâu 62 - chú rể 26: Đám cưới gây tranh cãi nhiều nhất 2018

Sự cố trong đám cưới bạc tỷ của giám đốc đá quý khiến cô dâu hốt hoảng

Đơn vị tổ chức không phải chịu bất cứ thiệt thòi nào về chi phí. Tuy nhiên, anh Tạ Đình Phong (SN 1984), người "đứng mũi chịu sào" trong việc lên ý tưởng, thiết kế và trang trí tiệc cho biết, đó là sự cố gây tiếc nuối nhất kể từ khi anh bước chân vào nghề.

"Ngọc Diệp và chú rể Duy Phương đã từng có 8 năm yêu đương mặn nồng", anh Phong nói.

Khi lên ý tưởng yêu cầu anh Phong thiết kế không gian đám cưới, cô dâu chú rể muốn ekip tái hiện lại câu chuyện tình yêu của mình.

“Họ quen nhau khi cùng là những du học sinh tại Mỹ. Về nước, cả hai không làm việc cho công ty của gia đình mà tự theo đuổi đam mê, thành lập một trung tâm ngoại ngữ”, anh Phong nói.

Mỗi một đám cưới của khách hàng, anh Phong đều cố gắng mang lại không gian hoàn hảo nhất.

Trung tâm của họ lớn, chất lượng đào tạo tốt nên học viên khá đông. Thu nhập đem lại cho cặp đôi không hề nhỏ.

Tiền kiếm được, hai người tính toán và đầu tư vào những "mảnh đất vàng" nên tiền càng đẻ ra tiền.

Năm 2016, cặp đôi đã có một cô con gái chung. Tuy nhiên, họ muốn chờ tới năm 2018 mới tổ chức đám cưới.

Duy Phương nói với anh Phong, 2018 là năm cặp đôi kỷ niệm 10 năm gắn bó. Vì vậy, đám cưới trong dịp này sẽ có ý nghĩa “mười phân vẹn mười”.

Dựa theo ý tưởng trang trí mà cô dâu chú rể mong muốn trong đám cưới, anh Phong hạch toán hết khoảng 2 tỷ đồng.

"Đây là một số tiền lớn với nhiều người. Tuy nhiên, cô dâu chú rể không hề đắn đo. Họ ký hợp đồng với chúng tôi trước ngày cưới gần 3 tháng", người tổ chức đám cưới chia sẻ.

Khoảng 1 tuần sau khi ký hợp đồng, chú rể bất ngờ hẹn gặp riêng anh Phong để bổ sung ý tưởng cho việc tổ chức.

Theo đó, người đàn ông này muốn dành sự bất ngờ, tái hiện lại ngày anh tỏ tình Ngọc Diệp tại Mỹ.

"Duy Phương đưa cho chúng tôi rất nhiều ảnh và cả video về buổi tỏ tình đó. Những bức ảnh được anh ta tiết lộ là hoàn toàn bí mật với cô dâu", anh Phong xúc động nhớ lại.

Không những vậy, trong quá trình thảo luận, người tổ chức sự kiện còn nhận ra, chú rể không hề tiếc tiền cho việc khiến vợ thật hạnh phúc trong ngày trọng đại.

“Bên cạnh việc tặng vợ nhẫn cưới kim cương, người này còn bí mật mời những người bạn, từng là nhân chứng cho tình yêu của họ từ các nước về dự đám cưới”, anh Phong kể, giọng đầy ngưỡng mộ.

Không ngờ, khi công tác chuẩn bị gần như đã hoàn tất thì Ngọc Diệp điện thoại cho anh Phong báo hủy đám cưới.

Anh Phong chuẩn bị bản vẽ cho một đám cưới sắp diễn ra vào tháng 1/2019

Chuyên gia tổ chức sự kiện Tạ Đình Phong cho biết, khi báo hủy, cô dâu không tiết lộ lý do nhưng khẳng định rất dứt khoát và sẵn sàng đền bù thiệt hại cho ekip tổ chức.

“Nghe thông tin đó, tôi đã rất hụt hẫng. Tôi lập tức điện thoại cho chú rể để xác nhận thông tin. Tuy nhiên, điện thoại của Duy Phương không liên lạc được”, anh Phong nhớ lại.

Nửa ngày sau đó, người đàn ông này mới chủ động hẹn gặp anh Phong để giải quyết hợp đồng.

Hóa ra, khi ngày cưới cận kề, một cô gái lạ mặt đã gửi cho bố mẹ Ngọc Diệp, vốn là đại gia trong ngành thẩm mỹ hình ảnh của Duy Phương.

“Trong lúc quá buồn chán, Duy Phương tâm sự với tôi, anh ta không hề có ý phản bội vợ. Những bức ảnh là hậu quả của một lần say rượu, bị đối tác gài bẫy... Thế nhưng, Ngọc Diệp và gia đình không tha thứ”, anh Phong thở dài.

Cuối cùng, Duy Phương đành chấp nhận theo ý Ngọc Diệp, hủy đám cưới. Tuy vậy, anh ta vẫn dặn ekip giữ lại ý tưởng tổ chức này.

“Duy Phương nói hãy cho anh ấy thời gian. Nếu anh ấy thuyết phục được cô dâu. Chúng tôi sẽ kể tiếp câu chuyện tình yêu của họ bằng một cái kết trọn vẹn…”,  anh Phong chia sẻ, giọng tiếc nuối.

Nữ đại gia Quảng Ninh khóc ròng sau cú lừa ngoạn mục của con dâu

Bà Vân đứng ra lấy vợ cho người con trai mắc chứng bệnh về thần kinh, hi vọng có đứa cháu nối dõi. Tuy nhiên bà lại bị con dâu lừa đến mức trắng tay.

Ra mắt vào tháng 6/2018, Cầu Vàng ngay lập tức nhận được sự quan tâm đặc biệt của du khách lẫn giới truyền thông bởi thiết kế độc đáo tựa như dải lụa vàng óng vắt giữa lưng chừng trời được nâng đỡ bởi bàn tay khổng lồ rêu phong mọc ra từ núi.

Sau gần 6 tháng ra mắt, Cầu Vàng liên tục xuất hiện liên tục trên những kênh thông tấn nổi tiếng hàng đầu thế giới như: CNN, BBC, Telegraph, New York Times, AFP, Huffington Post, Independent… Các tờ báo quốc tế đều dành những lời ngợi ca ưu ái nhất dành cho cầu Vàng, xem đây như là một cây cầu độc lạ chưa từng có trên thế giới.

Cây cầu cũng bất ngờ lọt vào Top 100 điểm đến tuyệt vời nhất thế giới do The Time bình chọn, đồng thời là địa danh duy nhất của Việt Nam lọt vào danh sách 124 bức ảnh du lịch ấn tượng nhất về con người và các hoạt động du lịch năm 2018 của CNN. Mới đây nhất, cùng với dãy Hoàng Liên Sơn, hình ảnh Cầu Vàng bất ngờ xuất hiện trên màn hình lớn tại quảng trường Thời Đại - Time Square (New York, Mỹ), khiến nhiều người trên giao lộ chính ở Manhattan ngỡ ngàng.

Chỉ một tháng sau khi Cầu Vàng ra mắt, lượng du khách đến Đà Nẵng tăng 107,5% so với tháng trước đó và tăng 119,7% so với cùng kỳ 2017.

Cảng hàng không quốc tế Vân Đồn

Chính thức đi vào vận hành vào ngày 30/12, Cảng hàng không quốc tế Vân Đồn do Tập đoàn Sun Group đầu tư theo hình thức BOT với tổng vốn đầu tư 7.463 tỷ đồng, được xem là công trình hạ tầng du lịch trọng điểm không chỉ của riêng Quảng Ninh mà còn của cả nước.

Khởi công từ năm 2015 tại xã Đoàn Kết, huyện Vân Đồn (Quảng Ninh), trên diện tích 325 ha, Cảng hàng không quốc tế Vân Đồn là sân bay cấp 4E (theo tiêu chuẩn của Tổ chức hàng không dân dụng quốc tế - ICAO), sân bay quân sự cấp II, có thể đón được tất cả các loại máy bay hiện đại bậc nhất trên thế giới.
Với công suất nhà ga giai đoạn 1 là 2,5 triệu hành khách/ năm, giờ cao điểm sân bay có thể đón 1.250 người; khu xử lý hàng hóa có công suất 10.000 tấn hàng hóa/năm, đây cũng là sân bay sở hữu các trang thiết bị hiện đại bậc nhất thế giới như: hệ thống trả khay tự động Ilane tích hợp máy soi đa chiều do hãng Smith (Đức) sản xuất, lần đầu tiên được áp dụng tại Việt Nam…

Kiến trúc của sân bay không chỉ mang đậm dấu ấn văn hóa đặc trưng của Vịnh Hạ Long mà còn thân thiện với môi trường, với những không gian xanh dịu mát, tiểu cảnh, hồ cá Koi… được bố trí xen kẽ trong và ngoài khu vực nhà ga sân bay.

Hướng tới sự đẳng cấp và khác biệt, từng chi tiết thiết kế nội, ngoại thất của sân bay đáp ứng những chuẩn quốc tế sang trọng, hiện đại. Sân bay còn bố trí riêng khu vực ngoài trời cho những người hút thuốc; khu vệ sinh tiện nghi dành riêng cho trẻ em và người khuyết tật… nhằm hướng tới sự hài lòng cho mọi du khách.

Sự ra đời của Cảng hàng không quốc tế Vân Đồn không chỉ góp phần khắc phục tình trạng quá tải của những sân bay hiện có trên cả nước, mà còn tạo động lực mạnh mẽ thúc đẩy nền kinh tế -xã hội Quảng Ninh, đồng thời góp phần nâng vị thế du lịch Việt Nam lên tầm cao mới.

Cảng tàu khách quốc tế Hạ Long

Sau nhiều năm mòn mỏi chờ đợi, cuối cùng Việt Nam đã có cảng tàu khách du lịch quốc tế chuyên biệt đầu tiên nằm tại Hạ Long, xóa “điểm nghẽn” lớn của ngành du lịch tàu biển là các cảng đều đón chung tàu khách và tàu hàng.

Chính thức đi vào vận hành từ ngày 30/12, Cảng tàu khách du lịch quốc tế Hạ Long có khả năng tiếp nhận những loại tàu biển có tải trọng lớn nhất lên đến 225.000 GRT, với tổng số người lên đến 8.460 (bao gồm cả hành khách và thủy thủ đoàn), phục vụ được 2 tàu đậu cùng lúc.

Có tổng vốn đầu tư là 1.032 tỷ đồng, Cảng tàu khách du lịch quốc tế Hạ Long (Bãi Cháy, TP. Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh) nằm tiếp giáp với tổ hợp vui chơi giải trí Sun World Halong Complex- nơi đón hàng ngàn khách du lịch quốc tế mỗi năm, hứa hẹn góp phần tạo nên chuỗi cơ sở hạ tầng du lịch văn minh, hiện đại và hấp dẫn phục vụ du khách đến với Quảng Ninh.

Cảng tàu biển quốc tế chuyên biệt đầu tiên của Việt Nam có nhiều hạng mục, bao gồm: cầu cảng, cầu dẫn, bến du thuyền, nhà ga hành khách, nhà công vụ của cơ quan chức năng. Trong đó, bến cảng khách dài 406m gồm 6 trụ neo; sảnh đón khách dài 130m, rộng 30m, bến du thuyền được thiết kế hiện đại, đẳng cấp…

Không chỉ góp phần nâng tầm dịch vụ du lịch biển của Quảng Ninh, Cảng tàu khách quốc tế Hạ Long còn xứng đáng là điểm tham quan hấp dẫn khi nhà ga của Cảng được thiết kế độc đáo, ấn tượng do kiến trúc sư lừng danh Bill Bensley thực hiện.

Đáng chú ý, hầu hết những công trình ấn tượng nhất, có tác động mạnh mẽ nhất đến du lịch Việt Nam năm qua đều do các doanh nghiệp tư nhân đầu tư. Sự vào cuộc của tên tuổi lớn như Sun Group… đã và đang góp phần tăng sức mạnh cho du lịch Việt Nam bứt tốc.

Doãn Phong

Mới đây, một số cư dân mạng đã truyền tay nhau hình ảnh những trang phục cực sáng tạo của người tham gia một sự kiện thể thao, khiến ai nhìn thấy cũng cảm thấy ngưỡng mộ.

Bộ cánh chú “bò sữa” của một bạn trẻ đang cố gắng hoàn thành xuất sắc thử thách leo thác nước cao 25m.

Còn fan cuồng này đã “biến hình” thành chú mèo máy Đô rê mon, đang tranh tài tại một thử thách ‘khó nhằn”

và thoăn thoắt vượt mọi chướng ngại vật

Chú “khủng long bay” đang chuẩn bị đáp xuống đất. Đây là thử thách Bun-abseilling, nơi các bạn trẻ được rơi tự do một cách an toàn từ độ cao 15m, tương đương tòa nhà 5 tầng

Không chỉ mang tiếng cười cho người xem, có thể nói những bạn trẻ này đang đại diện cho phong cách sống phóng khoáng, sáng tạo, tự do thể hiện cá tính và đầy bản lĩnh để vượt qua giới hạn bản thân, dám làm những điều khác biệt.

Dàn soái ca vạn người mê cùng diện áo nhóm khoe body cuồn cuộn khiến chị em ‘thích mê’

Không kém phần so với các bạn nam, những bạn nữ này cũng trang điểm  và ăn vận “đẹp hết phần thiên hạ”

Được biết, hình ảnh trên được ghi lại từ sự kiện Bức tường Tiger. Gần đây nhất, sự kiện đã diễn ra tại công viên Tao Đàn (TP.HCM), thu hút hàng loạt tên tuổi khủng của làng giải trí.

Bộ 3 Karik - Châu Đăng Khoa - Mâu Thuỷ lập kèo “đại chiến” tại sự kiện với những bộ cánh đại diện cho “4 mùa”

Duy Khánh - Miu Lê cũng “chơi trội” khi diện áo cặp cực độc khi tham gia sự kiện tại công viên Tao Đàn

Theo thông tin, sự kiện Bức tường Tiger cuối cùng trong năm nay sẽ diễn ra tại Vũng Tàu từ ngày 30.11-2.12.

Đến thời điểm này, rất nhiều bạn trẻ đã tải app TIGER UNCAGE để đặt trước suất chơi tại thành phố biển.

Doãn Phong

Chị Ro Fi Ah cho hay, để nấu phở bò ngon, chị sử dụng thịt bò cỏ. Loại bò này được chăn thả tự nhiên nên thịt săn chắc và có độ ngọt thơm.

“Người Chăm chỉ mua thịt bò do người Chăm mổ và bán. Thịt bò dễ bị bơm nước, làm giảm chất lượng thịt và khá hao (1kg thịt bò luộc lên chỉ còn khoảng 45%) nên mình thường mua bò cỏ ở quanh khu vực và tự làm”, chị nói.

Chủ quán 34 tuổi cũng tiết lộ, nước dùng phở được chị ninh từ một số loại xương như xương ống, xương giá (là phần xương có hình cánh quạt được lấy từ đùi trước của bò), xương sườn và xương bay.

“Để có được nồi nước dùng béo ngậy, ngọt thanh tự nhiên, mình thường ninh xương trong khoảng 15 tiếng, giúp xương tiết ra hết chất ngọt từ bên trong”, chị chia sẻ thêm.

Bên cạnh đó, để nước dùng thơm ngon hơn, chủ quán còn kết hợp sử dụng nhiều loại nguyên liệu, gia vị như hành tây, hành ta và tỏi nướng, gừng, riềng, rễ mùi (rễ của cây rau mùi), mía với thảo quả (đại hồi, tiểu hồi, quế, đinh hương) đem rang lửa nhỏ cho dậy mùi đặc trưng.

Nước dùng còn được nêm nếm thêm chút muối hạt, đường phèn với lượng phù hợp (tùy theo tỷ lệ của nước) để tăng độ đậm đà, phù hợp với khẩu vị của người Chăm.

Theo chị Ro Fi Ah, không chỉ nước dùng, việc chuẩn bị các nguyên liệu chế biến cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỳ công. Nhưng tùy từng nơi và bí quyết của từng người, món phở Chăm có thể được biến tấu với nguồn nguyên liệu và công thức có chút khác biệt.

Với món phở bò, chị sử dụng phần thịt nạm, gầu, nạc vai, bắp và đùi trước. Tùy từng loại thịt bò mà thời gian luộc cũng khác nhau. Người nấu phải dựa vào kinh nghiệm, canh giờ sao cho chuẩn để vớt thịt ra.

Riêng thịt bò tái, chủ quán ưu tiên dùng thịt phi lê hoặc đùi sau để đảm bảo thịt mềm, thơm, dễ ăn.

“Đa phần, các món ăn của người Chăm ở An Giang nói chung và món phở bò nói riêng được sáng tạo dựa trên cơ sở phối hợp hài hòa những nguyên, vật liệu sẵn có tại địa phương như thịt bò, đường thốt nốt hoặc đường phèn và một số loại gia vị quen thuộc (hành, tiêu, tỏi, ớt, sả).

Cùng với đó là sự khéo léo của người phụ nữ Chăm để tạo ra những món ăn truyền thống độc đáo, không chỉ có hình thức bắt mắt mà hương vị cũng khó quên”, chị bày tỏ.

Anh Thái Lâm (ở Châu Đốc) từng ghé quán phở Chăm của chị Ro Fi Ah vài lần vì rất ấn tượng với hương vị món phở ở đây. Món anh thích nhất là phở bò đặc biệt, được phục vụ kèm một số loại thịt, giá 50.000 đồng/bát.

Anh nhận xét món phở của người Chăm có nét đặc trưng riêng với suất ăn khá lớn, nguyên liệu đầy đặn và nước dùng ngọt thanh, có mùi thơm từ đường phèn và các loại thảo mộc.