Thử thách đầu tiên cho bếp trưởng Văn Lâm là việc có nên lựa chọn hình thức ăn buffet. Lãnh đạo Viettel muốn tổ chức ăn tự chọn để các vị khách nước ngoài có thể cảm thấy thoải mái nhất. Tuy nhiên, sự khác biệt về khẩu vị của từng nước khiến việc lựa chọn thực đơn trở nên rất phức tạp. Bếp trưởng Văn Lâm kể lại: “Để đáp được nhu cầu, mình phải tìm tòi qua mạng và báo đài, đọc kỹ từng nước một để đáp ứng được sở thích và nhu cầu của họ.”

“Nấu ăn cho người nước ngoài không hề đơn giản mà khá phức tạp vì khẩu vị của họ khác hoàn toàn với người Việt. Ví dụ một số nước không ăn được mỳ chính, chỉ ăn muối với đường. Một số nước lại không ăn được nước mắm, tôi nấu đồ phải vừa duy trì lượng nước mắm cho người Việt, vừa giảm nó xuống mức vừa đủ cho các bạn châu Phi.”

“Tôi cũng sớm nhận thông tin rằng có một số bạn đạo Hồi kiêng thịt lợn. Vì thế, chúng tôi phải làm thực đơn món ăn đa dạng hơn. Để nếu bạn kiêng thịt lợn, bạn sẽ có thể ăn nhiều thịt bò, cá, hải sản, trứng hơn...”.

Thậm chí khi đã có đủ món ăn, các cầu thủ nước ngoài cũng không dám ăn vì họ không biết tiếng Việt, không đọc được tên món trên bảng. Khi đó, đầu bếp Việt Nam lại phải giải thích cho họ và làm thêm các món mới.

Nhờ sự chuẩn bị kỹ lưỡng ấy, bếp ăn của Viettel đã cung cấp những bữa ăn với hàng chục món đa dạng. Buffet có đủ các món Việt như thịt kho, rau luộc, cá kho nhưng cũng có khoai tây, các loại thịt hầm, đồ cho người theo Đạo Hồi, Đạo Hindu... Các món ăn đa dạng, thay đổi từng ngày, đảm bảo cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho hoạt động thể thao.

Những hy sinh thầm lặng trong căn bếp

Bữa ăn của 11 quốc gia tới từ 3 châu lục

Bếp trưởng Chu Văn Lâm có lẽ là người hiểu rõ nhất những hy sinh và cố gắng phía sau hậu trường Viettel World Cup - giải đấu toàn cầu của Viettel. Hơn 2 tuần diễn ra giải đấu là một trong những trải nghiệm đặc biệt nhất của ông Lâm khi bếp ăn của Trung tâm Thể thao Viettel phải phục vụ các đoàn vận động viên tới từ 17 đội bóng thuộc 11 quốc gia khác nhau trên ba châu lục (châu Á, châu Phi, châu Mỹ) với hàng loạt các tôn giáo như Đạo Hồi, Phật giáo, Thiên chúa giáo...

Thử thách đầu tiên cho bếp trưởng Văn Lâm là việc có nên lựa chọn hình thức ăn buffet. Lãnh đạo Viettel muốn tổ chức ăn tự chọn để các vị khách nước ngoài có thể cảm thấy thoải mái nhất. Tuy nhiên, sự khác biệt về khẩu vị của từng nước khiến việc lựa chọn thực đơn trở nên rất phức tạp. Bếp trưởng Văn Lâm kể lại: “Để đáp được nhu cầu, mình phải tìm tòi qua mạng và báo đài, đọc kỹ từng nước một để đáp ứng được sở thích và nhu cầu của họ.”

“Nấu ăn cho người nước ngoài không hề đơn giản mà khá phức tạp vì khẩu vị của họ khác hoàn toàn với người Việt. Ví dụ một số nước không ăn được mỳ chính, chỉ ăn muối với đường. Một số nước lại không ăn được nước mắm, tôi nấu đồ phải vừa duy trì lượng nước mắm cho người Việt, vừa giảm nó xuống mức vừa đủ cho các bạn châu Phi.”

“Tôi cũng sớm nhận thông tin rằng có một số bạn đạo Hồi kiêng thịt lợn. Vì thế, chúng tôi phải làm thực đơn món ăn đa dạng hơn. Để nếu bạn kiêng thịt lợn, bạn sẽ có thể ăn nhiều thịt bò, cá, hải sản, trứng hơn...”.

Thậm chí khi đã có đủ món ăn, các cầu thủ nước ngoài cũng không dám ăn vì họ không biết tiếng Việt, không đọc được tên món trên bảng. Khi đó, đầu bếp Việt Nam lại phải giải thích cho họ và làm thêm các món mới.

Nhờ sự chuẩn bị kỹ lưỡng ấy, bếp ăn của Viettel đã cung cấp những bữa ăn với hàng chục món đa dạng. Buffet có đủ các món Việt như thịt kho, rau luộc, cá kho nhưng cũng có khoai tây, các loại thịt hầm, đồ cho người theo Đạo Hồi, Đạo Hindu... Các món ăn đa dạng, thay đổi từng ngày, đảm bảo cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho hoạt động thể thao.

Những hy sinh thầm lặng trong căn bếp

“Hệ sinh thái Android bị phân mảnh”, câu nhận xét này đã quá cũ nhưng cho đến nay vẫn đúng. Bộ đôi điện thoại mới của Google, Pixel và Pixel XL, được thiết kế để thay đổi định kiến đó và cho cả thế giới thấy Android nên như thế nào, nó là bản hợp âm của phần cứng và phần mềm. Một cách tiếp cận rất giống Apple và là hướng đi đúng.

Nghe có vẻ Pixel khá hấp dẫn nhưng đa số công chúng sẽ không nhận ra đâu là điểm cạnh tranh của Pixel so với Samsung hay các thương hiệu Android khác. Pixel còn không phải mối đe dọa với Huawei tại Trung Quốc hay Samsung trên toàn cầu. Samsung chi hàng trăm triệu USD cho tiếp thị mỗi năm còn Google không bao giờ bỏ ra nhiều tiền như thế cho Pixel. Điện thoại mới của Google cũng không được phân phối rộng rãi như Samsung. Ở Mỹ, chỉ mua được Pixel tại Verizon hoặc website Google.

Nên mua điện thoại nào, đây là câu hỏi khó trả lời khi các điện thoại Android gần đây mọc lên như nấm sau mưa và một vài trường hợp còn đánh bại iPhone về thiết kế lẫn tính năng. Tuy nhiên, vẫn có một thứ cơ bản và quan trọng khiến nhiều người không ngại ngần gợi ý iPhone thay vì Android, đó là hệ sinh thái iOS.

iOS là nền tảng duy nhất có hỗ trợ từ lập trình viên tốt nhất và được cập nhật liên tục trong suốt vòng đời thiết bị. Android không thể làm điều đó, thực tế nhiều smartphone Android ngừng được nâng cấp phần mềm chỉ sau khoảng 1 năm.

“Hệ sinh thái Android bị phân mảnh”, câu nhận xét này đã quá cũ nhưng cho đến nay vẫn đúng. Bộ đôi điện thoại mới của Google, Pixel và Pixel XL, được thiết kế để thay đổi định kiến đó và cho cả thế giới thấy Android nên như thế nào, nó là bản hợp âm của phần cứng và phần mềm. Một cách tiếp cận rất giống Apple và là hướng đi đúng.

Nghe có vẻ Pixel khá hấp dẫn nhưng đa số công chúng sẽ không nhận ra đâu là điểm cạnh tranh của Pixel so với Samsung hay các thương hiệu Android khác. Pixel còn không phải mối đe dọa với Huawei tại Trung Quốc hay Samsung trên toàn cầu. Samsung chi hàng trăm triệu USD cho tiếp thị mỗi năm còn Google không bao giờ bỏ ra nhiều tiền như thế cho Pixel. Điện thoại mới của Google cũng không được phân phối rộng rãi như Samsung. Ở Mỹ, chỉ mua được Pixel tại Verizon hoặc website Google.