Địa điểm mà Ralph và Sam tìm tới là quán phở có tiếng nằm trên phố Ấu Triệu (quận Hoàn Kiếm). 

Quán không treo biển hiệu nhưng luôn đông khách, trở thành địa chỉ ăn uống quen thuộc của người dân phố cổ lẫn du khách nước ngoài suốt nhiều năm nay.

Quán từng được Michelin trao giải Bib Gourmand (quán ăn ngon với giá cả phải chăng), năm 2023.

Điểm ấn tượng đầu tiên của Ralph khi đến quán phở Michelin này là nồi nước dùng lớn, sôi sùng sục đặt ngay trước cửa. Bên cạnh là chủ quán đang thoăn thoắt trụng bánh phở, xếp thịt bò phục vụ thực khách tới ăn.

Dù tới sớm nhưng Ralph và Sam nhận thấy lượng khách tới ăn phở khá đông. Họ quyết định ngồi ghế nhựa ngoài vỉa hè để có trải nghiệm thú vị và dân dã.

Cặp đôi đến từ Philippines gọi 2 suất phở tái và 1 đĩa quẩy, hết tổng 140.000 đồng.

Theo quan sát của Sam, món phở được phục vụ đầy đặn và có hình thức bắt mắt. Phần thịt tái đỏ hồng, được chế biến độc đáo bằng cách bằm sơ, đập dập, dàn mỏng rồi đặt lên trên phần bánh phở mềm và chan nước dùng nóng hổi.

Khi thưởng thức, nữ du khách người Philippines bất ngờ vì thịt bò rất mềm, miếng to nhưng được thái mỏng vừa ăn. Còn sợi phở mịn, nước dùng béo ngậy đậm đà.

Về phía Ralph, anh liên tục thốt lên “trông thật tuyệt”, “ngon quá”, thể hiện sự thích thú trước món phở Michelin.

Vị khách nhận xét, khi nêm nếm thêm nước cốt chanh và tương ớt, hương vị nước dùng thay đổi đáng kể và món phở trở nên “ngon, hấp dẫn hơn”. 

“Bạn hãy nhớ đến sớm vì quán chỉ phục vụ phở vào buổi sáng”, anh nói.

Trên kênh YouTube cá nhân, Ralph và Sam cũng đăng tải video về trải nghiệm ăn phở Michelin ở Hà Nội kèm lời giới thiệu đây là một trong những món ăn đường phố mà du khách nhất định phải thử khi đến Việt Nam.

Được biết, quán phở mà Ralph và Sam ghé thăm nằm sát Nhà thờ Lớn Hà Nội. Chủ quán là bà Ngô Thị Phi Nga (65 tuổi).

Khác với hầu hết quán phở Hà Nội sử dụng nước dùng trong, món phở của gia đình bà Nga có nước dùng màu đục, béo ngậy, được ninh từ xương bò suốt 24 giờ.

Theo bà Nga, nước dùng phở ở quán không dùng quế, hồi mà gia giảm với nước mắm ngon, gừng nướng.

Quán phục vụ 2 loại phở là phở bò chín, giá 55.000 đồng/bát và phở bò tái, giá 65.000 đồng.

Khi khách gọi phở tái, bà Nga bốc phần thịt bò sống đặt lên thớt gỗ, đập dập rồi miết mỏng, khéo léo đặt thịt vào bát và đổ nước dùng sôi sùng sục lên trên.

Cách làm này khác với nhiều nơi, thường cho thịt bò nhúng vào nồi nước, trước khi cho ra bát.

"Đa phần các quán sẽ chần thịt nhưng tôi không làm vậy. Cách của nhà tôi giúp giữ được độ ngọt của thịt. Tuy nhiên thịt phải đảm bảo sạch, tươi", bà Nga chia sẻ.

Ảnh: Ralph & Sam

Liverpool: Alisson; Milner, Matip, Van Dijk, Robertson; Wijnaldum, Fabinho, Keita; Mane, Salah, Firmino.
Bournemouth: Boruc; Smith, Ake, Cook, Rico; Ibe, Lerma, Gosling, Surman, Fraser; King.

Nghĩa Hưng

*Dưới đây là những diễn biến chính:

Kết quả
Vòng 6
23/09/2023 21:00:00	Crystal Palace 0 - 0 Fulham
23/09/2023 21:00:00	Luton 1 - 1 Wolves
23/09/2023 21:00:00	Manchester City 2 - 0 Nottingham Forest
23/09/2023 23:30:00	Brentford 1 - 3 Everton
24/09/2023 02:00:00	Burnley 0 - 1 Manchester United
24/09/2023 20:00:00	Chelsea 0 - 1 Aston Villa
24/09/2023 20:00:00	Liverpool 3 - 1 West Ham
24/09/2023 20:00:00	Brighton 3 - 1 Bournemouth
24/09/2023 20:00:00	Arsenal 2 - 2 Tottenham
24/09/2023 22:30:00	Sheffield Utd 0 - 8 Newcastle

Bảng xếp hạng
STT	Đội	Trận	T	H	B	HS	Điểm
1	Manchester City	6	6	0	0	13	18
2	Liverpool	6	5	1	0	10	16
3	Brighton	6	5	0	1	10	15
4	Tottenham	6	4	2	0	8	14
5	Arsenal	6	4	2	0	5	14
6	Aston Villa	6	4	0	2	2	12
7	West Ham	6	3	1	2	1	10
8	Newcastle	6	3	0	3	9	9
9	Manchester United	6	3	0	3	-3	9
10	Crystal Palace	6	2	2	2	-1	8
11	Fulham	6	2	2	2	-5	8
12	Nottingham Forest	6	2	1	3	-2	7
13	Brentford	6	1	3	2	0	6
14	Chelsea	6	1	2	3	-1	5
15	Everton	6	1	1	4	-5	4
16	Wolves	6	1	1	4	-6	4
17	Bournemouth	6	0	3	3	-6	3
18	Luton	5	0	1	4	-8	1
19	Burnley	5	0	1	4	-9	1
20	Sheffield Utd	6	0	1	5	-12	1

• Dự Champions League
• Dự Europa league
• Xuống hạng

Hãng BBC đưa tin, Vovchansk, cách Kharkiv 74km đã bị oanh tạc dữ dội trong những ngày gần đây. Dù là một thành phố quan trọng của tỉnh Kharkiv nhưng Vovchansk không giữ tầm quan trọng đặc biệt nào về quân sự. Tuy nhiên, việc quân Nga kiểm soát Vovchansk sẽ là một đòn giáng mạnh vào tinh thần của người Ukraine. 

Thống đốc Kharkiv, Oleh Syniehubov nói, Nga đang cố tình kéo dãn tiền tuyến bằng cách tấn công các hướng mới với những nhóm nhỏ. Trong khi đó, quân đội Ukraine cho biết, họ đã đẩy lùi các lực lượng Nga khỏi vùng ngoại ô phía bắc thành phố và đạt được thành công về mặt chiến thuật ở một số nơi. Ngoài ra, giao tranh đang diễn ra ở 12 khu vực và đã lan tới khu định cư Staritsa, nằm ở phía tây Vovchansk.  

Cuối tuần trước, Nga tăng cường các cuộc tấn công nhằm vào Kharkiv và giành được 9 ngôi làng tại khu vực này. 

Denys, 42 tuổi, chỉ huy một đơn vị trinh sát của quân đội Ukraine tại Vovchansk đã cung cấp hình ảnh quân Nga hiện diện tại thành phố này theo từng nhóm nhỏ. Đây là những hình ảnh mà các binh sĩ của Denys ghi được bằng máy bay không người lái (UAV) từ một địa điểm bí mật. 

Khi được hỏi, ba người chạy trên đường phố ở Vovchansk mà UAV ghi được có phải là người Nga không, Denys cho biết: "Đúng vậy. Họ tiến vào theo nhóm 3 tới 5 người. 

Hình ảnh được Denys chia sẻ một ngày trước đó với Sky News cho thấy, dường như có nhiều người Nga ở Vovchansk hơn. Sky News cho biết, đã xác minh vị trí của hình ảnh. "Đây chỉ là đợt đầu tiên... Họ đang thử nghiệm khả năng phòng thủ của Ukraine, họ đang chuẩn bị pháo binh. Khi họ hoàn toàn tiến vào thị trấn, họ sẽ mang theo quân dự bị", Denys nói. 

Trước đó, viên chỉ huy này cho hay tuyến phòng thủ đầu tiên của Kharkiv không tồn tại và quân Nga có thể tiến vào mà không gặp phải bãi mìn nào. 

Tại các điểm thi, đa số các em cho biết hoàn thành bài thi môn Ngữ văn và đề thi năm nay chỉ cần chăm chỉ, bám sát phần ôn luyện của giáo viên là có thể đạt điểm trung bình. Để đạt mức điểm 9, 10 yêu cầu thí sinh phải có học lực giỏi, tư duy tốt.

Tại điểm thi trường THPT Trần Phú, em Thùy Dương (học sinh Trường THCS Lý Tự Trọng) chia sẻ: “Em thấy đề thi môn Văn tương đối vừa sức, em đã được ôn tập kỹ. Em ấn tượng ở câu 2 “trình bày suy nghĩ về ý nghĩa của việc biết trân trọng những điều bình dị quanh ta”.

Trong khi đó, em Hoài Ánh (Trường THCS Nguyễn Huệ) cho hay: “Với đề thi này, các bạn học lực trung bình sẽ giải được 89-90%. Riêng em với đề thi này tương đối vừa sức, phù hợp trong thời gian dài học trực tuyến”.

Kỳ thi vào lớp 10 Đà Nẵng diễn ra từ ngày 10 đến 12/6. Chỉ tiêu vào 21 trường công lập là 11.044 học sinh.

Số học sinh đăng ký nguyện vọng 1 là 15.080, số học sinh đăng ký nguyện vọng 2 là 14.977.

Trường THPT Phan Châu Trinh có số thí sinh đăng ký nguyện vọng 1 cao nhất là 2.494 em, chỉ tiêu tuyển của trường này là 1.364; Trường THPT Thái Phiên thí sinh đăng ký nguyện vọng 1 là 1.167 em, chỉ tiêu tuyển là 792; Trường THPT Trần Phú thí sinh đăng ký nguyện vọng 1 là 1.032 em, chỉ tiêu tuyển 792…

Hôm nay 10/6, thí sinh thi làm bài thi môn Ngữ văn, buổi chiều thi môn Ngoại ngữ. Ngày mai 11/6, thí sinh thi môn toán. Sáng 12/6, các thí sinh thi vào Trường THPT Chuyên Lê Quý Đôn sẽ thi môn Chuyên.

Tại mỗi điểm thi, Sở GD-ĐT Đà Nẵng bố trí 2 phòng thi dự phòng dành cho các trường hợp thí sinh mắc Covid-19.

>>>Chi tiết lịch thi vào lớp 10 của 63 tỉnh, thành phố

Lê Huyền - Hồ Giáp

Gần 1.600 thí sinh thi chuyên Nhân văn làm bài về tác phẩm 'Ngôi sao xa xôi'

Được đánh giá mạnh hơn hẳn, Man City tràn lên tấn công ngay sau tiếng còi khai cuộc. Leroy Sane có tình huống dốc cánh trái sở trường rồi sút rất căng nhưng bị thủ thành Nordfeldt đẩy ra. Mahrez đánh đầu bồi sạt cột dọc gang tấc.

Swansea gây bất ngờ trong hiệp 1

Đang tấn công áp đảo, đội khách bất ngờ dính đòn hồi mã thương. Roberts đột phá vào khu cấm địa buộc Delph phải phạm lỗi. Trọng tài lập tức chỉ tay vào chấm phạt đền. Grimes không mắc sai lầm nào mở tỷ số cho Swansea trên chấm 11m.

Chưa hết hoàn hồn, thủ thành Ederson lại phải vào lưới nhặt bóng lần thứ hai ở phút 29 sau đường phản công sắc lẹm bên phía Swansea. Nathan Dyer tỉa đường chuyền thoáng cho Celina băng lên thực hiện cú cứa lòng chân phải điệu nghệ nhân đôi cách biệt.

Thua hai bàn chóng vánh, Man City tấn công dồn dập cuối hiệp một. Thủ thành Nordfeldt đã chơi xuất thần khi cản phá hai pha dứt điểm rất khó của Bernardo Silva và David Silva.

Bernardo rút ngắn tỷ số cho đội khách

Qua giờ giải lao, đội khách tiếp tục làm chủ cuộc chơi. Tuy nhiên, họ gặp khó trước hàng thủ dày đặc mà Swansea giăng ra. Điều này buộc Guardiola phải tung hai quân át chủ bài là Sterling và Aguero vào sân.

Không mất nhiều thời gian thích nghi, Sergio Aguero để lại dấu ấn với đường kiến tạo thuận lợi cho Bernardo Silva tung cú đá mu lai má ngoài sấm sét rút ngắn tỷ số xuống còn 1-2.

Sức ép ngày càng tăng lên khiến hàng thủ Swansea mắc sai lầm. Sau tình huống Sterling đột phá, hậu vệ Carter-Vickers phạm lỗi trong khu cấm địa và trọng tài cho Man City quả 11m gây nhiều tranh cãi. Từ chấm phạt đền, Aguero gỡ hòa 2-2 cho đội khách.

Đà hưng phấn dâng cao, Gabries Jesus thực hiện pha đánh đầu hiểm nhưng Nordfeldt vẫn xuất sắc bay người đẩy ra. Aguero đá bồi cận thành cũng không thắng được thủ môn bên phía chủ nhà.

Tưởng như trận đấu sẽ khép lại với kết quả hòa thì đúng phút 88, Bernardo Silva tạt vào rất dẻo bên cánh trái để cho Aguero đánh đầu tung lưới Swansea ghi bàn thứ ba.

Thắng nghẹt thở 3-2, Man City tiếp tục nuôi giấc mộng ăn 4 mùa giải này dù vừa phải trải qua 90 phút vô cùng nhọc nhằn trên sân Liberty.

Đội hình ra sân:

Swansea (4-3-3): Nordfeldt 7.5; Roberts 7, Van der Hoorn 7, Grimes 7, Carter-Vickers 6.5; Fulton 8 (Harries 85), Byers 7 (John 73, 6), Routledge 6.5; Dyer 7 (Asoro 61, 6), Celina 7.5, James 7.5

Manchester City (4-3-3): Ederson 6; Walker 6, Otamendi 6, Laporte 5, Delph 4 (Zinchenko 57, 6); B Silva 7, Gundogan 6.5, D Silva 6; Mahrez 5 (Aguero 64, 8), Jesus 5, Sane 5.5 (Sterling 57, 7).

Bàn thắng: Grimes 20' (pen), Celina 29' - Bernardo Silva 68', Aguero 78' (pen), 88'.

* T.A