Nhân định, soi kèo Holstein Kiel vs Bochum, 21h30 ngày 9/2: Tận dụng lợi thế

Nguyên liệu:

- Ngan lọc lấy phần thịt thái miếng mỏng vừa (400-500gr thịt)

- Riềng xay nhỏ: 2 thìa canh

- Xả băm nhỏ: 1 thìa canh 

- Tỏi băm nhỏ: 5 tép

- Hành củ khô: 4 củ băm nhỏ

Cách làm:

- Cho tất cả riềng, xả, tỏi, hành củ khô vào máy xay, xay qua một lần nữa.

- Ướp thịt ngan đã lọc: 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh mắm tôm hoà với chút nước lọc lại qua rây, riềng, xả, tỏi, hành củ xay nhỏ, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh mẻ, trộn thật đều các nguyên liệu, ướp ít nhất 2 giờ hoặc lâu hơn, thỉnh thoảng đảo cho thịt ngấm gia vị.

- Nướng thịt bằng lò nướng, nồi chiên không dầu, nướng trên vỉ bếp than hoa là ngon nhất. Thịt ngan chín cũng nhanh nên để ý không cần nướng kĩ quá tránh bị khô.

2/ Cổ ngan nhồi thịt

Mâm cơm thịnh soạn cho 2/9. Ảnh: Tô Hưng Giang

Chuẩn bị:

150gr thịt ba chỉ xay nhỏ (phần thịt có nhiều mỡ tránh bị khô)

- Các loại rau: Húng chó, mùi tàu, hành lá thái nhỏ.

Cách làm:

- Cắt hết phần cổ ngan, bỏ phần đầu, lộn lấy phần da và xương cổ để riêng.Trong lúc lột tránh để phần da cổ bị rách hoặc thủng.

- Cắt hết phần mỡ, hạch... nếu có ở cả phần da và xương cổ, bóc tách, lộn trong ngoài cho thật sạch.

- Phần da cổ nhặt lại lông tơ, bóp với chút dấm hoặc chanh và muối, rửa lại cho sạch để ráo nước.

- Phần xương cổ ngan dùng chày dần qua rồi băm thật nhuyễn.

- Trộn thịt lợn xay với phần cổ ngan băm nhuyễn, các loại rau thơm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột canh. Trộn thật đều các nguyên liệu.

- Muốn ăn thêm lạc hoặc đậu xanh rang chín thì cho thêm vào.

- Dùng kim chỉ khâu chặt một đầu da cổ ngan lại. Vì phần da cổ ngan ngắn nên dùng chỉ khâu sẽ tiết kiệm được phần da và khi hấp, rán không bị bục.

- Nhồi phần hỗn hợp đã trộn trên vào trong da cổ ngan như nhồi lòng lợn. Sau đó dùng kim chỉ khâu nốt phần mép còn lại, luồn cây kim, chọc xung quanh phần cổ ngan đã nhồi xong để khi hấp hơi nước từ đó thoát ra ngoài.

- Đem đi hấp trong 15p.

- Để nguội bớt cho lên chảo chiên vàng các mặt (nhớ để lửa nhỏ vì cổ ngan căng ra nên rất nhanh chín vàng),để lửa to dễ bị cháy, để nguội cắt khoanh tròn vừa ăn,bày ra đĩa cùng rau sống.

3/ Ngan luộc

- Trước tiên làm sạch mùi bằng cách xát muối, gừng, rượu trắng bên trong và bên ngoài ngan, cắt bỏ phần cục hôi ở phao câu.

- Cho ngan vào nồi, thêm một nhánh gừng đập dập, một củ hành khô nướng thơm, một chút bột canh và đổ nước ngập khi luộc để thịt ngan ngon và không bị thâm.

- Nồi luộc ngan sôi hạ nhỏ lửa, đậy vung đun tầm 25-30p là ngan chín. Dùng đũa đâm vào phần thịt đùi. Nếu nước đỏ tiết ra thì ngan chưa chín lại tiếp tục luộc thêm.

- Sau khi ngan chín tắt bếp, đậy vung, ngâm ngan thêm 15-20p nữa trong nồi mới vớt ra để tránh ngan bị đỏ xương.

4/ Canh măng ngan

Phần cánh, đầu ngan nấu canh măng

- Chặt đầu cánh thành miếng vừa ăn, ướp với 1 củ hành khô băm nhỏ, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê bột nêm, trộn đều ướp trong 15p cho ngấm gia vị.

- Măng cắt bỏ phần già, chẻ nhỏ theo khẩu vị, luộc măng không đậy vung, nước sôi đổ phần nước luộc măng đi, rửa sạch. Tiếp tục cho vào nồi luộc lần hai và rửa lại với nước để ráo.

- Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm một củ hành khô băm nhỏ, đổ phần thịt ngan vào xào săn, tiếp đến là măng, thêm vào 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột canh, đảo khoảng 10p cho măng ngấm gia vị. Đổ phần nước luộc ngan vào nồi, nấu sôi khoảng 10p, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc ra bát, rắc hành hoa và mùi tàu thái nhỏ.

Người hướng dẫn: Tô Hưng Giang

Tự làm salad kiểu Hy Lạp đẹp và lạ cho buổi tụ tập cuối tuần

Món salad thông thường đôi khi khiến bạn cảm thấy chán ngấy. Để buổi tụ tập cuối tuần thêm vui, bạn có thể học theo công thức làm salad Hy Lạp ngon lạ khó đỡ.

Cặp vợ chồng chênh nhau 32 tuổi này sẵn sàng phản ứng lại những người lạ tưởng nhầm họ là 2 bố con.

Chelsea Maynard, 22 tuổi chia sẻ, cô từng được đưa thực đơn dành cho trẻ em khi đi ăn nhà hàng cùng chồng mình – anh Bruce, 52 tuổi. Khi đi ra đường, họ cũng thường xuyên bị nhòm ngó và bàn tán.

Nhưng Chelsea nói rằng họ đang hạnh phúc hơn bao giờ hết từ sau lần gặp đầu tiên ở quán cafe nơi quê nhà Tennessee, Mỹ vào năm 2017.

Bruce là một nhân viên bán xe hơi đã về hưu. Họ kết hôn khi Chelsea chưa đầy 22 tuổi và hi vọng rằng sẽ chứng minh cho những người khác thấy rằng tuổi tác chẳng quan trọng trong tình yêu.

Cô nói: ‘Những nhân viên phục vụ thường nghĩ rằng tôi là con gái của Bruce. Và tôi cảm thấy như thể họ cố tình đưa cho tôi thực đơn dành cho trẻ em’.

‘Có lần chúng tôi bước vào nhà hàng và bước ra ngay lập tức vì khi chúng tôi vào, tất cả đều ngoái đầu nhìn’.

Chelsea nói, cô không quan tâm đến những gì mọi người nghĩ. Cô cảm thấy mình là cô gái may mắn nhất trên thế giới khi gặp được Bruce. ‘Tôi không thể hiểu được thực đơn, vì thế Bruce đã tới giúp tôi chọn món. Sau đó, anh ấy đã ngồi cùng tôi và chúng tôi kết nối ngay lập tức’.

Một tiếng rưỡi trò chuyện trôi đi nhanh chóng trong cuộc trò chuyện đầu tiên. Chelsea cảm thấy những chàng trai bằng tuổi quá thiếu trưởng thành, trong khi Bruce thì rất đồng cảm với cô. Họ đều mê xe hơi, thích đi du lịch và yêu động vật.

‘Đã 2 năm rồi chúng tôi không tranh cãi một lần nào’ - Chelsea kể.

Bất chấp khoảng cách tuổi tác, họ rất ăn ý và đồng cảm với nhau.

Cô cho biết những người trong gia đình cô có quan điểm rất cởi mở, nhưng khi ra đường mọi người hay nhìn chằm chằm vào họ rồi bàn tán.

Bruce chia sẻ: ‘Tôi chưa từng nghĩ rằng ai đó ở tuổi Chelsea sẽ hứng thú hay có thể trò chuyện với tôi. Chelsea khiến tôi cảm thấy tò mò sau buổi cafe đầu tiên. Cô ấy có một tâm hồn của những người thế hệ trước’.

‘Hầu hết những người đàn ông ở tuổi tôi vẫn còn đang làm việc và sẽ nghỉ hưu khi về già. Tôi chưa bao giờ muốn sống như thế. Đàn ông ở tuổi tôi rất nhàm chán. Chelsea và tôi thì thích đi du lịch’.

‘Mọi người thường hay nhìn chằm vào chúng tôi. Tôi biết rằng họ đang nghĩ ‘thật là một anh chàng may mắn’. Đúng thế, tôi rất may mắn. Cô ấy trẻ, xinh đẹp, thông minh và luôn khiến tôi cảm thấy mình còn trẻ’ - Bruce chia sẻ.

Tình yêu của các cặp đôi chênh lệch tuổi tác lớn

“Vì yêu mà đến” - người ta thường hay nói như vậy. Trong tình yêu, không hề có một rào cản nào kể cả tuổi tác.

Một trong những cái tên thực vật cổ xưa của hạt Coco de mer là Lodoicea callipyge, trong đó từ “callipyge” theo tiếng Hy Lạp mang ý nghĩa “cặp mông đẹp”.

Có thể nói, dừa biển Coco de mer là loại cây bí ẩn được gắn liền với nhiều huyền thoại hơn bất cứ loài thực vật nào trên thế giới. Nhiều thế kỷ trước, trước khi Seychelles được phát hiện và có người tới sinh sống, hạt cây khổng lồ này từng trôi dạt tới nhiều vùng biển xa xôi, trong đó có cả Maldives. Bởi vậy, tại thiên đường biển đảo này, Coco de mer còn được gọi là dừa Maldives.

Khi trái dừa nước rơi xuống biển, do trọng lượng lớn nên chìm xuống đáy. Sau một thời gian đáng kể ngâm dưới nước, lớp vỏ bên ngoài tự bong tróc, hạt bên trong phân rã rồi nổi trên mặt nước. Nhiều thủy thủ trông thấy chúng thì tin rằng đây là hạt từ cây mọc dưới đáy biển trong một khu rừng ở đáy Ấn Độ Dương. Chính niềm tin này khiến họ gọi chúng là Coco de mer (trong tiếng Pháp mang ý nghĩa “dừa của biển”).

Vào thời điểm đó, hạt Coco de mer mang giá trị lớn hơn tất cả những loại hạt tìm thấy trên đại dương, trở thành tài sản riêng của vua chúa. Người ta bán chúng với giá rất cao, hoặc trở thành món đồ tặng vương giả quý giá. Những vị Hoàng tử Trung Đông, thậm chí Hoàng đế La Mã Rudolf II từng ban cả gia tài cho ai tìm thấy những hạt hiếm này.

Vào khoảng giữa thế kỷ 18, các nhà thám hiểm phát hiện thấy loài cây này chia thành giống đực và cái. Nếu như hạt Coco de mer có hình dáng giống vòng 3 của người thiếu nữ, tức chúng lấy từ cây cái, thì những cây đực lại có hoa mang hình hài của bộ phận nhạy cảm phái mạnh.

Sự giống nhau kỳ lạ với các bộ phận nhạy cảm của con người khiến người dân bản địa đã thêu dệt nên truyền thuyết vào đêm giông bão, cây đực và cái quan hệ với nhau. Nếu ai vô tình hình thấy cảnh tượng này sẽ chết hoặc bị mù.

Ngày nay. nhờ kích thước và hình dáng khác thường, hạt Coco de mer được người dân bản địa cho rằng có tác dụng trong việc cải thiện đời sống phòng the.

Bất ngờ vùng đất có nhiều cô gái gợi tình nhất thế giới

Dịch vụ phân tích trực tuyến dành cho khách du lịch Big Seven Travel đã tìm hiểu xem những dân tộc nào được khách du lịch coi là gợi tình nhất.

Trong video, người phụ nữ đang bế con nhỏ bị chồng bạo hành, đấm đá túi bụi. Khi người phụ nữ chỉ biết chịu trận, ôm chặt đứa con vào lòng, người chồng vẫn không dừng lại, liên tục chỉ tay, chửi bới vợ. Lúc này, trong nhà còn có 1 phụ nữ khác và cậu con trai lớn chứng kiến.

Được biết, người chia sẻ video là V.M.N - anh trai ruột của nạn nhân.

Trao đổi với VietNamNet, anh N cho biết: ‘Em gái ruột tôi  tên V.T.T.L (SN 1992) làm BTV kênh Tiếng Anh 24/7 thuộc Ban Đối ngoại của một đài phát thanh. L kết hôn và sinh sống cùng chồng tại chung cư CT1B, Thạch Bàn (Long Biên, Hà Nội) và mới sinh con được 2 tháng.

18 giờ 30 ngày 26/8, em tôi bị chồng đánh đập, toàn bộ sự việc được camera giám sát ghi lại.

Hình ảnh cắt từ video.

Quá trình chung sống, nhiều lần em tôi bị chồng bạo hành, tâm lý bị ảnh hưởng nặng nề.

Hiện, gia đình tôi đã đón được em và 2 cháu về nhà. Sau khi em tôi được đưa đi cấp cứu, em rể không hối lỗi còn nhắn tin hăm dọa, đến đốt nhà bố mẹ vợ.

Gia đình tôi đã đưa em đi giám định thương tích, làm các thủ tục pháp lý, yêu cầu luật sư bảo vệ quyền lợi đồng thời làm đơn khởi tố vụ việc ra cơ quan chức năng, đòi lại công lý cho em. Lúc này, công an phường Thạch Bàn đang ở nhà tôi làm việc, lấy lời khai’.

Được biết, chồng chị T.L tên N.X.V (SN 1987 - Mê Linh, Hà Nội) làm võ sư. Nguyên nhân dẫn đến việc chị L bị chồng đánh là do chị muốn mang tivi từ phòng ngủ của chồng vào phòng mình nhưng không hỏi ý kiến chồng.

Theo lời anh N, đoạn video nói trên được lấy từ camera được lắp trong nhà để quan sát trẻ con. Anh và người thân chỉ được biết vụ việc khi người giúp việc gọi điện và xem lại camera. 

Sự việc khiến nhiều người phẫn nộ.

Trong khi đó, chị V.H chị ruột của nạn nhân thông tin, chị T.L sinh con, ở với mẹ đẻ được 1 tháng. Sau đó, về nhà chồng.

Khi sự việc xảy ra, chị Huyền vội lao đến nhưng không kịp, cú đánh cuối cùng của người chồng đã khiến chị T.L gục xuống. Gia đình vội đưa chị T.L đi cấp cứu. Đến nay tinh thần và sức khỏe của chị T.L mới tạm ổn nhưng khá hoảng loạn.

‘Em gái tôi hiền lành, sống tình cảm. Khi yêu và kết hôn với N.X.V, em mới 19 tuổi. Em luôn nghĩ tình yêu và cuộc sống hôn nhân sẽ toàn màu hồng nhưng không ngờ, người đó lại vũ phu, biến cuộc sống của em thành địa ngục như vậy. Tôi vẫn không thể hiểu, tại sao người đàn ông đó có thể đối xử với vợ con chẳng khác nào kẻ thù.

9 năm hôn nhân gặp nhiều cay đắng, bất hạnh, có thể sắp tới em gái tôi sẽ tính đến việc ly hôn’, chị H bật khóc nói.

Trả lời phỏng vấn của Báo Người Lao Động, ông Bùi Trí Đức, Phó Chủ tịch UBND phường Thạch Bàn (quận Long Biên, TP Hà Nội) xác nhận đã nắm bắt thông tin vụ việc.

Công an phường đã báo cáo công an quận Long Biên để điều tra, xác minh thông tin về đoạn video kể trên.

Cặp đôi bạo hành osin: Bắt ăn bãi nôn, ăn cơm bằng phễu

Trong phiên tòa, tòa án cho biết người giúp việc của gia đình họ đã bị lạm dụng bằng nhiều hình thức ghê rợn