Nhập viện, treo chân vì bồi bổ quá nhiều trứng ngỗng
37 tuổi mới mang thai lần đầu,ậpviệntreochânvìbồibổquánhiềutrứngngỗlichvannien chị Mai (Tây Hồ, Hà Nội) không tiếc tiền bồi dưỡng. Uống sữa, ăn hải sản, thịt bò, cá hồi và không thể thiếu món… trứng ngỗng.
Ăn trứng ngỗng đẻ con to… như ngỗng !
Chị Mai cho biết, trong 3 tháng đầu chị ăn nhiều cá và thịt bò. Đến tháng thứ 4, tuần nào chị cũng ăn 2 quả trứng ngỗng. Thực đơn đó được chị duy trì đến tuần thai thứ 20 thì chân chị bắt đầu có dấu hiệu phù nề.
“Tôi tăng 14kg chỉ trong gần 6 tháng, dù trước khi mang bầu tôi cũng đã hơi quá khổ. Điều này khiến việc di chuyển đi lại của tôi cũng rất khó khăn nhưng chỉ mong con có sức khỏe tốt nên đành phải cố ăn. Chỉ đến khi đi khám thai định kỳ tôi được bác sĩ kết luận mắc tiểu đường thai kỳ, và đối diện với nguy cơ tiền sản giật tôi mới bổ ngửa” – chị Mai cho biết.
Hiện chị Mai phải vào viện nằm theo dõi kiểm soát chế độ ăn cho đến lúc sinh. Bởi tiền sản giật – là nguyên nhân chính gây tử vong thai nhi, tử vong mẹ, thai chậm phát triển trong tử cung.
Các bác sĩ cho biết, chị Mai chỉ là một trong những trường hợp bồi dưỡng quá mức trong giai đoạn thai kỳ. Theo đó, nhiều cặp gia đình trẻ ngày nay có điều kiện về kinh tế tốt, đã chuẩn bị kế hoạch cũng như trang bị cho mình kiến thức về dinh dưỡng trước và trong khi có thai. Có một thực tế mà ai cũng muốn con mình sinh ra được khỏe mạnh và thông minh, vì thế đã tạo ra một sức ép nhất định cho phụ nữ có thai khi lựa chọn thực phẩm, đặc biệt là trứng ngỗng.
![]() |
Trứng ngỗng giá trị dinh dưỡng thua xa trứng gà |
BS. Nguyễn Văn Tiến – Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết: trứng ngỗng là một loại trứng gia cầm, trọng lượng một quả trứng ngỗng khoảng 300 gam, nó nặng gấp 4 lần trứng gà và 3 lần trứng vịt. Về giá trị dinh dưỡng trứng ngỗng không thể so sánh với trứng gà, cũng như giá trị dinh dưỡng của thịt ngỗng không thể so với thịt gà.
“Về an toàn vệ sinh thực phẩm thì trứng gà sạch hơn trứng ngỗng, vì gà đẻ trứng ở nơi khô ráo, nơi ít có vi khuẩn và ký sinh trùng, vì vậy trứng gà hạn chế lây nhiễm vi khuẩn và ký sinh trùng hơn trứng ngỗng”- BS Tiến nhận mạnh.
Trong khi đó, giá trị dinh dưỡng trong 100 gam trứng ngỗng có khoảng: 13,0 gam protein, 14,2 gam lipid, 360 mcg vitamin A, 71 mg calxi; 210 mg phosphor; 3,2 mg sắt; 0,15mg vitamin B1, 0,3mg vitamin B2, 0,1mg vitamin PP…
So với trứng gà, trứng ngỗng có tỷ lệ protein thấp hơn (tỷ lệ protein trong trứng gà toàn phần là 14,8%) nhưng lại có lượng lipid cao hơn (tỷ lệ lipid trong trứng gà là 11,6%). Hàm lượng vitamin A trong trứng ngỗng chỉ bằng một nửa so với trứng gà (360 mcg so với 700 mcg trong trứng gà), đặc biệt là vitamin A rất cần cho phụ nữ có thai.
Đặc biệt, BS Tiến cũng nhấn mạnh trứng ngỗng có nhiều cholesterol và giàu lipid - đây là những chất không tốt cho sức khỏe và hệ tim mạch của phụ nữ mang thai bị thừa cân, béo phì (giống trường hợp chị Mai), rối loạn lipid máu, tiểu đường, cao huyết áp,..
Trứng ngỗng không phải “thần dược”
BS Tiến cho rằng, nhiều người phụ nữ quan niệm rằng khi có thai ăn nhiều trứng ngỗng thì thai phát triển khỏe mạnh, thông minh vì nghĩ nó to như… ngỗng. Cách hiểu này hoàn toàn sai lầm. Bởi mỗi loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng khác nhau - không có loại thực phẩm nào là hoàn thiện đủ các chất dinh dưỡng, vì vậy cần ăn đa dạng các loại thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày để bổ sung các chất dinh dưỡng cho nhau.
“Mỗi loại thực phẩm chỉ nên ăn 3 lần/tuần, phụ nữ mang thai không nên lạm dụng ăn trứng ngỗng, vì giá thành đắt, khó ăn, khó tiêu. Tuy nhiên nếu bồi bổ bằng trứng gà cùng với chế độ ăn hàng ngày hợp lý cũng đã cung cấp đủ các thành phần dinh dưỡng cho thai phụ” – BS Tiến nói.
BS Tiến cũng nhấn mạnh, hiện chưa có một nghiên cứu nào chứng minh ăn trứng ngỗng sẽ sinh con thông minh hơn. Trẻ em thông minh hay không phụ thuộc vào nhiều yếu tố như chế độ dinh dưỡng của người mẹ, bổ sung viên sắt/ acid folíc trong thời gian mang thai, yếu tố di truyền, môi trường sống và giáo dục sau này... chứ không phụ thuộc vào ăn nhiều trứng ngỗng hay không.
Ngoài ra, để chọn được trứng có chất lượng, BS Tiến cũng bày cách, nắm quả trứng trong lòng bàn tay, chỉ hở hai đầu trứng, mắt nhìn vào đầu trứng, đầu kia soi lên một nguồn ánh sáng (ánh sáng mặt trời hoặc sáng điện). Quan sát phần bên trong của trứng có vết máu không? có ký sinh trùng, giun sán, có vật gì lạ không? Trứng soi có màu hồng, trong suốt với một chấm hồng; túi khí có đường kính < 1cm, đường bao quanh cố định là trứng có chất lượng tốt.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thả trứng vào dung dịch nước muối 10%. Khi thả vào dung dịch trứng chìm xuống đáy có nghĩa là trứng mới đẻ trong ngày. Trứng lơ lửng trong dung dịch có nghĩa là trứng đã đẻ 3 -5 ngày. Nếu trứng nổi trên mặt dung dịch thì trứng đã đẻ quá 5 ngày.
Một phương pháp khác cũng rất dễ thực hiện đó là cầm quả trứng giữa hai ngón tay trỏ và ngón tay cái, khẽ lắc. Trứng mới lắc không kêu, trứng càng để lâu lắc càng kêu.
(Theo Infonet)-
Siêu máy tính dự đoán Fulham vs Tottenham, 20h30 ngày 16/3Dragon FingaThống nhất, chuẩn hóa bảo mật hệ thống văn bản điện tử ở Đắk NôngChủ tịch NextTech: Với cách mạng 4.0, các startup công nghệ cần “nghĩ hoàn toàn khác biệt”Nhận định, soi kèo Montpellier vs Saint5 điểm nhấn an ninh mạng tháng 11/2017 theo đánh giá của Diễn đàn “hacker mũ trắng” WhiteHatLực lượng Công an nâng cao khả năng sẵn sàng ứng cứu sự cố về CNTTGiám đốc YouTube lên tiếng việc quảng cáo liên tục xuất hiện trên video độc hạiNhận định, soi kèo Borac Banja Luka vs Siroki Brijeg, 0h00 ngày 18/3: Bám đuổi ngôi đầuCảnh báo: Micro kiêm loa hát karaoke phát nổ ở Hà Tĩnh
下一篇:Nhận định, soi kèo Suwon FC vs Ulsan HD FC, 12h00 ngày 16/3: Không có bất ngờ
- ·Nhận định, soi kèo Strasbourg vs Toulouse, 23h15 ngày 16/3: Chủ nhà gặp khó
- ·Hà Nội thúc tiến độ thí điểm thay thế “loa phường” bằng thiết bị thông minh tại 3 quận
- ·Fallout 4 chính thức vượt qua Skyrim để trở thành tựa game doanh thu cao nhất của Bethesda
- ·Kinh nghiệm sắm dàn âm thanh chơi Tết
- ·Nhận định, soi kèo Arouca vs Estoril Praia, 22h30 ngày 16/3: Tin vào khách
- ·Các chiêu trò của dòng phim kinh dị được tóm gọn trong 12 tình tiết này!
- ·Công viên phần mềm Đà Nẵng: Hiệu suất sử dụng lên đến 99%
- ·Giật mình với 10 nguy hại sức khỏe nghiêm trọng từ sóng wifi
- ·Nhận định, soi kèo Atletico vs Barca, 03h00 ngày 17/3: Ca khúc khải hoàn
- ·Người dân Úc vui mừng chào đón đại lý bán lẻ Amazon và tên miền mới
- ·The Little Fox
- ·Chủ tịch VNPT: “Công tác thoái vốn của VNPT khá khó khăn”
- ·Nhận định, soi kèo FC Noah B vs Bentonit Idzhevan, 18h30 ngày 18/3: Tiếp tục đắng cay
- ·[LMHT] SofM cho Duke nếm mùi thất bại đầu tiên tại LPL Mùa Xuân 2017
- ·Người dân Úc vui mừng chào đón đại lý bán lẻ Amazon và tên miền mới
- ·Bất ngờ khả năng hiển thị của màn hình Galaxy J7+
- ·Nhận định, soi kèo AS Roma vs Cagliari, 22h00 ngày 16/3: Giận cá chém thớt
- ·Các ngân hàng bắt tay hợp tác trước làn sóng của cuộc cách mạng 4.0
- ·Người Việt tìm kiếm gì nhiều nhất trên Google 2017?
- ·Thời trang của các 'ông trùm, bà trùm' Silicon Valley
- ·Nhận định, soi kèo Tigre vs Central Cordoba, 5h00 ngày 18/3: Độc chiếm ngôi đầu
- ·Học sinh Việt Nam giành giải Nhất hạng Sơ cấp tại Ngày hội Robothon quốc tế 2017
- ·Bái phục game thủ tự xây dựng tựa game Pokemon mới hoàn toàn bằng Minecraft
- ·iOS 10.3 đặt dấu chấm hết cho iPhone, iPad đời cũ
- ·Nhận định, soi kèo Bochum vs Eintracht Frankfurt, 21h30 ngày 16/3: Tiếp đà hưng phấn
- ·Lỗi ‘Error 404’ từ đâu mà có?
- ·Siêu máy tính dự đoán Atletico vs Barca, 03h00 ngày 17/3
- ·Hướng dẫn tìm chỗ offline xem trận derby Manchester cuối tuần này
- ·Thủ tướng chỉ đạo các bộ, ngành khẩn trương thực hiện nhiệm vụ đảm bảo ATTT theo cấp độ
- ·[LMHT] SKT T1 vẫn bất bại trong lần đầu tiên Wolf và Peanut nhận danh hiệu MVP
- ·Nhận định, soi kèo U21 Wigan vs U21 Birmingham, 20h00 ngày 18/3: Chủ nhà ‘ghi điểm’
- ·Vì sao giá iPhone 2017 có thể sẽ lên tới 1.000 USD?
- ·[LMHT] KT bứt tốc, Longzhu có được chiến thắng thứ ba liên tiếp
- ·MisThy xuất sắc đánh bại Cris Devil với thử thách cực 'bựa'
- ·Nhận định, soi kèo Be'sat Kermanshah vs Naft Bandar Abbas, 22h45 ngày 17/3: Khách tự tin
- ·Những cảnh phim đẹp nhất trong các huyền thoại hoạt hình của Disney