Giun đấtcòn gọi là địa long (rồng đất), sống trong đất ẩm, hầu hết có màu nâu đỏ, một số màu xanh lục. Y học cổ truyền Trung Quốc, Ấn Độ, Ả rập đã sử dụng giun đất để điều trị các tình trạng như sốt cấp tính. 

Ở Trung Quốc, giun đất được thu hoạch ở Quảng Đông, Quảng Tây, Phúc Kiến từ mùa xuân đến mùa thu và vào mùa hè ở nhiều vùng khác. Ngay sau khi bắt, giun được bỏ nội tạng và tạp chất, rửa sạch, phơi nắng hoặc để trong nhà nhiệt độ thấp. 

Sử dụng trong y học cổ truyền

Theo y học cổ truyền Trung Quốc, giun đất có liên quan đến bàng quang, gan, phổi và lá lách, có tính mặn và lạnh. Do đó, giun đất phát huy công dụng bằng cách làm giảm nóng gan và sạch phổi, tốt cho người nóng trong, khôi phục cân bằng âm dương. 

Một số người cũng tin rằng giun đất có khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol, lượng đường trong máu và huyết áp. Do đó, nhu cầu sử dụng loại dược liệu này càng tăng cao khi số người mắc các bệnh về tim mạch ngày càng nhiều. 

Giun đất được kê đơn cho hơn 80 bệnh như hen suyễn, cao huyết áp, quai bị, lở loét, ung thư…

Cụ thể, giun đất có thể điều trị rối loạn tâm thần, trầm cảm, động kinh, giảm các triệu chứng như hôn mê, co thắt, co giật, nói không mạch lạc. Kết hợp với các vị thuốc bổ khí hoạt huyết khác, giun đất làm giảm di chứng phong hàn.

Ngoài ra, giun đất còn có tác dụng giảm đau khớp biểu hiện qua các triệu chứng như tê tay, khớp sưng đau, duỗi khớp khó. Loại dược liệu này còn có thể làm giảm chứng thở khò khè, khó thở; loét ở chi dưới; bỏng, nhọt. 

Thành phần dinh dưỡng

Theo Bvsalud, các nghiên cứu hiện đại cho thấy protein và peptide là thành phần chính trong giun đất, được sử dụng để điều trị các bệnh tim mạch và mạch máu não như cục máu đông, đột quỵ. 

Không chỉ vậy, giun đất có hàm lượng sắt và axit amin rất cao, giúp phân hủy thức ăn và sửa chữa các mô cơ thể. Do đó, giun đất có thể cải thiện tiêu hóa và thúc đẩy quá trình chữa bệnh. Loại dược liệu này có khả năng hỗ trợ điều trị nhiễm trùng đường tiêu hóa như kiết lỵ, tiêu chảy. Là một nguồn cung cấp canxi dồi dào, giun đất tăng cường sức khỏe của xương.

Hai tác giả Abdullah Adil Ansari và Kaminie Sitaram đã có công trình nghiên cứu bột giun khô đăng tải trên tạp chí Công nghệ Thực phẩm Mỹ. Họ chứng minh rằng bột giun đất có đặc tính kháng nấm, hiệu quả trong việc điều trị nhiễm nấm. 

Lưu ý và tác dụng phụ 

Theo Allthingshealth, những người có vấn đề dạ dày, lá lách không nên ăn giun đất. Ngoài ra, phụ nữ mang thai nên thận trọng khi sử dụng loại dược liệu này.

Vì giun đất có vị khá mặn và tanh nên dễ gây buồn nôn, thậm chí nôn mửa ở một số người nhạy cảm. Người được kê đơn có thể tránh tác dụng phụ này bằng cách dùng giun đất ở dạng bột hoặc kết hợp với các loại thảo mộc và trái cây có múi. Một số người bị dị ứng với giun đất.

Cần 700 tấn giun đất khô, thương lái Trung Quốc sang Việt Nam gom lượng lớn

Trong những ngày gần đây, thương lái Trung Quốc sang Việt Nam thu mua giun đất khô với khối lượng lớn. Lý do chính là nhu cầu tại Trung Quốc tăng mạnh, từ 400 tấn giun đất khô năm 2010 lên 675 tấn năm 2020 tương đương 6.750 tấn giun đất tươi (10kg giun tươi sấy được 1kg giun khô).

Vài năm trước, mặt hàng này có giá khoảng 9 USD/kg nay có thể lên tới 38-41 USD/kg. Ở Việt Nam, hiện giá rao bán 1 kg giun đất khô từ 700.000 đồng. 

Giun đấtcòn gọi là địa long (rồng đất), sống trong đất ẩm, hầu hết có màu nâu đỏ, một số màu xanh lục. Y học cổ truyền Trung Quốc, Ấn Độ, Ả rập đã sử dụng giun đất để điều trị các tình trạng như sốt cấp tính. 

Ở Trung Quốc, giun đất được thu hoạch ở Quảng Đông, Quảng Tây, Phúc Kiến từ mùa xuân đến mùa thu và vào mùa hè ở nhiều vùng khác. Ngay sau khi bắt, giun được bỏ nội tạng và tạp chất, rửa sạch, phơi nắng hoặc để trong nhà nhiệt độ thấp. 

Sử dụng trong y học cổ truyền

Theo y học cổ truyền Trung Quốc, giun đất có liên quan đến bàng quang, gan, phổi và lá lách, có tính mặn và lạnh. Do đó, giun đất phát huy công dụng bằng cách làm giảm nóng gan và sạch phổi, tốt cho người nóng trong, khôi phục cân bằng âm dương. 

Một số người cũng tin rằng giun đất có khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol, lượng đường trong máu và huyết áp. Do đó, nhu cầu sử dụng loại dược liệu này càng tăng cao khi số người mắc các bệnh về tim mạch ngày càng nhiều. 

Giun đất được kê đơn cho hơn 80 bệnh như hen suyễn, cao huyết áp, quai bị, lở loét, ung thư…

Cụ thể, giun đất có thể điều trị rối loạn tâm thần, trầm cảm, động kinh, giảm các triệu chứng như hôn mê, co thắt, co giật, nói không mạch lạc. Kết hợp với các vị thuốc bổ khí hoạt huyết khác, giun đất làm giảm di chứng phong hàn.

Ngoài ra, giun đất còn có tác dụng giảm đau khớp biểu hiện qua các triệu chứng như tê tay, khớp sưng đau, duỗi khớp khó. Loại dược liệu này còn có thể làm giảm chứng thở khò khè, khó thở; loét ở chi dưới; bỏng, nhọt. 

Thành phần dinh dưỡng

Theo Bvsalud, các nghiên cứu hiện đại cho thấy protein và peptide là thành phần chính trong giun đất, được sử dụng để điều trị các bệnh tim mạch và mạch máu não như cục máu đông, đột quỵ. 

Không chỉ vậy, giun đất có hàm lượng sắt và axit amin rất cao, giúp phân hủy thức ăn và sửa chữa các mô cơ thể. Do đó, giun đất có thể cải thiện tiêu hóa và thúc đẩy quá trình chữa bệnh. Loại dược liệu này có khả năng hỗ trợ điều trị nhiễm trùng đường tiêu hóa như kiết lỵ, tiêu chảy. Là một nguồn cung cấp canxi dồi dào, giun đất tăng cường sức khỏe của xương.

Hai tác giả Abdullah Adil Ansari và Kaminie Sitaram đã có công trình nghiên cứu bột giun khô đăng tải trên tạp chí Công nghệ Thực phẩm Mỹ. Họ chứng minh rằng bột giun đất có đặc tính kháng nấm, hiệu quả trong việc điều trị nhiễm nấm. 

Lưu ý và tác dụng phụ 

Theo Allthingshealth, những người có vấn đề dạ dày, lá lách không nên ăn giun đất. Ngoài ra, phụ nữ mang thai nên thận trọng khi sử dụng loại dược liệu này.

Vì giun đất có vị khá mặn và tanh nên dễ gây buồn nôn, thậm chí nôn mửa ở một số người nhạy cảm. Người được kê đơn có thể tránh tác dụng phụ này bằng cách dùng giun đất ở dạng bột hoặc kết hợp với các loại thảo mộc và trái cây có múi. Một số người bị dị ứng với giun đất.

Cần 700 tấn giun đất khô, thương lái Trung Quốc sang Việt Nam gom lượng lớn

Từ đầu năm 2023, chị đã tải app Viettel Money theo lời giới thiệu của đồng nghiệp. Ngay trên ứng dụng tiền di động của Viettel, chị Nhung có thể chuyển số tiền đến tài khoản ngân hàng của tiểu thương. “Ngày trước, tôi ít khi dùng các ứng dụng tài chính số mà chỉ dùng tiền mặt rút trực tiếp từ ATM. Từ ngày thành phố Cần Thơ triển khai các chợ 4.0, tôi có thể thanh toán trên ứng dụng", chị Nhung chia sẻ.

Chị Lê Thị Thúy Diễm (ngụ quận Ninh Kiều) cho biết: "Trước đây, mỗi lần cầm tiền đi chợ, tôi thường lo lắng sợ bị rơi hoặc mất cắp lúc chen chúc chỗ đông người. Hiện tại, các quầy hàng trong chợ đã có mã QR, chỉ cần dùng điện thoại quét là thanh toán dễ dàng, không cần phải ra ngân hàng, ATM rút tiền nữa".

Chị Trinh, tiểu thương bán quần áo tại chợ Cần Thơ cho biết, trước đây chỉ dùng tiền mặt để buôn bán, nhập hàng hóa. Tuy nhiên, sau khi được hướng dẫn, chị bắt đầu sử dụng thanh toán điện tử và cảm thấy khá đơn giản, không phức tạp lại nhanh chóng, tiện lợi.

“Hình thức thanh toán này có nhiều lợi thế như không cần phải giữ tiền mặt, không cần "thối" tiền lẻ cho khách. Đặc biệt là tránh khỏi rủi ro đếm tiền nhầm, nhận tiền rách. Việc thanh toán qua thiết bị di động cũng cần xác minh nhiều lớp nên an toàn, minh bạch”, chị Trinh tươi cười chia sẻ. Song, chị Trinh cũng nêu khó khăn do việc khách chuyển tiền bị “treo”, không nhận được tiền.

“Lúc đó, tôi phải chụp màn hình lại, xin số điện thoại khách hàng để liên hệ, việc này đôi khi cũng gây tâm lý lo âu”, nữ tiểu thương nói. 

Còn chị Oanh, tiểu thương tại chợ Mỹ Khánh (huyện Phong Điền) cho biết, đã trang bị mã QR đặt tại quầy hàng để người mua có thể quét thanh toán ngay mà không cần trả tiền mặt, chờ đổi tiền lẻ...

"Với hình thức thanh toán không dùng tiền mặt, tiểu thương như tôi không sợ bị trả tiền giả, "thối" tiền nhầm. Mà cuối ngày còn dễ dàng kiểm tra được ngay các khoản thu chi trong ngày, không phải tính toán thủ công”, chị Oanh nói. 

Chia sẻ với VietNamNet, Giám đốc Sở Công Thương thành phố Cần Thơ Hà Vũ Sơn cho biết, thực hiện chỉ đạo của UBND thành phố về chuyển đổi số, cụ thể là thanh toán không dùng tiền mặt, thời gian qua Sở đã triển khai mô hình chợ 4.0 tại các chợ, siêu thị trên địa bàn thành phố khá tốt. Đây là xu hướng tất yếu mang lại nhiều tiện ích cho người dùng.

“Sở đã tích cực làm việc, phối hợp với MobiFone, VNPT, Viettel để triển khai hơn 30 Chợ 4.0 – thanh toán không dùng tiền mặt, qua đó đã đạt được nhiều kết quả tích cực. Đến nay, đã có 35% hộ tại các chợ thực hiện phương thức không dùng tiền mặt, sắp tới chúng tôi hướng tới tỷ lệ từ 80 - 90% hộ tại các chợ áp dụng phương thức không dùng tiền mặt”, ông Hà Vũ Sơn nói. 

Với mong muốn mở rộng mô hình thời gian tới, Giám đốc Sở Công Thương thành phố Cần Thơ cho biết, sẽ tiếp tục phối hợp với các đơn vị tuyên truyền nâng cao nhận thức cho người tiêu dùng cũng như Ban Quản lý các chợ để làm sao việc triển khai mô hình thanh toán không dùng tiền mặt được đồng bộ, hiệu quả.

Sở Công Thương tham mưu cho UBND thành phố Cần Thơ ban hành Chỉ thị về tăng cường sự lãnh đạo của các cấp chính quyền trong chuyển đổi số; trong đó bao gồm mô hình thanh toán không dùng tiền mặt, phân công nhiệm vụ cho từng sở, ngành cụ thể.

Ông Sơn cũng đề nghị các nhà mạng quan tâm đầu tư, đồng bộ hạ tầng, đường truyền, đảm bảo yếu tố kỹ thuật, bảo mật cũng như các điều kiện cần thiết để vận hành trơn tru, không để ảnh hưởng đến khách hàng, tiểu thương, để người dân an tâm khi sử dụng dịch vụ. Đồng thời, đề nghị các nhà mạng phối hợp với các tổ chức tín dụng để thực hiện hiệu quả mô hình này.

Theo Giám đốc Sở Công Thương, một trong những khó khăn hiện nay của chợ 4.0 là hạ tầng, đường truyền tại các chợ khu vực nông thôn vẫn chưa đáp ứng được như mong muốn. Bên cạnh đó, người dân còn quen với cách dùng tiền mặt truyền thống cũng như vấn đề kết nối nhà mạng, các ngân hàng đã tạo tâm lý e ngại của người dân khi sử dụng hình thức thanh toán hiện đại. Đây là những vấn đề cần phải khắc phục trong thời gian tới.

Về việc thúc đẩy phát triển không dùng tiền mặt trên địa bàn, Sở TT&TT thành phố Cần Thơ cho biết, thành phố đẩy mạnh triển khai dịch vụ thanh toán điện tử không dùng tiền mặt như thanh toán tiền điện, tiền nước, thanh toán học phí, viện phí, các dịch vụ số trong các lĩnh vực y tế, giáo dục, thương mại, du lịch. 

Việc triển khai chợ 4.0 - thanh toán không dùng tiền mặt tại nhiều chợ và các điểm kinh doanh xung quanh chợ đã đăng ký điểm chấp nhận thanh toán của VNPT Money, Viettel Money và đang tiếp tục triển khai thêm tại các chợ trên địa bàn các quận, huyện.

Chị Hồng Nhung (ngụ quận Ninh Kiều) cho biết, trước đây, mỗi ngày khi đi chợ, chị đều phải chạy ra ngân hàng để rút tiền. Chị cho biết không ít lần phải đợi dài cổ mới tới lượt rút tiền.

Từ đầu năm 2023, chị đã tải app Viettel Money theo lời giới thiệu của đồng nghiệp. Ngay trên ứng dụng tiền di động của Viettel, chị Nhung có thể chuyển số tiền đến tài khoản ngân hàng của tiểu thương. “Ngày trước, tôi ít khi dùng các ứng dụng tài chính số mà chỉ dùng tiền mặt rút trực tiếp từ ATM. Từ ngày thành phố Cần Thơ triển khai các chợ 4.0, tôi có thể thanh toán trên ứng dụng", chị Nhung chia sẻ.

Chị Lê Thị Thúy Diễm (ngụ quận Ninh Kiều) cho biết: "Trước đây, mỗi lần cầm tiền đi chợ, tôi thường lo lắng sợ bị rơi hoặc mất cắp lúc chen chúc chỗ đông người. Hiện tại, các quầy hàng trong chợ đã có mã QR, chỉ cần dùng điện thoại quét là thanh toán dễ dàng, không cần phải ra ngân hàng, ATM rút tiền nữa".

Chị Trinh, tiểu thương bán quần áo tại chợ Cần Thơ cho biết, trước đây chỉ dùng tiền mặt để buôn bán, nhập hàng hóa. Tuy nhiên, sau khi được hướng dẫn, chị bắt đầu sử dụng thanh toán điện tử và cảm thấy khá đơn giản, không phức tạp lại nhanh chóng, tiện lợi.

“Hình thức thanh toán này có nhiều lợi thế như không cần phải giữ tiền mặt, không cần "thối" tiền lẻ cho khách. Đặc biệt là tránh khỏi rủi ro đếm tiền nhầm, nhận tiền rách. Việc thanh toán qua thiết bị di động cũng cần xác minh nhiều lớp nên an toàn, minh bạch”, chị Trinh tươi cười chia sẻ. Song, chị Trinh cũng nêu khó khăn do việc khách chuyển tiền bị “treo”, không nhận được tiền.

“Lúc đó, tôi phải chụp màn hình lại, xin số điện thoại khách hàng để liên hệ, việc này đôi khi cũng gây tâm lý lo âu”, nữ tiểu thương nói. 

Còn chị Oanh, tiểu thương tại chợ Mỹ Khánh (huyện Phong Điền) cho biết, đã trang bị mã QR đặt tại quầy hàng để người mua có thể quét thanh toán ngay mà không cần trả tiền mặt, chờ đổi tiền lẻ...

"Với hình thức thanh toán không dùng tiền mặt, tiểu thương như tôi không sợ bị trả tiền giả, "thối" tiền nhầm. Mà cuối ngày còn dễ dàng kiểm tra được ngay các khoản thu chi trong ngày, không phải tính toán thủ công”, chị Oanh nói. 

Chia sẻ với VietNamNet, Giám đốc Sở Công Thương thành phố Cần Thơ Hà Vũ Sơn cho biết, thực hiện chỉ đạo của UBND thành phố về chuyển đổi số, cụ thể là thanh toán không dùng tiền mặt, thời gian qua Sở đã triển khai mô hình chợ 4.0 tại các chợ, siêu thị trên địa bàn thành phố khá tốt. Đây là xu hướng tất yếu mang lại nhiều tiện ích cho người dùng.

“Sở đã tích cực làm việc, phối hợp với MobiFone, VNPT, Viettel để triển khai hơn 30 Chợ 4.0 – thanh toán không dùng tiền mặt, qua đó đã đạt được nhiều kết quả tích cực. Đến nay, đã có 35% hộ tại các chợ thực hiện phương thức không dùng tiền mặt, sắp tới chúng tôi hướng tới tỷ lệ từ 80 - 90% hộ tại các chợ áp dụng phương thức không dùng tiền mặt”, ông Hà Vũ Sơn nói. 

Với mong muốn mở rộng mô hình thời gian tới, Giám đốc Sở Công Thương thành phố Cần Thơ cho biết, sẽ tiếp tục phối hợp với các đơn vị tuyên truyền nâng cao nhận thức cho người tiêu dùng cũng như Ban Quản lý các chợ để làm sao việc triển khai mô hình thanh toán không dùng tiền mặt được đồng bộ, hiệu quả.

Sở Công Thương tham mưu cho UBND thành phố Cần Thơ ban hành Chỉ thị về tăng cường sự lãnh đạo của các cấp chính quyền trong chuyển đổi số; trong đó bao gồm mô hình thanh toán không dùng tiền mặt, phân công nhiệm vụ cho từng sở, ngành cụ thể.

Ông Sơn cũng đề nghị các nhà mạng quan tâm đầu tư, đồng bộ hạ tầng, đường truyền, đảm bảo yếu tố kỹ thuật, bảo mật cũng như các điều kiện cần thiết để vận hành trơn tru, không để ảnh hưởng đến khách hàng, tiểu thương, để người dân an tâm khi sử dụng dịch vụ. Đồng thời, đề nghị các nhà mạng phối hợp với các tổ chức tín dụng để thực hiện hiệu quả mô hình này.

Theo Giám đốc Sở Công Thương, một trong những khó khăn hiện nay của chợ 4.0 là hạ tầng, đường truyền tại các chợ khu vực nông thôn vẫn chưa đáp ứng được như mong muốn. Bên cạnh đó, người dân còn quen với cách dùng tiền mặt truyền thống cũng như vấn đề kết nối nhà mạng, các ngân hàng đã tạo tâm lý e ngại của người dân khi sử dụng hình thức thanh toán hiện đại. Đây là những vấn đề cần phải khắc phục trong thời gian tới.

Về việc thúc đẩy phát triển không dùng tiền mặt trên địa bàn, Sở TT&TT thành phố Cần Thơ cho biết, thành phố đẩy mạnh triển khai dịch vụ thanh toán điện tử không dùng tiền mặt như thanh toán tiền điện, tiền nước, thanh toán học phí, viện phí, các dịch vụ số trong các lĩnh vực y tế, giáo dục, thương mại, du lịch. 

Việc triển khai chợ 4.0 - thanh toán không dùng tiền mặt tại nhiều chợ và các điểm kinh doanh xung quanh chợ đã đăng ký điểm chấp nhận thanh toán của VNPT Money, Viettel Money và đang tiếp tục triển khai thêm tại các chợ trên địa bàn các quận, huyện.