时间：2025-03-14 04:14:44 来源：NEWS

Giá trị dinh dưỡng

Theàhảisảnnhiềudinhdưỡngchosứckhỏenhưngaikhôngnênăngười mẫuo Webmd, thịt cua có nhiều chất dinh dưỡng tương tự các loại hải sản phổ biến khác nhưng có hàm lượng thủy ngân thấp hơn cá mú, cá ngừ. Cua rất giàu vitamin B3, B9, B12, sắt, selen, kẽm. Trong cua chín có nhiều protein, chất béo; không có carbohydrate, chất xơ, đường. 

Tác dụng 

Cua chứa nhiều protein, rất quan trọng để xây dựng và duy trì cơ bắp. Cua cũng chứa hàm lượng cao axit béo omega-3, vitamin B12 và selen. Các chất này đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe nói chung, ngăn ngừa nhiều tình trạng mạn tính.

Cải thiện sức khỏe tim mạch: Axit béo omega-3 trong cua mang lại nhiều lợi ích liên quan đến tim mạch. Những chất dinh dưỡng quan trọng này có thể giảm chất béo trung tính, giảm đông máu và làm cho bạn ít có khả năng bị nhịp tim thất thường. 

Ngăn ngừa bệnh thiếu máu: Vitamin B9, B12 giảm nguy cơ thiếu máu do thiếu vitamin. Những người bị thiếu máu do thiếu vitamin không có đủ tế bào hồng cầu khỏe mạnh có thể cảm thấy mệt mỏi hoặc suy nhược.

Tăng cường sức khỏe não bộ: Nghiên cứu cho thấy những người ăn hải sản, chẳng hạn như cua, ít nhất một lần mỗi tuần sẽ giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ và bệnh Alzheimer. Tác dụng này có thể xuất phát từ hàm lượng axit béo omega-3 có trong hải sản.

Nguy cơ

Cua có thể chứa ít thủy ngân hơn nhiều loại hải sản khác nhưng vẫn có thể là mối lo ngại tùy thuộc vào cách chế biến. Thịt cua nâu cũng có nguy cơ chứa hàm lượng cadmium cao, gây độc nếu bạn ăn quá nhiều.

Cua còn chứa nhiều natri (376mg trong khẩu phần 85g cua). Nếu muốn ăn thủy hải sản ít muối hơn, bạn nên chọn cá hồi, cá bơn, ngao. 

Những người nên cảnh giác khi ăn cua

Những người có tiền sử dị ứng, nổi mề đay, hen suyễn dị ứng, viêm da dị ứng, đặc biệt là trẻ em, người già và phụ nữ mang thai có cơ địa dị ứng, cân nhắc không ăn cua. 

Bệnh nhân viêm túi mật, sỏi mật, viêm gan, viêm tụy cấp và các bệnh tim mạch, mạch máu não nặng cố gắng ăn ít hoặc không ăn cua. Đặc biệt, không ăn cua cùng lúc với uống rượu khiến bệnh nặng thêm hoặc gây ra biểu hiện cấp tính. 

Những người bị tiêu chảy, đau bụng, cảm lạnh, sốt, tỳ vị yếu không nên ăn cua vì đó là loại thực phẩm có tính lạnh, hàm lượng protein, chất béo cao, khó hấp thu. Theo Panshengzhi Health, nếu ăn quá nhiều cua sẽ làm trầm trọng thêm tình trạng khó chịu ở đường tiêu hóa, gây đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa…

Phụ nữ mang thai có thể trạng lạnh, yếu không thích hợp ăn cua, nguy cơ sảy thai.

Trẻ nhỏ không thích hợp ăn cua vì hàm lượng protein cao trong cua sẽ làm tăng gánh nặng cho gan và thận. 

Lưu ý 

- Phải ăn cua tươi sống: Chất dinh dưỡng của cua không tươi sống bị mất đi, một lượng lớn vi khuẩn và độc tố có thể dễ dàng sinh sôi trong quá trình bảo quản, dễ dẫn đến ngộ độc thực phẩm.

- Nấu chín kỹ: Để tiêu diệt ký sinh trùng và mầm bệnh có hại, cua phải được nấu ở nhiệt độ cao 100 độ C trong 20 đến 30 phút. 

- Đừng ăn quá nhiều: Chỉ cần ăn một hoặc hai con để thỏa mãn cơn thèm. Nếu chỉ dựa vào cua để lấp đầy dạ dày, bạn có thể tiêu thụ quá nhiều chất béo, protein, purine… 

Loại thịt có nhiều protein nhất, 2 lạng đủ nhu cầu cả ngày

Chỉ cần ăn 200g (2 lạng) thịt gà không da hoặc ức gà mỗi ngày, bạn sẽ nhận được hơn 50g protein.

上一篇：Nhận định, soi kèo Cebrayil vs Difai Agsu FK, 16h00 ngày 13/3: Trả nợ lượt đi
下一篇：Nhận định, soi kèo Atletico Madrid vs Real Madrid, 3h00 ngày 13/3: Khó nhọc đi tiếp

• ·Soi kèo góc Lille vs Dortmund, 00h45 ngày 13/3
• ·Xuất khẩu điện thoại, máy tính đem về gần 25 tỷ USD trong 6 tháng
• ·Quang Minh Đỉnh – Vùng đất mới để hào kiệt đọ sức
• ·Đằng sau thành công của Pokemon Go
• ·Nhận định, soi kèo Lille vs Dortmund, 00h45 ngày 13/3: Kịch tính tới phút cuối
• ·Counter Strike chính thức thông báo ngưng vận hành tại Việt Nam
• ·Xe đa dụng tháng 9/2021: Seltos vẫn 'sell tốt', Lux SA2.0 trở lại top 5
• ·[LPL Mùa Hè 2016] Vẫn là SofM tỏa sáng giúp Snake có được chiến thắng
• ·Nhận định, soi kèo Gwangju FC vs Vissel Kobe, 17h00 ngày 12/3: Tiếp tục gieo sầu
• ·Gungun Online rục rịch ra mắt phiên bản mới cuối tháng 7
• ·RMIT “bắt tay” với ĐH Quốc gia Hà Nội phát triển giáo dục kỹ thuật số
• ·Cuộc chiến khốc liệt ở nhóm di động 4 triệu tại Việt Nam
• ·Nhận định, soi kèo Karpaty vs Shakhtar Donetsk, 23h00 ngày 11/3: Khó tin cửa dưới
• ·7 nguyên nhân Galaxy Note 7 đáng để mong đợi
• ·DARPA lên kế hoạch 'hack' não người để chúng ta có thể tải lên các kĩ năng
• ·Anh dùng công nghệ nhận diện mặt soi khán giả xem chung kết Cúp C1