Với chủ đề "Tái tạo", các phiên thảo luận, hội thảo, trưng bày... giúp khán giả khám phá, hiểu rõ tầm quan trọng của tái tạo ở tiềm năng biến đổi, tạo sản phẩm xanh, khơi dậy các cộng đồng hoặc không gian xanh bền vững, có khả năng phục hồi trước đổi thay.

Những hiện vật ở khu trưng bày "Tái tạo" phần nào hé lộ, gợi mở giải pháp hiệu quả, những tác động khả thi mà mỗi cá nhân thực hành thiết kế sáng tạo có thể đưa đến trong sản phẩm, dự án của mình.

Ruốc thịt lợn là một loại thực phẩm khô chứa khá nhiều chất dinh dưỡng và vô cùng tiện dụng. Ngoài việc có thể cất trữ và sử dụng trong thời gian dài, kết hợp được với nhiều món ăn, chúng còn là món ăn vặt dễ dàng giải quyết bệnh lười ăn của nhiều bé.

Hơn nữa, đang trong thời điểm người người, nhà nhà "giải cứu thịt lợn", nếu bạn có trót mua quá nhiều thịt nạc lợn, hãy chọn cách làm ruốc. Hàng cân thịt sẽ được "hô biến" thành món ruốc chà bông thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu làm ruốc thịt lợn

- Thịt thăn: 500g

- Hành: 2 cây

- Gừng: 2 miếng

- Hạt tiêu

- Muối: 3g

- Xì dầu: 6ml

- Đường: 40g

Cách làm ruốc thịt lợn

- Bước 1: Thịt thăn lợn rửa sạch, để ráo, sau đó cắt thịt thành các khúc nhỏ.

- Bước 2: Cho thịt vào nồi đun sôi, cho thêm gừng, hành lá và hạt tiêu, nước để xăm xắp. Đun thịt to lửa, vớt bọt. Sau khi sôi để lửa nhỏ trong 20 phút.

- Bước 3: Vớt thịt ra để nguội, sau đó xé thịt thành các miếng nhỏ. Cho thịt đã xé vào túi sạch, dùng cán cán qua cán lại nhiều lần. Hoặc dùng chày đập nhẹ lên túi thịt.

- Bước 4: Cho thịt vào nồi nướng bánh để chế độ mini (nếu không có thể dùng lò nướng hoặc đảo đều tay trên chảo).

- Bước 5: Sau bước trên cho muối, xì dầu và đường vào. Bật lò nướng để trong 1h20 phút. Nếu đảo bằng chảo, khi thịt hơi se lại, bạn cho gia vị vào và để lửa nhỏ, đảo đều tay cho ngấm gia vị cũng như thịt không bị cháy.

- Bước 6: Sau khi máy chạy kết thúc, ta để chế độ mini. Ruốc lúc này khô và bông nghĩa là sản phẩm đã hoàn thành. Trong trường hợp dùng chảo, đảo đều tay đến khi thịt khô, bông và ngấm đủ vị là được.

Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm ruốc thịt lợn mềm tơi, bông ngọt. Chúc các bạn có một món ăn ngon!

Cách ướp thịt lợn nướng thơm ngon và mềm như ngoài hàng

Cách ướp thịt lợn nướng có nhiều kiểu, nhiều vị nhưng chúng ta có thể chia làm 2 kiểu.

Sau đêm diễn ''Hoan ca'', Đào Tố Loan chia sẻ với VietNamNet: "Dưới thời tiết nhiệt độ 7 độ C tại Hà Nội nhưng Loan thấy ấm áp vô cùng bởi hơn 400 khán giả tại thánh đường Nhà nhờ Cửa Bắc đã sưởi ấm cho tôi và ê-kíp cũng như tất cả anh em nghệ sĩ để thăng hoa và cảm xúc trong từng tiết mục".

Đây là show diễn cá nhân của Đào Tố Loan. Cô chọn hát với dàn nhạc trẻ với quy mô nhỏ và chọn một số tiết mục khí nhạc ca ngợi Chúa, cầu nguyện và hoan ca. Ở hàng ghế khán giả, vợ chồng Thanh Lam chăm chú theo dõi buổi diễn của Đào Tố Loan trong không gian thánh đường ấm áp của ngày đông.

Giọng opera số 1 Việt Nam chia sẻ thêm: "Loan yêu thích hát Thánh Ca. Loan cảm thấy có sự phù hợp và gắn kết mạnh mẽ khiến Loan vô cùng hạnh phúc được hát âm nhạc Thánh Ca trong đêm nhạc của mình. Loan cảm nhận âm nhạc Thánh Ca rất gần gũi, có nhiều điểm chung với âm nhạc Việt Nam và khán giả Việt Nam sẽ dễ dàng cảm nhận hơn khi thưởng thức.

Âm nhạc Thánh Ca rất nhẹ nhàng, sâu lắng lúc lại rất hân hoan vui tươi, thật kỳ diệu vì mặc dù có vang lên bằng bất kể ngôn ngữ nào thì chúng ta cũng vẫn cảm nhận được bằng giai điệu, sự rung động trong trái tim và tâm hồn. Đây là điều mà Loan nghĩ là đặc biệt của âm nhạc Thánh Ca". 

Đào Tố Loan nói Thánh nhạc dạy cho một nghệ sĩ opera cách cảm nhận mình đúng đắn hơn. "Chẳng hạn khi hát một tác phẩm phức điệu của Bach hay một aria nhưEt incarnatus estcủa Mozart, một nghệ sĩ chỉ thành công được khi có sự tĩnh tâm và hiểu rằng mình chỉ là một nhân tố trong một tổng thể, không phân biệt nghệ sĩ hát hay nghệ sĩ chơi nhạc, tất cả đều hoà quyện như một. Giống như một giáo dân quên đi bản thân mình và thành kính trước Chúa, khiêm tốn và tự hoàn thiện mình với các chuẩn mực của âm nhạc, tìm đến một sự trau chuốt và tinh khiết, nội tâm trong âm nhạc là điều tuyệt vời Loan luôn mơ ước.

Trong một thế giới dường như lúc nào cũng có những biến động, một nghệ sĩ hát các tác phẩm Thánh nhạc không phải chỉ là để thỏa mãn cho tình yêu âm nhạc của bản thân. Đó thực sự là một cách để trả lại cái đẹp cho cuộc sống và giúp bản thân và khán giả cảm nhận và biết ơn cuộc sống dù thăng trầm, biến cố, khó khăn hay lúc hạnh phúc vui vẻ ta đã trải qua để giờ đây được ngồi ở đây và cùng nhau cầu nguyện", cô nói.

Trong đêm nhạc, giọng opera số 1 Việt Nam dưới sự hỗ trợ của Dàn nhạc Trẻ cùng Ca đoàn Giáo xứ Cửa Bắc đã mê hoặc khán giả bằng những tác phẩm kinh điển của các nhà soạn nhạc bậc thầy như: Mozart (Motet - Exsultate, jubilate); Bach (Alleluia,tríchCantata Jauchzet Gott in allen Landen); Franck (Panis Angelicus, trích Mass in A major)... Cùng với đó, bản nhạc kinh điển Ave Mariađược vang lên giữa thánh đường vô cùng ấn tượng qua giọng hát của Đào Tố Loan. 

Trước những tác phẩm như Pie Jesuhay Ave Maria, cả nghệ sĩ và khán giả không theo đạo cũng hoàn toàn có thể cảm nhận được sự thành kính trong đó. Tìm kiếm sự yên bình và thanh thản trước những khó khăn và biến cố của cuộc sống là nhu cầu của bất cứ ai. Những tác phẩm này nhắc chúng ta rằng cái đẹp trong nghệ thuật và trong con người vẫn luôn tồn tại bất chấp những gì diễn ra trong cuộc sống.

Lê Đỗ

Lễ trao giải được tổ chức vào tối 9/10/2020 tại Nhà hát Đài Tiếng nói Việt Nam, 58 Quán Sứ, Hà Nội.

Ông Hoàng Phong Hà - Phó Chủ tịch Thường trực Hội Xuất bản Việt Nam, Ủy viên Thường trực Hội đồng Giải thưởng Sách Quốc gia có những chia sẻ xung quanh giải thưởng này.

Ông Hoàng Phong Hà - Phó chủ tịch thường trực Hội Xuất bản Việt Nam, Ủy viên thường trực Hội đồng Giải thưởng Sách Quốc gia

Ông đánh giá như thế nào về chất lượng của 27 cuốn sách và bộ sách được xét chọn trao Giải thưởng Sách Quốc gia lần thứ ba?

Qua 3 mùa tổ chức Giải thưởng Sách Quốc gia, chúng tôi thấy các cuốn sách và bộ sách tham gia dự giải đều được lựa chọn theo quy trình rất cẩn thận. Trước khi chấm giải, căn cứ vào kế hoạch tổ chức giải của Bộ Thông tin và Truyền thông và thông báo hướng dẫn lựa chọn sách dự giải của Hội Xuất bản Việt Nam, các nhà xuất bản đã lập các hội đồng tuyển chọn các cuốn sách đáp ứng với tiêu chí xét giải trong số hàng nghìn cuốn sách được xuất bản hàng năm để gửi tham gia dự giải.

Văn phòng Hội Xuất bản Việt Nam cùng với Ban Thư ký Hội đồng Giải thưởng đã rà soát và tiến hành phân loại các sách dự giải theo 5 mảng sách đã được Điều lệ giải quy định. Các cuốn sách và bộ sách đạt giải đều phải qua 3 vòng chấm của Hội đồng Sơ khảo, Hội đồng Chung khảo, Hội đồng Giải thưởng Sách Quốc gia. Tất cả các cuốn sách và bộ sách đều có bản nhận xét, đánh giá theo mẫu quy định.

Các cuốn sách đề xuất đạt Giải A đều phải qua phản biện độc lập, phản biện kín. Quy trình chấm giải bảo đảm chặt chẽ, nghiêm túc, đúng quy chế. Theo Quy chế giải thưởng, sách được trao giải phải được sự nhất trí ít nhất 70% thành viên Hội đồng Giải thưởng Sách Quốc gia thông qua theo hình thức bỏ phiếu kín. 

Những cuốn sách, bộ sách được lựa chọn để trao giải lần này được đánh giá là những tác phẩm có tính sáng tạo cao, mang tinh thần nhân văn sâu sắc và là những công trình nghiên cứu khoa học hết sức công phu, nghiêm túc. Nhiều cuốn sách, bộ sách có giá trị lý luận và thực tiễn cao, đang được bạn đọc quan tâm.

Các tác giả đạt giải A - Giải thưởng Sách Quốc gia lần thứ 2.

Giải thưởng có quy định cụ thể tiêu chí chấm giải cho từng loại sách không thưa ông?

Các thành viên chấm giải đều phải nắm vững và bám sát Điều lệ, Quy chế Giải thưởng Sách Quốc gia. Các cuốn sách, bộ sách dự xét giải phải đáp ứng các tiêu chí nêu tại Điều 4 Điều lệ Giải thưởng Sách Quốc gia.

Ở Mục 2, Điều 5, Quy chế Giải thưởng Sách Quốc gia còn quy định rõ các tiêu chí cụ thể đánh giá nội dung đối với 05 mảng sách: Chính trị, kinh tế; Khoa học tự nhiên và công nghệ; Khoa học xã hội và nhân văn; Văn hóa, văn học và nghệ thuật; Thiếu nhi; đồng thời đưa ra yêu cầu về hình thức sách: Bảo đảm về trình bày, minh họa và kỹ thuật in, hình thức sách.

Nguyên nhân nào dẫn đến thành công của giải thưa ông?

Hiện nay việc chấm giải đã hoàn thành. Công tác tổ chức lễ trao giải về cơ bản đã được chuẩn bị xong. Để có được kết quả trên, Giải thưởng Sách Quốc gia đã được sự quan tâm, động viên của lãnh đạo Đảng và Nhà nước, sự chỉ đạo và giúp đỡ tận tình của các Ban, Bộ, Ngành, nhất là lãnh đạo Ban Tuyên giáo Trung ương và Bộ Thông tin và Truyền thông, sự ủng hộ, tham gia nhiệt tình của đông đảo các tác giả, dịch giả, các nhà xuất bản và đơn vị làm sách, sự đồng hành và hỗ trợ của nhà tài trợ.

Trong tình hình dịch bệnh Covid-19 và có giãn cách xã hội, công tác tổ chức chấm giải và chuẩn bị tổ chức lễ trao giải được chuẩn bị chu đáo. Các hội đồng Sơ khảo, Chung khảo và Hội đồng Giải thưởng Sách Quốc gia đã mời được nhiều nhà khoa học có uy tín, các chuyên gia đầu ngành ở một số lĩnh vực tham gia, trong đó có một số nhà khoa học trẻ.

Thành viên các hội đồng chấm giải làm việc công tâm, khách quan, nghiêm túc và đã đóng góp quan trọng vào thành công của giải. Thành công của giải còn do được sự cổ vũ, tuyên truyền, quảng bá sâu rộng giải thưởng tới đông đảo độc giả và toàn xã hội của các cơ quan truyền thông, báo chí. 

Tình Lê

Trao giải thưởng Sách Quốc gia lần thứ ba vào 9/10

Lễ trao giải thưởng Sách Quốc gia được Bộ Thông tin và Truyền thông, Hội xuất bản Việt Nam phối hợp tổ chức vào 20h ngày 9/10/2020 tại Nhà hát Đài Tiếng nói Việt Nam.

Các thành viên khác trong ban chấp hành gồm: Lương Ngọc An, Nguyễn Thị Thu Huệ, Bích Ngân, Trần Hùng, Vũ Hồng, Phan Hoàng, Khuất Quang Thụy và Trần Hữu Việt. 

BCH Hội Nhà văn mới ra mắt. Ảnh: Nguyễn Quang Vinh.

Nhà thơ Nguyễn Quang Thiều, Chủ tịch Hội Nhà văn Việt Nam, phát biểu sáng 25/11 trước toàn thể đại hội: "Thay mặt BCH Hội nhà văn Khóa X, thay mặt thế hệ kế cận sau, những người đang cầm bút và sẽ trưởng thành trong tương lai bày tỏ sự biết ơn Đảng, Nhà nước, các cơ quan liên quan đã tạo tất cả điều kiện để Đại hội Khóa X thành công tốt đẹp.

Chúng tôi lúc này nhận thấy sứ mệnh thật vinh quang, hạnh phúc thật lớn lao nhưng trách nhiệm cũng vô cùng nặng nề. Chúng tôi xin tiếp bước các nhà văn chân chính đã chọn đi, đồng hành cùng Cách mạng, đất nước. Chúng tôi nguyện làm tốt hơn nữa trách nhiệm ấy. Cuối cùng, tôi muốn nói rằng việc đặt cược lòng tin vào chúng tôi của các hội viên, của Đảng, Chính phủ và thế hệ mới là một cuộc đặt cược chắc chắn thành công!".

Ông Hữu Thỉnh - cựu Chủ tịch Hội Nhà văn chúc mừng nhà thơ Nguyễn Quang Thiều và BCH khóa mới. Ông sẽ tiếp tục làm cố vấn cho BCH mới.

Nhà thơ Nguyễn Quang Thiều nhận định cuộc chuyển giao này cho thấy một bước đi kỳ vĩ của dân chủ mang tính thời đại, niềm tin của thế hệ đi trước đối với thế hệ tiếp theo. Các nhà văn tin tưởng rằng BCH Khóa X sẽ mang đến tư duy, năng lượng mới, ngập tràn cảm hứng sáng tạo cũng như sự dâng hiến của các nhà văn chân chính cho nhân dân và dân tộc.

Chủ tịch Hội Nhà văn Nguyễn Quang Thiều: Hãy đặt cược lòng tin vào chúng tôi!

"Thách thức với BCH Hội Nhà văn khóa X là vô cùng to lớn nhưng thách thức thực sự to lớn lại thuộc về mỗi nhà văn Việt Nam, những người ngồi trong căn phòng nhỏ bé của mình trước trang giấy mênh mông vô tận và phải trả lời biết bao câu hỏi của chính bản thân mình, thân phận quanh mình và dân tộc trong thời đại đầy biến động"

Các nhà văn đã bước vào Đại hội với tinh thần dân chủ, thái độ tôn trọng, công bằng và nghiêm khắc nhìn lại hoạt động của Hội Nhà văn cũng như BCH Khóa IX trong 5 năm qua; cùng nhau vạch ra đại lộ cho văn học Việt Nam trong 5 năm tới.

Clip Chủ tịch Hội Nhà văn chia sẻ về thách thức của BCH mới:

Ban Giải trí
Ảnh, clip: Tùng Nguyễn

Nhà thơ Nguyễn Quang Thiều được bầu làm Chủ tịch Hội Nhà văn

Chia sẻ với VietNamNet, nhà thơ Nguyễn Quang Thiều cho biết anh được bầu vào Ban chấp hành Hội Nhà văn Việt Nam khoá X, nhiệm kỳ 2020-2025.