giá vàng nhẫn hôm nayTin tức 24h nhanh nhất giá vàng nhẫn hôm nay

Nam Định tuy nhỏ nhưng văn hóa ẩm thực nơi đây lại rất phong phú,ónngonNhữngmónngonvangdanhđấtNamĐịgiá vàng nhẫn hôm nay với những món ăn đơn giản, mộc mạc như chính con người đất Thành Nam.

Phở bò

Nhắc đến Nam Định, nhiều du khách nhớ ngay đến món phở bò ngon nổi tiếng, đặc biệt là phở bò áp chảo. Ngày nay món ăn tuy được phổ biến rộng rãi ra toàn quốc nhưng ở Nam Định phở bò vẫn có nét đặc trưng không thể lẫn.

Nhắc tới Nam Định, nhiều người nghĩ ngay tới phở bò.

Nếu phở Hà Nội phong phú, đa dạng nguyên liệu cũng như cách thưởng thức thì phở Nam Định chỉ là các biến tấu từ phở và thịt bò. Phở bò Nam Định được nấu theo công thức bí truyền của mỗi gia đình nhưng vẫn có nét đặc trưng ở nước dùng ngậy thơm đậm đà, bánh phở nhỏ sợi và thịt bò ngọt, mềm.

Bánh xíu páo

Bánh xíu páo là một trong những thức quà ngon, rất dân dã của người Hoa trước đây sống trên phố Khách, nay là phố Hoàng Văn Thụ, Lê Hồng Phong.

Đã từ lâu bánh xíu páo luôn là món quà sáng quen thuộc của rất nhiều thế hệ học sinh Thành Nam.

Xíu páo có vỏ mỏng như bánh nướng nhưng mềm và thơm hơn, có thể bóc ra từng lớp mỏng. Nguyên liệu làm bánh chủ yếu gồm bột mì, thịt, trứng, bột, mỡ lợn và một số gia vị đặc trưng tùy theo cách làm gia truyền của mỗi gia đình.

Để bánh ngon, người ta thường ướp thịt lợn thăn với tỏi băm, ngũ vị hương, dầu hào, mật ong rồi đem rán cho đến khi chuyển sang màu cánh gián và thơm nức.

Xôi xíu

Món xôi xíu Nam Định là món ăn gồm xôi trắng dùng kèm với thịt xá xíu, lạp xưởng và nước sốt sệt sệt thơm thơm đặc biệt.

Những phố nổi tiếng với món xôi xíu là đường Hoàng Văn Thụ, Hàng Sắt…

Một bát xôi được dọn ra vẫn còn nghi ngút khói, trộn đều xôi lên, thưởng thức một miếng bạn sẽ cảm nhận ngay được nhiều hương vị hòa quyện, dẻo thơm của nếp, lạp xưởng ngậy bùi, xá xíu mềm ngọt, sốt thịt thơm mùi tiêu.

Nem nắm Giao Thủy

Nem nắm Giao Thủy cầu kỳ ở khâu chế biến. Ngay sau khi mổ, miếng thịt còn nóng hổi được chế biến ngay, tuyệt đối không được đặt xuống đất hay rửa bằng nước lạnh thịt mất độ dẻo, ngon.

Nem được vo nắm tròn và gói lại nên khi ăn phải làm tơi ra và cuốn vào lá sung hoặc chấm mắm trực tiếp.

Sau khi lọc bì và nạc riêng rẽ, phần thịt nạc được luộc chín tới hoặc còn hơi tái, rồi thái to bản, dọc thớ những phải thật mỏng, rồi dùng sống dao dần cho mềm. Còn phần bì, được làm lông bằng nước nóng, luộc rồi lán mỏng, thái nhỏ sao cho dài, trắng và đều.

Bún đũa

Bún đũa Nam Định trông gần giống bánh canh ở miền Nam với sợi bún to như đầu đũa, trắng muốt, là món ăn thường được bày bán ở vỉa hè.

Những địa chỉ quen thuộc cho món ăn này là ở chợ Ngõ Ngang, chợ Rồng hay phố Hàng Đồng.

Nước dùng dành cho bún đũa là vị riêu cua, hơi chua, béo ngậy và ngọt đậm. Nồi riêu cua bao giờ cũng đượm màu vàng của mỡ phi hành, chút gạch cua óng ánh, một ít ớt khô chưng. Mặt nồi riêu bao giờ cũng nổi chìm lập lờ từng mảng gạch cua, mới trông đã thấy xôm xốp, ngọt ngào. Bún đũa ăn kèm rau mùa nào thức nấy, có thể là rau muống, rau cải hay rau rút... hoặc thêm một ít giá sống.

Bánh nhãn

Bánh nhãn không phải được làm từ long nhãn hay có hương thơm của nhãn mà chỉ đơn giản vì nó tròn và có màu giống quả nhãn. Bánh được làm từ một trong những sản phẩm nông sản của vùng đất nông nghiệp giàu có – loại gạo nếp hương hay nếp cái hoa vàng Hải Hậu từng nổi tiếng trong nước và xuất khẩu ra nước ngoài.

Bánh nhãn khi ăn có độ giòn và mát.

Nguyên liệu làm bánh cũng như các khâu chế biến đều được chọn lựa, thực hiện kĩ càng công phu. Gạo nếp, trứng gà, đường kính, mỡ lợn đều phải lựa loại ngon để bánh rán xong tròn trịa, màu giống quả nhãn và đều nhau nhìn bề ngoài có độ bóng.

Ai đã từng thưởng thức bánh nhãn hẳn không quên hương vị thơm giòn, béo ngậy của bánh. Ngày nay bánh nhãn có mặt khắp nơi trong tỉnh Nam Định, góp phần làm phong phú thêm văn hóa ẩm thực của địa phương.

Kẹo sìu châu

Đặc sản Nam Định trong trí nhớ của nhiều người là vị ngọt ngào, giòn tan, bùi ngậy của những viên kẹo lạc sìu châu. Kẹo sìu châu gần giống với kẹo lạc, nguyên liệu làm kẹo Sìu châu cũng tương tự gồm lạc, vừng, đường, mạch nha nhưng đặc sản Nam Định thường dùng nhiều lạc ít nha nên thơm và ngon hơn.

Chỉ từ những hạt lạc, hạt vừng, qua bàn tay khéo léo của người dân xứ thành Nam đã tạo nên thứ quà quê đậm đà mà tinh khiết.

Kẹo sìu châu được ưa chuộng đặc biệt mỗi dịp Tết đến xuân về. Ăn miếng kẹo Sìu châu giòn tan, thơm bùi và ngọt thanh mà không dính răng. Thưởng thức kẹo cùng một chén trà nóng trong không khí se lạnh và lất phất mưa xuân thì ngon không gì bằng.

Cá nướng úp chậu

Những ngày đầu xuân năm mới, nếu vào bất cứ gia đình nào tại Nam Định, bên cạnh những món ăn truyền thống, bạn sẽ được gia chủ mời một món ăn rất đặc biệt, đó là món cá nướng úp chậu.

Cá sẽ được nướng qua sức nóng từ chiếc chậu úp lên, không phải nướng trực tiếp trên lửa như bình thường. Khi chín phần da cá vàng ươm, giòn dai như mực nướng, phần thịt rất chắc và ngọt.

Hai món ăn của Đà Lạt lọt Top 100 ẩm thực đặc sản Việt Nam

Hội kỷ lục gia Việt Nam vừa công bố danh sách Top 100 món ăn đặc sản tiêu biểu của Việt Nam (2011 - 2016), trong đó có 2 món ăn là canh Atiso hầm giò heo và bánh ướt lòng gà của TP Đà Lạt - Lâm Đồng.

(责任编辑：Ngoại Hạng Anh)

推荐文章

Nhận định, soi kèo Venezia vs Napoli, 18h30 ngày 16/3: Khó thắng cách biệt

Hư Vân - 16/03/2025 04:35 Ý ...[详细]
HTC ra mắt Touch Cruise '09 tại Việt Nam

" alt="HTC ra mắt Touch Cruise '09 tại Việt Nam" /> ...[详细]
Linh vương “hot” nhờ Hoàng Thùy Linh?

Hoàng Thùy Linh sẽ xuất hiện trong các chiến dịch quảng bá cho game Linh vương.

VTC Game không ngại scandal của Hoàng Thùy Linh

Cho đến nay, vẫn không ít người còn nhớ đến scandal sex vừa qua của diễn viên Hoàng Thùy Linh. Tuy nhiên, ông Phạm Công Hoàng, Phó Giám đốc VTC Game nói VTC Game không ngại những tai tiếng đã xảy ra với Hoàng Thùy Linh.

“Khi lựa chọn Hoàng Thùy Linh, chúng tôi đã cân nhắc các yếu tố và chúng tôi chọn Hoàng Thùy Linh không phải vì scandal của cô ấy mà vì cách Hoàng Thùy Linh đã vượt qua sự cố đó để tiếp tục sinh hoạt, học tập và làm việc một cách bình thường. Đó là bản lĩnh của một cô gái trẻ mà VTC Game muốn lồng vào trong tinh thần của game Linh vương”, ông Hoàng cho biết.

Theo ông Hoàng, VTC Game có 2 mục đích khi chọn Hoàng Thùy Linh làm gương mặt đại diện cho game Linh vương. Thứ nhất, hình ảnh đại diện phải có cá tính, được cộng đồng khách hàng hướng tới. Thứ hai, đặc tính của game Linh vương là để chiến thắng, người chơi phải hội tụ những tính cách dũng cảm, bền gan. Theo ông Hoàng, Hoàng Thùy Linh là một người có những tính cách như vậy. Ngoài ra, một lý do khá “ngẫu nhiên” là tên của game “Linh vương” cũng có từ “Linh” như tên của Hoàng Thùy Linh, nó sẽ giúp người chơi dễ nhớ đến trò chơi hơn.

Khi trở thành gương mặt đại diện, Thùy Linh sẽ xuất hiện trong các chiến dịch quảng bá cho game này, hát ca khúc chính của game, đóng clip quảng cáo cho game và tham gia các hoạt động offline của cộng đồng game thủ. Trong một cuộc trả lời phỏng vấn của VTC News, Hoàng Thùy Linh từng nói, “cảm thấy rất tự tin và cũng tin rằng mình sẽ hoàn thành tốt sứ mệnh đại diện game Linh vương”.

" alt="Linh vương “hot” nhờ Hoàng Thùy Linh?" /> ...[详细]

Món ngon: Những món ngon vang danh đất Nam Định

Hai món ăn của Đà Lạt lọt Top 100 ẩm thực đặc sản Việt Nam

友情链接