Món ngon: Những món ngon vang danh đất Nam Định
Nam Định tuy nhỏ nhưng văn hóa ẩm thực nơi đây lại rất phong phú,ónngonNhữngmónngonvangdanhđấtNamĐịgiá vàng nhẫn hôm nay với những món ăn đơn giản, mộc mạc như chính con người đất Thành Nam.
Phở bò
Nhắc đến Nam Định, nhiều du khách nhớ ngay đến món phở bò ngon nổi tiếng, đặc biệt là phở bò áp chảo. Ngày nay món ăn tuy được phổ biến rộng rãi ra toàn quốc nhưng ở Nam Định phở bò vẫn có nét đặc trưng không thể lẫn.
![]() |
Nhắc tới Nam Định, nhiều người nghĩ ngay tới phở bò. |
Nếu phở Hà Nội phong phú, đa dạng nguyên liệu cũng như cách thưởng thức thì phở Nam Định chỉ là các biến tấu từ phở và thịt bò. Phở bò Nam Định được nấu theo công thức bí truyền của mỗi gia đình nhưng vẫn có nét đặc trưng ở nước dùng ngậy thơm đậm đà, bánh phở nhỏ sợi và thịt bò ngọt, mềm.
Bánh xíu páo
Bánh xíu páo là một trong những thức quà ngon, rất dân dã của người Hoa trước đây sống trên phố Khách, nay là phố Hoàng Văn Thụ, Lê Hồng Phong.
![]() |
Đã từ lâu bánh xíu páo luôn là món quà sáng quen thuộc của rất nhiều thế hệ học sinh Thành Nam. |
Xíu páo có vỏ mỏng như bánh nướng nhưng mềm và thơm hơn, có thể bóc ra từng lớp mỏng. Nguyên liệu làm bánh chủ yếu gồm bột mì, thịt, trứng, bột, mỡ lợn và một số gia vị đặc trưng tùy theo cách làm gia truyền của mỗi gia đình.
Để bánh ngon, người ta thường ướp thịt lợn thăn với tỏi băm, ngũ vị hương, dầu hào, mật ong rồi đem rán cho đến khi chuyển sang màu cánh gián và thơm nức.
Xôi xíu
Món xôi xíu Nam Định là món ăn gồm xôi trắng dùng kèm với thịt xá xíu, lạp xưởng và nước sốt sệt sệt thơm thơm đặc biệt.
![]() |
Những phố nổi tiếng với món xôi xíu là đường Hoàng Văn Thụ, Hàng Sắt… |
Một bát xôi được dọn ra vẫn còn nghi ngút khói, trộn đều xôi lên, thưởng thức một miếng bạn sẽ cảm nhận ngay được nhiều hương vị hòa quyện, dẻo thơm của nếp, lạp xưởng ngậy bùi, xá xíu mềm ngọt, sốt thịt thơm mùi tiêu.
Nem nắm Giao Thủy
Nem nắm Giao Thủy cầu kỳ ở khâu chế biến. Ngay sau khi mổ, miếng thịt còn nóng hổi được chế biến ngay, tuyệt đối không được đặt xuống đất hay rửa bằng nước lạnh thịt mất độ dẻo, ngon.
![]() |
Nem được vo nắm tròn và gói lại nên khi ăn phải làm tơi ra và cuốn vào lá sung hoặc chấm mắm trực tiếp. |
Sau khi lọc bì và nạc riêng rẽ, phần thịt nạc được luộc chín tới hoặc còn hơi tái, rồi thái to bản, dọc thớ những phải thật mỏng, rồi dùng sống dao dần cho mềm. Còn phần bì, được làm lông bằng nước nóng, luộc rồi lán mỏng, thái nhỏ sao cho dài, trắng và đều.
Bún đũa
Bún đũa Nam Định trông gần giống bánh canh ở miền Nam với sợi bún to như đầu đũa, trắng muốt, là món ăn thường được bày bán ở vỉa hè.
![]() |
Những địa chỉ quen thuộc cho món ăn này là ở chợ Ngõ Ngang, chợ Rồng hay phố Hàng Đồng. |
Nước dùng dành cho bún đũa là vị riêu cua, hơi chua, béo ngậy và ngọt đậm. Nồi riêu cua bao giờ cũng đượm màu vàng của mỡ phi hành, chút gạch cua óng ánh, một ít ớt khô chưng. Mặt nồi riêu bao giờ cũng nổi chìm lập lờ từng mảng gạch cua, mới trông đã thấy xôm xốp, ngọt ngào. Bún đũa ăn kèm rau mùa nào thức nấy, có thể là rau muống, rau cải hay rau rút... hoặc thêm một ít giá sống.
Bánh nhãn
Bánh nhãn không phải được làm từ long nhãn hay có hương thơm của nhãn mà chỉ đơn giản vì nó tròn và có màu giống quả nhãn. Bánh được làm từ một trong những sản phẩm nông sản của vùng đất nông nghiệp giàu có – loại gạo nếp hương hay nếp cái hoa vàng Hải Hậu từng nổi tiếng trong nước và xuất khẩu ra nước ngoài.
![]() |
Bánh nhãn khi ăn có độ giòn và mát. |
Nguyên liệu làm bánh cũng như các khâu chế biến đều được chọn lựa, thực hiện kĩ càng công phu. Gạo nếp, trứng gà, đường kính, mỡ lợn đều phải lựa loại ngon để bánh rán xong tròn trịa, màu giống quả nhãn và đều nhau nhìn bề ngoài có độ bóng.
Ai đã từng thưởng thức bánh nhãn hẳn không quên hương vị thơm giòn, béo ngậy của bánh. Ngày nay bánh nhãn có mặt khắp nơi trong tỉnh Nam Định, góp phần làm phong phú thêm văn hóa ẩm thực của địa phương.
Kẹo sìu châu
Đặc sản Nam Định trong trí nhớ của nhiều người là vị ngọt ngào, giòn tan, bùi ngậy của những viên kẹo lạc sìu châu. Kẹo sìu châu gần giống với kẹo lạc, nguyên liệu làm kẹo Sìu châu cũng tương tự gồm lạc, vừng, đường, mạch nha nhưng đặc sản Nam Định thường dùng nhiều lạc ít nha nên thơm và ngon hơn.
![]() |
Chỉ từ những hạt lạc, hạt vừng, qua bàn tay khéo léo của người dân xứ thành Nam đã tạo nên thứ quà quê đậm đà mà tinh khiết. |
Kẹo sìu châu được ưa chuộng đặc biệt mỗi dịp Tết đến xuân về. Ăn miếng kẹo Sìu châu giòn tan, thơm bùi và ngọt thanh mà không dính răng. Thưởng thức kẹo cùng một chén trà nóng trong không khí se lạnh và lất phất mưa xuân thì ngon không gì bằng.
Cá nướng úp chậu
Những ngày đầu xuân năm mới, nếu vào bất cứ gia đình nào tại Nam Định, bên cạnh những món ăn truyền thống, bạn sẽ được gia chủ mời một món ăn rất đặc biệt, đó là món cá nướng úp chậu.
![]() |
Cá sẽ được nướng qua sức nóng từ chiếc chậu úp lên, không phải nướng trực tiếp trên lửa như bình thường. Khi chín phần da cá vàng ươm, giòn dai như mực nướng, phần thịt rất chắc và ngọt.
VTC Game không ngại scandal của Hoàng Thùy Linh
Cho đến nay, vẫn không ít người còn nhớ đến scandal sex vừa qua của diễn viên Hoàng Thùy Linh. Tuy nhiên, ông Phạm Công Hoàng, Phó Giám đốc VTC Game nói VTC Game không ngại những tai tiếng đã xảy ra với Hoàng Thùy Linh.
“Khi lựa chọn Hoàng Thùy Linh, chúng tôi đã cân nhắc các yếu tố và chúng tôi chọn Hoàng Thùy Linh không phải vì scandal của cô ấy mà vì cách Hoàng Thùy Linh đã vượt qua sự cố đó để tiếp tục sinh hoạt, học tập và làm việc một cách bình thường. Đó là bản lĩnh của một cô gái trẻ mà VTC Game muốn lồng vào trong tinh thần của game Linh vương”, ông Hoàng cho biết.
Theo ông Hoàng, VTC Game có 2 mục đích khi chọn Hoàng Thùy Linh làm gương mặt đại diện cho game Linh vương. Thứ nhất, hình ảnh đại diện phải có cá tính, được cộng đồng khách hàng hướng tới. Thứ hai, đặc tính của game Linh vương là để chiến thắng, người chơi phải hội tụ những tính cách dũng cảm, bền gan. Theo ông Hoàng, Hoàng Thùy Linh là một người có những tính cách như vậy. Ngoài ra, một lý do khá “ngẫu nhiên” là tên của game “Linh vương” cũng có từ “Linh” như tên của Hoàng Thùy Linh, nó sẽ giúp người chơi dễ nhớ đến trò chơi hơn.
Khi trở thành gương mặt đại diện, Thùy Linh sẽ xuất hiện trong các chiến dịch quảng bá cho game này, hát ca khúc chính của game, đóng clip quảng cáo cho game và tham gia các hoạt động offline của cộng đồng game thủ. Trong một cuộc trả lời phỏng vấn của VTC News, Hoàng Thùy Linh từng nói, “cảm thấy rất tự tin và cũng tin rằng mình sẽ hoàn thành tốt sứ mệnh đại diện game Linh vương”.
" alt="Linh vương “hot” nhờ Hoàng Thùy Linh?" /> ...[详细]Sony Ericsson S001 màn hình AMOLED ‘khủng’
Máy mới được hãng di động Nhật Bản KDDI giới thiệu tại thị trường Nhật, kết nối cả mạng GSM hoặc CDMA. Máy cũng có truyền hình số 1-Seg phổ biến ở Nhật, kết nối không dây Bluetooth, thanh toán điện tử, cài đặt sẵn phần mềm định vị và trình duyệt Internet.
Nếu ở Nhật Bản, bạn có thể chọn Sony Ericsson S001 ở KDDI với màu đen, hồng hoặc xanh lá cây kết hợp với vàng.
Không thấy có thông tin về giá cả của máy. Đó có thể do máy được phân phối kèm dịch vụ.
" alt="Sony Ericsson S001 màn hình AMOLED ‘khủng’" /> ...[详细]Nhận định, soi kèo Fiorentina vs Juventus, 0h00 ngày 17/3: Lão bà sa cơ

21 chiếc USB xa xỉ nhất mọi thời đại
1. Gresso Pandora giá 999 USD

Gresso Pandora là chiếc USB của hãng sản xuất Gresso đến từ Nga. Chiếc USB này có khả năng bảo mật bằng vân tay. Gresso Pandora được làm từ loại gỗ đen Blackwood quý hiếm 200 năm tuổi của châu Phi cùng vàng 18K. Đèn LED báo hiệu tình trạng hoạt động của USB được trang trí bằng một viên đá Ruby.
2. Incrudo USB giá 831 USD

Với lớp vỏ được làm từ chất liệu Titan tinh khiết, Incrudo USB có thể chống lại những hư tổn do va đập. Chất liệu sử dụng của vỏ chiếc USB này cũng được sử dụng để sản xuất vành bánh xe đua công thức 1. USB có dung lượng lưu trữ 8 GB và không thấm nước.
3. USB bằng vàng ròng Pico-C giá 599 USD

Chiếc USB này được hãng sản xuất thiết bị lưu trữ Super Talent cho là USB có kích cỡ nhỏ nhất thế giới (31 x 12 mm). Pico-C có dung lượng lưu trữ 8GB và được tạo nên cùng chất liệu vàng nguyên khối 18K kèm giấy chứng nhận. Dung lượng này cho phép Pico-C lưu trữ 2.000 bản nhạc chuẩn MP3 và hỗ trợ tốc độ truyền tải dữ liệu 30 MB/giây
USB có khả năng chống thấm nước và được phân phối trong một hộp bọc nhung đen. Người dùng có thể đặt mua sản phẩm này kèm theo yêu cầu khắc chữ laser miễn phí cùng chế độ bảo hành vĩnh viễn.
4. USB kim cương đen - Pave Black Diamond USB

Mẫu USB này được trang trí với 272 viên kim cương đen và có dung lượng lữu trữ 8GB. Đây là sản phẩm của hãng thiết kế Anh mang tên Alfred Dunhill. Mặc dù không có thông tin về giá nhưng với 272 viên kim cương đen quý hiếm thì giá của mẫu USB này chắc chắn cũng khiến những nhiều người phải đắn đo khi mua sản phẩm này.
5. Adamant USB giá 5.650 USD

Mẫu USB này được bán trên chuỗi của hãng của Golden Store - Đức (www.goldenstore.de). Adamant USB chỉ được sản xuất trong số lượng giới hạn 50 chiếc và có dung lượng lưu trữ 16 GB, trọng lượng 54g. Điểm tạo nên giá trị của chiếc USB này là 3 viên kim cương có độ tinh khiết cao trọng lượng 0,15 carat mỗi viên gắn dọc thân USB. Thêm vào đó lớp vỏ vàng bao phủ và hộp đựng sơn mài gắn một viên kim cương nữa tạo thêm sự sang trọng cho sản phẩm này.
6. White Lake USB

Mẫu USB này có vỏ làm bằng vàng 14K của nghệ nhân chế tác vàng Erwin de Vroome người Hà Lan. White Lake USB được sản xuất trong hai phiên bản có dung lượng lưu trữ 1GB và 2GB. 5 viên kim cương được gắn liền nhau trên thân máy tạo nét mềm mại cho thiết kế USB. Phiên bản dung lượng 1GB có giá 2.858 USD.
7. MiiSTOR USB giá 29.000 USD

Chiếc USB này đính 456 viên kim cương trắng và thân USB được làm bằng platin. USB mang tên ICE (băng, đá) như màu sáng trắng lấp lánh của những viên kim cương. miiSTOR ICE cho biết sản phẩm này chỉ bán theo đơn đặt hàng với giá 29.000 USD.
8. Bộ sưu tập USB Active Crystal

Active Crystal là sản phẩm hợp tác của hãng điện tử Philips và hãng sản xuất pha lê cao cấp Swarovski bao gồm 4 mẫu khác nhau: Heart Ware, Heart Beat, Lock In và Lock Out.
Những chiếc USB có kích thước nhỏ gọn, dung lượng 1GB và có thể sử dụng như những món đồ trang sức. Active Crystal kết nối máy tính tốc độ cao, tương thích với các hệ điều hành Windows, Linux 2.4 và Mac OS 9.0 trở lên. Sản phẩm này được bán với giá 175 USD/chiếc trên trang web bán lẻ trực tuyến Amazon.
9. Bissol USB giá 230 USD

Với kích cỡ 28,9 x 124,4 x 2,2 mm và trọng lượng 3,6g, Bissol USB được coi là một trong những chiếc USB nhỏ nhất thế giới. USB có vỏ được làm bằng chất liệu chống sước tương tự như mặt đồng hồ của Thuỵ Sỹ. Bissol USB có dung lượng lưu trữ 4GB và người dùng có thể đặt mua trực tiếp sản phẩm này từ nhà sản xuất tại địa chỉ: http://www.bissol.com/USB.htm
10. S.T. Dupont Côte D’Azur USB giá 700 USD

Chiếc USN này được tạo nên từ chất hoá học Palađi cùng loại gỗ quý sơn màu. Palađi là một kim loại rất quý hiếm thuộc nhóm kim loại bạch kim. Côte D’Azur USB được sản xuất trong 3 màu xanh, hồng và đen với dung lượng lưu trữ 2GB.
11. Dunhill Bulldog USB giá 350 USD

Chiếc ổ lưu trữ USB của hãng Alfred Dunhill mang hình giống chó Bun (Bulldog) dễ thương sẽ là một lựa chọn mới cho những người yêu công nghệ và động vật.
Chiếc USB đặc biệt này có vỏ được làm từ thép không gỉ, thiết kế nhỏ gọn. Một đầu USB là hình chú chó Bun và đầu còn lại tích hợp sẵn móc đeo. Bạn cũng có thể sử dụng chiếc USB này như một chiếc dây đeo chìa khoá hay vật trang trí cho chiếc di động.
USB này được sản xuất trong dung lượng lưu trữ 1GB nhưng có giá lên tới 350 USD. Người dùng có thể đặt mua chiếc USB này trực tuyến trên Website chính hãng của nhà sản xuất tại địa chỉ dưới đây:
" alt="21 chiếc USB xa xỉ nhất mọi thời đại" /> ...[详细]Nhận định, soi kèo Naft Masjed Soleyman vs Mes Kerman, 22h30 ngày 18/3: Điểm số quý báu

Nhận định, soi kèo Naft Masjed Soleyman vs Mes Kerman, 22h30 ngày 18/3: Điểm số quý báu
“Dế Geotagging 8 chấm” mới của Samsung
Máy hỗ trợ màn hình cảm ứng 3,3 inch với độ phân giải 480 x 800 pixel. Camera 8MP tích hợp trên máy có khả năng nhận diện nụ cười, tự động điều chỉnh tiêu cự, trợ sáng bằng đèn xenon. Thêm vào đó chức năng "Geotagging" hình ảnh cho phép người dùng xác định, ghi lại địa điểm bức ảnh đã được chụp.
" alt="“Dế Geotagging 8 chấm” mới của Samsung" />
- Nhận định, soi kèo Fiorentina vs Juventus, 0h00 ngày 17/3: Lão bà sa cơ
- BlackBerry Curve 8520 lộ thông tin đầu tiên
- 92.000 máy Nintendo DSi bán trong 1 tuần
- Đừng mất tiền oan vì iPhone 3G “nhái”
- Nhận định, soi kèo CA River Plate vs Boston River, 07h15 ngày 17/3: Ca khúc khải hoàn
- Apple hết iPhone để bán?
- Zune HD sẽ “so găng” với iPhone trong tháng 6