Món ngon từ đậu phụ trong ẩm thực Nhật
Cách làm món canh sườn nấu sấu chua dịu mát cho bữa cơm ngày hè
Cách làm mực khô xào miến, món ngon khiến ông xã ngất ngây

Là món ăn có nguyên liệu đơn giản: thịt heo, mỡ heo, bì thái hạt lựu ướp với muối tiêu, đường rồi bọc vào xiên que, mía hoặc sả. Món ăn vừa miệng và rất dễ ăn khi kèm với rau thơm. Nem lụi tưởng chừng đơn giản này lại vô cùng hấp dẫn và chắc chắn bạn nên thử ngay nếu có dịp ghé qua Huế - Đà Nẵng. Còn không, tại sao bạn bỏ qua những cách làm món nem lụi ngay tại nhà cho người thân và bạn bè cùng thưởng thức.

Nguyên liệu cho món nem lụi:
- 1 kg thịt nạc

 - 1/2 kg tôm

 - 400 gr mỡ thịt

 - Gia vị: Đường, ớt, hạt tiêu, bột ngọt, muối, tương xay.

 - 30 bánh tráng nhúng nước

 - Nếp, dấm, tỏi, đậu phộng, đường

 - Rau sống, dưa chuột, chuối chát, bánh hỏi

 - Khế, xà lách, cà rốt, hẹ, củ cải đỏ, củ cải trắng, nước dừa tươi

Chế biến nem nướng cơ bản đơn giản:

Sơ chế:

– Thịt: rửa sạch, để ráo sau đó băm nhuyễn, muốn thịt được đỏ nên cho vào một chút muối diêm.

– Tôm: lột vỏ, bỏ đầu và gạch, để tôm trắng dùng muối để chà, rửa lại cho sạch (rửa bằng nuớc dừa), để ráo nước, đem băm nhuyễn tôm, cho một ít tỏi vào cho tôm được thơm, nêm gia vị vừa ăn.

– Mỡ: xắt thành sợi nhỏ như bún, để ráo nước, cho vào tô, ướp chút đường để nơi có gió khoảng 1-2 giờ cho mỡ trong.

Nướng nem

– Trộn đều thịt, tôm và mỡ sau đó nêm chút muối, đường, tiêu, bột ngọt cho vừa ăn là được. Vo thành viên, cuốn hỗn hợp vào que sắt nhọn, que tre hoặc cây sả, nướng lửa than đỏ.

Chú ý nướng nem đều tay để nem chín vàng đều các mặt.

Pha tương:

- Nếp nấu thành cháo nhừ .

-  Cho nếp đã nấu pha với tương xay, sau đó cho tỏi bầm nhỏ vào.

-  Cho hỗn hợp này vào nồi nấu sôi. Thêm gia vị đường + dấm + bột ngọt cho tương vừa ăn, tương phải sền sệt mới đúng chất nước tương chuẩn để chấm nem lụi.

Thưởng thức nem nướng:

- Nem lụi ăn kèm với xà lách, rau sống, chuối , khế, giá đồ, dưa leo cuốn với bánh tráng và chấm nước tương. Khi ăn rắc đậu phộng rang và ớt thái nhỏ lên tương để dậy vị hơn. Nem lụi dễ ăn, không nhanh ngấy và rất vừa miệng.

Các chị em nội trợ cùng làm và thưởng thức món ngon cho gia đình đúng chuẩn vị nem nụi Đà Nẵng. Vị thơm, ngọt của nem chấm cùng nước tương chuẩn vị, quấn cùng rau thơm đã làm siêu lòng biết bao thực khách khó tính nhất. Nem lụi vẫn luôn xứng đáng là món ngon nên thử nếu có dịp đến Huế - Đà Nẵng cho du khách.

Thu Hiền(tổng hợp)

34 bộ máy vi tính cùng các vật dụng hỗ trợ cho việc giảng dạy máy tính tại trung tâm và phần hiện kim để làm mới khu vui chơi cho các bé, có tổng giá trị 502.860.000 đồng, được trích từ quỹ từ thiện “Cùng Grab chung tay, mang bé ngày vui” do Grab xây dựng đã được trao tặng cho Làng trẻ em SOS tại hai thành phố lớn là Hà Nội và TP.HCM.

Sự kiện này cũng là chương trình từ thiện cộng đồng thiết thực, nhằm hỗ trợ chăm sóc sức khỏe và khởi động hành trình nuôi dưỡng tình yêu công nghệ cho trẻ em kém may mắn tại các trung tâm bảo trợ trẻ em, nhà mở tại nhiều thành phố.

Ông Jerry Lim, Giám đốc Grab cùng những tình nguyện viên Grab có một hành trình mùa hè đầy cảm xúc khi đến thăm Trung tâm nuôi dưỡng bảo trợ trẻ em Gò Vấp.

Cùng chơi với các em, cùng trao đổi, để mang đến những món quà hiện vật và hiện kim, hỗ trợ các trung tâm hoạt động tốt hơn. Trong hành trình thiện nguyện, các công cụ để dùng trong giảng dạy, giúp trẻ tiếp cận với công nghệ, để nâng cao nhận thức về công nghệ thông tin là những vật phẩm được bổ sung bên cạnh các nhu yếu phẩm quen thuộc.

Với nền tảng là một công ty công nghệ, mong muốn dùng công nghệ để giải quyết các thách thức trong cuộc sống hàng ngày, Grab luôn nỗ lực tìm kiếm các cơ hội để thực hiện cam kết đầu tư lâu dài tại Việt Nam.

Cùng với việc chú trọng chăm sóc sức khoẻ và tái đầu tư xây dựng không gian sống cho các em nhỏ kém may mắn, Grab cũng mong muốn tạo điều kiện nền tảng cho các em được tiếp cận công nghệ, từ đó xây dựng một thế hệ thanh thiếu niên Việt Nam có nhận thức tốt về công nghệ.

Với tinh thần thiện nguyện của Grab, các em nhỏ kém may mắn nói riêng và trẻ em Việt nói chung sẽ có cơ hội nền tảng để tiếp cận với thế giới công nghệ, được thúc đẩy đam mê, góp phần định hướng nghề nghiệp tương lai. Từ đó, giúp các em tạo dựng ước mơ cho bản thân, từng bước làm thay đổi cuộc sống với công nghệ.

Doãn Phong

Thầy giáo bị nhà trường sa thải vì công khai giới tính thực

Nhân viên giao hàng xâm hại tình dục khách nữ khiến người dân phẫn nộ

Người Việt sang Úc hành nghề mát-xa đấm bóp, kiếm 300 đô mỗi ngày

Cô bán đồng nát tên thật là Viên Anh Huệ, năm nay 44 tuổi, trú tại thôn Thành Dương (Thanh Đảo, Sơn Đông, Trung Quốc). Cô Huệ rất thành thạo tiếng Anh và có thể dịch được tiểu thuyết.

Cô đã kiên trì học tiếng Anh trong hơn 20 năm và chưa một lần bỏ cuộc. Ngoài việc học tập chăm chỉ, cô còn phải chịu đựng cái nhìn đầy áp lực của những người xung quanh. Đã có thời gian cô phải bỏ nhà ra đi để được học tiếng Anh.

Viên Anh Huệ: Người đam mê tiếng Anh. Cô đã mua các sách như "Khái niệm mới tiếng Anh", "Đi khắp nước Mỹ"...

Cô Huệ nói rằng nếu được yêu cầu chọn lại, cô sẽ không hối hận và vẫn sẽ lựa chọn như vậy. Cô ước mong được làm nghề phiên dịch để có thể nuôi sống bản thân và sống một cuộc sống bình thường.

Cô Huệ có hứng thú với tiếng Anh từ hồi học cấp 2. Năm 1990, ở tuổi 17, cô được nhận vào học ngành may mặc tại một trường trung học dạy nghề ở Thanh Đảo.

Vào thời điểm đó, trường chỉ dạy Toán, Văn và môn nghề. Vậy nên cô tự mình tìm sách giáo khoa tiếng Anh trong thư viện của trường để học.

Năm 1992, cô từ bỏ ngành may mặc, chuyển hẳn sang học tiếng Anh và vấp phải sự phản đối kịch liệt của gia đình. Họ hy vọng rằng sau khi tốt nghiệp, cô có thể làm việc tại nhà máy may ở Hồng Kông, có thu nhập rồi lấy chồng và sinh con. Nhưng cô vẫn kiên định lập trường của mình.

Viên Anh Huệ mua sách tiếng Anh từ đồng lương ít ỏi.

Hàng xóm láng giềng đều dị nghị và nhìn cô với những ánh mắt kì lạ. Bố cô chỉ trích cô thậm tệ và vì không chịu nổi áp lực, cô bỏ nhà ra đi.

Cô tự mình kiếm sống và mua sách bằng tất cả những đồng lương ít ỏi mình kiếm được. Cô đã mua các sách như: Đi khắp Hoa Kì, Khái niệm mới và hơn 60 bộ sách Crazy English, cô còn mua cả băng và máy cassette.

Đến năm 2003, nhờ khoản tiền tiết kiệm, cô xin thôi việc, ở nhà toàn tâm toàn ý học tiếng Anh trong vòng 3 năm. Mỗi ngày cô đều nghe băng, nghe tin tức từ 2 đến 3 tiếng. Ngoài việc tự học, cô cũng thường tới giao lưu với hội tiếng Anh của một ngôi trường gần đó.

Cô bắt đầu đi buôn đồng nát từ năm 2016. Cô cho rằng nếu tìm được một công việc tốt sẽ làm cô quen với những lợi ích của công việc đó mà dễ dàng quên đi tiếng Anh.

Cô đã chọn lựa tiếng Anh và không dễ gì từ bỏ nó. Bây giờ ước muốn duy nhất của cô là có thể nuôi sống bản thân bằng nghề phiên dịch tiếng Anh. Sau này, cô hy vọng sẽ xây dựng cuộc sống với một người tâm đầu ý hợp và có cùng niềm đam mê như cô. 

Vụ cô gái đi đường chết vì thanh sắt rơi trúng người, ai chịu trách nhiệm?

Theo luật sư Bùi Đình Ứng (Đoàn luật sư TP.Hà Nội), vụ việc cô gái tử vong do bị thanh sắt từ công trình cao tầng rơi xuống trúng người đủ yếu tố để cơ quan điều tra khởi tố hình sự.

Sau những chủ đề: Búp măng non khổng lồ, ngôi làng kẹo ngọt, vườn cổ tích ánh sáng, khu rừng pha lê…, năm nay nhà sáng lập Ecopark mang không khí Giáng sinh đến người dân khắp Việt Nam với mô hình "Santa's Home - nhà của ông già Noel".

Tại Khu đô thị Ecopark Hưng Yên, Clubhouse Marina Arc, Thủy Nguyên được trang trí thành Santa's Home - ngôi nhà bí mật của ông già Noel, phục vụ nhu cầu chụp ảnh (check-in) của cư dân và du khách.

Trong không gian ấm áp với thông xanh, tuyết trắng, ánh đèn lung linh và không khí lễ hội Giáng sinh rộn ràng, các cư dân và gia đình thoải mái khám phá ngôi nhà của ông già Noel, cảm nhận bầu không khí của mùa Giáng sinh và lưu lại những kỷ niệm đầy ấm áp và yêu thương.

Mỗi ngày, Santa's Home tại Marina Arc thu hút nhiều lượt khách tới tham quan, chụp ảnh. Các gia đình, các bạn trẻ, nhất là các em nhỏ rất yêu thích các góc trang trí Noel tại đây.

Tại khu đô thị Ecoriver Hải Dương (TP Hải Dương), địa điểm check-in Giáng sinh được bài trí ngay tại khu vực ruộng bậc thang, công viên trung tâm. Nơi đây gây ấn tượng với những người yêu thích chụp ảnh nhờ bối cảnh như trời Âu với tuyết rơi, những đàn tuần lộc, cây thông, nhà tuyết... trang trí lung linh sắc màu. Điểm chụp hình tại Ecorivers mở cửa miễn phí các ngày trong tuần cho tất cả khách tham quan, trải nghiệm.

Tuyết sẽ rơi vào khung giờ 19h30 đến 21h30 mỗi tối thứ Bảy và Chủ nhật hàng tuần, giúp khách tham quan thỏa sức cho ra đời những bức hình đẹp. "Khu chụp hình được chủ đầu tư thiết kế đa dạng bối cảnh, góc nào cũng thiết kế xinh và ánh sáng đẹp. Chụp xong, tôi có thể tới các quán cà phê gần đó uống tách cà phê hoặc ly sô cô la ấm nóng là rất hợp thời tiết này luôn", chị Thu Hương (34 tuổi, TP Chí Linh, Hải Dương) nói.

Từ khi mở cửa (4/12), Ecorivers Hải Dương luôn thu hút đông đảo bạn trẻ, các gia đình trẻ tới tham quan, vui chơi. "Từ ngày đầu tiên nơi này mở cửa, mình đã đưa cả gia đình tới chụp ảnh kỷ niệm. Các bạn nhỏ rất thích đến đây", chị Hương Ly, một cư dân tại thành phố Hải Dương, chia sẻ.

Một du khách nhí chụp ảnh trong ngôi nhà của ông già Noel tại Ecorivers Hải Dương.

Nếu tại Ecopark Hưng Yên, "Santa's Home" được tái hiện tại Clubhouse Marina Arc, thì tại Eco Central Park (TP Vinh, Nghệ An), một biệt thự 3 tầng được nhà sáng lập Ecopark dành riêng để trang trí thành điểm chụp ảnh.

Trong đó, không gian tầng 1 với chiều cao trần lên đến 5,8m được bài trí thành rừng thông tuyết trắng, tái hiện thành ngôi làng tuyết trắng của ông già Noel, như bối cảnh tại các nước châu Âu.

Tầng 2 "ngôi nhà của ông già Noel" chính là những "căn phòng bí mật của ông già Noel", là nơi ông lắng nghe những ước mơ của trẻ nhỏ trên khắp hành tinh, là công xưởng để ông sản xuất những món quà nhỏ cho các em nhỏ.

Từ khi mở cửa đến nay, ngôi nhà của ông già Noel giữa lòng thành Vinh thu hút hàng nghìn lượt khách tới tham quan, chụp ảnh.

"Ở Vinh, những điểm check-in Giáng sinh khá nhiều nhưng gần giống nhau. Tôi muốn tìm địa điểm khác biệt một chút nên đã lựa chọn tới đây. Một ngôi nhà của ông già Noel nằm giữa thiên nhiên trong lành, khoáng đạt đã cho mình và người thân, bạn bè có nhiều cảm xúc đáng nhớ và nhiều khoảnh khắc thư giãn", Hương Giang (24 tuổi, thành phố Vinh) chia sẻ.

Đại diện nhà sáng lập Ecopark, ông Nguyễn Văn Sơn, cho hay: "Bên cạnh việc đảm bảo tiến độ các công trình xây dựng, đón cư dân về ở sớm, nhà sáng lập Ecopark luôn chú trọng chăm sóc, nâng cao đời sống tinh thần cho cư dân. Việc trang hoàng không khí Noel ở các khu đô thị không chỉ làm đẹp thêm cảnh quan mà còn giúp cư dân có thêm địa điểm vui chơi, thư giãn, gắn kết tình thân trong những ngày cuối tuần, cuối năm, thư giãn bên nhau và cùng kiến tạo một cộng đồng sống vui, sống khỏe, sống xanh, hạnh phúc".

Chương trình do nhãn hàng Vinamilk Sure Prevent phối hợp Hội thể dục dưỡng sinh TP.HCM tổ chức ngày 07/07/2018 tại Nhà thi đấu Phú Thọ, quận 11, hướng  đến mục tiêu Đồng hành chăm sóc sức khỏe cho 1 triệu bệnh nhân và người cao tuổi Việt Nam.

Lễ khai mạc với tiết mục đồng diễn dưỡng sinh xếp thành chữ VNM (Vinamilk) vô cùng đẹp mắt

Ông Trịnh Hữu Lộc - Phó Chủ tịch Hội Thể dục dưỡng sinh TP.HCM

Được sự hỗ trợ của Sở Văn Hóa và Thể Thao TP.HCM, đây là sự kiện thiết thực, tạo sân chơi lành mạnh giúp người cao tuổi trên các quận huyện thuộc địa bàn TP.HCM và một số tỉnh lân cận như Bình Dương, Đồng Nai, Vĩnh Long, Trà Vinh, Bà Rịa - Vũng Tàu…  giao lưu, sinh hoạt, lan tỏa tinh thần rèn luyện sức khỏe và phong trào thể dục thể thao trong cộng đồng.

Bà Nguyễn Thị Kim Phượng – Giám đốc Marketing ngành hàng Sữa Bột Vinamilk phát biểu truyền cảm hứng

Nhà tài trợ Vinamilk Sure Prevent nhận cúp và cờ lưu niệm từ Ban Tổ Chức giải thi đấu

Khai mạc chương trình là các tiết mục đồng diễn dưỡng sinh. Các vận động viên cùng thực hiện đồng diễn bài thể dục dưỡng sinh đẹp mắt trên nền nhạc hào hùng, và kết lại bằng hình ảnh chữ Vinamilk (VNM).

Ông Trịnh Hữu Lộc - Phó Chủ tịch Hội Thể dục dưỡng sinh TP.HCM đánh giá rất cao sự phát triển của phong trào thể dục dưỡng sinh trên địa bàn, đồng thời gửi lời cám ơn đến nhà tài trợ Vinamilk - nhãn hàng Vinamilk Sure Prevent đã liên tục đồng hành trong các năm qua, vì mục tiêu chăm sóc toàn diện cả về tinh thần và thể chất của người cao tuổi.

Gần 3.000 đại biểu từ Hội Người Cao Tuổi TP.HCM nhiệt tình tham gia giải thi đấu

Người cao tuổi hào hứng phấn gởi khi tham gia giải thi đấu

Đại diện Vinamilk, Bà Nguyễn Thị Kim Phượng - Giám Đốc Marketing ngành hàng Sữa Bột phát biểu: “Với mong muốn chăm sóc toàn diện cho người cao tuổi về cả tinh thần và thể chất, từ năm 2012 Vinamilk đã liên tục tổ chức các hoạt động chăm sóc sức khỏe cho người cao tuổi, đến thời điểm hiện tại đã tiếp cận & chăm sóc cho hơn 550.000 người trên toàn quốc. Thấy được ý nghĩa & sự hưởng ứng nhiệt tình của cộng đồng người cao tuổi, Vinamilk sẽ tiếp tục đầu tư mạnh vào các hoạt động này để hướng đến mục tiêu “Đồng hành chăm sóc sức khỏe cho 1 triệu bệnh nhân & người cao tuổi Viêt Nam”.

Vinamilk tổ chức từ vấn và đo loãng xương miễn phí cho người cao tuổi tham gia chương trình

Việc luyện tập văn nghệ, thể dục dưỡng sinh thường xuyên không chỉ giúp nâng cao và phục hồi sức khỏe, mà còn làm giảm các vấn đề thường gặp ở người cao tuổi như bệnh mất ngủ, bệnh xương khớp, huyết áp, tim mạch, tiểu đường... Với vai trò đi đầu về dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe tại Việt Nam trong hơn 40 năm qua, Vinamilk cam kết sẽ nỗ lực và ứng dụng những thành tựu khoa học tiên tiến nhất, mang đến những sản phẩm dinh dưỡng đa dạng, đạt chuẩn quốc tế, giá cả hợp lý, đáp ứng các nhu cầu khác nhau với phương châm giúp người cao tuổi “Sống vui - Sống khỏe - Sống thọ”.

Các Bác sĩ Trung tâm dinh dưỡng Vinamilk tư vấn sức khỏe và chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi tham gia chương trình

Trong ngày diễn ra Giải thi đấu, hơn 3.000 vận động viên trung niên và cao tuổi đã cùng nhau tham gia tranh tài và biểu diễn ở các hạng mục thái cực quyền, thể dục dưỡng sinh, vovinam, quyền với quạt, song lang,...trong không khí hào hứng và sôi nổi.

Song song với các hoạt động biểu diễn và thi đấu thể thao, Vinamilk cũng đã tổ chức đo loãng xương, kiểm tra huyết áp cho người cao tuổi tham gia chương trình. Đội ngũ các bác sĩ của Trung tâm dinh dưỡng Vinamilk đã hỗ trợ khám và tư vấn sức khỏe, chia sẻ các phương pháp giúp phòng tránh và chữa trị các bệnh thường gặp ở người cao tuổi như loãng xương, tim mạch, tiểu đường,… Các hoạt động ý nghĩa được người cao tuổi đánh giá cao và hưởng ứng nhiệt tình.

Với mong muốn chăm sóc cho người cao tuổi cả về thể chất lẫn tinh thần, Vinamilk sẽ tiếp tục đồng hành cùng các Hội, các ban ngành địa phương để tổ chức những hoạt động tương tự trong thời gian tới, góp phần đưa phong trào thể dục dưỡng sinh, rèn luyện sức khỏe phát triển mạnh mẽ trong cộng đồng người cao tuổi, đồng thời nâng cao ý thức chăm sóc sức khỏe, giúp người cao tuổi hướng đến cuộc sống vui khỏe bên gia đình và con cháu.

Tuyết Nhung

Tuy nhiên, khởi đầu của Mbappe ở Real Madrid lại không như mơ. Trong suốt giai đoạn từ tháng 10 cho đến nay, tiền đạo sinh năm 1998 liên tục tịt ngòi khiến anh bị chỉ trích thậm tệ. Mbappe không ghi được bàn nào trong 4 trận gần nhất và tính ở 7 trận đấu mới đây, anh mới chỉ ghi được 1 bàn thắng cho Real Madrid.

Mbappe dường như đang mất dần cảm hứng chơi bóng, anh thường xuyên tỏ ra không vui và luôn vẫy tay thể hiện sự không hài lòng khi cơ hội bị bỏ lỡ hoặc đồng đội không chuyền bóng.

Tờ L'Equipe nhanh chóng tìm ra vấn đề khi phỏng vấn nhiều người bạn thân của Mbappe và nhận được cùng câu trả lời: "Bạn nghĩ sao cũng được nhưng Mbappe đang có vấn đề về tâm thần trong vài tháng trở lại đây. Vấn đề này không thể giải quyết ngay lập tức mà cần phải giải quyết từ từ.

Bản thân Mbappe cũng đã nhận thức được mức độ nghiêm trọng của vấn đề và đã tìm các chuyên gia liên quan để tìm ra giải pháp điều trị".

Tờ báo nước Pháp cũng chỉ ra, ngoài áp lực phải ghi bàn khi thi đấu, Mbappe còn gặp vấn đề trong cuộc sống đời tư khi anh vướng vào vụ lùm xùm ngoài thể thao ở Thụy Điển. Áp lực truyền thông và dư luận cũng khiến tiền đạo này ngày càng mất phương hướng khi chơi bóng.

Thời điểm hiện tại, thống kê chỉ ra sau 16 trận mùa này cho Real Madrid, Mbappe chỉ ghi được 8 bàn thắng và đóng góp 2 pha kiến tạo. Con số trên không quá tiêu cực nhưng cũng chưa thể đáp ứng được kỳ vọng người hâm mộ dành cho anh.