Nhận định, soi kèo Dempo SC vs Delhi, 17h00 ngày 29/1: Khách ‘tạch’

Theo Healthline, các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, những phần thịt bị cháy khi nướng ở nhiệt độ cao có thể sản sinh ra các hợp chất hóa học độc hại, đặc biệt là Heterocyclic Amines (HCAs) và Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs). Đây là hai tác nhân được WHO liệt vào danh sách chất gây ung thư.

HCAs - Hợp chất sinh ra từ nhiệt độ cao

Theo nghiên cứu từ Viện Ung thư Quốc gia Mỹ (National Cancer Institute), HCAs hình thành khi protein trong thịt (thịt bò, thịt gà, thịt lợn) được nướng trực tiếp trên ngọn lửa ở nhiệt độ cao. Quá trình này xảy ra rõ nhất khi thịt bị cháy xém.

Các thí nghiệm trên động vật cho thấy, việc hấp thụ lượng lớn HCAs có thể làm thay đổi ADN trong cơ thể, dẫn đến ung thư gan, dạ dày và đại trực tràng.

PAHs - Từ khói than hoa đến miếng thịt cháy

PAHs được sinh ra khi mỡ từ thịt nhỏ giọt xuống bếp than, tạo ra khói độc. Khói này bám lên bề mặt thịt, đặc biệt là các phần cháy xém.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), PAHs là chất gây ung thư loại một, có liên quan mật thiết đến các bệnh ung thư phổi và đường tiêu hóa.

Kết hợp HCAs và PAHs - Nguy cơ tăng cao gấp bội

Nếu bạn thường xuyên ăn thịt nướng cháy, cơ thể sẽ hấp thụ đồng thời cả HCAs và PAHs, khiến nguy cơ mắc các bệnh ung thư càng cao hơn.

Một nghiên cứu công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng và Ung thư (Journal of Nutrition and Cancer) đã khẳng định: "Việc tiêu thụ thịt nướng cháy tăng 28% nguy cơ ung thư đại trực tràng ở người trưởng thành".

Thực tế, thịt nướng cháy rất phổ biến, đặc biệt tại các quán vỉa hè sử dụng bếp than hoa. Việc nướng thịt lâu, để lớp bề mặt cháy vàng hoặc cháy đen là tình trạng thường gặp.

Cũng cần lưu ý rằng, xúc xích và các loại thịt chế biến sẵn thường chứa nhiều nitrite và nitrate. Đây là hai chất dùng để bảo quản màu sắc và kéo dài hạn sử dụng. Khi được nướng ở nhiệt độ cao, các chất này có thể chuyển hóa thành nitrosamine, một hợp chất gây ung thư mạnh mẽ.

Một nghiên cứu công bố trên tạp chí Cancer Epidemiology, Biomarkers & Preventioncho thấy, tiêu thụ thịt chế biến sẵn nướng làm tăng nguy cơ mắc ung thư tuyến tụy lên đến 67%.

Làm thế nào để ăn thịt nướng an toàn?

Thịt nướng vẫn có thể là món ăn an toàn nếu bạn biết cách chế biến đúng. Các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra một số khuyến cáo như sau:

Tránh để thịt cháy xém

Nướng thịt ở nhiệt độ vừa phải, không để thịt tiếp xúc trực tiếp với lửa. Nếu thấy phần thịt cháy đen, hãy cắt bỏ trước khi ăn.

Sử dụng bếp nướng an toàn

Ưu tiên bếp nướng điện hoặc bếp nướng không khói để giảm thiểu lượng PAHs từ khói than. Nếu sử dụng than hoa, hãy đảm bảo than cháy đỏ và không còn khói trước khi nướng.

Ướp thịt đúng cách

Sử dụng gia vị như gừng, tỏi, hành, và nước cốt chanh khi ướp thịt. Các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên trong những gia vị này có thể làm giảm sự hình thành HCAs. Tránh tẩm ướp quá nhiều đường, vì đường dễ bị cháy và sinh ra hợp chất độc hại.

Kết hợp rau củ

Rau củ nướng không chứa protein nên không tạo ra HCAs khi nướng. Hãy bổ sung rau củ vào thực đơn để giảm thiểu nguy cơ từ thịt nướng.

Ông Vance sẽ giám sát các ưu tiên chính sách và đảm bảo lưỡng viện quốc hội, sẽ do đảng Cộng hòa kiểm soát, không cản trở việc thực hiện chương trình nghị sự của chính quyền mới, theo các nguồn tin thân cận. Nhiệm vụ đó bao gồm nỗ lực củng cố ủng hộ ở Đồi Capitol đối với những ứng viên được ông Trump đề cử vào nội các mới.

Ngày 21/11, ông Vance đưa người dẫn chương trình Fox News Pete Hegseth, ứng viên được Tổng thống đắc cử chọn làm bộ trưởng quốc phòng, đến Đồi Capitol gặp gỡ các thượng nghị sĩ sẽ phê chuẩn đề cử. Thượng viện dự kiến tiến hành các phiên điều trần và bỏ phiếu vào đầu năm sau.

Việc Hegseth, ứng viên gây nhiều tranh cãi, có nhận được sự ủng hộ của Thượng viện hay không sẽ là bài kiểm tra ban đầu về tầm ảnh hưởng của ông Vance, người từng đảm nhiệm vị trí thượng nghị sĩ đại diện bang Ohio.

Nếu ông Vance có thể giúp quá trình xác nhận diễn ra suôn sẻ, đặc biệt là đối với các lựa chọn gây tranh cãi, điều này sẽ chứng minh được khả năng nhạy bén cùng ảnh hưởng chính trị của Phó tổng thống đắc cử ở Đồi Capitol, theo giới quan sát.

1,5 triệu cổ phiếu sau đó được quyên góp cho quỹ Susan Thompson Buffett Foundation mang tên người vợ đã mất của Buffett. Ba quỹ do các con của ông quản lý sẽ nhận mỗi nơi 300.000 cổ phiếu. Tổng cộng, lần này Buffett cho đi 1,2 tỷ USD.

Tỷ phú năm nay 94 tuổi. Ông cũng tiết lộ rằng đã chọn 3 người ủy thác tiềm năng để quản lý các quỹ từ thiện cho ông, trong trường hợp ba người con là Susie (71 tuổi), Howard (69 tuổi) và Peter (66 tuổi) không thể tiếp tục công việc. Những người này trẻ và quen thân với các con của ông. Danh tính của họ không được tiết lộ.

"Tuổi của các con tôi đã tăng đáng kể từ sau cam kết năm 2006. Tôi chưa bao giờ muốn tạo ra một đế chế hay theo đuổi kế hoạch nào sau thế hệ của chúng", Buffett nói. Năm 2006, ông ký cam kết cho đi, nhằm quyên góp 99% tài sản làm từ thiện. Theo Forbes, Buffett hiện sở hữu hơn 150 tỷ USD.

Bỏ lại mọi thứ để đi du lịch vòng quanh thế giới là một giấc mơ viển vông với nhiều người. Nhưng với Chia Kim Hui, 35 tuổi và Adrian Chew, 34 tuổi, giấc mơ ấy đã trở thành hiện thực.

Cặp đôi bắt đầu hành trình của mình từ tháng 11 năm ngoái ở Đức và hi vọng sẽ được ngao du “càng lâu càng tốt”.

Sau hơn 10 năm làm việc toàn thời gian – Adrian làm việc trong lĩnh vực công nghệ thông tin, còn Kim Hui là một quản lý nhân sự, cả hai đều cảm thấy mắc kẹt và kiệt sức.

“Mỗi ngày đều giống nhau. Chúng tôi thức dậy và đi làm. Khi về đến nhà, cả hai đều đã kiệt sức. Chúng tôi không thể làm bất cứ việc gì mà mình yêu thích nữa” – Kim kể về cuộc sống cũ.

Mặc dù có cố gắng khám phá những địa điểm mới ở Singapore vào ngày cuối tuần, nhưng việc đó không đủ để thoả mãn sở thích ngao du của họ.

Sau nhiều năm lên kế hoạch, cặp đôi đã có thể sống cuộc đời mơ ước của mình.

Trước khi nghỉ việc để đi du lịch, cả hai thường có 3 chuyến du lịch nước ngoài mỗi năm để trải nghiệm những điều mới mẻ.

Kim Hui nhớ lại chuyến đi cuối cùng trước khi đại dịch xảy ra, đó là một chuyến thăm Na Uy vào mùa hè, nơi họ được ngắm Mặt trời vào lúc nửa đêm.

Kể từ khi kết hôn vào năm 2015, cặp đôi bắt đầu tiết kiệm tiền và lên kế hoạch một cách nghiêm túc. Sau đó, đại dịch ập đến và làm xáo trộn kế hoạch của họ trong suốt 2 năm.

Trong thời gian đó, Kim Hui đã nghỉ việc và lập blog du lịch PangKim Adventure. Sau đó, Adrian cũng nghỉ việc và cả hai bắt đầu thực hiện các kế hoạch của mình.

Lý giải về việc không muốn đợi đến khi về hưu mới đi du lịch, Adrian nói: “Khi chúng ta già, chúng ta không còn nhiều năng lượng để đi, và chúng ta cũng không thể đi xa được nữa”.

Không cần giàu, chỉ cần tiết kiệm

Trong hơn 2 tháng qua, cặp đôi đã tới Đức, Đan Mạch và Na Uy.

Kể từ tháng 11 năm ngoái, Adrian và Kim Hui đã lần lượt đi qua Đức, Đan Mạch và Na Uy. Nhiều người theo dõi cặp đôi qua mạng xã hội có những bình luận tích cực về lối sống hưởng thụ này, nhưng ngược lại cũng có những người phản đối cho rằng chỉ có người giàu mới làm được như thế.

Tuy nhiên, Adrian khẳng định: “Chúng tôi thực sự không giàu. Chúng tôi giống như nhiều người Singapore khác. Nhưng chúng tôi sống kỷ luật theo đúng nghĩa là không bao giờ chi tiền cho những món đồ xa xỉ”.

Trong suốt 6 năm, họ đã tiết kiệm ¼ thu nhập vào quỹ du lịch và tổng số tiền họ tiết kiệm được đủ để đi chơi cả một năm, Kim Hui tiết lộ.

Hiện tại, kế hoạch của cặp đôi là phát triển blog du lịch và trang cá nhân trên mạng xã hội đến mức có thể có nguồn thu từ đây.

Nếu kế hoạch không thành công, có thể họ sẽ quay lại Singapore để làm một nhân viên mẫn cán như trước đây.

Chia sẻ về việc bỏ lại cuộc sống ổn định ở Singapore, Kim nói: “Thật không dễ dàng khi sống cuộc đời bên chiếc vali. Cũng không dễ dàng gì khi đến những nơi không có bạn bè, người thân. Nhưng với chúng tôi, trong cuộc sống, chẳng có gì thực sự dễ dàng”.

“Đi du lịch toàn thời gian chắc chắn không phải là chiếc giường trải đầy hoa hồng. Nhưng bạn sẽ được trải nghiệm những điều kỳ diệu mà không bao giờ thấy được khi ở Singapore”.

Đăng Dương(Theo Asia One)

Kỹ sư leo Vạn Lý Trường Thành 15 lần, sở hữu bộ sưu tập khủng

Anh Chương đã leo Vạn Lý Trường Thành tới 15 lần, "trekking" khoảng 100 cung đường, sở hữu bộ sưu tập hàng nghìn chiếc bình nước, cốc nước mang tên các quốc gia và đội bóng. 

Trước đó, trong năm 2022, Cục PTTH&TTĐT đã 3 lần công bố các website có dấu hiệu vi phạm pháp luật. Tổng số website vi phạm pháp luật mà Bộ TT&TT đã công bố trong năm 2022 là 171 trang.

Không chỉ công bố danh sách website vi phạm pháp luật, hồi tháng 3/2023, Cục PTTH&TTĐT đã lần đầu tiên công bố danh sách nội dung “đã được xác thực” trên mạng (gọi tắt là White List).

Cùng với điều này, Bộ TT&TT đã có công văn gửi các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ quảng cáo tại Việt Nam và các nhãn hàng, doanh nghiệp Việt Nam có hoạt động quảng cáo. Theo đó, Bộ TT&TT khuyến nghị các doanh nghiệp xem xét lựa chọn quảng cáo trong danh sách White List nhằm đảm bảo an toàn thương hiệu, góp phần phát triển hệ sinh thái quảng cáo và nội dung số Việt Nam an toàn, lành mạnh.

Việc cho ra đời White List và Black List là một trong những giải pháp được Bộ TT&TT đưa ra nhằm tăng cường công tác quản lý hoạt động quảng cáo trên Internet tại Việt Nam.

Skarxi Marte - Miss Grand Dominican Republic 2023

Miss Grand Dominican Republic - Skarxi Marte được đánh giá là một “đối thủ nặng kí” của cuộc thi năm nay khi sở hữu chiều cao ấn tượng 180cm cùng gương mặt sắc sảo. 

Bên cạnh là một người mẫu và sinh viên khoa sinh học, Skarxi còn là đồng chủ tịch của tổ chức "Angeles Unidos" tại Hoa Kỳ,  giúp đỡ cho người nhập cư và cư dân Mỹ Latinh.

Andrea Zanettin - Miss Grand Italy 2023 

Tham gia hơn 7 cuộc thi sắc đẹp, Miss Grand Italy - Andrea Zanettin được đánh giá là một thí sinh đầy tiềm năng của cuộc thi năm nay. Là một người mẫu, vũ công chuyên nghiệp và vận động viên từ năm 9 tuổi, Andrea Zanettin sở hữu chiều cao 181cm cùng khả năng ngoại ngữ đáng ngưỡng mộ. 

Andrea Zanettin cũng là một cầu thủ bóng chuyền chuyên nghiệp và cũng đã luyện tập các môn thể thao khác như judo, bóng rổ, đường đua và sân cỏ, boxing, tennis bàn và bơi lội.

Adriana Yanca - Miss Grand Brazil 2023

Đến với đấu trường nhan sắc năm nay, nhiều người hâm mộ đặc biệt chú ý đến Adriana Yanca. Adriana kế nhiệm và được trao vương miện bởi Miss Grand Brazil 2022 và hiện cũng là đương kim Miss Grand International 2022 - Isabelle Menin. Ngoài ra, cô cũng là người đẹp thắng giải Trình diễn Trang phục dạ hội đẹp nhất tại Miss Grand Brazil 2022. 

Song song với hoạt động nghệ thuật, Adriana còn đang là một nha sĩ, kỹ thuật viên điều dưỡng và sinh viên y khoa.

Rachel Slawson - Miss Grand Ireland 2023

Là một người Mỹ Ireland, Rachel Slawson mang trong mình cả hai nền văn hóa. Tích cực hoạt động trong các lĩnh vực người mẫu, nhà làm phim và diễn giả, Miss Grand Ireland đã tạo nên một sức ảnh hưởng nhất định trong giới sắc đẹp.

Sau khi là thí sinh Hoa hậu Mỹ đầu tiên công khai LGBTQ và đạt thành tích Á hậu 2 tại Miss Grand Hoa Kỳ. Rachel cũng hy vọng mình sẽ là Hoa hậu Quốc tế LGBTQ công khai đầu tiên tại Miss Grand International 2023.

Boma Dokubo - Miss Grand Nigeria 2023

Được biết đến là “viên ngọc trai đen” từ Nigeria - Boma Dokubo mang trong mình nét đẹp riêng biệt. Với quyết tâm giúp đỡ những phụ nữ và những cô gái trẻ đang và đã từng là nạn nhân như chính mình trên con đường tàn phá, bạo hành của những vấn nạn xã hội. 

Miss Grand Nigeria mong muốn những người dân thấy rằng họ có thể phá vỡ, thoát khỏi sự xiềng xích của kẻ lạm dụng. Vì vậy, cô đã trở thành tình nguyện viên cho Dự án Red Africa trong nhiều năm qua.

Aoom Thaweepon Phingchamrat - Miss Grand Thái Lan 2023

Sở hữu nét đẹp cuốn hút của người phụ nữ Châu Á, Miss Grand Thailand gây ấn tượng khi hoạt động trong các lĩnh vực người mẫu, quảng cáo. Cô nàng cũng từng ghi danh tại Miss Grand Thái Lan 2017 và đạt được ngôi vị Á hậu 3. Không dừng lại ở đó, Aoom Thaweepon Phingchamrat tiếp tục chinh chiến Miss Grand Thailand 2023 và đạt được ngôi vị cao nhất, đồng thời trở thành đại diện nước nhà tại Miss Grand International 2023.

Ritassya Wellgreat - Miss Grand Indonesia 2023

Hành trình chạm tay vào chiếc vương miện của Ritassya Wellgreat được cô nung nấu từ khi còn nhỏ. Bên cạnh theo đuổi sự nghiệp người mẫu, Miss Grand Indonesia còn có niềm đam mê với ca hát và cô đã trở thành một người nổi tiếng trong giới sắc đẹp của Indonesia. Giờ đây, Ritassya Wellgreat đã sẵn sàng để chinh chiến Miss Grand International - nơi cô mang theo những hy vọng và ước mơ của đất nước mình.

Valentina Martínez Landk œr - Miss Grand Venezuela 2023

Đến từ Venezuela - một “cường quốc hoa hậu”, Valentina Martínez Landkœr sở hữu nét đẹp sắc sảo đặc trưng của châu Mỹ. Là đất nước quyền lực của sắc đẹp, Miss Grand Venezuela được xem là một nhân tố mạnh trong đường đua năm nay. Lớn lên trong một gia đình đầy tình yêu thương, luôn dạy cô ý nghĩa của sự tôn trọng trong cuộc sống. Cô luôn cố gắng hết sức để hoàn thành ước mơ của mình. Quyết tâm rèn dũa bản thân từ nhỏ và Miss Grand Venezuela biết rằng không gì có thể cản phá được bản thân cô.

Mikaela Rose Fowler - Miss Grand Australia 2023

Bạn cùng phòng với đại diện Việt Nam tại Miss Grand International năm nay - Mikaela Rose Fowler cũng nhận được nhiều sự quan tâm. Mikaela Rose Fowler cho biết, cô mong muốn dùng danh hiệu của mình để truyền cảm hứng cho thế giới về sự tôn trọng dành cho người khuyết tật. Miss Grand Australia luôn tâm niệm rằng chúng ta không nên đưa ra những sự phân biệt đối xử về người khác và thay vào đó có thể giúp đỡ để cải thiện cuộc sống của họ.

Vĩnh Phú

Sáng kiến của Tổng thống Nayib Bukele đã buộc các cơ quan của quốc gia này tìm hiểu sâu về công nghệ và ý nghĩa của việc phát triển tiền kỹ thuật số. Do đó, El Salvador đã tránh trao quyền giám sát và quản lý tiền số cho các cơ quan quản lý tài chính truyền thống của mình, ví dụ như Cơ quan Giám sát Hệ thống Tài chính (SFS). Thay vào đó, họ tạo ra CNAD với mục tiêu tạo ra một khung pháp lý phù hợp với tiền số thay vì cố gắng bẻ cong các quy tắc hiện có với tài sản mới này.

Để giải thích lý do tại sao tiền số cần cơ quan quản lý riêng, Juan Carlos Reyes đã đưa ra một ví von rằng: Nếu mua một chiếc xe điện và nó bị hỏng, bạn mang đến tiệm sửa xe quen thuộc đã làm nghề rất tốt trong 20 năm qua. Tuy nhiên, khi mở mui xe ra, anh thợ sẽ không tìm thấy động cơ như chiếc xe xăng thông thường mà chỉ toàn là pin và không biết phải làm gì với nó.

Theo ông, tài sản số và tài sản truyền thống trông giống nhau ở bề ngoài, nhưng đào sâu hơn sẽ thấy hoàn toàn khác. Đó là một trong những lý do tại sao nhiều quốc gia trên thế giới chậm thực hiện các khung pháp lý cho tài sản mới này.