Soi kèo phạt góc Daejeon Hana vs Suwon Bluewings, 17h ngày 9/7

Cách rã đông an toàn nhất là để thực phẩm dưới ngăn mát tủ lạnh cho tan đá dần

Nếu rã đông không đúng cách, vi khuẩn sẵn có trên bề mặt thực phẩm từ trước khi cấp đông sẽ tiếp tục sinh sôi khắp miếng thịt. Trường hợp miếng thịt vẫn còn cứng đã được mang đi nấu sẽ chín không đều, một số phần trong miếng thị có thể không đạt đến nhiệt độ nấu an toàn đủ diệt vi khuẩn.

Có 3 cách rã đông thịt: Tủ lạnh, lò vì sóng và ngâm trong nước lạnh. Dù rã đông theo cách nào cũng cần tuân thủ 4 nguyên tắc:

Thứ nhất, không để thức ăn rã đông ở nhiệt độ phòng, đây là điều kiện lý tưởng khiến vi khuẩn phát triển nhanh, làm tăng khả năng ngộ độc thực phẩm, đặc biệt ở nhóm người lớn tuổi, phụ nữ mang thai, trẻ em dưới 5 tuổi và những người có hệ miễn dịch suy yếu. Tuy nhiên thực tế rất nhiều gia đình vẫn đang rã đông theo cách này.

Thứ hai, trước khi rã đông thịt nên kiểm tra bao bì, đảm bảo không bị rách hoặc hở để tránh rò rỉ nước làm ô nhiễm, lây chéo ra thực phẩm khác.

Thứ ba, khi thực phẩm đã rã đông hoàn toàn, tuyệt đối không cấp đông trở lại. Bạn chỉ được phép cấp đông trở lại khi thực phẩm mới tan đá một phần, vẫn còn dính các tinh thể đá trên bề mặt.

Thứ tư,tránh lây nhiễm chéo khi rã đông bằng cách khử trùng bồn rửa, chén đĩa hay hộp chứa thực phẩm rã đông, bên trong lò vi sóng…

Rã đông bằng tủ lạnh

Đây là cách rã đông an toàn nhất, tuy nhiên sẽ hơi mất thời gian. Bạn bỏ thực phẩm cần rã đông vào hộp hoặc đĩa sạch, bọc kín lại rồi để xuống ngăn mát dưới cùng của tủ lạnh để tránh lây nhiễm chéo sang thực phẩm khác.

Theo tính toán, để rã đông 1 con gà 2,5kg cần để thực phẩm dưới ngăn mát 24 giờ. Đối với các loại thịt khác, thời gian rã đông dưới 24 giờ là đủ.

Rã đông bằng lò vi sóng

Trong trường hợp cần rã đông nhanh, bạn có thể sử dụng lò vi sóng để làm nóng thực phẩm, tan đông.

Lưu ý khi rã đông cần lột bỏ các bao bì không an toàn với lò vi sóng như hộp xốp, túi nilon, bìa carton, thay vào đó cần đặt thực phẩm trong hộp hoặc đĩa sâu có nắp hay màng bọc an toàn với lò vi sóng, tránh nước từ thực phẩm chảy ra ngoài.

Với phương pháp này, thực phẩm cần được chế biến ngay vì thịt có thể bị chín một phần.

Rã đông với nước

Rất nhiều người ngâm trực tiếp thực phẩm đông lạnh trong nước để rã đông. Đây là cách làm không đúng

Rất nhiều gia đình thả trực tiếp thực phẩm vào nước lạnh để rã đông, tuy nhiên cách làm này khiến dịch bào chứa chất dinh dưỡng tan ra và hòa vào nước làm mất chất dinh dưỡng, thực phẩm khi nấu cũng bị nhão và nhạt hơn.

Cách rã đông đúng cách là để thực phẩm trong túi nhựa, túi nilon chống rò rỉ, sau đó cầm cả túi xối dưới vòi nước lạnh cho đến khi thịt được rã đông hoàn toàn. Hoặc bạn cũng có thể ngâm túi thực phẩm đã được bọc kín trong bồn nước, thay nước sau mỗi 30 phút cho đến khi thịt được rã đông.

Rã đông thức ăn thừa

Có thể rã đông thức ăn thừa bằng cách để dưới ngăn mát tủ lạnh hoặc lò vi sóng. Tuy nhiên cần nấu lại trước khi ăn và nếu còn thừa, tuyệt đối không cấp đông trở lại.

Minh Anh

Ba người trong nhà nhập viện vì ăn dưa hấu, bác sĩ chỉ ra cách bảo quản sai

Nếu bạn không biết bảo quản dưa hấu và hoa quả trong tủ lạnh đúng cách, chúng có thể là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến các bệnh tiêu hóa nguy hiểm.

Đến thăm tư gia mới của cặp vợ chồng nổi tiếng mới có thể bắt gặp hình ảnh Bình Minh khác biệt với hình ảnh khán giả thấy trước ống kính, thay vào đó là một ông bố mang chiếc tạp dề đang lúi cúi xắn tay, hứng khởi cùng hai con gái trổ tài. Cạnh đấy là ánh mắt thích thú của An Nhiên và An Như xen lẫn tiếng cười rộn ràng cả gian bếp.

Bình Minh chia sẻ đôi lúc cũng còn vụng về trong việc bếp núc. Song, nhờ sự tíu tít, giúp đỡ nhiệt tình của hai con, càng tạo thêm động lực cho anh gửi gắm “gia vị” yêu thương vào từng món ăn khi đứng bếp.

An Nhiên và An Như phụ giúp bố chế biến món sinh tố cho cả nhà

Nếu ở nhà, Bình Minh được vợ và hai con gọi vui là “nhạc trưởng” của gian bếp, thì hai cô công chúa lại được bố mẹ “phong tặng” danh hiệu là “đầu bếp nhí tại gia”.

Bình Minh và Anh Thơ chia sẻ, hai bé tỏ ra rất thích thú khi được hướng dẫn làm một món ăn mới, nhất là những món tráng miệng, sinh tố trái cây để giải nhiệt ngày hè. Việc cho các con cùng vào bếp và làm quen với việc sử dụng các thiết bị nhà bếp cũng là một cách để giáo dục con những kỹ năng trong cuộc sống.

Với chiếc máy xay sinh tố cầm tay đa năng BlueStone, được thiết kế gọn nhẹ, linh hoạt không chỉ An Nhiên mà ngay cả bé An Như cũng dễ dàng thao tác và thực hiện món sinh tố yêu thích của mình.

Gia đình Bình Minh rộn ràng thưởng thức món sinh tố thơm mát

Tuy còn ít tuổi nhưng cả hai bé đã bộc lộ rõ năng khiếu “bếp núc”, ngoài món sinh tố trái cây, An Nhiên và An Như còn mê tít món sữa bắp vừa ngọt vừa béo mà hàng ngày mẹ vẫn làm cho hai bé. Nhờ có máy làm sữa đậu nành đa năng BlueStone, giờ đây “đầu bếp nhí” An Nhiên đã có thể tự mình chuẩn bị món sữa bắp cho hai chị em.

Theo Bình Minh, mọi công đoạn làm sữa trở nên đơn giản hơn, không chỉ đậu nành mà ngay cả sữa bắp, ngũ cốc cũng có thể làm được từ máy làm sữa đậu nành đa năng BlueStone. Với thiết kế cải tiến độc đáo của lưỡi dao giúp đậu nhuyễn mịn mà không cần lọc bã, rút ngắn được rất nhiều thời gian và công sức cho người sử dụng.

An Nhiên đang trổ tài làm sữa bắp bằng máy làm sữa đậu nành đa năng

Ai đó từng nói “Con đường ngắn nhất đến trái tim là đi qua dạ dày”, gia đình Bình Minh đã mang không khí “rộn ràng gian bếp, hè trọn vị vui” đến gian bếp của mình cùng các sản phẩm đa năng của thương hiệu BlueStone.

Tấn Tài

Ở Việt Nam mỗi năm có khoảng 6.400 người tử vong vì tai nạn đuối nước, trong đó hơn 50% đối tượng bị nạn là trẻ em. Thương tâm hơn, có những vụ việc xảy ra với một nhóm đối tượng là học sinh cùng lớp hoặc anh chị em trong cùng một gia đình, điều này khiến cho những mất mát đối với gia đình và những người xung quanh là vô cùng to lớn.

Trước thực trạng đó, để phòng chống đuối nước cho trẻ, rất nhiều gia đình đã bỏ tiền triệu thuê hồ bơi, huấn luyện viên để cho con học bơi. Theo nhận định của các chuyên gia đây là hành động cần thiết và suy nghĩ tích cực của các bậc phụ huynh, nhằm giúp trẻ có thêm kỹ năng sống và biết tự sinh tồn khi gặp nạn.

Cho trẻ học bơi đang là xu thế của rất nhiều gia đình, nhất là trong thời điểm bắt đầu vào mùa hè, hơn nữa với hàng loạt các vụ tai nạn đuối nước dẫn đến hậu quả nghiêm trọng trong thời gian qua, việc cho trẻ học bơi lại càng được các gia đình quan tâm.

Theo huấn luyện viên (HLV) bơi lội Phạm Huy Hoàng (Bể bơi Tuổi trẻ - Võ Thị Sáu – Hà Nội), việc cho trẻ học bơi là điều vô cùng cần thiết, bởi bơi lội không chỉ là môn thể thao rèn luyện sức khỏe toàn diện mà còn rèn cho trẻ kỹ năng sống rất cần thiết để có thể đáp ứng với các thảm họa, nhất là những tai nạn đuối nước đang xảy ra ngày càng nhiều.

HLV Huy Hoàng cho biết, trong số nhiều kiểu bơi như: bơi ngửa, bơi ếch, bơi xải, bơi bướm…thì kiểu bơi ếch là thông dụng và được nhiều người đăng ký tham gia học nhất. “Đây không chỉ là kiểu bơi dễ học mà còn là kiểu bơi giúp người học đáp ứng được với những tai nạn đáng tiếc xảy ra, bởi kiểu bơi này mất ít sức hơn rất nhiều so với các kiểu bơi khác”, HLV Huy Hoàng cho biết.

Đối với những người mới học bơi, HLV Huy Hoàng hướng dẫn cần phải thực hiện một số các bước cơ bản nhất. Thứ nhất người học bơi cần phải khởi động trước với các động tác như thả lỏng người, xoay các khớp tay chân, cổ …thật nhuần nhuyễn.

Bước tiếp theo là cho trẻ làm quen với nước và học các động tác như quoặt tay ếch (có thể hướng dẫn trên cạn) và tập đạp chân ếch bằng cách cầm vào ván bơi…Một điều vô cùng quan trọng nữa đó chính là dùng các dụng cụ hỗ trợ như phao bơi, áo phao để giúp người học bơi làm quen với nước không sợ sệt và học nhanh hơn.

Bước tiếp theo là phối hợp các động tác bơi ếch giữa tay và chân ở dưới nước. Với những người mới học bơi, bước này cần phải có sự giám sát của huấn luyện viên cũng như các dụng cụ hỗ trợ như ván bơi, phao bơi, áo bơi và tập dần từ bể nước nông, sau đó là ra bể sâu dần.

HLV Huy Hoàng cho biết thêm, đối với trẻ nhỏ thời gian học bơi cũng như khi đã biết bơi và thực hành các động tác một cách thuần thục thì chỉ cần 60 phút/ngày, dưới sự giám sát của HLV. “Các em làm đúng động tác, có sự giám sát của các HLV và học theo đúng giáo án, chỉ cần 4 ngày là các em có thể tự bơi mà không cần các dụng cụ hỗ trợ”, HLV Huy Hoàng cho biết.

Dưới đây là quy trình học bơi ếch, qua sự hướng dẫn của HLV Huy Hoàng và bé Nguyễn Hoàng Yến thực hiện:

Năm 2022, giải thưởng Quả cầu vàng sẽ tiếp tục triển khai xét chọn 10 tài năng trẻ về khoa học công nghệ thuộc 5 lĩnh vực: Công nghệ thông tin, chuyển đổi số và tự động hóa; Công nghệ y dược; Công nghệ sinh học; công nghệ môi trường và Công nghệ vật liệu mới. 

Theo ban tổ chức, đối tượng tham dự Quả cầu vàng 2022 là công dân Việt Nam không quá 35 tuổi (tính đến ngày 31/12 của năm xét trao giải) đang học tập, nghiên cứu, làm việc ở trong hoặc ngoài nước.

Căn cứ vào số lượng và chất lượng các hồ sơ đề cử, Hội đồng Giải thưởng Khoa học Công nghệ Quả Cầu Vàng (gọi tắt Hội đồng Giải thưởng) sẽ đề xuất cụ thể số lượng giải cho từng lĩnh vực, từng đối tượng (đào tạo, nghiên cứu, khởi nghiệp, sản xuất, kinh doanh...) trình Ban Bí thư Trung ương Đoàn quyết định, nhưng tối đa không quá 10 giải thưởng.

Mỗi cá nhân đạt Giải thưởng sẽ được nhận huy hiệu “Tuổi trẻ Sáng tạo” của Ban Chấp hành Trung ương Đoàn TNCS Hồ Chí Minh, giấy chứng nhận của Bộ Khoa học và Công nghệ và Trung ương Đoàn TNCS Hồ Chí Minh, biểu trưng Giải thưởng và phần thưởng bằng tiền mặt tối thiểu 20 triệu đồng.

Để tham gia giải thưởng, các nhà khoa học trẻ cần đăng ký trực tuyến tại địa chỉ www.qcv.tainangviet.vn trước ngày 20/8/2022.

Trọng Đạt