“Nếu lớp có 30 trẻ, mỗi tháng, phụ huynh sẵn sàng góp 30 con gà”

Ông Trần Thế Sơn – Trưởng phòng Giáo dục mầm non, Sở GD-ĐT Nghệ An cho biết, đặc thù của Nghệ An là có những nơi phát triển năng động, mạnh mẽ, nhưng cũng có những vùng hết sức khó khăn. Do đó, trong công tác chỉ đạo, quản lý, Sở GD-ĐT luôn phải cố gắng để đưa ra các giải pháp phù hợp.

“Nghệ An luôn chú trọng vào công tác tổ chức bán trú, trong đó ưu tiên hàng đầu là việc phối hợp giữa phụ huynh và nhà trường. Trước cổng các trường mầm non của chúng tôi đều có khẩu hiệu: “Con của các bạn cũng chính là con của chúng tôi”.

Vì thế nên trong mọi khâu của bữa ăn bán trú tại Nghệ An đều có sự góp mặt của phụ huynh.

Các đại biểu từ các địa phương tham gia hội nghị

Ông Sơn lấy dẫn chứng, ngay tại một địa phương khó khăn của Nghệ An là Tương Dương nhưng mỗi ngày luôn có 2 - 3 phụ huynh cắt phiên tới tham gia nấu ăn, hỗ trợ các cô giáo chăm sóc trẻ. Đồng thời mỗi tuần 2 lần, phụ huynh sẽ thay nhau đóng góp thực phẩm như: gà, vịt, thịt, cá, nếp nương,… để nấu cháo dinh dưỡng cho các cháu.

“Phụ huynh có thể gặp khó nếu phải đóng góp vài trăm nghìn cho bữa ăn bán trú. Nhưng nếu có thể đóng góp bằng công sức, lương thực làm ra, tất cả đều rất sẵn lòng.

Phụ huynh của chúng tôi luôn sẵn sàng đóng góp một con gà để các con có bữa cháo chiều. Nếu lớp có 30 trẻ, mỗi tháng, phụ huynh sẵn sàng góp 30 con gà và trực tiếp đến nấu cháo cho các cháu ăn. Đó là cách làm trong điều kiện không có nguồn kinh phí”.

Cụ thể hơn về sự tham gia của phụ huynh trong công tác bán trú, ông Sơn cho biết, cha mẹ sẽ tham gia ngay từ khâu nhập thực phẩm, tổ chức chế biến và cùng giám sát hoạt động bán trú của nhà trường.

“Điều này cực kỳ quan trọng, vừa tăng trách nhiệm, vừa tăng tính minh bạch. Nhờ đó, việc đưa thực phẩm bẩn vào trường học sẽ được ngăn chặn ngay từ khâu đầu tiên. Theo tôi, đây là giải pháp quan trọng nhất để thực hiện bán trú thành công và giảm thiểu được nguy cơ ngộ độc thực phẩm, ăn bớt khẩu phần ăn của trẻ”.

Ngoài ra, ông Sơn cho biết: “Chính sách của Nghệ An là phải tuyển nhân viên nấu ăn tối thiểu có bằng sơ cấp về nấu ăn. Hàng năm, các đơn vị cũng phải phối hợp với trung tâm y tế để tập huấn về nghiệp vụ dinh dưỡng và an toàn thực phẩm”.

Bên cạnh đó, đến nay, 100% trường mầm non tại Nghệ An đã ứng dụng thành công phần mềm quản lý bán trú. “Giờ đây ngồi từ xa, chỉ cần một cú click, lãnh đạo Sở cũng có thể kiểm tra việc nhập thực phẩm của trường thế nào, các trường xây dựng thực đơn ra sao.

Ngoài ra, ứng dụng này cũng giúp người làm nghiệp vụ nấu ăn ở các trường hàng ngày lên thực đơn dễ dàng và chuẩn hơn cho từng nhóm đối tượng như béo phì, bình thường, nhẹ cân,…”, ông Sơn nói.

Khuyến khích phụ huynh có thực phẩm sạch bán cho nhà trường

Hiệu trưởng Trường Mầm non Đăk Kroong, huyện Đâk Glei, tỉnh Kon Tum cho biết, trước đây, nhiều em học sinh đi học buổi sáng, đến buổi trưa về nhà không có người chăm sóc.

Hàng ngày, trẻ đi học về sẽ tự ăn cơm với mắm, muối rồi lang thang đi chơi nắng. Đến giờ học chiều, học sinh nào tự giác sẽ trở lại lớp. Nhiều em mải chơi, đến khi cô giáo đến tận nơi gọi về học mới miễn cưỡng đi theo. Từ khi thực hiện cho trẻ ăn trưa tại trường, các lớp duy trì được tỷ lệ chuyên cần, huy động được trẻ đi học buổi chiều.

Hiện nay, công tác bán trú của Trường Mầm non Đăk Kroong được thực hiện với hình thức mang cơm tới lớp. Mỗi ngày, bữa ăn của trẻ sẽ được bố mẹ đem đến trong cặp lồng 3 ngăn. Giáo viên sẽ tiếp nhận, kiểm tra bữa ăn của trẻ, kịp thời tư vấn, góp ý cho phụ huynh làm thế nào để đảm bảo dinh dưỡng trong bữa ăn cho trẻ khi cần thiết.

Tại Vĩnh Phúc, 5 năm trước vẫn diễn ra tình trạng nhiều trường mầm non bếp ăn chật hẹp, đồ dùng bán trú không đồng bộ, cô nuôi không có trình độ nấu ăn, mức ăn của trẻ dưới 13.000 đồng/ suất.

Tuy nhiên, địa phương này cho biết, kể từ năm 2015 đến nay, toàn ngành đã tập trung xây dựng bếp ăn một chiều, trong đó gồm 3 phòng chính liền kề (sơ chế, chế biến, chia ăn). Giữa các phòng có một lối đi thông nhau, được hoạt động theo dây chuyền từ khâu tiếp nhận thực phẩm đến sơ chế, chế biến, chia ăn, bảo quản, vận chuyển thức ăn,… đảm bảo sự lưu thông một chiều. Các thiết bị nấu ăn đảm bảo vệ sinh theo tiêu chuẩn cụ thể. Nhờ vậy, chất lượng nuôi dưỡng, chăm sóc trẻ cũng được cải thiện rõ rệt.

Trong khi đó, tại Nam Định, cô Chu Thị Dung, Hiệu trưởng Trường Mầm non Hải Tân, Hải Hậu cho biết, nhà trường luôn xây dựng thực đơn theo mùa. Đặc trưng của Hải Hậu là vùng biển nên tôm, cua, cá được đưa vào thực đơn nhiều. Tuy nhiên, nhà trường luôn cân đối để thức ăn không lặp lại nhau trong vòng 2 tuần. Sau khi lên thực đơn, tổ dinh dưỡng của trường sẽ tính khẩu phần ăn cho trẻ theo đúng định lượng yêu cầu của độ tuổi.

Bên cạnh đó, khi thực phẩm được mang đến, sẽ có một người trong ban giám hiệu, một nhân viên dinh dưỡng và đại diện phụ huynh sẽ tới kiểm tra về độ tươi ngon, đảm bảo vệ sinh của thực phẩm, sau đó kiểm tra về số lượng và cân nặng trước khi ký kết.

Cũng theo cô Dung, nhà trường còn lắp thêm camera ở bếp ăn để quản lý mọi hoạt động trong bếp, tránh tình trạng ăn bớt khẩu phần của trẻ. Hàng ngày, nhân viên dinh dưỡng tại bếp sẽ lưu lại hình ảnh cân nặng của thực phẩm và gửi công khai trên nhóm zalo của nhà trường.

“Trong năm qua, trường được cấp 800 m2 đất. Nhà trường đã sử dụng để làm vườn, trồng rau sạch, tạo điều kiện cho các cô nhà bếp trồng rau và cung cấp thực phẩm rau sạch cho các con. Ngoài ra, trường cũng khuyến khích phụ huynh học sinh, giáo viên có thực phẩm sạch tại gia không có hóa chất có thể bán cho nhà trường để đảm bảo an toàn vệ sinh”, cô Dung chia sẻ.

Thúy Nga

Trường học ở Nha Trang bị tố 'cân thiếu' khẩu phần ăn của học sinh

Thời gian gần đây, phụ huynh học sinh Trường Tiểu học Phước Long 1 (TP. Nha Trang) đã có những bức xúc về việc bữa ăn bán trú của trường không đảm bảo chất lượng.

Vợ chồng anh kết hôn năm 1999. Khoảng 1 năm sau, hai người hân hoan đón mừng con trai đầu chào đời, đặt tên Trần Văn Tiệu. Tuy cuộc sống vất vả song vợ chồng chị Thoa vẫn cố gắng “chung lưng đấu cật”, kiếm tiền nuôi con nhỏ. Giá chỉ như vậy thôi thì mọi thứ sẽ cứ êm đềm trôi qua.

Không may, lúc được 1 tuổi, cháu Tiệu đột nhiên lên cơn sốt rồi co giật liên tục. Vợ anh là chị Phạm Thị Thoa (sinh năm 1973) liền đưa con tới bệnh viện huyện Anh Sơn, tỉnh Nghệ An. Qua quá trình xét nghiệm, các bác sĩ kết luận, Tiệu mắc bệnh teo não bẩm sinh. Người mẹ đau khổ như gục ngã trước số kiếp đày đoạ đứa con còn đỏ hỏn của mình.

Kể từ lúc đó, Tiệu bị liệt cả người, tuổi thơ gắn liền với chiếc giường. Chị Thoa chẳng làm được việc gì, ở nhà chăm con cả ngày. Năm 2005, 2013, vợ chồng chị lần lượt sinh thêm 2 cô con gái. Vốn quá nghèo vì tiền thuốc quanh năm dành cho Tiệu, nay lại thêm mấy miệng ăn, cuộc sống của họ trở nên hết sức cực khổ.

Do xã Phúc Sơn thuộc khu vực miền núi, việc mưu sinh trở nên hết sức khó khăn. Anh Trà buộc phải tha hương cầu thực vào tận huyện Củ Chi (TP.HCM) làm cho một công ty bông sợi.

Nhưng hoạ vô đơn chí, ngày 28/12/2019, khi đang trong giờ làm việc, anh không may bị một kiện hàng đè vào người. Hậu quả, anh Trà bị gãy chân, gãy cổ, tụ máu não. Đồng nghiệp kịp thời đưa anh tới cấp cứu tại Bệnh viện đa khoa Xuyên Á (huyện Củ Chi, TP.HCM). Người đàn ông bất hạnh ấy trải qua 2 ca phẫu thuật liên tiếp chỉ trong vòng 10 ngày.

Ngày 17/2/2020, anh ra viện với tỉ lệ thương tật lên đến 82%, mất hoàn toàn khả năng lao động. Các bác sĩ khuyên anh về nhà châm cứu, tập vật lý trị liệu song mọi thứ không có kết quả. Hơn 1 năm nay, cơ thể anh như “sống dở chết dở” vì những di chứng sau vụ tai nạn lao động kinh hoàng. Mọi gánh nặng lúc này đây đổ dồn lên một mình chị Thoa.

Cơn cùng quẫn

Kể từ ngày chồng liệt giường, mọi công việc lớn nhỏ đều do chị Thoa gánh vác. Để nuôi 5 miệng ăn, chị đi khắp nơi trên địa bàn xã tìm kiếm việc làm. Hễ ai thuê gì, chị cũng nhận, từ rửa bát, phục vụ, quét dọn... dù tiền công khá “bèo bọt”. Quần quật suốt từ sáng sớm tới tối, chị chỉ lo đủ bữa ăn qua ngày cho chồng con, chưa lúc nào có đồng dư giả.

Ở nhà, một con học lớp 10, một con học lớp 3 thay nhau trông chừng Tiệu nơi giường bệnh. Chứng kiến cảnh khổ, anh Trà bất lực hoàn toàn bởi anh đã mất đi khả năng lao động.

Cực khổ là vậy, số phận vẫn chưa chịu buông tha cho trụ cột kinh tế duy nhất của gia đình. Đêm ngày 13/5/2021, khi đang ra vườn hái rau để chuẩn bị bữa sáng cho chồng con, chị Thoa không may bị rết độc cắn, đưa đi cấp cứu tại Bệnh viện huyện Anh Sơn. Thời điểm hiện tại, chị đang được truyền dịch nhằm thải độc tố khỏi cơ thể.

Hoàn cảnh đáng thương của gia đình chị Thoa đang rất cần được cộng đồng giúp đỡ

“Có ai ngờ đâu tai hoạ cứ đổ ập lên đầu vợ chồng tôi thế này. Đang dịch bệnh kiếm việc khó khăn lắm rồi. Giờ tự dưng bị rết độc cắn nữa thì sao tôi đi làm kiếm tiền được đây. Có khi nghỉ vài ba ngày mấy người nhà tôi chết đói mất”, chị Thoa nghẹn ngào.

Nơi quê nhà, những đứa trẻ nheo nhóc cùng người chồng với những vết thương chằng chịt trên khắp cơ thể vẫn đang ngóng chờ chị về. Lúc này, gia đình bất hạnh ấy đang rất cần những tấm lòng thơm thảo ra tay giúp đỡ.

Phạm Bắc

Với hat-trick này, Lewandowski (89 bàn) chính thức vượt qua Karim Benzema (86 bàn) của Real Madrid, lên vị trí thứ 3 trong danh sách các tay săn bàn xuất sắc nhất mọi thời đại Champions League, chỉ sau Ronaldo (141 bàn) và Messi (125 bàn).

HLV Xavi đã hết lời ca ngợi tay săn bàn chuyển từ Bayern sang Nou Campchơi bóng hè này: “Thật tuyệt vời khi có Lewandowski trong đội hình. Thật không biết khen bao nhiêu cho đủ về anh ấy.

Không chỉ là hat-trick mà còn là những gì Lewandowski làm và mang lại cho đội. Ngoài những bàn thắng, anh giúp Barca chơi tốt hơn, biết khi nào nên gây áp lực cho đối thủ, mang lại cho chúng tôi nhiều giải pháp trong tấn công.

Tiền đạo tốt nhất châu Âu lúc này? Với tôi đó chính là Robert Lewandowki và còn có Benzema và Haaland”.

Trong khi đó, chia sẻ về hat-trick cho Barca tại Cúp C1, Lewandowski dành những lời cảm ơn các đồng đội: “Tôi sớm biết, ở đây điều quan trọng là phải thích nghi ngay từ trận đầu tiên.

Mọi người đòi hỏi những bàn thắng, nhưng điều quan trọng là phải ở đúng vị trí để giúp đội bóng của tôi vì các đồng đội đã giúp tôi rất nhiều cả trong và ngoài sân cỏ.

Điều quan trọng nhất trong một pha kiến tạo là thời điểm của nó và đó là điều tôi đã nhận được từ 3 đồng đội của mình (Roberto, Dembele, Torres). Nhưng ai ghi bàn không quan trọng, quan trọng là Barca giành 3 điểm và sau đó là về trận đấu tiếp theo”.