Axit folic

Axit folic là một vi chất quan trọng đối với cơ thể, vì thế cần được bổ sung đầy đủ. Đặc biệt, thai phụ cần bổ sung gấp 4 lần lượng khuyến cáo chung để thai nhi tránh được tình trạng nhẹ cân, suy dinh dưỡng hoặc tăng nguy cơ mắc phải các khuyết tật của ống thần kinh. Một số nghiên cứu gần đây chứng minh axit folic có thể giúp cải thiện chức năng bộ nhớ, hạn chế nguy cơ giảm thính lực khi về già so với nhóm sử dụng giả dược.

Một số loại rau củ chứa nhiều acid folic như củ dền, măng tây, bông cải xanh, cải mầm Brussels, rau diếp cá, các loại xà lách.

Canxi

Canxi đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành nên xương, răng và đảm bảo cho sự phát triển hoàn chỉnh của trẻ em, củng cố sức khỏe xương cho thai phụ và người cao tuổi. Rau củ có màu xanh đậm thường chứa nhiều canxi như rau dền cơm, rau cần ta, rau ngót, rau muống, rau lang, cải bó xôi, đậu rồng, bông cải xanh, cải thìa hoặc giá đỗ. 

Beta-caroten 

Đây là tiền chất của vitamin A (retinol). Chất này khi đi vào cơ thể con người sẽ chuyển hóa thành vitamin A, là loại vitamin giữ vai trò quan trọng đối với sự phát triển và hoàn thiện các cơ quan của thai nhi như tim, phổi, gan, thận, xương, mắt, hệ thần kinh trung ương. Vitamin A giúp cơ thể nhanh phục hồi, duy trì chức năng thị lực, hỗ trợ hệ miễn dịch, chống lại nhiễm trùng và chuyển hóa chất béo trong cơ thể.

Beta caroten có nhiều trong các rau củ có màu cam, vàng, đỏ như cà rốt, bí đỏ, ớt chuông vàng, khoai lang hoặc các loại rau xanh như rau ngót, rau muống, rau dền.

Kali

Kali giúp cân bằng chất lỏng và chất điện giải, hỗ trợ trong việc truyền các xung thần kinh và giải phóng năng lượng từ carbohydrate, chất béo và protein và giúp ổn định huyết áp. Thiếu kali sẽ gây buồn nôn, nôn, táo bón, một số vấn đề về da, đau đầu, chóng mặt hoặc rối loạn nhịp tim, huyết áp thấp.

Một số loại rau củ chứa hàm lượng kali cao là bí đỏ, khoai tây, khoai lang, củ dền, cà chua, dưa leo, các loại nấm, các loại rau lá xanh, măng tây, rau chân vịt, bông cải xanh. 

Để giữ được các dưỡng chất trong rau, khi chế biến bạn lưu ý với cón luộc, nên nấu sôi nước mới cho rau củ vào, luộc đến độ mềm vừa ăn thì vớt ra ngay, không luộc mềm rục. Cách chế biến này hạn chế bay hơi một số dưỡng chất, hạn chế việc biến đổi của chất dinh dưỡng trong rau củ dưới tác dụng nhiệt.

Bạn ăn xen kẽ rau nấu chín với rau sống. Rau xanh thừa không hâm lại nhiều lần và hạn chế dùng rau củ đã chế biến để tủ lạnh qua đêm. Thói quen hâm rau củ nhiều lần làm biến đổi các vi chất, giảm giá trị dinh dưỡng hoặc có thể bị chuyển hóa thành những chất có hại đối với sức khỏe. Việc bảo quản rau củ đã qua chế biến hoặc rau củ tươi nếu không đúng cũng khiến trong đó có thể xuất hiện vi khuẩn, ký sinh trùng có hại.

Bác sĩ chuyên khoa I Nguyễn Trần Như Thủy (Bệnh viện Đại học Y dược cơ sở 3, TP.HCM)

Năm thức ăn giúp phục hồi não

Điều đó buộc lãnh đạo Chelsea phải tính đến phương án bán đi một vài cầu thủ thuộc diện "cây nhà lá vườn", trưởng thành từ học viện CLB như Levi Colwill, Conor Gallagher hay Chalobah.

Theo giới truyền thông Pháp, Colwill hiện đang nằm trong tầm ngắm gã nhà giàu nước Pháp - Paris Saint-Germain.

Nhà ĐKVĐ Ligue 1 sẵn sàng chi khoản tiền 40 triệu bảng để rước trung vệ 21 tuổi này về sân Công viên các Hoàng tử, nhằm gia cố sức mạnh dưới hậu tuyến.

Colwill hiện đã chiếm được một vị trí chính thức trong đội hình Chelsea, sau khi tỏa sáng ở Brighton theo dạng cho mượn mùa trước.

HLV Gareth Southgate cũng trao cơ hội ra mắt tuyển Anh cho Colwill hồi tháng 10 năm ngoái. Bên cạnh đó là bản hợp đồng mới có thời hạn 6 năm với đội chủ sân Stamford Bridge.

Trường hợp bán Conor Gallagher có thể gây phản ứng mạnh từ đông đảo fan The Blues. Kỳ chuyển nhượng năm ngoái, tiền vệ người Anh từng suýt gia nhập Tottenham với giá 50 triệu bảng.

Cách nhanh nhất để Chelsea cân bằng ngân sách là thanh lý những cầu thủ bản địa trưởng thành từ học viện. Đây là những thương vụ chuyển nhượng mang lại giá trị lớn để tuân thủ FFP.

Chelsea thắng siêu kịch tính nhờ 'thần tài' Gallagher

Bên cạnh đó, người trẻ có một cuộc sống sôi động nên lịch sinh hoạt không cố định. Thói quen ăn uống, học tập, nghỉ ngơi không khoa học, không theo giờ sinh học làm rối loạn hormone. Ngoài ra, các bệnh thần kinh, suy nhược cơ thể, bệnh dị ứng, xương khớp... có thể ảnh hưởng đến thần kinh và gây mất ngủ.

Bác sĩ Hoàng cho hay thiếu ngủ gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng về thể chất, tinh thần. Cơ thể sẽ phải chịu nhiều hệ lụy.

Hậu quả khi mất ngủ 

Tăng huyết áp: Theo bác sĩ Hoàng, khi giấc ngủ bị gián đoạn sẽ gây ra căng thẳng. Cơ thể phản ứng lại sự căng thẳng bằng cách tăng nhịp tim, tăng huyết áp. Tình trạng này kéo dài sẽ gây ra bệnh tăng huyết áp mạn tính.

Đe dọa hôn nhân:Một số nghiên cứu chỉ ra rằng việc nằm cùng giường với một người mắc chứng mất ngủ có thể gây bất lợi cho hôn nhân. Cáu kỉnh, rối loạn tâm lý do mất ngủ gây ra có thể gây trầm cảm, lo âu cho đối tác và cả những xung đột trong hôn nhân.

Trầm cảm: Mất ngủ khiến tâm trạng trở nên cáu kỉnh vào sáng hôm sau. Thiếu ngủ kinh niên sẽ làm tăng nguy cơ bệnh trầm cảm.

Hình ảnh chụp não cho thấy mất ngủ có thể làm gia tăng các hoạt động tại các trung tâm cảm xúc của não, từ đó làm rối loạn tâm thần. Một đêm mất ngủ có thể thay đổi chức năng hoạt động của não, đặc biệt là ở những người hay lo âu. Ngoài ra, những người không ngủ từ 7-8 tiếng/ngày có nhiều khả năng mắc chứng trầm cảm.

Nguy cơ béo phì: Thiếu ngủ làm chậm quá trình trao đổi chất nên làm tăng lượng đường trong máu, gia tăng nguy cơ béo phì. 

Nguy cơ ung thư:Một số nghiên cứu cho thấy ngủ ít hơn 6 giờ/ngày có nguy cơ mắc ung thư vú và ung thư đại trực tràng. Lý giải khoa học là do hormone melatonin được sản xuất ra trong khi ngủ rất quan trọng. Hormone này có thể chống lại sự tăng trưởng của các tế bào khối u. Khi mất ngủ, hormone này giảm đi rất nhiều và tăng nguy cơ ung thư.

Mất tập trung:Nếu giấc ngủ bị gián đoạn, bộ não chỉ có thể dành rất ít thời gian cho trạng thái REM (giai đoạn ngủ sâu và mơ). Hậu quả là con người sẽ cảm thấy chậm chạp, khó khăn khi thực hiện nhiệm vụ và ghi nhớ.

Những người có được giấc ngủ REM thường có cảm giác tốt hơn về nhận thức, cảm nhận tốt hơn về hạnh phúc. Từ đó, tâm trạng cũng được cải thiện đáng kể. Ngược lại, mất ngủ làm mất tập trung, giảm hiệu suất công việc.