Vào giữa đợt cao điểm dịch Covid-19 năm 2021, xã hội giãn cách, công việc kinh doanh của anh cũng chững lại. Thời gian ở nhà nhàn rỗi, Chiến nảy sinh ý tưởng làm tiểu cảnh một ngôi nhà bắc bộ bằng xi măng.

Khu nhà mà Chiến tạo nên chỉ vỏn vẹn trong diện tích khuôn viên 80x80cm. Lấy từ ý tưởng của một làng quê, Chiến bố trí từ đầu cổng vào hai bên là hai cái ao cá. Bên trong là một sân rộng lát bằng những viên gạch bát nhỏ. Ngôi nhà chính 3 gian, hai bên hông là hai ngôi nhà nhỏ. Khuôn  viên  ngôi  nhà có giếng nước, cây xanh… trông giống như thật. Đặc biệt, ngói của ngôi nhà được Chiến đặt mua và sử dụng khoảng 4000 viên.

“Ngôi nhà này em hoàn thành trong vòng 13 ngày. Khi làm ra có rất nhiều người thích và ngỏ ý muốn mua nhưng em không bán mà chỉ để chơi. Mặc dù đã hơn một năm, nhưng ngôi nhà vẫn đang còn mới nên chưa thể hiện hết được nét đặc trưng của nhà xưa. Tiểu cảnh này càng để lâu rêu mọc lên sẽ tạo nên sự cổ kính, khi đó mọi người nhìn vào sẽ trông giống như thật”, anh Chiến chia sẻ.

Anh Chiến cho biết, thực chất khi thực hiện ý tưởng này anh cũng rất bỡ ngỡ vì chưa hiểu hết được ý nghĩa của những căn nhà xưa đặc trưng ở miền Bắc. Người truyền cảm hứng để anh thực hiện tác phẩm này chính là bố của mình.

“Bố kể cho mình hiểu ý nghĩa của nhà năm gian và cùng mình thực hiện tác phẩm. Mình tham khảo thêm trên mạng intenet về không gian của những căn nhà xưa, rồi từ đó mô phỏng như vậy”, anh Chiến chia sẻ.

Trong dịp Tết này, anh Chiến đã trang trí thêm cây quất, cây đào trong tiểu cảnh để mọi người cùng cảm nhận được không khí Tết cổ truyền.

“Mình vừa trồng cây đào, quất vào tiểu cảnh của ngôi nhà rồi  đăng lên mạng xã hội. Mọi  người bình luận rất nhiều. Đa phần đều có cảm nhận, nhìn ngôi  nhà này, mọi người rất nhớ Tết xưa, muốn về quê ăn Tết  cùng  gia  đình", Chiến cho biết.

Ngoài đam mê làm tiểu cảnh, anh Chiến còn làm cây bon sai để kinh doanh. Dịp Tết này anh đưa ra thị trường khoảng 150 gốc quất và nhất chi mai bon sai trên gỗ lũa.

Những gốc quất bon sai được anh Chiến dựng trên chậu gốm, phối cảnh bằng gỗ lũa. Giá bán trung bình từ 1,2 đến 15 triệu đồng (tùy kích thước mỗi chậu). Anh Chiến dự kiến doanh thu đạt được trong dịp Tết năm nay khoảng 300-400 triệu đồng.  

“Vào dịp Tết, công việc kinh doanh bận rộn nên tôi chưa có thời gian để nghĩ về việc làm thêm tiểu cảnh khác. Khi nào có thời gian, tôi sẽ nghĩ thêm về việc làm tiểu cảnh mô phỏng nhiều không gian truyền thống khác để mọi người cùng chiêm ngưỡng”, anh Chiến chia sẻ.

Các du khách đến đây đều cho Li Jingang rất nhiều đồ ăn, đặc biệt là các em nhỏ. Thậm chí, anh quá nhập vai nên không ít người còn trò chuyện động viên và bày tỏ sự thương cảm.  

Li Jingang chia sẻ, mỗi ngày, anh bắt đầu hóa trang và vào vai "ăn xin" lúc 9h sáng. Đầu tiên, Li sẽ đội tóc giả xơ xác, tiếp đó anh mặc trang phục cổ trang, sơn mặt đen và bôi bẩn da rồi cầm bát cùng gậy để bắt đầu ngày làm việc. 

Mặc dù Li chỉ là một người đóng vai "ăn xin", song anh luôn ý thức về trách nhiệm của mình. Anh cho rằng, chỉ khi nhập tâm vào nhân vật mới khiến những người xung quanh bị thu hút.  Vì vậy, anh luôn coi trọng công việc và cố gắng làm tốt nhất có thể. "Tôi sẽ cảm thấy cắn rứt nếu không làm tốt", Li bày tỏ.

Để làm tốt công việc độc đáo này, Li đã dành thời gian để quan sát biểu cảm, hành động của những người ăn xin vạ vật trên phố. Thậm chí, anh từng nhịn đói đến mức phải nhập viện.

Lúc đầu, các thành viên trong nhà không đồng tình và cho phép Li làm công việc khác người này. Tuy nhiên, ở thời điểm hiện tại, khi nhìn thấy anh làm tốt, mọi người rất ủng hộ. 

"Mức lương hằng tháng của tôi là 16.000 tệ (gần 55 triệu đồng). Trước đây, tôi làm đầu bếp ở khách sạn. Vì khách sạn đã đóng cửa nên tôi làm việc ở khu du lịch và gắn bó hơn 10 năm qua", Li Jingang chia sẻ.

Trong mắt mọi người, công việc của Li Jingang khắc khổ, vất vả nhưng anh lại luôn cảm thấy vui bởi đã thực hiện được phần nào giấc mơ diễn xuất từ khi còn là học sinh tiểu học. 

Nước mình rất coi trọng văn hóa. Ngân sách hàng năm chi cho văn hóa không hề ít. Tuy nhiên, những khoản tiền đầu tư cho sáng tạo, cho văn hóa phẩm như sách báo, mạng, phim ảnh và quan trọng nhất là giá trị mang tính trí tuệ dường như không được bao nhiêu. Vì vậy, những nghệ sĩ sáng tạo tài năng hay ngoảnh mặt và để xã hội hân hoan thưởng thức những sản phẩm tầm tầm rồi những người làm văn nghệ cũng tầm tầm cùng hò reo tâm đắc. Buồn!

Giải Cánh diều ở Nha Trang năm nay, như thường niên, náo nhiệt, vui vẻ trong tiệc tùng. Đó có thể là phần ý nghĩa hơn cả vì trong bữa tiệc nhiều người có cơ hội để gặp gỡ, trao đổi các dự án, kế hoạch cá nhân. Tôi cũng gặp một số bạn bè để có thể sẻ chia vài vấn đề về kỹ nghệ mà đôi khi không phải với ai, lúc nào cũng sẻ chia được. Tuy nhiên, chưa nói được bao nhiêu thì tiệc đã tàn. Giá mà có một diễn đàn để các nghệ sĩ, những nhà sáng tạo, những film crew có thể tự do đăng ký sẻ chia, chào mời, giới thiệu và ký kết các dự án thì tốt quá.

Tôi đã dự nhiều hội thảo na ná vậy ở nhiều LHP nhưng nó hành chính và kỳ cục, kém ứng dụng và không hiệu quả. Các nghệ sĩ, nhà nghiên cứu lên đọc tham luận dài đằng đẵng về những thứ siêu hình, không mấy người quan tâm, rồi thôi. Ai cần nghe mấy thứ đó?!

Giải Cánh diều theo tôi cần mở rộng phải có chợ phim. Chợ đúng nghĩa của chợ để chúng tôi những người làm nghề gặp gỡ những nhà đầu tư, nhà sản xuất tìm kiếm nguồn và cơ hội đầu tư mới thực sự hiệu quả và ý nghĩa. Là người tham gia giải Cánh diều từ lúc nó khai sinh, tôi mong mỏi theo thời gian sự kiện này phải thay đổi, phải lớn lên để nó không đơn thuần chỉ là một lễ trao giải.

Và muốn cho nó lớn lên cần cấp ngân sách tử tế để nó đứng vững và có vị thế ngay từ trong nhà, không nên để các nghệ sĩ và lãnh đạo hội cứ phải lòng vòng hàng năm tìm nguồn tài trợ bấp bênh. Tài trợ rất tốt nhưng không phải là yếu tố quyết định mọi thứ.
 
Thương cho Hội Điện ảnh nhiều năm nay, kinh phí làm giải thưởng thấp quá nên chật vật để tổ chức mỗi năm trao giải vội vàng, phụ thuộc cả về thời gian, cơ sở vật chất và cả thời lượng phát sóng. Tôi nghĩ, nên tổ chức ở những nơi mà các nhà nghiên cứu điện ảnh, sinh viên điện ảnh có thể gặp gỡ, xem phim, trao đổi, hội thảo, giới thiệu và bán các dự án như Hà Nội, Sài Gòn nhiều tuần. Và cũng không ép lên sóng trực tiếp toàn bộ chương trình với nhiều phần nghi thức rất thừa mà phần quan trọng người xem muốn thấy đều không thấy.

Những nghệ sĩ, nhà làm phim luôn có nhu cầu sẻ chia với đồng nghiệp và những người hâm mộ những kinh nghiệm và cảm xúc của họ. Họ muốn nói về mình ở chính nơi được vinh danh ở một thời điểm thích hợp giữa đám đông những người thích hợp. Hy vọng những ý kiến của tôi sẽ được sẻ chia.

Bình minh phía trướclần này thắng giải bạc. Cũng là sự ghi nhận, đóng góp của tập thể sáng tạo, anh chị em sản xuất và nhà đầu tư. Cảm ơn ban tổ chức giải Cánh diều đã trao tặng giải và vinh danh bộ phim. Đây là bộ phim tôi rất hài lòng về dàn diễn viên, phần thiết kế mỹ thuật và hình ảnh. Tôi cũng hài lòng về phần kịch bản và lối kể chuyện. Không dễ để viết về một đề tài như thế này với bề dày văn hóa vật thể, văn hóa phong tục, văn hóa hành vi… với nhiều giai tầng khác nhau. Bộ phim đang phát miễn phí trên YouTube. Và tôi tin người ta sẽ vẫn còn xem phim của chúng ta đến vài chục năm sau nữa.

Tôi cũng tiếc cho nhiều phim tốt mà chẳng đoạt giải gì, nhưng không có nghĩa là bộ phim đó kém, chỉ là chưa may mắn. Thôi lại chờ tới mùa Cánh diều năm tới. Mọi khen chê hoặc tranh cãi đều tốt nhưng nên mang tinh thần xây dựng để mỗi ngày, mỗi chúng ta tử tế hơn, hoàn thiện hơn.

Đạo diễn Bùi Tuấn Dũng

Nguyên liệu làm phở bò sốt vang:

- Thịt bò phần nhiều gân: 500gr

- Rượu vang đỏ (vang chát Đà Lạt)

- Bánh phở: 1kg

- Tương cà (ketchup): 1/3 bát con

- Bơ: 1 miếng nhỏ

- Cà chua: 3 quả

- Gừng: 1 mẩu nhỏ

- Tỏi: 1 củ

- Hành tây: ½ củ

- Quế: vài mẩu nhỏ

- Hồi: 1-2 bông

- Lá nguyệt quế: 1 lá (không có cũng không sao)

- Bột nghệ: 1 thìa cà phê

- Hành hoa, rau mùi, gia vị, hạt nêm

Cách làm phở bò sốt vang:

- Bước 1: Thịt bò chần qua nước sôi rồi rửa sạch, sau đó đem thái miếng vuông (nên thái to một chút vì khi nấu thịt sẽ bị ngót đi).

Phở bò xốt vang

- Bước 2: Ướp thịt với bột nghệ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa gia vị, 2 thìa ăn cơm rượu vang.

- Bước 3: Phi thơm tỏi với bơ, cho thịt bò vào xào qua. Nêm thêm chút gia vị, đảo đều, sau đó đổ nước vào nồi, đun sôi.

- Bước 4: Hành tây thái hạt lựu rồi phi thơm với 1 xíu dầu ăn, sau đó cho cà chua thái miếng vào. Xào chín mềm cà rồi dùng thìa dằm cho cà nhuyễn ra.

- Bước 5: Chút cà chua vừa xào nhuyễn vào nồi thịt bò, thêm lá nguyệt quế, 1 mẩu gừng đập dập, quế và hồi đã rửa sạch vào. Đun sôi khoảng vài phút rồi hạ lửa ninh liu riu.

- Bước 6: Khi thịt bò đã chín nhừ thì cho tương cà vào, nêm thêm chút hạt nêm, đảo đều. Thả hành hoa và rau mùi thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

- Bước 7: Chần bánh phở qua nước sôi, chia bánh phở vào từng bát tô rồi múc thịt bò sốt vang chan lên bát bánh phở.

Một bát phở bò sốt vang thơm nức, béo ngậy sẽ giúp cơ thể bạn tràn đầy năng lượng để bắt đầu cho một ngày làm việc mới đầy hứng khởi.

Chúc các bạn thành công với cách làm phở bò sốt vang này.

(Theo Công Luận)

Nguyên liệu:

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gỏi bưởi:

1 trái bưởi lớn

300g tôm tươi

3 củ hành tím

4-5 trái ớt

1 tép tỏi

30g lá bạc hà

15g rau mùi

60g dừa sấy

45g đậu phộng xắt nhỏ

20ml nước mắm

30ml nước cốt chanh

10g đường thốt nốt hoặc đường nâu

Cách làm

Làm nóng chảo rồi cho dừa vào đảo đều, đến khi dừa chuyển màu hơi vàng nâu thì bạn cho ra bát để riêng.

Kế đến, bạn cho đậu phộng vào chảo rang sơ, sau đó cho ra bát, để nguội.

Cắt bưởi làm tư hoặc làm sáu, rồi tách từng múi bưởi ra.

Sau đó, bạn rửa sạch tôm, bỏ đầu và chỉ lưng rồi cho vào nước sôi, chần sơ cho tôm chín, khoảng 30 giây.

Thái lát mỏng hành tím, băm nhỏ tỏi, cắt ớt ra làm hai, tách bỏ hột rồi dùng cán dao dần mềm.

Cho bưởi, tôm, hành tím, ớt, tỏi, lá bạc hà, rau mùi, dừa sấy vào bát.

Tiếp theo, bạn pha phần nước trộn bằng cách cho nước mắm, nước cốt chanh, đường vào chén nhỏ, khuấy đều.

Cuối cùng, bạn chan phần nước trộn gỏi vào chung và trộn đều tất cả, dùng ngay.

Thành phẩm:

Bưởi từ lâu đã được biết đến như một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, giàu chất chống oxy hóa, vitamin, lycopene và chất xơ, giúp giảm cân và giải độc cho cơ thể.

Với món gỏi bưởi này, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt của từng tép bưởi, độ mềm dai của thịt tôm và một chút hăng hăng của hành tím, khiến bạn ăn mãi mà không ngán.

Chúc bạn ngon miệng và luôn khỏe đẹp với những món ăn tốt cho sức khỏe như món gỏi bưởi này nhé!

(Theo Tri thức trẻ)

Nguyên liệu:

Bột đế bánh pizza:

Sốt cà chua

Sốt Pesto tự làm bằng cách xay nhuyễn các nguyên liệu dưới đây:

½ chén xắt nhỏ lá húng quế

¼ chén xắt cải xoăn

¼ chén dầu ô liu

¼ cốc phô mai parmesan

½ muỗng cà phê muối

½ muỗng cà phê hạt tiêu

1 muỗng canh nước

Toppings yêu thích của bạn như:

Nấm

Ớt chuông

Hạt tiêu xanh

Cà chua bi

Húng quế tươi

Hành đỏ

Thịt nguội

Phô mai mozzarella

Cách làm

Cán bột mỏng chừng 0,5cm, dùng khuôn tròn cắt bột thành từng miếng bánh đều nhau. Dùng nĩa xiên lên bề mặt bột để bánh đem nướng không bị nở.

Bật lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C, xếp các đế bánh vào lò, nướng chừng 5 – 7 phút cho se mặt.

Phết 1 lớp xốt lên.

Các loại nhân cắt nhỏ hạt lựu. Sau đó rắc phần topping lên trên.

Đem nướng chừng 10 – 12 phút là được.

Thành phẩm:

Món bánh pizza luôn là món ưa chuộng của nhiều người nhưng thay vì làm bánh pizza size lớn hãy làm những chiếc bánh pizza mini với phần nhân ở trên khác nhau để có thêm nhiều vị cho cả nhà lựa chọn. 

Những chiếc bánh pizza mini nhỏ xinh với phần nhân đa dạng chắc chắn sẽ được cả nhà hưởng ứng nhiệt tình!

Chúc bạn ngon miệng nhé!

(Theo Tri thức trẻ)