Súp cua là món ăn vặt được bày bán khắp nơi ở TP.HCM. Chỉ 15.000-30.000 đồng, bạn sẽ được thưởng thức một chén súp cua nóng hổi, sánh đặc và đầy đủ các món ăn kèm từ nấm, trứng, thịt gà xé, trứng bắc thảo... Nhiều nơi còn có thêm óc heo, bong bóng cá hay hàu để tô súp thêm đầy đặn và hấp dẫn hơn.

Súp cua khá dễ ăn, phù hợp với cả người lớn và trẻ em, vì vậy món ăn này luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng tín đồ ẩm thực ở TP.HCM. Ảnh: Todayanneats, Llickthespoon.

Bắp nướng mỡ hành là lựa chọn tuyệt vời cho bữa xế chiều sau một ngày làm việc của bạn. Bắp thường được nướng nguyên trái đến khi chín vàng, sau đó được rưới thêm lớp mỡ hành bên ngoài. Nếu ngại việc cầm nguyên trái làm vấy bẩn quần áo, bạn có thể chọn bắp ly với những hạt bắp được tách sẵn. Ảnh: Foodysaigon.

Những trái bắp nóng hổi, hạt mềm dẻo, giòn giòn, cùng với vị đậm đà của mỡ hành đã tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn này. Bạn có thể tìm mua bắp nướng mỡ hành ở hầu khắp các ngóc ngách con hẻm của thành phố, nhưng nổi tiếng nhất là ở các khu ăn vặt trên đường Vạn Kiếp, khu Phan Xích Long... Ảnh: 1201.foodiz.

Bột chiên có nguồn gốc từ Trung Hoa, là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu gồm bột gạo, trứng, hành lá và tóp mỡ. Bột thường được chiên trên chiếc chảo lớn, để ngoài mặt giòn nhưng vẫn giữ độ mềm bên trong. Khi thưởng thức, bột chiên bùi ngậy và dễ ăn, bạn có thể cho thêm nước tương hoặc ăn kèm gỏi đu đủ. Ảnh: Tebefood.

Một món ăn vặt mà bạn chắc chắn không thể bỏ qua vào ngày mưa ở TP.HCM đó chính là ốc. Với nhiều cách chế biến khác nhau từ luộc, hấp xả đến xào me... những món ăn từ ốc luôn thu hút tín đồ ẩm thực.  Ảnh: Vinhthuan1810.

Giải nhiệt mùa hè với sinh tố xoài, chuối, trà xanh lạ vị

Ly sinh tố kết hợp xoài, chuối, trà xanh không chỉ mát lạnh sảng khoái, xua tan nắng nóng oi bức mà còn nạp cho cơ thể chất dinh dưỡng và chống oxy hóa rất có lợi cho sức khỏe.

Tuy nhiên, với những loại áo chống nắng dài hoặc váy quây chống nắng, nếu không cẩn thận, chúng có thể vướng vào bánh xe, gây ra tai nạn.

Ảnh: VietNamNet

Với loại áo chống nắng với cấu tạo phần mũ trùm kín, đằng trước có khóa kéo cao thay thế khẩu trang sẽ  hạn chế khả năng quan sát nên nhiều chị em phụ nữ đã tự đẩy mình vào những tình huống nguy hiểm khi tham gia giao thông.

Cách đây 2 năm, tại thành phố Tam Kỳ, tỉnh Quảng Nam xảy ra vụ tai nạn do một chiếc xe máy tăng tốc vướng vào váy chống nắng của người phụ nữ đi sau khiến xe bị mất lái. Người này và xe bị cuốn vào gầm xe tải còn người phụ nữ kia bị văng ra xa.

Hay mới đây, một nữ sinh 15 tuổi tại Hà Nội phải nhập viện cấp cứu vì áo chống nắng cuốn vào bánh xe đạp khiến nạn nhân ngã xuống đường, bị thương nặng, có nguy cơ ảnh hưởng thị lực. 

Để phòng tránh những tai nạn đáng tiếc, các bạn hãy lưu ý những điều sau:

- Ăn mặc gọn gàng, hạn chế sử dụng những chiếc váy, áo chống nắng quá dài nhằm tránh trang phục mắc vào bánh xe.

- Hạn chế sử dụng các trang phục chống nắng gây hạn chế tầm nhìn như áo dài trùm kín đầu.

- Trường hợp mặc áo/váy chống nắng dài, trước khi lưu thông trên đường, bạn cần kéo vạt áo/váy lên cho gọn lại, cuốn vòng quanh chân, không để lòe xòe.

- Chọn váy chống nắng cần tránh những chiếc váy quây có nguyên liệu thun mềm, khi đi xe dễ bị cuốn vào bánh sau. Tốt nhất, bạn nên chọn loại chất liệu dày dặn như kaki, bò...

- Khi dùng áo chống nắng có mũ trùm đầu đi kèm, mũ chống nắng vành rộng phủ ngoài mũ bảo hiểm xe, bạn cần lưu ý quan sát khi rẽ trái, rẽ phải hoặc quay đầu xe.

- Mùa hè cũng là mùa mưa, bão. Nhiều trường hợp khi lưu thông trên đường, trời bất ngờ nổi giông gió trên đường di chuyển. Váy/áo chống nắng có thể bị bay tốc làm che khuất tầm nhìn của mắt, khiến bạn hạn chế khả năng điều khiển xe. Bạn lưu ý, cởi lớp váy/áo chống nắng ngay khi thấy thời tiết nổi giông gió lớn hoặc tìm nơi trú ẩn an toàn. 

10 điều bạn không nên tự làm tại nhà

Có nhiều việc chúng ta cố gắng rất nhiều để làm nhưng cuối cùng lại chỉ lãng phí thời gian và công sức của mình. 10 việc dưới đây sẽ tốt hơn khi bạn giao phó cho các chuyên gia.

Câu hỏi cần tư vấn gửi về [email protected] hoặc [email protected]

Sau 10 phút, đậy vung lại, bật bếp và luộc sôi. Ở đây, chúng ta phải sử dụng nước lạnh để luộc trứng thay vì dùng nước nóng. Nếu dùng nước nóng, trứng không được làm nóng đều, chúng cũng rất dễ bị nứt vỏ. Luộc trứng trong 8 phút với lửa nhỏ, không nên vượt quá 10 phút vì như vậy trứng bị chín quá cũng không tốt cho sức khỏe.

Sau khi luộc xong, vớt trứng ra rồi thả ngay vào chậu nước lạnh. Trứng sẽ nguội và được làm mát hiệu quả trong nước lạnh, cũng giúp bạn dễ bóc vỏ hơn.

Như vậy, để luộc trứng dễ bóc bỏ, bạn cần nhớ 3 điều:

- Thêm muối vào nước luộc. Ngâm trứng trong nước này 10 phút trước khi luộc

- Dùng nước lạnh để luộc trứng

- Luộc xong nhớ ngâm vào nước lạnh.

Chúc các bạn thành công!

Những 'đại kỵ' khi ăn trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn là món ăn bổ dưỡng, tốt cho cơ thể. Thế nhưng không phải ai ăn trứng vịt lộn cũng tốt hoặc ăn vào thời điểm nào cũng được. Nếu ăn sai cách hoặc với một số người mắc bệnh, trứng vịt lộn có thể thành thuốc độc.

Giò heo hầm chín mềm thấm đều nước xốt sánh quyện, đậm đà, thơm phức mùi hương đặc trưng của riềng, sả sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất dù chỉ mới thưởng thức lần đầu. Muốn có được món chân giò nấu giả cầy ngon, người làm bếp phải biết cách sơ chế chân giò, tẩm ướp gia vị, độ lớn của lửa khi hầm…

Chuẩn bị:

Móng giò: 1 chiếc tầm 600g

Thịt giò heo (hoặc thịt ba chỉ): 300g

Mắm tôm: 01 thìa cafe

Mẻ: 01 thìa canh

Bột ngọt: 01 thìa cafe

Hạt nêm: 03 thìa cafe

Huyết heo: 1.5 thìa canh

Hành khô: 2 củ bằm nhỏ

Dầu ăn

Cách làm:

Thui vàng phần da móng giò và thịt giò heo sau đó rửa sạch, chặt móng giò và thái thịt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó ướp cùng mắm tôm, riêng mẻ, mì chính, hạt nêm trong vòng 1h.

Phi thơm hành khô rồi đổ móng giò đã ướp vào xào săn lại. Đổ ngập nước và bắt đầu hầm. Khi sôi thì đổ từ từ huyết heo vào. Hầm tầm 30 phút thì tắt bếp, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Để nguội thì hầm tiếp khoảng 30p, món hầm sẽ rất nhanh nhừ và ngấm gia vị.

Khi món ăn đã nhừ, muốn ăn nước thì căn tắt bếp sớm, muốn sánh quyện thì đun tới độ đạt rồi tắt bếp.

Giả cầy có thể ăn cùng cơm nóng hoặc bún rất ngon.

Chúc các bạn thành công.

Đổi món bò sốt vang hấp dẫn, ăn bún, phở, bánh mì đều ngon

Bò sốt vang là món ăn được yêu thích của các gia đình. Cũng bởi hình thức hấp dẫn, hương vị thơm ngon, lại kết hợp được với nhiều món chính khác.