Dưa chuột hay còn gọi là dưa leo,ưachuộtgiúpngăntếbàoungthưpháttriểnvàrấttốtvớisứckhỏch play một loại quả phổ biến đối với người Việt. Loại thực vật dễ tìm, giá thành thấp này lại có nhiều lợi ích về sức khỏe.

Dưa chuột là một thành viên của họ bầu bí theo thông tin từ Trung tâm dinh dưỡng lâm sàng, Bệnh viện K, loại quả này chứa hàm lượng cao các chất dinh dưỡng có vị đắng gọi là cucurbitacin. Một bài báo trên Tạp chí Quốc tế về Dịch vụ Y tế, nghiên cứu thử nghiệm cho thấy dưa chuột có thể giúp ngăn chặn các tế bào ung thư sinh sôi. 

133g dưa chuột với vỏ cung cấp khoảng 1g chất xơ. Chất xơ có thể giúp bảo vệ chống lại ung thư đại trực tràng. Dưa chuột cũng chứa nhiều loại vitamin B, vitamin A và chất chống oxy hóa, bao gồm một loại được gọi là lignans. Các nghiên cứu đã gợi ý rằng lignans trong dưa chuột và các loại thực phẩm khác có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và một số loại ung thư.

Dưa chuột cũng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) lưu ý rằng chất xơ có thể giúp kiểm soát cholesterol và ngăn ngừa các vấn đề tim mạch liên quan. 142 g dưa chuột chưa gọt vỏ cung cấp 193 mg kali và 17 mg magiê. Các cucurbitacins trong dưa chuột cũng có thể giúp ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch.

Ngoài ra, dưa chuột có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát và ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Nó chứa các chất có thể giúp giảm lượng đường trong máu hoặc ngăn lượng đường trong máu tăng quá cao. Một giả thuyết cho rằng cucurbitacins trong dưa chuột giúp điều chỉnh quá trình giải phóng insulin và chuyển hóa glycogen ở gan, một loại hormone quan trọng trong quá trình chuyển hóa đường trong máu.

Một nghiên cứu cho thấy vỏ dưa chuột giúp kiểm soát các triệu chứng của bệnh tiểu đường ở chuột. Điều này có thể là do hàm lượng chất chống oxy hóa của nó. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ AHA, chất xơ cũng có thể giúp ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường type 2. Ngoài ra, dưa chuột có chỉ số đường huyết (GI) thấp, rất tốt với bệnh nhân đái tháo đường.

Trung tâm dinh dưỡng lâm sàng, Bệnh viện K cũng thông tin, dưa chuột rất tốt cho sức khỏe của xương bởi theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 142g dưa chuột sống cắt nhỏ, chưa gọt vỏ cung cấp 10,2 microgram (mcg) vitamin K và 19,9mg Canxi. Vitamin K giúp cải thiện sự hấp thụ canxi; kết hợp với nhau, những chất dinh dưỡng này góp phần vào sức khỏe tốt của xương.

Không chỉ vậy, dưa chuột chủ yếu chứa nước và chúng cũng chứa các chất điện giải quan trọng. Chúng có thể giúp ngăn ngừa tình trạng mất nước trong thời tiết nóng bức hoặc sau khi tập luyện. Giữ đủ nước là điều cần thiết để duy trì một đường ruột khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón, tránh sỏi thận…

Ngoài ra, ăn dưa chuột còn có tác dụng giảm cân một cách lành mạnh và bền vững. Bên trong loại quả này có chứa rất ít calo (chỉ chứa khoảng 13 calo/quả) nhưng là cung cấp nguồn chất xơ và dưỡng chất đa dạng. Đặc biệt, chất xơ là thành phần giúp bạn có cảm giác no kéo dài hơn, khiến cơ thể hấp thụ ít calo hơn từ các thực phẩm khác.

Với những tác dụng tuyệt vời trên, dưa chuột nên được sử dụng như một loại rau, một loại quả nhằm giúp tăng cường sức khỏe cho bạn và gia đình.

Phương Lê

Các loại quả ít đường, nhiều chất dinh dưỡngQuýt, dưa hấu, táo… là những loại trái cây nâng cao sức khỏe nhưng không làm tăng lượng đường trong máu.

• ·Siêu máy tính dự đoán Aston Villa vs Club Brugge, 3h00 ngày 13/3
• ·Công Phượng góp phần giúp HAGL lập kỷ lục ngay trước trận gặp Bình Định
• ·Văn Toàn báo tin vui cho HAGL trước trận gặp Hà Tĩnh
• ·Soi kèo phạt góc Mazatlan vs Toluca, 8h ngày 22/1
• ·Nhận định, soi kèo Rostov vs Zenit Saint Petersburg, 22h15 ngày 12/3: Cửa trên ‘tạch’
• ·Nhận định, soi kèo Cerro Largo vs Liverpool Montevideo, 5h00 ngày 14/11: Ưu thế sân nhà
• ·Nhận định, soi kèo U19 Kosovo vs U19 Áo, 21h00 ngày 13/11: Tái hiện kỳ tích
• ·Thông gia ngõ hẹp tập 12: vợ ông Khôi ghen tuông chuyện quá khứ của chồng
• ·Nhận định, soi kèo Oleksandriya vs Obolon Kyiv, 18h00 ngày 11/3: Cứ ngỡ ngon ăn
• ·Người chơi tự tin chưa từng có trong lịch sử 'Ai là triệu phú'
• ·Nhận định, soi kèo Monterrey vs Cruz Azul, 10h06 ngày 23/1
• ·Soi kèo góc MU vs Liverpool, 22h30 ngày 17/3
• ·Siêu máy tính dự đoán Bayer Leverkusen vs Bayern Munich, 3h00 ngày 12/3
• ·Thông gia ngõ hẹp tập 11, ông Khôi vung tay khiến ông Phúc chảy máu mũi
• ·Nhận định, soi kèo Club Tijuana vs Pumas UNAM, 10h06 ngày 6/2
• ·Phân tích kèo hiệp 1 Club Leon vs Pachuca, 08h00 ngày 23/01