USB cho năm Sửu 2009 siêu đắt

Chia sẻ tại buổi gặp gỡ báo chí, PGS.TS Bùi Minh Trí, Viện trưởng Viện Nghiên cứu kinh thành cho biết, trưng bày này là kết quả nghiên cứu phục dựng hình thái kiến trúc điện Kính Thiên; quảng bá những thành tựu và đóng góp của Viện Hàn lâm Khoa học xã hội Việt Nam trong nghiên cứu Khu di tích Hoàng thành Thăng Long sau hơn 20 năm, góp phần quảng bá sâu rộng hơn giá trị nổi bật toàn cầu của Khu di tích.

Đây cũng là chuỗi sự kiện chào mừng kỷ niệm 70 năm thành lập Viện Hàn lâm Khoa học xã hội Việt Nam (2/12/1953-2/12/2023).

PGS.TS Bùi Minh Trí khẳng định, việc công bố kết quả và dựng mô hình trưng bày trong triển lãm lần này là tâm huyết nghiên cứu của mình, không nhằm mục đích sẽ phục dựng điện Kính Thiên, chỉ mong thế hệ hôm nay hình dung được nét đẹp di sản cha ông để lại.

Phục dựng hình thái bộ mái và hình ảnh điện Kính Thiên 

PGS.TS Bùi Minh Trí cho biết, từ năm 2011 đến nay đã có hàng chục cuộc khai quật khảo cổ diễn ra xung quanh điện Kính Thiên, mang đến nhiều phát hiện mới và giá trị, cung cấp thêm tư liệu khoa học tin cậy cho việc nghiên cứu phục dựng hình thái kiến trúc cung điện thời Lê sơ, đặc biệt là tòa chính điện Kính Thiên trong Cấm thành Thăng Long.

Tư liệu chứng minh rằng, kiến trúc điện Kính Thiên thuộc loại kiến trúc đấu củng. Đây là chìa khóa quan trọng cho hành trình nghiên cứu giải mã bí ẩn về hình thái kiến trúc điện Kính Thiên.

Từ các cấu kiện gỗ, ngói, chân cột đá…, các nhà khoa học đã xác định được chiều dài, chiều rộng, hình thái kiến trúc, hình thức xây dựng, trang trí… của điện Kính Thiên.

"Dựa vào kích thước của thềm bậc đá chạm rồng có thể tính được gian chính của điện Kính Thiên có chiều rộng 4,8m, gian hai bên rộng 4,2m. Từ số liệu này kết hợp nghiên cứu so sánh với mặt bằng chính điện Lam Kinh (Thanh Hóa) có thể xác định được số gian chiều ngang của điện Kính Thiên là 9 gian, có diện tích lớn khoảng 1.188m2, tổng cộng công trình có 60 cột gỗ…

Mái điện Kính Thiên được lợp bằng ngói hình rồng. Đây là loại ngói độc đáo nhất trong tất cả các loại ngói lợp mái cung điện cổ ở châu Á thời bấy giờ, đưa lại một sắc thái rất riêng biệt, mang đầy tính sáng tạo của kiến trúc cung điện Việt Nam thời Lê sơ”, ông Bùi Minh Trí khẳng định.

Ở tuổi U50, Kiều Trinh sống đơn thân, một mình chèo chống cả gia đình, nỗ lực đảm nhiệm vai trò dạy dỗ con cái và chăm lo tài chính. Vì vậy, cô có chút áy náy thừa nhận không có nhiều thời gian dành cho gia đình.

Nhớ lại khoảng thời gian khó khăn lúc trước, con trai Kỳ Phong chia sẻ: “Lúc trước, mẹ đi làm nhiều quá, bỏ con mấy tháng trời ở quê một mình. Con tự đi học, tự đi làm, tự nấu ăn,... nên con thấy buồn”.

Tuy vậy, đến hiện tại, khi đủ trưởng thành để hiểu nỗi vất vả của mẹ, Kỳ Phong và em gái luôn cố gắng, tự giác xoay xở việc nhà để đỡ đần cho những suy tư của mẹ.

Cũng đơn thân nuôi con, nữ MC Ngọc Lan đồng cảm: “Vì chỉ có một mình mẹ nên rất khó để mẹ bỏ công việc đi chơi cùng các con. Mẹ không có sự lựa chọn nào khác, phải đi làm kiếm tiền ổn định cuộc sống. Nên cô Lan mong các con có thể thông cảm. Đợi khi các con lớn hơn một chút, các con sẽ hiểu được nỗi lòng của mẹ”.

Tại chương trình, người mẹ hai con thừa nhận mình hiểu và biết rõ mong muốn của các con về một gia đình trọn vẹn. Nhưng bất đắc dĩ cô lại chẳng thực hiện được và luôn tự trách về điều đó. Hơn hết, sâu thẳm bên trong, cô vẫn khao khát hạnh phúc từ một người đồng hành nhưng điều đó khá khó khăn.

Nữ diễn viên tâm sự: “Sẽ rất tuyệt vời nếu Trinh may mắn gặp được một người đàn ông đúng nghĩa, biết chăm lo cho gia đình. Không biết bao lâu rồi mình không còn khóc. Nếu có người đàn ông bên cạnh, mình có thể trở thành một người phụ nữ đúng nghĩa hơn. Và bất cứ lúc nào có chuyện, mình vẫn an tâm vì luôn có một người bảo vệ. Hơn cả, tuổi của Kỳ Phong rất cần một người bố để hướng dẫn những chuyện riêng của phái nam vì mình không thể dạy con những điều đó được".

Ngồi trong căn phòng khác lắng nghe tâm sự của các con, diễn viên Kiều Trinh xúc động khi nhận ra những suy nghĩ của con trưởng thành và tràn đầy yêu thương hơn những gì cô nghĩ.

Giây phút đối diện với các con, diễn viên Kiều Trinh khẳng định: “Với mẹ, gia đình mình là tất cả. Niềm vui của mẹ, hạnh phúc của mẹ đều là các con”.

Thương cho phận mẹ đơn thân, Tiến sĩ tâm lý Tô Nhi A thay mặt chương trình gửi gắm tâm sự: “Mẹ đơn thân cần sự mạnh mẽ để các con cảm thấy yên tâm và tin tưởng. Nhưng họ vẫn muốn là những người phụ nữ đơn thuần có sự yếu đuối, xúc động.

Chúng tôi muốn gửi đến các ông bố, bà mẹ ở trong hoàn cảnh đơn thân rằng: Hãy dành sự tập trung của mình cho những điều quan trọng nhất. Dông gió và dư luận ngoài kia không xứng đáng để chúng ta dành nhiều tâm sức bởi vì đảm nhiệm vai trò cả cha và mẹ đã là quá sức. Hãy dành những điều đó cho hành trình lớn lên của các con”. 

Lên truyền hình tìm bố cho hai con, mẹ đơn thân khiến nhiều người rơi nước mắt

Đây là một trong những tác phẩm độc đáo tại Phố Sách Hà Nội trong khuôn khổ Davines Art Series lần thứ 7 do hoạ sĩ Lê Thiết Cương làm giám tuyển.

Một khách thăm quan nhí khám phá tác phẩm sắp đặt "Hoá nhựa" của Phạm Trần Quân. 3 hình nhân trong dáng vẻ ủ rũ vì ô nhiễm nhựa. Tác phẩm được phối ghép bằng túi nylon, ống hút, chai nhựa... như một thông điệp mạnh cảnh báo con người hãy hạn chế và dừng sử dụng vô tội vạ chất thải nhựa.

Sau 1 năm gián đoạn, Davines Art Series trở lại với quy mô lớn tại một trong những địa điểm thu hút khách thăm quan nhất Hà Nội. Năm nay chủ đề được lựa chon là "Be The Change": Hãy tạo sự thay đổi bạn muốn thấy trên thế giới này!

Tác phẩm "Những cú hút" của Đỗ Hiệp cũng gây ấn tượng mạnh về thị giác. Chú Tễu được tạo nên từ 10.000 ống hút nhựa nhiều màu sắc đã được sử dụng tại một hệ thống quán cafe lớn tại Hà Nội.

Bức tường cây xanh với vô vàn những chậu cây nhỏ xinh được trồng trong những chiếc hộp đựng các sản phẩm về tóc đã bỏ đi tập hợp từ các salon tóc trên toàn quốc. Thay vì bỏ đi chúng lại có thêm một cuộc đời hữu ích mang theo thông điệp màu xanh để bảo vệ môi trường.

Tác phẩm sắp đặt “Cây đời” của Flinh và Đặng Thùy Anh tại triển lãm. Mỗi chậu cây đều mang theo những thông điệp mà người ta muốn nhắn gửi. 2 triệu cây xanh cũng đồng nghĩa với 2 triệu thông điệp về môi trường như thế được truyền đi đến những người đến triển lãm sẽ kéo dài từ 9-17/11 tại Phố Sách, Đường 19 tháng 12, Hà Nội.

Sự kiện bao gồm 3 phim tài liệu ngắn và 4 tác phẩm nghệ thuật sắp đặt truyền tải thông điệp về môi trường và rác thải nhựa khiến bất cứ ai cũng phải giật mình. Đây có lẽ là sự kiện nghệ thuật quy mô nhất trong nhiều năm trở lại đây mang thông điệp bảo vệ môi trường mạnh như vậy.

 Mỹ Anh 

Triển lãm 'Seoul - 4 thập kỷ hóa siêu đô thị' tại Hà Nội

Trung tâm Văn hóa Hàn Quốc phối hợp với Quỹ Giao lưu Văn hóa Quốc tế Hàn Quốc (KOFICE) tổ chức triển lãm “Seoul – 4 thập kỷ hóa siêu đô thị” kéo dài trong cả tháng 10.

Anh Thành (chủ một nhà hàng ở TP Lộc Hà, Hà Tĩnh) cho biết, cá đục ở Lộc Hà có thể khai thác và đánh bắt quanh năm. Song, khoảng từ tháng 10 đến tháng 2 âm lịch năm sau được xem là thời điểm cá đục đạt chất lượng tươi ngon nhất.

Lúc đấy, người dân quanh vùng đổ xô đi câu, thả lưới bắt cá đục rồi bán cho các nhà hàng để chế biến món ăn.

Theo anh Thành, để làm gỏi cá đục ngon cần chọn những mẻ cá còn tươi rói. Cá phải lựa những con có kích thước đồng đều, mắt trong xanh, thân có lớp vảy ánh lên màu bạc lấp lánh, kích thước khoảng 10 - 15cm.

Cá đục sau khi mua về được sơ chế bằng cách đánh vảy, cắt đầu, bỏ ruột rồi rửa sạch, lau khô. Tiếp đến là công đoạn tách thịt và xương cá (hay còn gọi phi lê) sao cho thật khéo để thịt không bị nát, vụn hay dính xương.

“Thịt cá đục lọc xong đem rửa lại bằng nước chanh pha loãng. Tùy từng nơi, người ta có thể rửa thịt cá với nước chanh hoặc vắt chanh trực tiếp lên trên để khử mùi tanh, cũng như làm chín tái phần thịt này trước khi trộn gỏi.

Sau đó, cá sẽ được vắt khô, để ráo. Nước ướp cá vừa thu được sẽ giữ lại để làm nước chấm kèm theo”, anh Thành chia sẻ.

Thịt cá đã làm sạch và ráo nước sẽ đem trộn cùng hành tây, dứa thái lát, cà rốt và xoài xanh nạo sợi, thêm lạc rang,… Tùy văn hóa từng vùng và sở thích từng người mà gỏi cá đục có thể biến tấu thêm hay bớt các nguyên liệu khác nhau.

Để thưởng thức món gỏi cá đục ngon đúng điệu, người dân vùng biển Lộc Hà còn chế biến nước chấm với gần 15 loại gia vị như nước cốt cá, nước cốt chanh, tỏi băm, cà chua, hành tím, lạc, ớt,… và lòng đỏ trứng.

Đầu bếp sẽ phi thơm tỏi, hành băm với dầu ăn rồi cho cà chua thái hạt lựu vào đảo đều. Khoảng 3 phút sau thì cho tiếp phần nước cốt cá vào đun sôi, tạo thành hỗn hợp sền sệt, màu sắc bắt mắt.

Khi nước chấm đạt đến độ vừa ý, người ta cho thêm lòng đỏ trứng gà, khuấy đều tay rồi nêm nếm chút đậu phộng (lạc) rang giã nhuyễn. Thành phẩm thu được có độ đặc sánh, dậy mùi thơm.

Ở Hà Tĩnh, người dân thường ăn gỏi cá đục cùng bánh tráng, rau thơm và một số nguyên liệu kèm theo như xoài non, dưa chuột, dứa, cà rốt bào sợi, chuối xanh thái lát mỏng,... chấm cùng nước chấm đặc sánh.

Những thực khách từng thưởng thức gỏi cá đục nhận xét, món ăn có vị thanh mát, dễ ăn, "chiều lòng" được cả những vị khách khó tính.

Phần thịt cá dẻo, dai, ngọt tự nhiên và không có mùi tanh. Nước chấm lạ miệng, dậy mùi thơm, khác biệt so với chẻo (nước chấm của món gỏi cá nhệch, gỏi cá mè thường thấy ở miền Bắc) hay các loại nước chấm pha từ mắm.