Nhận định, soi kèo Sabah vs PDRM, 18h15 ngày 8/4: Niềm vui ngắn ngủi

Nằm trong các hoạt động đón mừng năm mới, chào mừng sự kiện đón nhận Bằng xếp hạng Di tích Quốc gia đặc biệt danh lam thắng cảnh Ruộng bậc thang Mù Cang Chải và chứng nhận “Lễ mừng cơm mới của người Mông huyện Mù Cang Chải, tỉnh Yên Bái” là Di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia, sáng 1/1, huyện Mù Cang Chải đã tổ chức Lễ hội giã bánh dày.

Với người Kinh, bánh Chưng là biểu tượng cho Tết, cho trái đất vuông tròn đầy đủ, còn với người Mông bánh dày là biểu tượng cho tình yêu, sự thủy chung son sắt của trai gái người Mông, bánh dày còn tượng trưng cho Mặt trăng, Mặt trời - là nguồn gốc sinh ra con người và muôn loài trên Trái đất.

Bánh dày truyền thống của người Mông được làm từ gạo nếp nương thơm dẻo. Thóc nếp được chọn phải là nếp vùng cao không pha tạp. Gạo đồ xôi làm bánh dày được giã thủ công, do vậy khi thóc phơi cũng phải đủ nhiệt độ để khi xay sát hạt gạo không bị gẫy nát mà vẫn giữ được vị thơm ngon, còn nguyên lớp mịn bám ngoài hạt gạo để tăng hương thơm và và độ dẻo cho bánh.

Gạo nếp được vo qua, ngâm bằng nước suối nguồn từ 2 đến 3 tiếng sau đó vớt ra để ráo nước rồi cho vào chõ để đồ xôi. Cối giã bánh dày được làm bằng thân cây gỗ chắc thớ mịn và khoét rỗng ruột như chiếc thuyền độc mộc.

Sau khi giã thật nhuyễn họ nặn thành từng nắm để cho vào mẹt, với bàn tay khéo léo và tỉ mỉ thường là của người phụ nữ nặn thành từng cái hình tròn dẹt, khum khum và cho vào mẹt có quấn theo lá dong tươi hay lá chuối xanh để ngăn những chiếc bánh kết dính với nhau.

Đến với Mù Cang Chải, mỗi du khách đều không thể bỏ qua đặc sản bánh dày chấm với mật ong. Đây là một cách thưởng thức mà bất cứ ai cũng khó có thể quên về đặc sản bánh dày của dân tộc Mông. Đặc biệt là vào ngày Tết của người Mông Mù Cang Chải, khi đến chơi nhà dù là người lạ hay người thân đều có quà bánh dày để mang về, mặc dù nhà nào cũng giã cho ngày Tết nhưng đó là tấm lòng của gia chủ mong muốn người nhận có một năm mới an khang sung túc, làm ăn được mùa.

Ngân An
Ảnh, clip: Ánh Ngọc

Mù Cang Chải nhận Bằng xếp hạng Di tích Quốc gia đặc biệt Ruộng bậc thang

Những thửa ruộng bậc thang Mù Cang Chải tuyệt đẹp chính là kiệt tác kết tinh từ quá trình lao động sáng tạo, là kết quả của sự chinh phục và hòa đồng với thiên nhiên

Dù còn nhỏ nhưng cô bé vẫn có thể theo đoàn phim quay xa dài ngày. Trong ảnh, Phụng Nghi chụp hình cùng chị Hà Anh (vai Nam lúc nhỏ) và diễn viên Phương Oanh.

Cô bé cùng Hà Anh và diễn viên Võ Hoài Nam ở một bối cảnh phim 'Hương vị tình thân' tại Thanh Hóa.

Phụng Nghi phải mặc áo khoác dày giữ ấm hậu trường một cảnh phim 'Hương vị tình thân' quay vào mùa đông ở vùng biển. Trong ảnh, cô bé chụp hình cùng diễn viên nhí Hà Anh, hai diễn viên Đỗ Duy Nam và Hương Lê (đóng vai ông Tuấn, bà Bích hồi trẻ).

Không chỉ góp mặt trong 'Hương vị tình thân', bé Phụng Nghi còn được khán giả yêu thích với vai Ngân - con gái của Đồng (Duy Hưng) trong phim 'Mùa hoa tìm lại'.

Phụng Nghi cùng diễn viên Thanh Hương ở hậu trường phim 'Mùa hoa tìm lại'. Cô bé rất được các cô chú diễn viên cưng chiều.

Diễn viên Duy Hưng (vai Đồng) chia sẻ với VietNamNet về bé Phụng Nghi: "Với tôi những cảnh quay với con gái là những cảnh khó, vì mình cũng chưa quen diễn với trẻ con bao giờ. Rất may mắn diễn viên nhí đóng vai con gái tôi lại rất chuyên nghiệp, đáng yêu và diễn rất thông minh nên chỉ mất thời gian ngắn là hai bố con đã diễn rất hiểu và ăn ý với nhau".

Mới 8 tuổi và đang học tiểu học nhưng Phụng Nghi đã quen với guồng làm phim chuyên nghiệp 3 năm nay nên dễ hòa nhập với các diễn viên tên tuổi.

Phụng Nghi trong một bức ảnh hậu trường chụp cùng Thanh Hương, Duy Hưng và Vũ Thu Hoài.

Trước đó, Phụng Nghi được không ít khán giả yêu thích với vai bé Moon, con gái út của Khuê trong 'Hoa hồng trên ngực trái' (2019). Diễn viên Hồng Diễm nhận xét về Phụng Nghi với VietNamNet: "Phụng Nghi bình thường rất nghịch và đang dỗi cả đoàn nhưng khi đạo diễn nói bắt đầu làm việc thì bạn ấy có thể cười ngay được. Tôi có nói nếu bạn này lớn lên được trời cho chút ngoại hình nữa sẽ là diễn viên xuất sắc".

Cô bé cùng Hà Anh chụp hình ở hậu trường phim với Hồng Đăng (vai Bảo trong 'Hoa hồng trên ngực trái').

Trước khi đóng phim, Phụng Nghi cũng đã làm quen với máy quay với tư cách người mẫu nhí.

Mẹ Phụng Nghi chia sẻ với VietNamNet rằng cô bé cũng khá quen với việc đi với đoàn nên rất tự lập và có thể ở cùng các cô chú trong đoàn phim cả ngày mà không cần người thân bên cạnh.

Phụng Nghi trong bức ảnh mới nhất khi cô bé mặc áo dài làm mẫu bên sen trắng. Nhiều khán giả nhận xét với diễn xuất tự nhiên trời phú, cô bé sẽ còn tiến xa trong công việc diễn xuất.

Phụng Nghi trong trích đoạn phim 'Mùa hoa tìm lại'

Quỳnh An

'Hương vị tình thân' tập 62, Long đến tận nhà rủ Nam qua đêm

'Hương vị tình thân' tập 62 tiếp tục chứng kiến chuyện tình mặn nồng của Long - Nam.

Dược sĩ Phan Văn Hiệu và Dược sĩ Nguyễn Trường Thành trong 1 lần đi tìm cây thuốc cùng lương y tại xã Y Tí, huyện Bát Xát, tỉnh Lào Cai.

Mười năm sau khi ra trường, anh cùng với các đồng nghiệp của mình xây dựng côngty dược phẩm lớn mạnh có hơn 200 nhân viên, doanh thu trên 300 tỷ đồng/năm với 5công ty thành viên và hệ thống phân phối rộng khắp cả nước. Sẽ chẳng có gì đángnói nếu như anh không từ bỏ vị trí CEO (Giám đốc điều hành) tại công ty mà anhdày công xây dựng, từ bỏ cả một hệ thống khách hàng và nhân viên đã phát triểnổn định trong 10 năm và mức thu nhập hàng chục ngàn đô la Mỹ một tháng để laovào thực hiện ước mơ.

Từ đây, anh bắt đầu một định hướng khác, xây dựng một hệ thống và cách làm, cáchtiếp cận hoàn toàn mới với đầy rủi ro và mạo hiểm. Song hành cùng anh trongnhững ngày đầu gian khó ấy là người bạn thân từ thời đại học, dược sĩ NguyễnTrường Thành. Hai chàng trai với gương mặt hiền lành ấy sáng lập Công ty Cổ phầnDược Mỹ phẩm CVI.

Là người làm kinh doanh nhưng đam mê nghiên cứu khoa học, Hiệu và Thành bắt đầutìm cho mình một hướng đi riêng đầy chông gai nhưng khác biệt, lấy chất lượngsản phẩm là giá trị cốt lõi, chuyển giao các đề tài nghiên cứu khoa học để nângtầm giá trị thảo dược Việt Nam làm định hướng chiến lược.

Cả hai không ngừng trăn trở làm sao để biến những kết quả nghiên cứu, tâm huyếtcủa các nhà khoa học thành sản phẩm phục vụ cho người dân thay vì bị cất trongngăn kéo. Trong suy nghĩ của họ, phải vừa tận dụng được chất xám của các nhàkhoa học vừa đem lại chuỗi giá trị gia tăng không chỉ cho doanh nghiệp mà cònmang lại lợi ích cho các nhà nghiên cứu.

Chấp nhận rủi ro

Nhiều lần trò chuyện, Hiệu luôn đau đáu khát khao được cống hiến tâm sức cho cácdự án về dược liệu nội. Anh chia sẻ: “Khi học trong trường tôi nhận thấy rấtnhiều đề tài nghiên cứu có giá trị về dược liệu của các thầy sau khi được nghiệmthu thường cất vào trong ngăn kéo, hoặc không có hướng ứng dụng do thiếu thực tếhoặc được chuyển giao với một giá trị cực kỳ rẻ mạt.

Đấy là một sự lãng phí vô cùng lớn”. Khi mới ra trường, vừa không đủ kiến thứcvà kinh nghiệm kinh doanh, vừa không có tiền, đành phải đi làm thuê và từ đó cócơ hội tích lũy kinh nghiệm và tiền bạc.

Giờ điều kiện cho phép Phan Văn Hiệu cùng đồng sự tiếp tục theo đuổi giấc mơ từthời sinh viên, xây dựng một doanh nghiệp dược phẩm định hướng phát triển cácsản phẩm có nguồn gốc từ các dược liệu sẵn có trong nước, với việc áp dụng cácthành tựu khoa học kỹ thuật để nâng cao giá trị sử dụng, nâng tầm các thảo dượctruyền thống mà Việt Nam sẵn có.

Trong khi năng lực nghiên cứu và nguồn lực đầu tư cho nghiên cứu phát triển tựthân doanh nghiệp đang khó khăn, chỉ có một cách đi tắt đón đầu là tìm kiếm cácđề tài khoa học có tiềm năng ứng dụng để hợp tác chuyển giao hoặc đặt hàng cácnhà khoa học trong các lĩnh vực nghiên cứu khác nhau nghiên cứu phát triển chomình.

Cách làm này vừa tận dụng được chất xám của các nhà khoa học, vừa rút ngắn quátrình phát triển sản phẩm mới dựa trên các thành tựu nghiên cứu khoa học, đemlại giá trị gia tăng cho tất cả các bên, từ doanh nghiệp, nhà khoa học, ngườibệnh sử dụng đến người nông dân nuôi trồng dược liệu”.

Từ định hướng đó, trong nhiều năm, Hiệu và Thành mò mẫm đến hàng chục trường ĐHkhối ngành y dược, trung tâm nghiên cứu, gặp gỡ nhiều nhà khoa học, từ dược học,bào chế, hóa học, thực vật học, dược liệu, các thầy thuốc y học cổ truyền…tìmkiếm cơ hội hợp tác.

Nhớ về những ngày đầu đầy khó khăn trong quá trình thuyết phục các nhà khoa họccùng tham gia các dự án, Hiệu bảo: “Có những đề tài rất hay nhưng khi nâng lênthành quy mô công nghiệp thì lại gặp khó khăn về nguồn nguyên liệu, kỹ thuật,máy móc, công nghệ và thậm chí cả chất lượng sản phẩm nên không phải mối lươngduyên nào cũng gặt được quả ngọt và thành công”.

Lương duyên đặc biệt

Mối lương duyên đầu tiên cho quả ngọt chính là sự hợp tác giữa Phan Văn Hiệu và đồng nghiệp vớiViện Hàn lâm Khoa học Công nghệ Việt Nam. Từ một đề tài nghiên cứu ứng dụng côngnghệ nano sản xuất ra các hệ dẫn thuốc tan trong nước đã được nghiệm thu và cấttrong ngăn kéo, Phan Văn Hiệu cùng đồng nghiệp đã đề xuất tập thể các nhà khoahọc ứng dụng vào việc sản xuất ra Nano curcumin, một thành phần hoạt tính có giátrị sinh học cao chiết xuất từ củ nghệ vàng.

Nếu tôi đi theo con đường cũ, tôi sợ rằng tôi quen với nó và sẽ ngại thay đổi.Tôi cứ “ngủ quên” và sẽ không kịp “thức giấc”. Những thành công bước đầu đangchứng minh sự lựa chọn của chúng tôi là hoàn toàn đúng đắn.

Cumargold với nano curcumin được bầu chọn là một trong 10 thành tựu khoa họccông nghệ tiêu biểu năm 2013 của Viện Hàn lâm Khoa học Công nghệ VN. Nói về việchợp tác này, GS Viện sĩ Nguyễn Văn Hiệu, nguyên Viện trưởng Viện Hàn lâm Khoahọc và Công nghệ VN, Chủ nhiệm Chương trình Nano Quốc gia chia sẻ: “Đây khôngđơn giản là những thành tích của những người làm khoa học trong lĩnh vực hóa họcmà cần có những nhà dược học đã hợp tác chặt chẽ với chúng tôi để cho ra đờinhững sản phẩm có giá trị”.

Mới đây, Phan Văn Hiệu và các đồng nghiệp còn phối hợp với UBND tỉnh Quảng Ninhtriển khai đề tài nâng cao giá trị của cây ba kích tím tại địa bàn tỉnh, trongđó ứng dụng công nghệ Nano để sản xuất. Tương lai sẽ còn những dòng sản phẩm từgấc, lan gấm, tỏi đen…

Khi được hỏi tại sao các anh lại mạo hiểm đánh đổi những gì đã dày công xây dựngđể chuyển sang một ngã rẽ khác đầy chông gai, vất vả, rủi ro như vậy, Phan VănHiệu chia sẻ: “Nếu tôi đi theo con đường cũ, tôi sợ rằng tôi quen với nó và sẽngại thay đổi.

Tôi cứ “ngủ quên” và sẽ không kịp “thức giấc”. Những thành công bước đầu đangchứng minh sự lựa chọn của chúng tôi là hoàn toàn đúng đắn. Cùng với ê kíp nhữngcộng sự trẻ đầy đam mê, dám nghĩ dám làm, chúng tôi sẵn sàng đương đầu với khókhăn, thử thách để khẳng định chất lượng thương hiệu cây thuốc Việt”.

Việt Nam có nhiều nguồn dược liệu quý chưa được đánh thức

Quyết tâm để phát triển nhiều hơn nữa những sản phẩm được bào chế từ dược liệunội là sự lựa chọn của những người trẻ này. Chắc chắn sẽ có sóng gió nhưng nếu“vị thuyền trưởng” ấy vững tâm, bền chí, con thuyền sẽ đến được bến thành công.Phan Văn Hiệu luôn tâm niệm: “Mình không chỉ đứng trên bờ để dò dòng nước mà cầnlao xuống bơi để biết mình sẽ bơi thế nào”.

Theo Tiền Phong