Bước 3: Bạn cho giấm hoặc vắt chanh vào bát nhỏ sau đó, nhúng bánh tráng vào trước khi gói nem để khi rán giòn hơn. Ngoài ra, bạn có thể thể xát cà chua lên bánh tráng cũng giúp nem rán giòn.

Trải bánh tráng ra mặt phẳng rồi cho nhân vào giữa, dàn đều, gấp 4 góc lại, gói nem thành hình vuông.

Bước 5: Cho dầu vào chảo, dầu sôi già mới cho nem vào rán, lật đều các mặt đến khi nem vàng ươm, chín đều và giòn rụm thì cho ra đĩa đã lót giấy thấm dầu. Bạn lấy dao cắt nem ra làm đôi hoặc làm 4 tùy khẩu vị. Tiếp theo, xếp rau sống lên đĩa rồi cho nem cua bể lên trên.

Bước 6: Pha nước chấm chua ngọt: Gồm đu đủ xanh, cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Cho chút nước mắm, chanh, đường, hạt nêm, nước dùng vừa đủ lên đun, nước sôi cho đu đủ, cà rốt thái lát vào chần qua cho ngấm. Đổ nước chấm ra bát nhỏ. Băm ớt, tỏi vào bát nước chấm nếu thích.

(Theo 24h.com)

Tin liên quan:

Thực phẩm giàu protein, chẳng hạn như các sản phẩm từ sữa, trứng và thịt, nhưng cần lưu ý rằng hàm lượng chất béo trong thịt tương đối cao, và lòng đỏ trong trứng chứa cholesterol tương đối cao, vì vậy khi căn cũng cần phải cân đối các loại thực phẩm.

Thực phẩm có nhiều chất xơ bao gồm yến mạch, gạo lứt, ngũ cốc, kiều mạch… Các loại thực phẩm có chứa chất xơ cao là “chất dinh dưỡng thứ bảy”. Ngoài ra hàm lượng chất xơ trong hoa quả và rau củ quả cũng rất nhiều, điều quan trọng là phải đảm bảo lượng trái cây và rau củ quả mỗi ngày.

Thực phẩm có độ tươi cao cũng vô cùng quan trọng, ăn các loại thực phẩm tự nhiên càng nhiều càng tốt, tránh ăn nhiều các loại thực phẩm công nghiệp được chế biến sẵn và cần phải chú ý đến thời hạn sử dụng của sản phẩm.

2. “5 thấp” – Chất béo, muối, đường, cholesterol, và chất kích thích thấp

- Chất béo thấp: có nghĩa là lượng chất béo nạp vào cơ thể không vượt quá 15-30% tổng lượng calo. Người Nhật không sử dụng quá nhiều dầu mỡ để chiên rán các món ăn, duy trì đều đặn, không những giúp cho dinh dưỡng trong cơ thể được cân bằng, mà cách ăn này còn giúp cho cơ thể phát triển lành mạnh, khống chế được cân nặng hợp lý, giảm hàng loạt các loại bệnh liên quan đến tim mạch, đột quỵ…

- Lượng muối thấp: Theo kiến nghị y tế, lượng muối ăn hàng ngày của mỗi người không vượt quá 6g. Người Nhật chọn chế độ ăn uống thanh đạm, các loại gia vị không được lấn át mùi vị tự nhiên của thực phẩm.  Ăn giảm muối có thể phòng ngừa được bệnh tăng huyết áp, suy tim, suy thận, béo phì….

- Lượng đường thấp: Cố gắng ăn càng ít đường trắng và đường nâu càng tốt. Ăn nhiều đường có nguy cơ mắc các bệnh như béo phì, tim mạch, bệnh gan, lão hóa nhanh, thậm chí là cả ung thư…

- Cholesterol thấp: Có nghĩa là hàm lượng cholesterol không vượt quá 300 gram mỗi ngày.

- Ăn ít các loại thực phẩm kích thích: Chế độ ăn uống hàng ngày của người Nhật là tránh ăn nhiều các loại thực phẩm kích thích như bia rượu, ớt, tiêu cay. 

3. “7 phần no”

Không tiết chế thực phẩm, ăn uống quá độ. Tình trạng này kéo dài trong một thời gian không chỉ dẫn đến béo phì mà lượng thực phẩm lớn đi vào dạ dày cũng sẽ gây gánh nặng lớn cho dạ dày. Tiêu chuẩn ăn uống của người Nhật là ăn no đến 7 phần. Tiêu chí khi ngừng ăn vào thời điểm này là cơ thể sẽ không cảm thấy đói, lại không cảm thấy khó chịu, đây chính là trạng thái tốt nhất của chế độ ăn uống.

Bởi vì người Nhật có những thói quen ăn uống tốt nên chỉ có 4% tỉ lệ người béo phì trên toàn quốc. Điều đó có nghĩa là đại đa số người dân Nhật Bản không vượt quá trọng lượng tiêu chuẩn. Đây cũng là nền tảng của tuổi thọ. Ngoài những lợi thế về gen di truyền, chúng ta cần phải duy trì thói quen ăn uống tốt, vận động thích hợp và tâm trạng thoải mái cũng vô cùng quan trọng. Chỉ cần làm được những điều này, tuổi thọ sẽ không rời xa bạn.

Hà Vũ (dịch theo aboluowang)

3 đặc điểm xuất hiện khi thức dậy vào buổi sáng cảnh báo bệnh nhồi máu não

Nhồi máu não là một trong những bệnh mạch máu não phổ biến nhất. Vì vậy, nếu bạn thức dậy vào buổi sáng với 3 đặc điểm dưới đây, hãy nhanh chóng kiểm tra để kịp thời bảo vệ sức khỏe.  

Vết loét dưới lòng bàn chân của bệnh nhi 1 tháng tuổi khiến các bác sĩ nghi ngờ trẻ mắc giang mai

Xoắn khuẩn giang mai Treponema pallidum lây truyền qua 3 đường: Tình dục, truyền máu và mẹ sang con, trong đó chủ yếu là lây qua đường tình dục nên trước đây gọi giang mai là bệnh xã hội.

Với phụ nữ mang thai, các tổn thương của giang mai đôi khi không rõ ràng nên các thai phụ không phát hiện ra để chữa trị, từ đó lây truyền sang con.

Tùy mức độ nhiễm xoắn khuẩn giang mai từ người mẹ, thai nhi có thể chết lưu, sảy thai, thậm chí trẻ sinh ra tử vong.

Trường hợp trẻ chào đời, được xác định mắc giang mai bẩm sinh, sẽ tùy theo mức độ nhiễm bệnh có biểu hiện giang mai bẩm sinh sớm hoặc muộn.

Giai đoạn sớm, bệnh biểu hiện trong 2 năm đầu đời, thường sau sinh vài ngày hoặc sau 6 - 8 tuần, sau đó có thể xuất hiện những tổn thương như trợt loét, bọng nước ở lòng bàn tay, bàn chân, nứt mép, khó thở…

Đặc biệt, trong 6 tháng đầu sau khi sinh, trẻ bị nhiễm bệnh giang mai bẩm sinh có thể gặp chứng viêm xương và sụn ở các xương dài, có thể dẫn tới liệt.

Khi trẻ được 2 tuổi có thể xuất hiện chứng viêm xương và màng xương ở các đốt ngón tay, ngón chân.

Ở giai đoạn muộn, biểu hiện bệnh xuất hiện khi trẻ từ 3 - 6 tuổi, thậm chí tới tuổi trưởng thành. Có những trường hợp không rõ triệu chứng lâm sàng nên còn gọi là thời kỳ giang mai kín.

Tuy nhiên ở giai đoạn muộn, trẻ mắc giang mai bẩm sinh bị tổn thương khá nặng nề như tổn thương mắt, sợ ánh sáng, có thể dẫn tới mù mắt, viêm khớp, bị điếc, tổn thương xương, thủng vòm miệng, mũi tẹt, trán dô…

Để tránh giang mai, BS Tình khuyến cáo cần chung thủy một vợ, một chồng; sử dụng bao cao su khi quan hệ tình dục không an toàn.

Để tránh lây bệnh cho con, phụ nữ mang thai nên xét nghiệm kiểm tra bệnh giang mai ở lần khám tiền sản đầu tiên tại các cơ sở y tế. Nếu thai phụ xét nghiệm dương tính với bệnh giang mai trong thai kỳ, được bác sỹ tư vấn và điều trị ngay.

Trong quá trình điều trị, thai phụ được bác sĩ theo dõi chặt chẽ để điều trị hiệu quả, được hướng dẫn chăm sóc trước khi sinh, trong khi sinh, sau khi sinh để đảm bảo sức khỏe của mẹ và thai nhi.

Bệnh giang mai nhiều biến chứng nguy hiểm nhưng nếu được chữa trị ngay từ giai đoạn đầu, bệnh có thể khỏi hoàn toàn bằng các thuốc kháng sinh. Với trẻ em, nếu phát hiện sớm sẽ được điều trị ngay trong 10 ngày đầu sau sinh.

Thúy Hạnh

Bệnh giang mai tăng nhanh, có thể tổn thương tim, gan và tử vong

- Giang mai là bệnh da liễu cổ xưa nhưng đang bùng phát trở lại. Nếu không được điều trị kịp thời, bệnh có thể xâm nhập vào tất cả các phủ tạng, đặc biệt là tim, não, có thể gây tử vong.