Nhận định, soi kèo Al Jazira vs Dibba Al

Món ngon từ đậu phụ trong ẩm thực Nhật
Cách làm món canh sườn nấu sấu chua dịu mát cho bữa cơm ngày hè
Cách làm mực khô xào miến, món ngon khiến ông xã ngất ngây

Canh cua rau đay, rau mồng tơi, rau muống

Như ta được biết, rau đay có vị cay, tính lạnh, giúp giải nhiệt cực tốt, nhuận tràng, tiêu đàm… Các món ăn với cua đồng cũng rất dễ tiêu hóa, kích thích ăn uống...

Rau mồng tơi lại có vị ngọt, nhạt, nhớt, có tính mát giúp lưu thông huyết mạch, tiêu đàm cảm nắng. Ăn rau mồng tơi nhiều sẽ giúp trị táo bón, thanh lọc dạ dày, mát máu …

Rau muống có vị ngọt giúp thanh nhiệt, giải độc khi cơ thể bị nhiễm các chất độc của nấm, cá, thịt độc, lá ngón, khuẩn độc hoặc độc chất do côn trùng, rắn, rết cắn…

Nguyên liệu : 3-5 lạng cua đồng, rửa sạch, xé bỏ mai yếm, giã lọc lấy nước, lấy gạch cua trong mai để riêng ra. Rau mồng tơi, rau đay nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Thêm quả mướp thì gọt vỏ, bổ dọc thái miếng chéo. Một thìa mắm tôm, gia vị…

Cách nấu:Tra mắm tôm, một chút muối vào nước lọc cua rồi cho lên bếp đun sôi nước canh, bỏ rau và mướp vào tiếp tục đun sôi chừng 5- 7 phút. Cho rau rút vào, sôi đều là bắc nồi canh ra. Gạch cua dùng dầu ăn xào chín, sau đó đổ vào nồi canh. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Canh hến nấu bầu

Thịt hến có vị ngọt mặn, có tính hàn nhưng không độc, tac dụng mát gan, giải nhiệt, lợi tiểu, bồi bổ sức khỏe thanh nhiệt, giải khát rất tốt.

Nguyên liệu:

Hến sông 1 - 2 kg, bầu một quả non, mỡ, mắm, muối, hành, thì là và gia vị vừa đủ.

Cách nấu:

Mua hến về ngâm trong ba giờ, sau đó đãi sạch đất cát. Cho hến vào nước lạnh bắc lên bếp. khi nước sôi đảo đều để các con hến mở miệng. Gạn lấy nước luộc hến, đãi lấy thịt để riêng.

Nước luộc hến vừa gạn đun lại cho sôi và thả bầu đã băm hoặc thái nhỏ vào cho đến khi miếng bầu trong, nước hơi sủi thì cho thì là, hành vào.

Xào lại thịt hến bằng cách đun sôi mỡ, cho hành vào phi thơm rồi cho thịt hến vào, nêm nếm gia vị vừa đủ sao cho con hến săn lại. Lúc này có thể cho vào nồi can h trên hoặc để riêng ăn. Đây là món ngon gia đình được nhiều người ưa chuộng trong các bữa ăn của nhân dân ta.

Canh bí đao nấu ngao

Bí đao khi ăn có vị ngọt, không độc, tác dụng lợi tiểu, thanh nhiệt, giúp giải khát. Bí có thể chế biến để luộc, nấu canh, làm nộm, xào thịt gà, thịt lợn…

Nguyên liệu: ngao, bí đao, hành lá, gia vị đầy đủ. Ngao mua về rửa sạch luộc chín lấy thịt, chắt nước luộc ngao trong. Bí đao gọt vỏ, bổ dọc chia làm ba hoặc bốn phần, cắt miếng chéo.

Cách nấu:

Nấu sôi nước luộc ngao, sau đó bỏ bí vào nấu chín, đổ ruột ngao vào và nấu sôi lại lần nữa là được.

Trên đây là một vài món ngon dân dã, dễ làm giúp giải nhiệt trong các bữa ăn ngày hè oi nóng chắc chắn sẽ giúp gia đình bạn dễ ăn và ăn ngon hơn.  Cùng tham khảo để giúp bữa ăn gia đình ngày càng được hoàn thiện hơn nhé.

Thanh Thương(tổng hợp)

5 mẹo khử mùi tanh của cá hiệu quả

Cá là món ăn yêu thích của nhiều người, tuy nhiên nếu không sơ chế kỹ, mùi tanh của cá sẽ làm giảm hương vị thơm ngon của món ăn. Những mẹo vặt sau đây sẽ giúp bạn khắc phục mùi tanh của cá.

Tri ân Ngày của Mẹ - Nét đẹp truyền thống tại Đan Mạch

Ngày của Mẹ - ngày chủ nhật thứ hai của tháng 5 - là một trong những dịp đặc biệt trong năm để những người con có thể bày tỏ lòng tri ân và sự biết ơn dành cho mẹ. Tuy nhiên, lời tri ân đôi khi khó nói thành lời; bên cạnh đó việc bày tỏ lòng tri ân thế nào và cách bày tỏ ra sao cũng khiến nhiều người băn khoăn lo nghĩ.

Trái ngược lại với những ngại ngần bày tỏ thường thấy của người Việt Nam, tại các nước phương Tây mà tiêu biểu là Đan Mạch - đất nước với lối sống chậm và luôn trân trọng những giây phút bên cạnh những người thân yêu, Ngày của Mẹ mang một ý nghĩa đặc biệt quan trọng.

Vào ngày này, mỗi người đều có thể bày tỏ lòng tri ân với mẹ thông qua những món quà nhỏ như những hộp bánh quy bơ Danisa đơn giản, tinh tế nhưng chứa đựng tấm lòng tri ân sâu sắc dành tặng mẹ. Khi tặng bánh, cả nhà cùng quây quần vừa cùng uống trà, ăn bánh, chia sẻ cùng nhau những câu chuyện trong ngày hay nhắc lại những kỷ niệm đáng nhớ của mẹ và con. Văn hóa trao tặng những hộp bánh quy bơ này dần dần đã trở thành truyền thống tốt đẹp, được duy trì lâu đời trong văn hóa tri ân của người dân Đan Mạch. Bởi mỗi hộp bánh quy bơ Danisa được gửi trao đều thể hiện tấm lòng tri ân chân thành và “thay lời muốn nói” bày tỏ đến người nhận.

Trao tặng bánh quy bơ là một trong những truyền thống tri ân lâu đời của người Đan Mạch

Với mong muốn mang đến cho mọi người cơ hội cùng mẹ trải nghiệm việc một lần được trở thành vị khách đặc biệt của bữa tiệc Hoàng gia, đồng thời gợi ý cho người tiêu dùng món quà tặng mang ý nghĩa thay lời tri ân đến mẹ, nhân dịp Ngày của Mẹ năm nay, nhãn hàng Danisa sẽ mang đến cho người tiêu dùng sự kiện đặc biệt “Tiệc tối 5 sao phong cách hoàng gia Danisa - Tri ân tình mẹ” vào ngày 13/05/2018, tại nhà hàng Le Royal Saigon - Majestic, Q.1, TP.HCM.

Tặng mẹ một ngày làm nữ hoàng

Dựa trên ý tưởng “Tặng mẹ một ngày làm nữ hoàng”, sự kiện “Tiệc tối 5 sao phong cách hoàng gia Danisa - Tri ân tình mẹ” cũng chính là lời tri ân chân thành, thay lời nói ngại ngùng giúp mọi người có thể bày tỏ lòng tri ân đến đấng sinh thành nhân Ngày Của Mẹ sắp tới. Đồng thời, với thông điệp “Trao mẹ Danisa - Cho tri ân được tỏ bày”, Danisa cũng mong muốn truyền cảm hứng và khuyến khích mọi người bày tỏ lòng tri ân đến mẹ ngay khi còn có thể.

Đến với “Tiệc tối 5 sao phong cách hoàng gia Danisa - Tri ân tình mẹ”, khách tham dự có cơ hội được tham quan, trải nghiệm không gian Hoàng gia trang trọng, được đưa đón đến buổi dạ tiệc bằng xe riêng sang trọng, cùng thưởng thức tiệc tối 5 sao và tiệc trà phong cách Hoàng gia độc đáo. Đặc biệt, khách mời cũng sẽ được lắng nghe câu chuyện truyền thống lâu đời của nhãn hàng bánh quy bơ Danisa và nghệ thuật tri ân thay lời muốn nói của người dân Đan Mạch trong không gian âm nhạc sang trọng và đầy cảm xúc.

Hơn hết, tại sự kiện khách tham dự còn có cơ hội lắng nghe những chia sẻ chân thành, những câu chuyện lắng đọng và cách trao lòng tri ân tinh tế của ca sỹ Phương Vy dành cho mẹ. Trước khi ra về, mỗi khách mời cũng sẽ nhận được những bó hoa theo phong cách Hoàng gia và tập sách ảnh ghi lại những khoảnh khắc độc đáo của mẹ và con.

Cùng Tặng mẹ một ngày làm nữ hoàng khi tham gia dạ tiệc 5 sao của Danisa

Nhằm tạo điều kiện cho người tiêu dùng có cơ hội tham dự sự kiện “Tiệc tối 5 sao phong cách hoàng gia Danisa - Tri ân tình mẹ”, theo đó từ ngày 7/5 đến 13/5/2018, người tiêu dùng khi mua 1 trong 3 loại bánh Danisa 454g, 681g, 908g, sẽ nhận ngay bộ quà đặc biệt là bộ thiệp mừng được thiết kế riêng cho mỗi khách hàng tự tay viết tặng những lời tri ân dành cho mẹ. Đặc biệt, khi mua hàng và chụp ảnh cùng bộ quà tặng, người tiêu dùng sẽ có cơ hội được cùng mẹ tham gia Dạ tiệc tối 5 sao phong cách hoàng gia Danisa với những trải nghiệm khó quên. Chương trình áp dụng tại Aeon Long Biên, Aeon Tân Phú, Coopmart XLHN, Emart và Lotte Gò Vấp.

Khách mua hàng và chụp ảnh cùng bộ quà tặng đặc biệt từ Danisa.

Lệ Thanh