Phân tích kèo hiệp 1 Queretaro vs Club America, 9h ngày 23/7

Ngày 8/1, Cục Quản lý Nông nghiệp tỉnh Kagoshima, Nhật Bản tổ chức sự kiện giới thiệu các đặc sản từ tỉnh này tới nhiều đầu bếp, chủ các nhà hàng tại Việt Nam. Đây là một hoạt động nằm trong chương trình thúc đẩy xuất khẩu Nhật - Việt. 

Cá cam

Vịnh Kinko, bao quanh là ngọn núi lửa Sakurajima, với 200 m độ sâu là một trong những vùng sản xuất nuôi trồng thủy sản hàng đầu ở Nhật Bản. Dòng hải lưu ấm Kuroshio chảy từ nam lên bắc, mang theo nhiều loại hải sản hấp dẫn. 

Tới khu vịnh này nói riêng và tỉnh Kagoshima nói chung, du khách không nên bỏ qua đặc sản cá cam. Nghề nuôi cá cam tại tỉnh bắt đầu từ những năm 1990 và ngày càng phát triển. Hiện nay, nơi đây cung cấp tới 50% sản lượng cá cam của Nhật Bản và cũng là nơi sản xuất cá cam lớn nhất quốc gia này.

Cá cam của Kagoshima được ăn loại thức ăn đặc biệt, pha trộn với trà xanh. Theo ông Sakota - Giám đốc Ban chiến lược về phát triển thương hiệu và xuất khẩu thực phẩm, thuộc Cục Quản lý Nông nghiệp tỉnh Kagoshima, việc cho cá cam ăn trà giúp giữ được độ tươi ngon, tăng hàm lượng vitamin E và giảm hàm lượng cholesterol. Ngoài ra, trà còn giúp loại bỏ mùi tanh của cá và giúp phần thịt trở nên trong suốt, đẹp mắt hơn.

Anh Phan Văn Lành, chủ một nhà hàng món Nhật nổi tiếng tại TP.HCM chia sẻ cảm nhận: “Cá cam cũng là món đặc biệt mà thực khách rất đáng cân nhắc. Cá không bị tanh, dai, giòn, lạ miệng”.

Thịt bò Kuroge

Ở Nhật Bản thịnh hành việc chăn nuôi bò "Kuroge Nhật Bản" với chất lượng thịt xuất sắc. Kagoshima là địa phương có số lượng bò “Kuroge Nhật Bản” lớn nhất. Thịt bò Kuroge tại đây có 3 đặc điểm: Thịt mịn và mềm; Các sợi cơ của thịt chứa xen kẽ sợi mỡ có kết cấu mềm, khi thưởng thức sẽ mang lại trải nghiệm tan chảy trong miệng; Và vị ngọt độc đáo, hương thơm đậm đà.

Tại Nhật Bản, “Thế vận hội Olympic Wagyu'' được tổ chức 5 năm một lần. Sự kiện này quy tụ đại diện “Bò Kuroge Nhật Bản'' từ khắp nơi và được đánh giá theo 9 hạng mục, bao gồm năng suất và chất lượng thịt.

Thịt bò Kagoshima đã đứng đầu sáu hạng mục tại cuộc thi năm 2022 và được đánh giá là ngon nhất tại Nhật Bản trong hai cuộc thi liên tiếp. Loại thịt bò này đang được quảng bá ở nước ngoài với tên gọi “Kagoshima Wagyu”. 

Trà

Vùng đất liền của Kagoshima có khí hậu ôn hòa, nhiệt độ trung bình hàng năm là 18 độ C, địa hình rộng với các sườn dốc uốn lượn dưới chân núi, tạo điều kiện thuận lợi để trồng các loại trà.

Kagoshima là nơi sản xuất trà lớn thứ hai tại Nhật Bản với 35% sản lượng và có diện tích canh tác hữu cơ lớn nhất Nhật Bản. Tỉnh này là nơi sản xuất matcha lớn nhất xứ sở hoa anh đào.

Trà là loại thức uống không đường, không calo và chứa theanine, được cho là có tác dụng thư giãn, tốt cho sức khỏe. Tại Nhật Bản, trà được sử dụng phổ biến trong đồ uống và để chế biến bánh kẹo. 

“Sản xuất matcha để làm nguyên liệu cho các món bánh kẹo, vốn tốn rất nhiều thời gian và công sức. Để làm đậm màu xanh của matcha, chúng tôi phủ một lớp vật liệu che phủ để chắn ánh sáng trước khi thu hoạch.

Trà dùng để uống được sản xuất bằng cách thu hoạch lá trà và nghiền nhỏ. Còn để sản xuất bột matcha, lá trà được sấy khô, cắt thành từng miếng mịn, sau đó nghiền bằng máy xay bằng đá để thành bột”, ông Sakota cho hay.

Anh Hữu Thiên, chuyên viên kinh doanh, phân phối thực phẩm Nhật Bản tại TP.HCM chia sẻ: “Các thực phẩm từ Kagoshima gây ấn tượng với chúng tôi về chất lượng. Bò Wagyu, cá cam, matcha đều có hương vị ngon, dễ ăn, dễ thích hợp khẩu vị người Việt Nam”.

Thế Định

Sau đó, bác sĩ Chương tiếp tục theo dõi sát sao diễn biến sức khỏe của bệnh nhân và kịp thời điều chỉnh kế hoạch điều trị. Sự chăm sóc chu đáo của vị bác sĩ làm cho bà Trần cảm kích và tràn đầy hy vọng sống, nhờ thế, tình trạng của bà được cải thiện rõ rệt.

Bà Trần rất muốn bày tỏ lòng biết ơn đến với bác sĩ và ê-kíp điều trị nhưng không biết dùng cách nào hợp tình hợp lý. Do đó, bà đã âm thầm đưa phong bao lì xì màu đỏ cho bác sĩ Chương vào buổi sáng khi không có ai ở bên cạnh.

Sự ghi nhận của bệnh nhân là niềm động viên to lớn cho mỗi một cán bộ y tế. Đối với "món quà" đặc biệt, bác sĩ Chương vừa xúc động vừa lúng túng. Với bác sĩ này, trách nhiệm của mỗi một nhân viên y tế là hết lòng cứu chữa cho người bệnh. Chính vì thế, bác sĩ Chương đã trả lại phong bì đỏ cho bệnh nhân và nói lời cảm ơn bà Trần vì đã yêu quý và ghi nhận những gì mình làm được. 

Các bác sĩ cúi đầu tưởng nhớ người đàn ông cứu sống 5 bệnh nhân