Để trở thành nền kinh tế thu nhập cao vào năm 2045, Việt Nam cần làm gì?

Ăn chay hay còn gọi là trai giới hay ăn lạt là một chế độ ăn uống chỉ tiêu thụ những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, hoàn toàn không sử dụng các loại thịt hoặc kiêng ăn các thực phẩm có từ quá trình giết mổ.

Ăn chay được chia thành hai chế độ là ăn thuần chay (Vegan) và ăn bán chay (Vegetarian). Những người ăn bán chay ăn những loại thực phẩm như hạt lương thực, các loại đậu, hạt, rau củ quả, trái cây, nấm, thực vật biển, men và vẫn sử dụng sữa thú và các sản phẩm từ sữa thú, mật ong, trứng, và các sản phẩm từ động vật.

Còn với chế độ thuần chay được cộng đồng đánh giá là gắt gao hơn lối sống bán chay thông thường. Đây là cách sống nói “không” với các hình thức khai thác động vật và không sử dụng sản phẩm từ động vật càng nhiều càng tốt. Cách sống này không chỉ áp dụng với chế độ ăn uống mà còn với những khía cạnh khác trong cuộc sống.

Một số người lo ngại khi loại bỏ hoàn toàn thịt ra khỏi chế độ ăn uống sẽ gây ra tình trạng thiếu chất, cơ thể suy nhược và ảnh hưởng đến sức khỏe. Vậy nhưng có rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng chế độ ăn thuần chay có xu hướng ít chất béo, cholesterol nhưng lại chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất, chất xơ và hợp chất thực vật lành mạnh. Bởi vậy cơ thể vẫn được cung cấp đầy đủ những dưỡng chất cần thiết.

Ăn thuần chay góp phần bảo vệ môi trường

Đặc biệt, ăn thuần chay cũng là một hình thức giúp bảo vệ môi trường sống và giảm khí thải gây hiệu ứng nhà kính. Để có nguồn cung cấp thức ăn cho vật nuôi, loài người đã tàn phá rất nhiều rừng để phục vụ cho việc trồng trọt và chăn thả gia súc, gia cầm. Đây là nguyên nhân chính gây ra hạn hán và lũ lụt ở nhiều nơi trên thế giới.

Bên cạnh đó chất thải và chất cặn bã vật nuôi thải ra cũng khiến nguồn nước và không khí bị ô nhiễm. Lượng khí thải này lớn hơn gấp nhiều lần so với nguồn khí thải từ những hoạt động công nghiệp khác.

Nếu tất cả chúng ta đều ăn ba bữa thuần chay trong vòng một ngày, bạn sẽ giúp tiết kiệm được hơn 60 nghìn m2 rừng, 10 tấn khí CO2, 80 triệu lít nước và 400 nghìn kg ngũ cốc.

Lễ hội thuần chay Vegan Festival

Nhằm đem đến một ngày hội cho những người ăn thuần chay và giúp lan truyền ý nghĩa tích cực của lối sống này đến với cộng đồng, sắp tới lễ hội thuần chay Vegan Festival sẽ được tổ chức tại Hà Nội. Đây là tổ hợp triển lãm, vui chơi, ẩm thực, mua sắm liên quan đến lối sống thuần chay. Là một trải nghiệm đặc sắc cho không chỉ những người quan tâm đến lối sống thuần chay mà cho cả những người quan tâm đến vấn đề sức khỏe và bảo vệ môi trường. Lễ hội cam kết không sử dụng đồ nhựa một lần và toàn bộ chủ đề của lễ hội sẽ xoay quanh lối sống chan hòa với thiên nhiên.

Không những thế, lễ hội cũng là nơi để mọi người thể hiện tình yêu, niềm tin tưởng sâu sắc vào lối sống thuần chay, lối sống vì một tương lai tràn đầy ân điển, yêu thương và hòa bình đến muôn nơi trên hành tinh này. Là cơ hội để kết nối những cộng đồng có chung những giá trị xích lại gần nhau hơn để gắn kết và yêu thương nhau nhiều hơn. Đây cũng là nơi để mỗi người chia sẻ hành trình đến với lối sống thuần chay của mình qua chương trình “Câu chuyện của tôi” và ý những ý nghĩa mà lối sống này mang đến.

Mọi người đến đây có thể nghỉ ngơi, thư giãn tận hưởng thiên nhiên và thưởng thức hàng ngàn món ăn thuần chay phong phú, các tác phẩm nghệ thuật, các mô hình sáng tạo thể hiện tình yêu với trái đất, thiên nhiên, chương trình ca múa nhạc, thi đấu nấu món ăn chay, cuộc thi gian hàng lễ hội đẹp nhất, thưởng thức chiếc bánh xèo chay khổng lồ hay hoạt động phân loại rác, thu gom pin cũ...

Đặc biệt những bạn nhỏ khi đến với nơi đây sẽ được hòa mình vào những trò chơi, hoạt động vô cùng ý nghĩa như chế tạo đồ chơi từ rác thải hay học cách phân loại rác,… qua đó hình thành tình yêu và ý thức bảo vệ môi trường, thiên nhiên và sống chan hòa với vạn vật.

Vegan Festival sẽ diễn ra trong 3 ngày từ 1/11/2019 đến 3/11/2019 tại Công viên Thống Nhất, Hà Nội. Ngày hội có sự tham gia của hàng chục doanh nghiệp, đơn vị, đầu bếp thuần chay độc lập, nhà hoạt động môi trường tự do... với hơn 100 gian hàng về ẩm thực thuần chay, kiến trúc thuận tự nhiên, sản phẩm organic, sản phẩn dịch vụ thân thiện với môi trường.

Doãn Phong

32 tuổi, Dolly Chua tới từ Singapore đã có 4 năm kinh nghiệm làm nghề mai mối. Trước đây, cô làm một công việc không mấy liên quan – cô giáo mầm non. Nhưng Dolly cho rằng 2 công việc này đều đòi hỏi một tố chất như nhau, đó là sự kiên nhẫn.

Mai mối là một nghề đã xuất hiện từ lâu, đặc biệt là với văn hoá châu Á. Nhưng những người làm nghề mai mối ở thời hiện đại thì có những cách tiếp cận và kết nối tinh vi hơn nhiều so với cách truyền thống.

Họ sử dụng các thuật toán để sắp xếp và ghép đôi hàng ngàn hồ sơ khách hàng dựa trên những thông tin mà họ cung cấp như quan điểm sống, tài chính, sở thích cá nhân…

Tuy vậy, dịch vụ của Dolly không chỉ ghép đôi hoàn toàn dựa trên những thuật toán ấy. Dolly và nhóm của cô có mặt ở đây là để nhìn ra những thứ mà thuật toán không thể nhìn thấy.

‘Không chỉ là những điểm tương đồng, mà còn là sự bổ sung. Họ phải hiểu và tôn trọng các giá trị của nhau’ – cô giải thích.

Dolly cho biết, cô luôn gặp trực tiếp các khách hàng của mình để hiểu họ tốt hơn.

Những cuộc gặp này sẽ giúp cô nhận ra những gì họ khai trên hồ sơ không hẳn là sự thật. Phổ biến nhất là đàn ông thường khai gian thêm vài cm chiều cao.

Hãy ném đi danh sách tiêu chuẩn

Bên cạnh việc hiểu khách hàng của mình là ai, điều quan trọng nhất là Dolly phải hiểu khách hàng của mình thích một người bạn tình như thế nào, đồng thời loại bỏ những quan niệm sai lầm của họ về việc hẹn hò.

‘Nhiều khách hàng đến với chúng tôi, nói ra những gì họ muốn. Họ sẽ nói rằng ‘tôi muốn ai đó có thể chạy cùng tôi’, hay ‘tôi muốn người thích nấu nướng’, nhưng những đặc điểm này không thực sự đảm bảo cho một mối quan hệ lâu dài’.

Trái với nhiều người nghĩ, danh sách tiêu chuẩn mà mỗi người đưa ra thường lại gây bất lợi cho việc tìm kiếm bạn tình.

‘Có thể anh ta là một người rất phù hợp với bạn nhưng khi anh ta ‘tích’ vào những ô không giống bạn, bạn sẽ nói rằng ‘anh ấy không phải là tuýp của tôi’’. Dolly cho rằng hãy bỏ những tiêu chuẩn đó sang một bên để khám phá những người mà bạn từng nghĩ rằng mình không hợp.

‘Bà mối’ này chia sẻ, yêu cầu lạ lùng nhất mà cô từng nhận được là khi một khách hàng muốn tìm kiếm một cô gái còn trinh tiết.

‘Tôi đã nói với anh ta rằng ‘Anh nghĩ rằng chúng tôi có thể kiểm tra việc ấy bằng cách nào?’. Anh ấy đã không trả lời được’.

Khi tìm hiểu sâu hơn thì Dolly hiểu rằng anh ta muốn tìm kiếm một người phụ nữ truyền thống, hướng đến gia đình nhiều hơn.

Dolly đã sắp xếp cho vị khách này một vài cuộc hẹn và cuối cùng anh ta đã tìm thấy một người bạn đời phù hợp.

Khi khách hàng tán tỉnh bà mối

Dolly nhiều khi rơi vào tình huống trớ trêu: khách hàng có cảm tình với mình

Làm việc với những người đang đi tìm tình yêu hay bạn đời quả thực không phải là công việc dễ dàng. Trên thực tế, tình huống trở nên khó xử khi khách hàng lại có cảm tình với ‘bà mối’.

‘Thật kỳ quặc khi phải nói điều đó’ – Dolly cười ngượng ngùng khi chia sẻ. ‘Chúng tôi luôn rất thấu hiểu và kiên nhẫn với họ. Chúng tôi cũng dành nhiều thời gian với họ, nên đôi khi họ hiểu nhầm’.

Cách tán tỉnh phổ biến nhất mà các khách hàng áp dụng với Dolly là nhắn tin rủ cô ra ngoài dưới vỏ bọc là thảo luận về việc chọn người yêu của họ.

Một số khách hàng thậm chí còn vượt qua các ranh giới và cố đi sâu vào cuộc sống cá nhân của cô. Nhưng Dolly luôn cố gắng chuyển hướng một cách chuyên nghiệp bằng việc tìm cho họ một đối tác phù hợp.

Thời gian đầu khi làm công việc đặc biệt này, cô rất e ngại và đầy nghi hoặc. Nhưng bây giờ, Dolly đang rất hài lòng với sự phát triển của nó.

‘Sau 4 năm, tôi vẫn thấy yêu công việc này’.

‘Khi họ đến với chúng tôi, nhiều người trong số họ còn cảm thấy không tự tin lắm, không thấy mình hấp dẫn lắm. Và khi nhìn lại cả chặng đường, tôi nhìn thấy sự hoàn thiện hơn mà họ nhận được sau khi đến với chúng tôi. Và đó là phần thưởng lớn nhất của tôi’.

Chuyện về đám tang nhà giàu qua lời kể giám đốc dịch vụ tang lễ

'Tôi làm công việc này bằng cảm xúc. Tôi cảm thấy mình là một phần trong đó' - Chris Cheah - giám đốc một công ty chuyên cung cấp dịch vụ tang lễ ở Singapore- chia sẻ về công việc đặc biệt này sau nhiều năm gắn bó.   

Tôi lúc đó lâng lâng trong hạnh phúc, tưởng rằng mình đã gặp được tình yêu cổ tích, mối tình hoàn hảo với người quá yêu và trân trọng mình. Nhưng khi chúng tôi đã kết hôn, mọi chuyện khác hẳn.

Chồng tôi không còn là người đàn ông “yêu tôi từ cái nhìn đầu tiên” của ngày trước nữa. Anh ấy trái lại còn hay móc mỉa, chê bai ngoại hình của tôi, cách nói chuyện của tôi. Anh bảo kiểu tóc tôi để không đẹp, anh nói tôi cần giảm cân dù tôi thấy với một cô gái cao 1m57 nặng 53kg như tôi thì đâu có lấy gì làm béo.

Chồng tôi không còn nói được điều gì tử tế với vợ, “ngu” và “béo” là từ anh ấy thường xuyên dùng để nói về tôi.

Chồng tôi dành nhiều giờ ngồi ôm laptop mỗi đêm, khi tôi đã lên giường đi ngủ, cho nên một ngày tôi kiểm tra lịch sử truy cập lúc anh không có nhà. Chẳng bất ngờ nhưng tôi vẫn đau đớn khi nhìn thấy các website anh thường xuyên vào có nội dung không lành mạnh, là cầu nối đến những cuộc giao lưu tình dục qua đường. 

Tôi đã chất vấn, nhưng chồng tôi nói tôi bị điên rồi. 

Cay đắng và bế tắc, tôi tìm trong danh bạ điện thoại những số bạn bè mà mình có thể gặp để đầu óc đỡ nặng nề hơn. Rồi tôi thấy số điện thoại người ấy, đã 5 năm trôi qua nhưng còn lưu trong danh bạ.

Chúng tôi hẹn đi cà phê hôm đó. Anh ấy vẫn là người đàn ông ngọt ngào, đầy cảm thông, đã chuyện trò cùng tôi suốt mấy tiếng đồng hồ về mọi thứ trừ chuyện buồn của tôi. Chúng tôi có thêm lần gặp nữa và khi ấy tôi đã đến căn hộ của anh, làm những chuyện không nên làm nhưng lại ập tới vì bản năng. 

Sau lần đó tôi phát hiện mình có thai với người bạn cũ. Giờ tôi không biết mình nên làm gì. Tôi nghĩ mình đã yêu người bạn lâu năm vừa gặp lại, nhưng cũng cảm thấy việc mình làm là tội lỗi, làm sao tôi có thể mở lời nói với chồng tôi? 

Lương hưu cao, chồng vẫn 'quần là áo lượt' đi làm bảo vệ và bí mật đằng sau

Ngân bảo, từ khi gặp cô ấy, chồng tôi mới hiểu thế nào là sự hấp dẫn thăng hoa chứ sống với tôi chẳng khác gì một khúc gỗ.