Ở giải đấu ấy, Brazil thua Đức 1-7 trong trận bán kết còn Neymar thì chấn thương lưng từ trận tứ kết gặp Colombia.

Neymar và Messi có tình bạn đặc biệt

"Với sự ủng hộ đó, cậu ấy có thể bị cả đất nước quay lưng lại. Trong thời đại của chúng tôi, không có chuyện gặp gỡ với những người Argentina. Bây giờ, các cầu thủ trở thành những người bạn", Dunga - đội trưởng Brazil vô địch World Cup 1994 - bình luận.

Bảy năm sau, khi lần đầu tiên cùng đội tuyển Brazil bước vào chung kết Copa America, Neymar một lần nữa nhắc về tình bạn của mình.

"Tôi chờ đợi Argentina trong trận chung kết. Tôi đã cổ vũ họ thắng bán kết. Tôi có bạn bè ở đó. Trong trận chung kết, tôi sẽ đánh bại họ".

Khát vọng của Neymar

Ở tuổi 29, Neymar muốn có danh hiệu lớn với Brazil. Chấn thương cột sống khiến anh trở thành khán giả bất đắc dĩ khi World Cup 2014 đang diễn ra. Anh cũng không thể tham dự Copa America 2019, giải đấu mà Selecao đăng quang.

Neymar là nhân tố chính giúp Brazil giành HCV Olympic 2016. Trước đó là Confederations Cup 2013. Dù vậy, anh chưa có danh hiệu lớn nào cùng ĐTQG (World Cup và Copa America).

Copa America 2021 là giải đấu của nhiều tranh cãi và Neymar vốn không muốn tham dự. Tinh thần kiệt quệ, anh phản đối đưa giải đấu về Brazil, sau khi Colombia rồi Argentina lần lượt bị tước tư cách chủ nhà vì diễn biến phức tạp của Covid-19. Anh ta tìm ra một cái cớ: đại dịch căng thẳng ở quê nhà.

"Các cầu thủ đã nói lên suy nghĩ của họ với liên đoàn", HLV Tite bảo vệ các cầu thủ của mình. Nhưng bóng bắt đầu lăn, dưới quyết tâm của chính quyền Tổng thống Jair Bolsonaro. Neymar không còn cách nào khác là chấp nhận một suất trong đội Brazil.

"Neymar đã trưởng thành rất nhiều. Trước đây, khi còn ở Barcelona và khi khoác áo ĐTQG, cậu ấy là một cầu thủ chạy biên, ghi bàn, tốc độ, rê dắt và di chuyển cá nhân..", Tite nói về cậu học trò.

Neymar thi đấu nổi bật ở Copa America 2021

"Bây giờ, cậu ấy đã mở rộng phạm vi thi đấu của mình. Ngoài vai trò là một cầu thủ ghi bàn, cậu ấy còn chơi cho những người khác. Chúng tôi gọi cậu ấy là chiếc cung tên, có khả năng xây dựng và hoàn thiện lối chơi. Neymar đã gia tăng kho vũ khí của mình trong trận đấu".

Brazil đã chơi 6 trận Copa America 2021, thắng 5 và hòa 1. Trận hòa diễn ra trong cuộc đọ sức mà Neymar vắng mặt. "Tỷ lệ Neymar ảnh hưởng trong các trận đấu với Brazil là hoàn hảo. Cậu ấy là người lãnh đạo đội bóng và thường là giải pháp duy nhất", Mano Menezes - người dẫn Selecao giai đoạn 2010-2012, phân tích.

Neymar có 2 bàn thắng và 3 đường kiến ​​tạo trong  5 trận.

"Khi bạn có một cầu thủ với phẩm chất như vậy, việc phụ thuộc vào anh ta trong các pha bóng tấn công là điều bình thường. Neymar có từ tính với trái bóng và các đồng đội của cậu ấy luôn nhận thức được chúng", Dunga giải thích, dù ông từng gạt bỏ anh khỏi đội hình dự World Cup 2010, bất chấp lời kêu gọi từ người hâm mộ.

Tìm bạn mới cho Neymar

Trên hành trình vào chung kết Copa America 2021, Tite không ngừng thay đổi Brazil. Ông đã sử dụng cả 3 thủ môn. "Họ đang ở trạng thái rất tốt", ông giải thích. Sau cùng, Tite có vẻ đặt cược vào Ederson - nhà vô địch Premier League 2020-21 với Man City.

Tite tin tưởng bộ đôi Marquinhos và Thiago Silva ở vai trò trung vệ. Fred được coi là đối tác lý tưởng nhất của Casemiro.

Neymar ăn ý với Lucas Paqueta

Khi xây dựng hàng công, Tite xáo trộn liên tục. Tất nhiên là ngoại trừ Neymar. Richarlison (373 phút), Gabriel Jesus (282), Lucas Paqueta (280), Everton (207), Gabigol (174), Firmino (171) và Everton Ribeiro (166) lần lượt vượt xuất hiện trên hàng công của Brazil.

Ông cố gắng tìm đối tác hợp lý nhất cho Neymar, trong một giải đấu mà Philippe Coutinho không hiện diện.

Lucas Paqueta đang là nhân tố nổi bật bên cạnh Neymar trước khi bước vào chung kết. Một năm trước, cầu thủ này nằm ngoài kế hoạch của Milan. Anh tìm lại mình ở Lyon trong mùa giải 2020-21.

Ở Lyon, Lucas Paqueta tái tạo chính mình: 34 trận đấu và 10 bàn thắng. Một tấm visa cho giải bóng đá Nam Mỹ. 3 năm trước, tổng thời gian Paqueta thi đấu chưa đầy một hiệp, khi Selecao đăng quang trên sân nhà. Hiện tại, anh ghi cả 2 bàn ở tứ kết (Chile) và bán kết (Peru).

"Paqueta là một cầu thủ tuyệt vời và anh ấy đã ngày càng phát triển trong từng trận đấu. Anh ấy vừa có một mùa giải tuyệt vời với câu lạc bộ của mình và rất quan trọng đối với đội tuyển Brazil", Neymar khen ngợi đối tác mới.

Sự ăn ý cùng Lucas Paqueta là giá trị quan trọng, để chiếc cung tên Neymar đưa Brazil vượt qua Argentina giành chức vô địch Nam Mỹ.

Đại Phong

Lionel Messi: Máu, mồ hôi và khát vọng vinh quang

Lionel Messi đã đổ máu và mồ hôi để chơi trận chung kết thứ 5 cùng Argentina, với tham vọng giành danh hiệu quốc tế đầu tiên.

Trao đổi với PV VietNamNet, bà Đàm Thị Hoài An, Trưởng phòng GD-ĐT huyện Bảo Yên cho biết, sau khi bị gián đoạn, từ ngày 12/11 đến nay, hoạt động ăn bán trú đã diễn ra ổn định và nhận được sự đồng tình của phụ huynh.

Tỷ lệ học sinh đi học hôm nay (25/11) của trường đạt 85,4%. Tại 3 điểm trường có 54 học sinh nghỉ học. Bà Lục Thị Mỹ Lệ, hiệu trưởng nhà trường cho biết, các học sinh này nghỉ học do bị ốm, sốt và đều có phép.

"Đang trong giai đoạn chuyển mùa nên nhiều trẻ bị ốm, đặc biệt là tại 2 điểm trường Liên Hải và Hồng Sơn. Nhà trường đang phối hợp với Trạm Y tế xã Bảo Hà, lập danh sách cụ thể để theo dõi, chăm sóc sức khoẻ cho các em", bà Lệ nói.

Trước đó, vào ngày 11/11, Trường Mầm non Hoa Sen không tổ chức nấu, phục vụ bữa cơm trưa. Thay vào đó, phụ huynh học sinh sẽ mang cơm đến cho con hoặc đón trẻ về buổi trưa và đưa con quay trở lại trường học vào buổi chiều. 

Nguyên nhân dẫn đến vụ việc trên là do đầu năm học 2024-2025, trường ký hợp đồng với Công ty TNHH dịch vụ tổng hợp Hồng Quang (có trụ sở tại huyện Bát Xát) để cung cấp thực phẩm cho bữa ăn bán trú. 

Tuy nhiên, một số phụ huynh cho rằng, quãng đường vận chuyển thực phẩm từ đơn vị trên đến trường xa nên chất lượng thực phẩm sẽ không đảm bảo, đồng thời giá cả của nhà cung ứng cao hơn giá cả thị trường. Vì vậy, phụ huynh yêu cầu trường chọn đơn vị cung cấp thực phẩm tại địa bàn huyện Bảo Yên.

Mực tươi làm sạch, rồi rửa với rượu trắng và gừng đập dập để khử mùi tanh. Sau đó, rửa sạch mực, để ráo nước. Tôm bóc vỏ, rửa sạch, rút chỉ đen ở lưng, để ráo nước. Đem tôm và mực chần sơ, vớt ra, thái hạt lựu. Thịt cua đem xé nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Hành tây bóc vỏ rồi rửa sạch, thái hạt lựu. Hành lá nhặt rửa sạch, thái thật nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp nhân nem

Cho tất cả tôm, mực, thịt cua, cà rốt, hành tây thái nhỏ, mộc nhĩ, hành lá thái nhỏ vào một chiếc bát to, rồi trộn thật đều. 

Nêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, một ít tiêu xay và khoảng 100g xốt mayonnaise, trộn thật đều rồi ướp 15 phút.

Bước 3: Xào nhân nem

Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, rồi cho nhân hải sản vào xào. Tiếp đó, đảo đều tay và xào cho đến khi nhân săn lại và vừa chín tới là được.

Bước 4: Gói nem 

Đặt miếng bánh đa nem lên mặt phẳng sạch, dùng thìa múc lượng nhân vừa phải vào và gói giống như gói nem bình thường.

Chú ý không nên gói chặt quá sẽ làm nem bị vỡ khi chiên. Cũng không nên gói to vì còn tẩm lớp bột chiên xù ngoài. Khi gói chú ý cuộn chặt tay. 

Bước 5: Lăn bột

Đập 2 quả trứng gà ra bát rồi đánh tan. Cho bột chiên giòn vào hòa tan hết bột. Bột chiên xù đổ ra 1 đĩa riêng.

Sau đó lấy từng cái nem nhúng qua hỗn hợp bột nước, rồi lăn qua bột chiên xù cho bao áo đều bề mặt. Làm lần lượt cho tới hết. 

Bước 6:Chiên nem

Cho lượng dầu ăn ngập nem và đun nóng. Sau đó, cho từng mẻ nem vào chiên, trở đều cho tới khi vàng giòn thì vớt ra để giấy thấm dầu. 

3. Lưu ý khi làm nem hải sản

Nên lựa chọn cua, tôm, mực còn tươi sống để nem không bị bở, hôi tanh. Có thể thêm các loại hải sản khác theo sở thích như bề bề, ghẹ...

Việc cho xốt mayonnaise vào nhân giúp nem béo, ngậy và thơm. Các bạn có thể thay xốt mayonnaise bằng kem tươi. Nếu muốn nhân nem kết dính hơn, thì có thể trộn nhân cùng 1 quả trứng gà.

Nếu thích vị ngọt ngậy hơn thì trộn chút sữa đặc vào nhân nem. Nên gói nem nhỏ vì khi tẩm bột chiên xù dầy vỏ lên sẽ vừa vặn.

Trong quá trình chiên nem hải sản, bạn nên lưu ý chỉnh lửa ở mức vừa phải để làm nóng chảo. Không nên để lửa quá nhỏ vì rán nem lâu và sẽ làm vỡ khuôn. Nếu cho to lửa quá, nem có thể bị cháy bên ngoài nhưng trong chưa chín.

Món nem hải sản đạt yêu cầu là được chiên vàng giòn, lớp bột chiên xù bám dính phủ kín nem. Nhân hải sản bên trong ngọt, vị không quá mặn. Món này ăn cùng tương ớt và rau sống, bún rất ngon. Bạn nên dùng khi nem còn nóng.

                         >> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất