本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。
Nhận định, soi kèo Sivasspor vs Fenerbahce, 22h59 ngày 13/4: Chiến thắng chật vật
Với tư cách Chủ tịch luân phiên ABPA nhiệm kỳ 2022 - 2023, Hội Xuất bản Việt Nam đề xuất tiếp tục nghiên cứu, thực hiện sáng kiến "One ASEAN", thông qua Hiệp hội thúc đẩy quan hệ giao lưu hợp tác giữa nhà xuất bản của các nước. Từ đó, học hỏi kinh nghiệm, trao đổi bản quyền trong khu vực, thực hiện mục tiêu làm đa dạng bản sắc ASEAN, đưa khu vực thành trung tâm xuất bản, từng bước vươn tầm thế giới.
Kế đến, thành lập trung tâm bản quyền trực thuộc ABPA nhằm giới thiệu sách của các nhà xuất bản thuộc các hiệp hội thành viên, góp phần thúc đẩy giao dịch bản quyền nội khối và chia sẻ thông tin để kịp thời xử lý hành vi vi phạm bản quyền.
Cuối cùng, tổ chức Giải thưởng sách ASEAN với ban giám khảo gồm chủ tịch các hội xuất bản thành viên ABPA cho ý kiến về các nguyên tắc, quy chế và tiêu chí lựa chọn sách viết về chủ đề ASEAN bằng tiếng Anh hoặc ngôn ngữ địa phương kèm bản dịch tiếng Anh. Đồng thời, tổ chức cuộc bình chọn các tác phẩm hay theo chủ đề để cùng nhau xuất bản tại các quốc gia.
Hội Xuất bản dự kiến tổ chức Hội sách quốc tế tại TP.HCM vào tháng 4/2024 cùng Hội thảo quốc tế Tác động của chuyển đổi số lên hoạt động xuất bản và con đường phát triển của ngành xuất bản các nướcthuộc khuôn khổ sự kiện.
Đoàn Malaysia hoàn toàn ủng hộ sáng kiến "One ASEAN" do Việt Nam đề xuất bởi những năm qua, ngành xuất bản các nước Đông Nam Á hầu như tự thân nỗ lực, thiếu sự chung tay, hòa hợp. Đại diện đoàn tin rằng đã đến lúc các thành viên cần đoàn kết, hợp tác chặt chẽ.
Các thành viên ABPA đồng tình với đề xuất của Hội Xuất bản Việt Nam. Một số thành viên quan tâm đến vấn đề ngôn ngữ, cho rằng có thể là rào cản của giải thưởng.
Theo đại diện Singapore, có thể học hỏi mô hình tổ chức của giải Nobel Văn học. "Giải thưởng đã trao cho hơn 100 tác giả đến từ nhiều quốc gia khác nhau. Vì vậy ngôn ngữ không hoàn toàn là vấn đề, ASEAN không thiếu những nhà văn xứng đáng. Chúng ta nên tập trung vào vấn đề ý chí, nguồn lực và kinh phí", ông nói.
Cuối hội nghị, Chủ tịch Hội Xuất bản Việt Nam Phạm Minh Tuấn đề xuất thành viên Malaysia sẽ làm Chủ tịch luân phiên ABPA nhiệm kỳ 2024 - 2025, nhận được sự đồng thuận của toàn bộ thành viên có mặt.
Hiệp hội Xuất bản Đông Nam Á (ASEAN Book Publishers Association - ABPA) là cộng đồng thân thiện, nơi hợp tác, chia sẻ, trao đổi kinh nghiệm của các nhà xuất bản ở khu vực Đông Nam Á và đối tác trong ngành. Hội Xuất bản Việt Nam là thành viên đồng sáng lập ABPA vào năm 2005.
'Văn hóa đọc không thể xây dựng trên nền tảng phản văn hóa'“Chúng ta không thể xây dựng văn hóa đọc bằng cách để phát tán ngày càng nhiều sách giả, sách lậu, sách vi phạm bản quyền, vi phạm luật pháp, vi phạm các công ước quốc tế", nhà văn Nguyễn Nhật Ánh chia sẻ.">Sẽ tổ chức Giải thưởng sách ASEAN, Malaysia làm chủ tịch luân phiên ABPA
Để thực hành bảo quản tốt thực phẩm ; các loại thực phẩm cần phải được bảo quản, lưu giữ trong khu vực, dụng cụ, thiết bị chuyên dùng cho thực phẩm như: tủ lạnh, buồng lạnh, kho lạnh... Đồ đựng, bao gói thực phẩm phải bảo đảm an toàn, không nhiễm bẩn, không rách thủng, không gỉ sét, có nắp đậy và dễ chùi rửa sạch sẽ. Cần bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ an toàn, bảo đảm thời gian bảo quản. Không để tình trạng ô nhiễm chéo thực phẩm trong quá trình bảo quản hoặc ô nhiễm từ môi trường, côn trùng như ruồi bọ. Không dùng các chất bảo quản hoặc phương pháp bảo quản thực phẩm không được quy định.
Các nhà khoa học đã phân chia 4 loại nhiệt độ vùng cần chú ý trong việc bảo quản thực phẩm: nhiệt độ vùng lưu trữ thực phẩm đông lạnh từ -15oC - 0oC; nhiệt độ vùng lưu trữ thực phẩm lạnh từ 0oC - 5oC; nhiệt độ vùng nguy hiểm từ 5oC - 60oC (ở vùng nhiệt độ nguy hiểm này các loại vi khuẩn có điều kiện sinh sôi, nảy nở và phát triển nhanh chóng). Trên thực tế, để bảo quản và lưu trữ thực phẩm bằng phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp làm lạnh nên giữ cho thực phẩm ở nhiệt độ không quá 5oC nhằm có thể ngăn cản, làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn gây bệnh trong thực phẩm. Tuy nhiên, có nhiều loại vi sinh vật có nhu cầu dinh dưỡng cao thường có khả năng gây biến chất thực phẩm và một số vi khuẩn gây bệnh vẫn có thể phát triển được ngay ở cả nhiệt độ 0oC nên thực phẩm vẫn bị ô nhiễm mặc dù chúng được bảo quản, lưu trữ ở nhiệt độ tiếp nối giữa vùng lạnh và vùng đông lạnh.
Khi bảo quản, lưu trữ thực phẩm bằng tủ lạnh; cần lưu ý đến những vấn đề có tính nguyên tắc như: không được để thực phẩm đã chế biến dưới thực phẩm chưa chế biến. Không được để các hộp đựng thực phẩm không có nắp đậy chồng lên nhau. Không được đặt trực tiếp thực phẩm không được bao gói vào trong tủ lạnh. Không được để quá nhiều thực phẩm làm chật tủ lạnh, gây cản trở việc lưu thông không khí trong tủ lạnh dẫn đến tình trạng thực phẩm không được làm lạnh nhanh. Không được để thực phẩm vừa chế biến nóng vào ngay trong tủ lạnh mà cần nên để thực phẩm nguội dần ở nhiệt độ bình thường của phòng trong khoảng thời gian khoảng từ 15 - 20 phút trước khi cho vào tủ lạnh để lưu trữ và bảo quản.Đối với việc bảo quản thực phẩm bằng phương pháp cấp đông: nên nhớ rằng khi nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ đông lạnh sẽ hình thành các tinh thể đóng băng dẫn đến số lượng các tế bào bị giảm ngừng đột ngột do bị sốc. Ngay sát sau thời gian giảm ngừng các tế bào, tỉ lệ diệt chết sẽ chậm lại và một số chủng loại vi sinh vật có thể tồn tại với thời gian dài hơn. Trên thực tế, hầu hết các loại thực phẩm được bảo quản bằng phương pháp đông lạnh đều sử dụng kỹ thuật cấp đông trong thời gian nhanh thường trước 30 phút. Tại một số cơ sở bảo quản đông lạnh thực phẩm, thiết bị để làm thời gian hạ nhiệt độ xuống tới mức nhiệt độ đông lạnh -18oC rất nhanh, thường dưới 20 phút hoặc ít hơn.
Bảo quản thực phẩm sống trước và sau khi chế biến chín
Trước khi chế biến, thực phẩm sống cần được bảo quản theo đúng quy định. Phải có dụng cụ chứa đựng riêng biệt cho loại thực phẩm sạch và thực phẩm chưa sạch. Phải có dụng cụ chứa đựng riêng biệt cho các loại thực phẩm khác nhau. Tuyệt đối không được di chuyển thực phẩm ngược chiều của quy trình chế biến đã quy ước. Đối với thực phẩm đông lạnh cần phải rã đông đúng phương pháp trước khi chế biến theo 4 cách như: rã đông thực phẩm ở trong tủ lạnh dưới nhiệt độ 5oC hoặc thấp hơn; ngâm thực phẩm ngập dưới vòi nước sạch ở nhiệt độ 21oC hoặc thấp hơn; đặt trong lò vi sóng để rã đông nếu thực phẩm đó sẽ được chế biến ngay sau khi rã động; nấu miếng thực phẩm như là một phần của quá trình chế biến cho đến khi nhiệt độ bên trong của miếng thực phẩm đạt tới nhiệt độ thích hợp đủ để tiêu diệt vi khuẩn.Sau khi chế biến chín, thực phẩm cũng phải được bảo quản cẩn thận trước khi ăn. Thực phẩm sau khi nấu chín nên được chuyển vào phòng phân chia và phân phối. Phòng phân chia thực phẩm đã chế biến phải được giữ gìn sạch sẽ, vô trùng, diệt khuẩn để tránh gây ô nhiễm thực phẩm. Các loại dụng cụ chứa đựng thực phẩm đã nấu chín phải hợp vệ sinh. Những suất ăn sau khi được phân chia cũng phải được bảo quản thận trọng để tránh bụi bay vào, ruồi bám và cần được giữ ở nhiệt độ ngoài vùng nhiệt độ nguy hiểm 5oC - 60oC. Lưu ý thức ăn sau khi đã được chế biến, nấu chín kỹ và bảo quản đến khi ăn không được để quá 2 giờ vì sẽ có nguy cơ bị ô nhiễm thực phẩm.
TTƯT.BS Nguyễn Võ Hinh
(Theo Sức khỏe & Đời sống)">Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh
PNJ khởi động chuỗi ưu đãi Black Friday
Nhận định, soi kèo Auxerre vs Lyon, 1h45 ngày 14/4: 'Hồn' ở Old Trafford
Vào hè, các loại như vải, nhãn, mận… được bày bán rất nhiều vì đúng vụ, giá thành phải chăng, rất hấp dẫn mọi người đặc biệt là chị em phụ nữ. Tuy nhiên, thực tế cho thấy, nếu bạn chỉ ăn từ 8-10 trái thì sẽ “thắm da, mát thịt”, trong khi ăn cả kg vải, nhãn, xoài chín hay sầu riêng thì lượng đường trong các loại trái cây này sẽ làm tăng nhiệt thân thể và gây nóng, nổi mụn và sạm da.
Dưới đây là danh sách những loại quả nên hạn chế ăn khi trời nắng nóng để bạn tham khảo. Trong đó có một số loại quả có quanh năm.
Quả vú sữa
Vú sữa ngon, ngọt, nhiều nước, dễ ăn, là loại quả thông dụng ở miền Nam hơn miền Bắc. Thế nhưng, loại quả này khi thời tiết nóng nực, oi bức không nên ăn nhiều vì vú sữa tính nóng. Khi ăn vú sữa bạn nên bỏ phần vỏ, vì nếu ăn “phạm” sẽ bị táo bón do có chứa nhiều nhựa chát.
Quả vải
Đây là loại quả phổ biến ở miền Bắc nước ta vào mùa hè, có hàm lượng đường rất cao. Vì vậy, phụ nữ đang mang bầu nên hạn chế ăn, dễ dẫn đến bệnh tiểu đường thai kỳ.
Theo GS Đỗ Tất Lợi - tác giả cuốn sách “Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam” thì: “Trái vải tính bình, ăn vào đẹp dung nhan, nhưng theo Mậu Hy Ung và Hoàng Cung Tú, nếu ăn nhiều sẽ phát nhiệt, chảy máu cam”.
Vì thế, khi dùng trái vải nên dùng trong khoảng bảy - tám quả, không nên nghĩ ăn nhiều để để tránh phát nhiệt, chảy máu cam.
Quả nhãn
Đây là loại quả cùng họ với trái vải. Quả nhãn thơm ngon, vị ngọt thanh, tuy nhiên nếu ăn nhiều (cả kg) thì dễ bị nổi mụn, mẩn ngứa. Đặc biệt với những phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn nhãn vì khi ăn nhiều, cơ thể sẽ nóng, gây xáo trộn sự phát triển bình thường của thai nhi dẫn tới chảy máu, đau bụng … dẫn đến sảy thai.
Quả xoài
Theo Đông y Cổ truyền Việt Nam, xoài không phải có tính nóng như mọi người vẫn nói mà nó có tính bình, vì vậy nhiều người coi ăn xoài vào mùa hè ở mức độ vừa phải sẽ không gây ảnh hưởng xấu tới cơ thể.
Tuy nhiên, ăn bao nhiêu là đủ, loại xoài nào mang tinh nhiệt lại ít người biết. Các loại xoài cát chín mọng do có lượng đường cao nên mang tính nóng, ăn nhiều sẽ sinh nhiệt, trẻ em mọc mụn, rôm sảy.
Quả xoài xanh như xoài tượng ăn với nước mắm đường chứa nhiều sinh tố C. Vì vậy, mùa nắng nóng ăn xoài xanh sẽ phòng từ xa cảm cúm.
Quả đào
Đào không có vị ngọt gắt nên thường không bị xếp vào nhóm thực phẩm tính nóng. Ngoài ra, trong đào còn chứa hàm lượng sắt rất phong phú, còn có protein, đường, kẽm, pectin…có lợi cho người thiếu máu và phòng tránh táo bón. Nhưng ăn đào quá nhiều, đặc biệt trong mùa hè có thể sẽ gây ra bệnh tiêu chảy và một số bệnh đường ruột cấp tính khác
Quả mận
Mận là loại quả chứa nhiều carotene, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A rất tốt cho mắt. Song mận có tính nóng, ăn nhiều sẽ khiến cơ thể bị nóng trong, gây phát ban, mụn nhọt, không tốt cho sức khỏe... Đặc biệt phụ nữ khi mang thai, ăn nhiều sẽ bị nóng trong, không tốt cho sức khỏe cả mẹ và bé.
Quả ổi
Ổi là loại trái cây rất nhiều vitamin C, dễ ăn, được phụ nữ ưa thích vì vị thơm ngon của nó. Đây là loại quả được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là phụ nữ “nghén” khi mang bầu. Tính nóng - mát của ổi phụ thuộc vào giống. Loại ổi Thái, ổi xá lỵ nhiều nước, ít ngọt, vị chua tính mát,nhưng nếu ăn cả vỏ sẽ có nguy cơ nóng và bị táo bón.
Quả na
Na là loại quả rất thơm, ngon, được nhiều người ưa thích và nhầm tưởng là quả “lành tính”, nhưng thực ra na lại là một trong số các loại quả gây nóng cho cơ thể. Thậm chí, nhiều người khi ăn na xong sẽ bị táo bón, mọc mụn trên mặt.
Quả mít
Ăn mít vào mùa hè nắng nóng có thể gây ra mụn nhọt, nóng tức thì trong người. Vì thế, dù có muốn ăn thì cũng không nên ăn nhiều cùng lúc, tốt nhất nên hạn chế, nhất là khi tiết trời oi bức.
Quả hồng xiêm
Trái hồng chứa nhiều vitamin A, vitamin C, có tác dụng giảm huyết áp, nhuận phổi. Nhưng vì hồng có rất nhiều nhựa nên không tốt cho dạ dày, khi kết hợp với axit dạ dày gây tức thượng vị, khó tiêu. Những người bị chứng táo bón, bụng đói không nên ăn hồng. Đặc biệt, sau khi ăn cua tuyệt đối không nên ăn hồng bởi hai thứ này kết hợp sẽ tạo sỏi trong dạ dày.
Quả sầu riêng
Hàm lượng protein, glucid, lipid của sầu riêng đều cao hơn rất nhiều so với các loại trái cây khác. Sầu riêng có tác dụng kích thích, tăng cường khả năng sinh dục, lọc máu và trừ được giun sán. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều sầu riêng (trên 150gr/ngày) vì sẽ gây bứt rứt trong người, dễ sinh mụn nhọt. Không nên ăn sầu riêng khi uống bia rượu vì dễ sinh nhiệt.
Quả chôm chôm
Đây là loại trái cây khá ngon, được trồng nhiều ở phía Nam. Tuy nhiên, loại trái cây này cũng được liệt vào danh sách trái cây có tính nóng và sẽ có thể khiến bạn bị mụn nhọt. Vì vậy, bạn nên ăn với số lượng vừa phải.
Theo Báo Gia đình và Xã hội (tổng hợp)
Những loại quả mùa hè cần hạn chế ăn khi trời nắng nóng
Thanh tra bộ và Cục xuất bản tấn công sách lậu tại Hà Nội
Tại sao Kim Dung lừng lẫy ở châu Á nhưng vô danh tại phương Tây?
Tang lễ nhà văn Kim Dung được tổ chức riêng tư theo di nguyện
Dưới bóng những cô gái đương hoa (À l'ombre des jeunes filles en fleurs) dày gần 600 trang do Dương Tường dịch. Đây là một cố gắng lớn, vì Đi tìm thời gian đã mất nổi tiếng là một bộ sách khó chuyển ngữ.
Vốn là một phần "không tách rời" của Bên phía nhà Swann nhưng vì quá dài, Dưới bóng những cô gái đương hoa từng bị nhà xuất bản Grasser từ chối để cùng tập với Bên phía nhà Swann, và phải 3 năm sau đó, vào tháng 6 năm 1919 mới được nhà Gallimard cho in riêng.
Nhưng ngay lập tức, tác phẩm giành luôn Giải Goncourt năm 1919, đưa Marcel Proust lên hàng những nhà văn nổi tiếng nhất nước Pháp cùng tầm ảnh hưởng lớn lao trong nền văn chương thế kỷ XX.
| Dưới bóng những cô gái đương hoa - niềm kiêu hãnh của văn chương Pháp. |
Với những suy ngẫm miên man giàu chất thơ về triết học, nghệ thuật, những phân tích nhạy cảm, tinh tế về tâm lý, hay những suy tư mới mẻ về thời gian cùng một nghệ thuật kể chuyện bậc thầy, sau hơn 100 năm, Dưới bóng những cô gái đương hoa cũng như toàn bộ Đi tìm thời gian đã mất vẫn không ngừng gây ngưỡng mộ, xứng đáng là niềm kiêu hãnh của văn chương Pháp.
Marcel Proust sinh ngày 10/7/1871 ở Paris trong một gia đình tư sản giàu truyền thống văn hóa. Tuy sức khỏe mong manh, Proust vẫn đạt kết quả xuất sắc ở trường trung học. Năm 1893, ông đỗ cử nhân luật; năm 1895, đỗ cử nhân văn chương. Thời gian này, ông bắt đầu lui tới các thính phòng văn chương, tham gia cuộc sống thượng lưu, đi du lịch nhiều nơi. Ông cũng bắt đầu viết, dịch, cộng tác với một số tờ báo, tạp chí.
Marcel Proust mất ngày 18/11/1922 vì viêm phế quản, khi những tập cuối cùng của bộ Đi tìm thời gian đã mất chưa xuất bản.
Tình Lê
'Những người bạn quái vật tinh nghịch', 'Bí mật sân ga số 13', 'Cô bé có mọi món quà' là những cuốn sách mới phù hợp với nhiều lứa tuổi cho mùa Halloween.
">'Dưới bóng những cô gái đương hoa' ra mắt bản tiếng Việt sau 100 năm
Khách ghé chơi có thể không nhìn thấy phòng ngủ của bạn, nhưng đây là một không gian lý tưởng khác để bày biện hoa.
Bạn hãy thử chơi với những bông hoa có mùi hương nhẹ nhàng, bởi phòng ngủ là không gian để thư giãn và nghỉ ngơi, việc lựa chọn loại hoa hợp lý sẽ làm tăng thêm bầu không khí cho không gian đó.
Hoa hồng, đặc biệt là những loài có màu sắc nhẹ nhàng và êm dịu, là lựa chọn tuyệt vời để làm điểm nhấn trong phòng ngủ.
Tuy nhiên, bạn không nhất thiết phải dùng một loại hoa. Xen kẽ các loại hoa có mùi thơm ngọt ngào (như hoa oải hương và hoa hồng) với dương xỉ và cọ là một cách để tạo ra “xì tai” cắm hoa phòng ngủ vô cùng độc đáo.
Phòng ăn
Hoa thường là vật trang trí trung tâm của bàn ăn và cực kỳ phổ biến trong trang trí nhà cửa. Đây là một vị trí tuyệt vời để bạn cắm hoa theo mùa.
Ví dụ, việc cắm những bông cúc họa mi trên bàn ăn có thể khiến ngôi nhà của bạn đắm chìm trong hương sắc mùa thu đông.
Chỉ cần đảm bảo rằng sự sắp xếp của bạn hợp lý để bình hoa không gây vướng víu trong không gian này.
Lối vào
Đây không phải là không gian truyền thống để cắm hoa. Nhưng bạn hãy nghĩ mà xem, lối vào là phần đầu tiên của ngôi nhà mà khách nhìn thấy. Nếu bạn sử dụng không gian này thường xuyên, điều đó có nghĩa là bạn cũng sẽ luôn đón nhận được niềm vui khi cắm hoa.
Thông thường lối vào là nơi bẩn nhất trong nhà của chúng ta. Giày, áo khoác, mũ, găng tay, ủng,... đều làm không gian này lấm lem.
Vì thế, hoa có thể giúp thu hút sự chú ý của khách, thay vì nhìn chằm chằm vào mớ hỗn độn. Ai lại không thích ngắm những bông hoa xinh xắn thay vì nhìn sàn nhà bừa bộn?
Tuy nhiên, không phải tất cả các lối vào đều đủ rộng để chứa một bình hoa khổng lồ. Nhưng ngay cả một loại cây nhỏ như hoa lan, cây mọng nước hoặc hồng leo trên kệ cũng sẽ tạo thêm màu sắc và sức sống cho lối vào.
Những không gian lý tưởng khác để cắm hoa
 |
| Giới chuyên gia khuyên bạn nên đặt hoa trong phòng nơi bạn có thể thưởng thức chúng nhiều nhất. (Ảnh: ITN). |
Một số người thích đặt hoa trong phòng tắm. Hoa lan là một loại cây đặc biệt phổ biến cho nơi này. Vì là cây nhiệt đới nên chúng có thể chịu được nhiệt độ và độ ẩm thường thấy trong không gian này.
Các không gian phổ biến khác để trưng hoa bao gồm nhà bếp, sân ngoài trời... Tuy nhiên, giới chuyên gia khuyên bạn nên đặt hoa trong phòng nơi bạn có thể thưởng thức chúng nhiều nhất.
Việc cắm hoa có thể khá tốn kém. Vì vậy, bạn sẽ không muốn giấu những bó hoa đẹp nhất của mình trong những căn phòng mà bạn không bao giờ bước vào, theo bloomsybox.com.
Theo GD&TĐ
Vị trí đặt bình hoa trong nhà khiến không gian bừng sáng
So sánh khối lượng con người và động vật có vú hoang dã
友情链接
Chuyện cát-xê, chạy show Tết ít ai ngờ của Xuân Hinh, Quang TèoLịch diễn dày đặc, cát-xê cao nhưng đằng sau những ngày Tết chạy show là nỗi niềm đau đáu hướng về những ngày đoàn tụ, là sự vất vả mưu sinh mà không phải ai cũng thấu hiểu cho người nghệ sĩ.">