Đó là những đội viên thiếu niên như anh Kim Đồng - người đội trưởng đầu tiên của Đội Thiếu niên Tiền phong Hồ Chí Minh; là chiến sĩ liên lạc nhỏ tuổi Vừ A Dính mưu trí, dũng cảm trong đội vũ trang Tuần Giáo, Lai Châu; là anh Phạm Ngọc Đa - đội viên du kích quả cảm của quê hương giàu truyền thống yêu nước Tiên Lãng, Hải Phòng. Đó là những nữ anh hùng bất khuất kiên trung như chị Võ Thị Sáu, chị Mạc Thị Bưởi, 10 cô gái ngã ba Đồng Lộc. Hay những thanh niên tràn đầy lý tưởng của thế hệ Hồ Chí Minh như anh Lý Tự Trọng, Trần Văn Ơn, Nguyễn Văn Trỗi.

Mặt khác, vai trò của những chiến sĩ ở tuyến đầu trận địa không quản hy sinh thân mình góp phần làm nên chiến thắng lịch sử Điện Biên Phủ như anh hùng Tô Vĩnh Diện, Phan Đình Giót, Bế Văn Đàn… cũng được khắc họa qua từng trang sách. 

Các anh chị hy sinh khi tuổi đời còn rất trẻ nhưng tên tuổi, khí phách, những cống hiến cho nền độc lập tự do cho dân tộc của Những anh hùng trẻ tuổiấy sẽ còn sống mãi trong lòng mỗi người dân Việt Nam.

Điểm đặc biệt những câu chuyện đều được kể súc tích, mạch lạc cùng tranh minh hoạ màu sống động nhằm góp phần truyền cảm hứng đọc cho độc giả trẻ.

Nhà xuất bản Kim Đồng mong muốn, các ấn phẩm trên sẽ bồi đắp trong lòng thế hệ trẻ truyền thống “uống nước nhớ nguồn”, luôn biết ơn, trân trọng những người đã hy sinh, cống hiến vì độc lập, tự do của Tổ quốc.

Nhờ sự kết hợp khéo léo giữa truyền thống và hiện đại, các tác phẩm sẽ giúp bạn đọc, đặc biệt là những người trẻ hiểu hơn về lịch sử - văn hóa dân tộc, thêm tin yêu và ý thức về tinh thần yêu nước, giữ nước trong thời đại hội nhập, phát triển.

Giảm độ dai của thịt bò

Thông thường thịt bò xào, hay kho, hầm đều có thời gian nhất định để thịt bò không bị dai. Nhưng nếu như chị em mua phải miếng thịt bò già, thì tốt nhất miếng thịt bò đó nên đem hầm. Nhiều chị em nội trợ mách, để thịt bò mau nhừ, hãy cho thêm một ít nước dứa xay khi ướp. Nước dứa sẽ làm thịt bò mềm hơn. Còn lúc nấu hãy thêm vào vài lát vỏ đu đủ non.

Cũng có nhiều chị em mách, nếu thịt bò quá dai, trước khi hầm, bạn có thể xoa lên thịt một lớp mù tạt, để trong vòng 5-6 giờ, sau đó rửa sạch và cho vào nồi nấu.

Dùng nước sôi để ninh, nấu thịt bò

Khi ninh, nấu thịt bò, ta nên đun nước sôi hẳn rồi mới cho thịt vào. Như vậy không những giữ được thành phần dinh dưỡng có trong thịt mà còn làm cho mùi vị của thịt được thơm ngon hơn.

Đập thịt trước khi chế biến

Với các lát thịt bò thái dày, khi chế biến thớ thịt săn lại khiến miếng thịt trở nên khô và dai hơn.

Bằng cách dùng dao dày nặng hoặc dụng cụ đập thịt đập cho lát thịt mềm và tơi ra sau khi cắt, chắc chắn chúng sẽ trở nên mềm hơn sau khi nấu chín.

Dùng đá lạnh

Riêng thịt bò gân, thịt bắp đùi, xương sườn, bạn muốn ăn liền mà không có thời gian hầm lâu, hãy bỏ vào nồi nấu một cục nước đá.

Xử lý mùi gây của thịt bò

Thịt bò có mùi gây đặc trưng nhưng không phải ai cũng thích mùi này. Do đó, để xử lý, bạn chỉ cần lấy một củ gừng, nướng chín, cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn rồi xát gừng lên xung quanh miếng thịt. Sau đó, xả sạch thịt bằng nước lạnh, bảo đảm không còn mùi gây khó chịu nữa.

Đun sôi dầu để xào thịt bò: Đây là sai lầm lớn nhất khiến thịt dai nhách, kém ngon

Đa phần chị em khi xào thịt bò đều chờ khi dầu sôi nóng trong chảo rồi cho thịt vào đảo. Nhưng cách làm này đã khiến thịt bò dai hơn và kém ngon.

Theo Japan Times, hòn đảo Himakajima cách Nagoya vài chục kilomet về phía nam, giữa vịnh Ise và vịnh Mikawa. Đó là một hòn đảo nhỏ đẹp như tranh vẽ với những bãi biển nên thơ, bạch tuộc ngon trứ danh và dân số dao động quanh con số 2.000 người.

Ngoài ra, một trong những đặc điểm độc đáo nữa khiến Himakajima được truyền thông nhắc tới là là bộ đèn giao thông duy nhất ở bờ biển phía đông nam. Bộ đèn giao thông ở đây chỉ chuyển sang màu xanh lá cây - hay “xanh lam” như cách gọi trong tiếng Nhật - vào một ngày trong năm.

Trong 364,25 ngày còn lại, những chiếc đèn hiệu này ở trạng thái liên tục nhấp nháy màu vàng ở hướng đường ven biển và nhấp nháy màu đỏ ở đường dẫn vào cảng đông Hakajima, khiến chúng tương đương với một cặp biển báo dừng theo hướng Bắc Nam.

Lý do là bộ đèn giao thông này không nhằm mục đích phục vụ bất kỳ hình thức điều khiển giao thông nào. Chúng được lắp đặt vào năm 1994 theo yêu cầu của Hiệp hội An toàn Giao thông Himaka để giúp dạy trẻ em trên đảo cách tuân theo tín hiệu trong trường hợp một ngày nào đó chúng sẽ chuyển đến một thành phố lớn.

Trước sáng kiến về cột đèn giao thông phục vụ giáo dục trẻ nhỏ này, một đạo cụ nhỏ hơn được sử dụng để dạy trẻ em nhưng chúng luôn cảm thấy có sự khác biệt giữa đạo cụ này với đèn giao thông thật. Hiện nay, vào một ngày của tháng 5, đèn sẽ chuyển sang màu xanh để các em có thể tập sử dụng đúng cách và an toàn.

Năm nay đèn xanh đã được kích hoạt vào ngày 21/5, và trẻ em tụ tập tại ngã tư để cảm nhận thời gian và thực hành nhìn sang phải, trái và phải lần nữa trước khi giơ tay và băng qua đường.

Theo Znews

Con phố hẹp tới mức chỉ một người mới thể lách qua khiến chính quyền địa phương phải lắp đèn giao thông để tránh ách tắc.