Thay thế Danh mục sản phẩm mật mã dân sự xuất khẩu, nhập khẩu theo giấy phép

 - Tay vợt cầu lông Phạm Cao Cường đang được kỳ vọng sẽ thay thế người đàn anh Nguyễn Tiến Minh đang ở dốc bên kia sự nghiệp.

SEA Games 29 chỉ còn hơn 1 tháng nữa sẽ diễn ra tại Malaysia. Hiện tại, các đội tuyển thể thao, các VĐV trong đó có Phạm Cao Cường đang tích cực tập luyện để có sự chuẩn bị tốt nhất cho ngày hội thể thao lớn nhất Đông Nam Á.

Tin vui đến với tay vợt được mệnh danh là "Hoàng tử cầu lông" khi anh nhận được sự hậu thuẫn của mạnh thường quân trước chuyến thi đấu ở Mỹ, sau đó là SEA Games 29.

Phạm Cao Cường (bìa trái), quyết tâm giành HCĐ SEA Games 29. Ảnh: HN

Ngày 04/7/2017, Công ty Cổ phần Dịch vụ Dầu khí Thái Bình tổ chức Lễ ký kết hợp đồng đại sứ thương hiệu với vận động viên cầu lông Phạm Cao Cường.

Theo Hợp đồng đại sứ thương hiệu giữa hai bên, Phạm Cao Cường sẽ là đại sứ cho thương hiệu Nước khoáng Thiên nhiên Tiền Hải của Công ty CP Dịch vụ Dầu khí Thái Bình trong 5 năm.

Tiết lộ về mục tiêu lớn nhất trong năm 2017, Phạm Cao Cường cho biết, anh quyết tâm giành chiếc HCĐ đơn nam SEA Games 29. Ngoài ra, VĐV sinh năm 1996 cũng đặt ra mục tiêu lọt vào top 100 thế giới để giành quyền tham dự ASIAD 2018, tại Indonesia.

Phạm Cao Cường hiện đang là tay vợt số 2 của Việt Nam và xếp hạng 143 thế giới. Năm 2013, Cao Cường chính thức tham dự các sân chơi quốc tế, cả các cuộc đấu trẻ khu vực, châu lục lẫn các giải chuyên nghiệp phù hợp. Và gần như ngay lập tức, hot boy của cầu lông Việt Nam đã giành những thành công vang dội, nhất là bước sang năm 2014.

Đáng chú ý, Cao Cường đã có cuộc đột phá ngoạn mục tại giải trẻ châu lục khi lọt vào tới tận tứ kết, và chỉ chịu thua đối thủ sau đó lên ngôi Zhao Ju Peng (Trung Quốc), một phần do dính chấn thương vai. Chiến tích này đã mang về cho tuyển thủ Việt Nam tới gần 3.000 điểm để vọt lên đứng hạng 5 trẻ thế giới vào tháng 3 - điều mà Tiến Minh trước đây cũng chưa từng có được.

Ở giải Vô địch châu Á 2014, trong khi đàn anh Tiến Minh bị loại từ vòng 1, chính Cao Cường đã tạo địa chấn với việc hạ gục tay vợt Chou Tien Chen (Đài Loan) đang xếp hạng 22, tức là hơn mình tới 200 bậc với tỷ số 2-0 không tưởng (21-18 và 21-14) để giành quyền vào vòng hai, rồi tiếp tục có một màn trình diễn xuất sắc trước huyền thoại Lin Dan, dù thua.

Chẳng phải ngẫu nhiên, một tay vợt vô cùng kiệm lời như Nguyễn Tiến Minh cũng phải nức nở khen đàn em, và gián tiếp thừa nhận đó là “truyền nhân” xứng đáng của mình.

H.N

Hiện cá mặt quỷ được bán với giá dao động từ 800.000 đồng đến 1,6 triệu đồng mỗi cân (tùy kích cỡ, thời điểm). 

Chị Thanh Hà – chủ một cửa hàng hải sản ở quận Hoàng Mai (Hà Nội) cho biết, sở dĩ cá mặt quỷ có giá thành đắt đỏ là bởi số lượng cá thể ngoài tự nhiên không nhiều và việc khai thác chúng khá khó khăn. 

“Cá mặt quỷ có biệt tài ngụy trang dưới đáy biển và trên lưng có 13 vây chứa độc tố mạnh nên chỉ những ngư dân lặn biển lành nghề và giàu kinh nghiệm mới dám tìm bắt loại cá này”, chị Thanh Hà nói.

Mặc dù vẻ ngoài “xấu hết phần thiên hạ” nhưng cá mặt quỷ lại được xem là đặc sản vì thịt của chúng khá săn chắc, giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ngon như gỏi, cháo, nướng muối ớt, lẩu,…

Trong đó, món cá hấp được ưa chuộng và phổ biến hơn vì gần như giữ được nguyên vẹn hương vị ban đầu mà không cần cho thêm nhiều gia vị hay nguyên liệu kèm theo khác.

Vì cá mặt quỷ là loài có độc tố nên quá trình chế biến chúng rất kỳ công và đòi hỏi đầu bếp phải có kinh nghiệm. Để xử lý lớp sần sùi bên ngoài, người ta thường trụng cá qua nước sôi cho phần vỏ mỏng bong tróc, sau đó xả nước, cạo sạch.

Tiếp đến là công đoạn lọc bỏ phần xương sống thật cẩn thận vì bộ phận này có gai chứa độc, rồi khéo léo lách mũi dao tách da và thịt cá thành hai phần.

Suốt quá trình sơ chế, người đầu bếp phải đeo găng tay và cẩn thận hết sức để không bị những gai nhọn trên lưng cá đâm phải.

Với món hấp, cá mặt quỷ sau khi được sơ chế sạch thì tẩm ướp chút gia vị như ớt, hạt tiêu, hành, xả, mắm, muối mỳ chính,… để tăng hương vị đậm đà và dậy mùi thơm hấp dẫn. Chờ thịt cá ngấm đều gia vị thì đem hấp.

Thời gian hấp sẽ lâu hơn so với các món cá thông thường khoảng 10 - 15 phút vì cá mặt quỷ có lớp thịt dày, khá chắc và dai.

Món ăn đạt chuẩn khi thịt cá chín chuyển sang màu trắng ngần, dai, giòn nhưng vẫn đủ độ mềm, ngọt tự nhiên và không bị tanh. Khi thưởng thức, thực khách có thể rưới thêm xì dầu, nước sốt hoặc chấm với nước mắm mặn, muối chanh ớt đều ngon.

Chị Phương Nhâm – một thực khách ở quận Thanh Xuân (Hà Nội) cho biết, mỗi khi muốn mua cá mặt quỷ, chị phải đặt hàng trước vài tháng. Loài cá này giá bán cao hơn tôm hùm và chế biến kỳ công nhưng thịt ngon, bổ dưỡng, cả người già, trẻ em đều có thể thưởng thức nên chị sẵn sàng chi cả nửa chỉ vàng để mua.

“Có thời điểm, lượng cá tươi sống vận chuyển về Hà Nội không nhiều, giá đội lên khoảng 1,6 triệu đồng/kg. Con càng to thì giá càng cao. Nhà tôi đông người nên đặt con có trọng lượng khoảng 2,5 - 3kg mới đủ ăn. Tính ra tiền cá hết khoảng 4 - 4,8 triệu đồng, nhưng không phải lúc nào cũng mua được”, chị nói.

Theo chị Nhâm, mọi bộ phận của cá mặt quỷ đều được tận dụng để nấu ăn, song cần loại bỏ phần xương sống có gai độc trước khi chế biến. Riêng phần da đòi hỏi sơ chế tỉ mỉ và tốn nhiều thời gian hơn để làm sạch hoàn toàn.

“Phần da của cá mặt quỷ phải sơ chế đúng cách thì ăn mới giòn ngon, nếu không sẽ rất đắng. Thịt cá dai, ngọt có thể làm gỏi, nấu lẩu. Bao tử cá cũng rất ngon. Các phần còn lại như đầu, xương,… đem rang muối là hấp dẫn nhất”, chị chia sẻ thêm.

Với tình huống mà Công Phượng có cú panenka hỏng ăn, Kiatisuk khẳng định: “Trong bóng đá điều gì cũng có thể xảy ra, ai cũng có thể mắc sai lầm, cả bản thân tôi cũng vậy. 

Công Phượng luôn cống hiến hết mình trong trận đấu. Cậu ấy đã thi đấu nhiệt tình, tận tâm hết sức để cùng giúp HAGL có điểm”.

Hôm nay Topenland Bình Định muốn có chiến thắng để đua vô địch, chúng tôi đá sân nhà phải cố gắng giành điểm số tối đa. Điều này là bình thường khi đội khác cũng vậy thôi.

Trước trận đấu tôi có nói các cầu thủ rằng đội bạn đang có phong độ tốt, thứ hạng cao, hàng công có tốc độ nên sẽ chơi phòng ngự chặt phản công nhanh. Nhưng hôm nay các cầu thủ HAGL thi đấu nôn nóng, muốn ghi bàn nên nóng vội. Điều này cũng không quá lạ, bởi trận đấu căng như chung kết

Chúng tôi còn những trận tiếp theo cần cố gắng tập trung thôi, các cầu thủ cần có sự điều chỉnh bởi phía trước khó khăn.

Không chỉ có HAGL nhiều đội phía dưới cũng phải khó khăn, nên áp lực chẳng chỉ riêng gì chúng tôi. Đội bóng vẫn đặt mục tiêu hướng về trước với chiến thắng trên sân nhà, giành điểm ở sân khách và vì thế trận đấu gặp Hà Nội FC không là ngoại lệ”– Kiatisuk chốt lại.

Lịch thi đấu vòng bán kết World Cup nữ 2023 hôm nay 16/8