Lịch sử nhà Tây Sơn là vấn đề lớn được các nhà nghiên cứu sử học và người dân quan tâm tìm hiểu. Nhiều tác phẩm đã viết về thời đại này, viết về những anh hùng dân tộc thời Tây Sơn. Tuy chưa thật đầy đủ, song những gì được công bố và tổng kết trong các công trình đã xuất bản là rất công phu và ý nghĩa.

Nhà Tây Sơnđược thực hiện nhân kỷ niệm 235 năm Chiến thắng Ngọc Hồi - Đống Đa, đáp ứng nhu cầu tìm hiểu, nghiên cứu của độc giả về một triều đại tuy ngắn nhưng ghi dấu trong lịch sử dân tộc với chiến công lừng lẫy chống ngoại xâm và những ý tưởng cải cách có ý nghĩa quan trọng trong công cuộc xây dựng đất nước.

Cuốn sách là thành quả suốt 50 năm miệt mài tìm tòi, sưu tầm, nghiên cứu, ghi các sự kiện lịch sử về nhà Tây Sơn. Tác phẩm được viết năm 1983, khi đó nhà văn Quách Tấn đã trên 70 tuổi, với sự giúp đỡ đắc lực của con trai Quách Giao.

Tác giả Quách Giao cho biết, theo ý kiến của nhà văn Quách Tấn, Nhà Tây Sơnkhông thể gọi là một cuốn lịch sử, vì một số tài liệu chưa được phối kiểm chặt chẽ. Đây chỉ là phần tư liệu được chọn lọc, sắp xếp có hệ thống, những điều mà các tác giả thấy nên chép, đáng chép. Các bộ sử trước viết về nhà Tây Sơn thường chỉ chú trọng đến vua Quang Trung, ít nói đến các tướng võ, quan văn đã giúp nhà Tây Sơn xây dựng sự nghiệp. Tập sách này lấp được phần nào những chỗ khuyết ấy.

Ở cuốn Nhà Tây Sơn, bên cạnh các chi tiết mới và tỉ mỉ, còn có những thông tin khác biệt so với tài liệu và sách báo đã công bố. Có thể kể đến như tên cha mẹ của ba anh em Nguyễn Nhạc, Nguyễn Huệ, Nguyễn Lữ; việc xác định quê quán của Đô đốc Trần Quang Diệu; mối liên quan giữa các tướng lĩnh Tây Sơn như Bùi Thị Xuân và Ngô Văn Sở, Đô đốc Đặng Văn Long và Đô đốc Đặng Tiến Đông...

Tác phẩm được viết với phương pháp ghi chép lại các sự kiện lịch sử theo sự phản ánh của nhân dân địa phương. Cụ thể theo lời truyền của các bậc trưởng thượng từng sống trong thời Tây Sơn, ở đất Tây Sơn. Tác giả viết dựa theo tư liệu lịch sử đáng tin cậy gồm 12 bộ sử ký về nhà Tây Sơn được nhân dân lưu giữ, cùng với các tài liệu lịch sử trong và ngoài nước có liên quan tới phong trào Tây Sơn. Cách ghi chép rất sinh động, dễ đọc.

Nhớ lại câu chuyện 8 năm trước, chị Hiên cho hay, thời gian đó, ngoài đi làm tại một công ty vàng bạc, chị còn bán hàng online để kiếm thêm thu nhập. Tối 19/12/2016, chị đăng tin lên trang mạng xã hội tìm người chuyển hàng cho khách. Gói hàng được chị Hiên dán băng dính, bọc cẩn thận.

Tuy nhiên, khi đến nhận hàng, shipper yêu cầu được mở bọc hàng kiểm tra vì vừa bị một vị khách lừa.

"Tôi vẫn nhớ mặt bạn ấy buồn như sắp khóc. Tôi hỏi chuyện thì bạn ấy kể trước đó nhận giao đơn hàng là thỏi son từ một phụ nữ. Người này yêu cầu ứng 500.000 đồng, sau đó sẽ lấy lại tiền từ người mua son. Vì tin tưởng khách, shipper đã ứng tiền số tiền trên và nhận hàng đi giao.

Tuy nhiên, khi đến địa chỉ, shipper không gọi được người nhận, người bán cũng không liên lạc được. Tôi thấy thương lòng quá, số tiền 500.000 đồng là quá lớn với bạn ấy", chị Hiên nhớ lại.

Lúc ấy, chị Hiên không suy nghĩ nhiều, chỉ thấy bản thân nên làm gì đó để giúp đỡ chàng shipper tội nghiệp nên đã mua lại thỏi son với giá 500.000 đồng dù mỗi đơn hàng bán ra chị chỉ lãi khoảng 50.000 đồng.

Thỏi son là hàng nhái, dù mua lại, chị cũng không dám dùng. Tuy nhiên, vì giúp đỡ được người khác và giúp shipper lấy lại niềm tin nên người phụ nữ vẫn cảm thấy vui.

Câu chuyện tưởng chỉ dừng lại ở những lời cảm ơn, chị Hiên cũng quên luôn vì công việc bận rộn. Nhưng nữ giám đốc không ngờ, suốt 8 năm, chàng shipper vẫn âm thầm theo dõi và ủng hộ chị.

Ban đầu, khi đặt đơn hàng, cả hai liên lạc qua số điện thoại. Sau này, chàng shipper chủ động kết bạn với chị Hiên qua Facebook. Vì có hàng nghìn bạn bè trên mạng xã hội, nên chị Hiên không nhận ra shipper này.

Cuộc gặp đặc biệt sau 8 năm

Chàng shipper mà chị Hiên kể là anh Phạm Văn Ba (ở Mỗ Lao, Hà Đông). Trong suốt nhiều năm, anh Ba trở thành vị khách quen thuộc mua các mặt hàng nông sản như mật ong, bưởi Diễn ủng hộ chị Hiên.

Ngày chị Hiên mở công ty hay đón sinh nhật, anh Ba cũng nhắn tin chúc mừng. Chị Hiên chỉ nghĩ anh Ba là một khách hàng hay người bạn quen qua mạng bình thường như nhiều người khác vì muốn theo dõi các kiến thức về truyền thông.

Sau 8 năm, gặp lại người mình giúp đỡ trong một hoàn cảnh đặc biệt, chị Hiên vừa xúc động, vừa vui. Chàng shipper năm nào nhờ chịu thương chịu khó đã vươn lên trở thành một ông chủ, tạo công ăn việc làm cho 10 lao động khác.

"Đôi khi, một hành động nhỏ lại mở ra những mối duyên kỳ diệu và khiến ta tin vào những điều tốt đẹp trong cuộc sống", chị Hiên mỉm cười nói.

Chia sẻ với phóng viên Dân trí, anh Ba cho biết bản thân luôn ghi nhớ hành động ân tình của chị Hiên nhiều năm trước.

Anh Ba cho biết, thời điểm đó, anh là nhân viên cho một công ty giao hàng. Ngoài giờ làm việc, anh thường nhận các đơn hàng bên ngoài vào buổi tối để kiếm thêm thu nhập. Đồng lương eo hẹp, anh thường tiết kiệm hết mức, chắt chiu từ từng tin nhắn, cuộc gọi.

"Tôi nhớ ngày ấy khó khăn đến mức thường chọn nhắn tin qua ứng dụng tin nhắn của Facebook thay vì nhắn tin qua mạng di động điện thoại để tiết kiệm", anh kể.

Tối 19/12/2016, sau khi bị một khách hàng lừa ứng tiền, anh nhận đơn của chị Hiên.

"Chị ấy giao hàng ở dưới sân chung cư. Vì vừa bị lừa nên tôi cẩn trọng muốn mở hàng kiểm tra. Tuy nhiên chị ấy nói đang vội không tiện bóc hàng ra. Nhìn chị ấy hiền lành, ăn mặc lịch sự, tôi đồng ý không kiểm tra hàng dù trong lòng lo lắng", anh Ba kể lại.

Anh Ba cũng kể về sự việc mình trải qua và được chị Hiên mua lại hàng. Hành động của chị Hiên khiến anh vô cùng cảm kích.

Nhiều năm sau, anh vẫn dõi theo chị Hiên qua tài khoản mạng xã hội. Biết chị hay làm việc thiện, anh càng thêm ngưỡng mộ và thi thoảng ủng hộ những việc làm tốt của chị bằng cách mua một số mặt hàng.

Theo anh Ba, sau khi được chị Hiên giúp đỡ, anh vẫn tiếp tục làm công việc giao hàng một thời gian dài. Sau này khi lập gia đình, anh dành dụm và vay thêm tiền mua một căn chung cư, rồi sau đó lại bán nhà đầu tư kinh doanh.

Khi mở cửa hàng thứ ba, nhận thấy cần truyền thông để tăng hiệu quả kinh doanh, anh đã tìm gặp chị Hiên như một khách hàng và cũng là để một lần nữa nói lời cảm ơn ân nhân khi xưa.

Càng gần Tết Nguyên Đán, mọi công việc như được vận hành nhanh hơn, người người nhà nhà đều trong trạng thái “chạy nước rút” để kịp hoàn thành công việc. Đặc biệt sau năm 2023 không mấy thuận lợi, khao khát được vui chơi của dân tình cũng phần nào bị ảnh hưởng. Với tinh thần bản lĩnh đương đầu mọi thách thức, Tiger Beer không những mang đến một sân chơi giải trí đơn thuần mà đã tạo ra một cơn lốc năng lượng với những trải nghiệm chưa từng có.

Không chỉ là về sự đầu tư hoành tráng, Tiger Beer đã chứng minh độ chiều fan khi mang đến sự kiện một đường dẫn câu chuyện độc đáo, nhằm khơi dậy cảm xúc của khán giả để rồi thăng hoa hơn bao giờ hết. Tại đêm tiệc, khách hàng có cơ hội được bước vào dòng thời gian để chiêm ngưỡng từng thời kỳ bản lĩnh xuyên suốt từ những ngày đầu của thương hiệu tại Việt Nam cho tới bây giờ.

Tại đây, nhiều khách hàng lần đầu tiên được trải nghiệm “Chuyến xe Tiger miễn phí” - chiến dịch nhằm đưa khách hàng từ hàng quán trở về nhà an toàn, đồng thời thúc đẩy văn hoá “uống có trách nhiệm” đến cộng đồng. Cụ thể, người dùng được tặng món quà ưu đãi khi đặt xe công nghệ với lộ trình đến hoặc về tại Bia Sệt cũng như hơn 200 nhà hàng và quán ăn trong khu vực TP.HCM. 

Đêm tiệc “Khai xuân bản lĩnh” bùng nổ đã khép lại với hàng loạt khoảnh khắc khó quên, nhưng nhiều hoạt động thú vị sẽ còn được tiếp tục diễn ra trên nhiều điểm quán ăn của thành phố. 

Bích Đào

Đúng như tên gọi, thịt quay là món thịt được tẩm ướp với nhiều loại gia vị khác nhau để ngấm và được quay trên lửa hoặc lò nướng, thịt được dùng để chế biến thường là thịt heo. Quy trình nghe có vẻ đơn giản nhưng thực ra không phải vậy, điều quan trọng của quy trình này là thời gian để gia vị ngấm vào thịt và cách quay thịt trên lửa để bì giòn tan mà phần thịt vẫn mềm.

Với tiết trời mùa đông se se lạnh cùng vài hạt mưa lâm thâm như hiện tại, sẽ thật lý tưởng nếu được thưởng thức món thịt quay nóng hổi, thơm nức trong bữa cơm quây quần đầy đủ các thành viên trong gia đình.

Hương vị đậm đà, chuẩn vị Tây Bắc

Nhắc đến thịt quay tẩm Ngọc Hoa nổi tiếng ở Hà Nội, không thể không nhắc đến cửa hàng Hà Huyền Mart, với công thức thịt quay độc quyền làm nên thương hiệu cho cửa hàng.

Để có được món thịt quay tẩm Ngọc Hoa nức tiếng, chủ quán - chị Hà Huyền đã chính tay lựa những thớ thịt heo ba rọi quế ngon nhất, sao cho phần mỡ gần tỷ lệ với phần nạc để đảm bảo độ ngậy và vị ngọt của thịt. Điều làm nên hương vị đặc trưng, chuẩn Tây Bắc của thịt quay nằm ở gia vị, đây đều là các loại gia vị nấu ăn thường được dùng ở các vùng núi phía Bắc như: sả, hành tây, quế, hồi, thảo quả, ớt khô, hạt nêm, mỳ chính, ngũ vị hướng, tiêu,... tất cả hòa quyện làm dậy lên mùi hồi quế quen thuộc cùng mùi vị rất đặc trưng mà bạn sẽ còn nhớ mãi sau khi ăn.

Điều đặc biệt của thịt quay tẩm Ngọc Hoa theo như chị chủ quán chia sẻ là nằm ở sự nhẫn nại và kiên trì trong từng công đoạn. Thịt được tẩm ướp nguyên liệu trong 24 tiếng để đảm bảo tất cả các thớ thịt ngấm gia vị và mềm thịt trong môi trường an toàn, sạch sẽ. Các nhân viên trong quá trình sơ chế và chế biến đều mặc đồ bảo hộ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đảm bảo mùi vị của sản phẩm.

Không chỉ dừng lại ở đó, miếng thịt quay có bì bên ngoài giòn tan và bên trong phần mỡ mềm đạt chuẩn đã trải qua hơn 4 tiếng hong da liên tục và đặt cách xa lửa để chín dần bên trong. Nhờ đó, phần thịt bên trong không bị khô mà phần bì vẫn đạt được sự giòn rụm đạt chuẩn nhà Hà Huyền Mart.

Nước chấm riêng biệt chỉ có tại Hà Huyền Mart

Chị Tăng Ánh, sống ở quận Đống Đa, TP. Hà Nội, cho biết: “Điều mà tôi ấn tượng nhất ở món thịt quay tẩm Ngọc Hoa là ở nước chấm. Đây là loại nước chấm rất đặc biệt, mùi vị ăn một lần là nhớ mãi, ăn với thịt quay rất hợp. Tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người, có thể pha thêm vào nước sốt gia vị mình thích. Tôi và cả gia đình rất thích món thịt quay cũng như nước chấm của cửa hàng, giá tiền cũng rất hợp lý khi được ăn món ngon như vậy.”

Phần nước chấm của thịt quay tẩm Ngọc Hoa được pha chế theo công thức gia truyền, mang đầy đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện cùng với hương nồng của thảo quả, như đưa thực khách về với đất trời thiên nhiên Tây Bắc trong xanh, lành lạnh mà yên bình trong từng hơi thở.

Hướng tới sự tiện lợi trong cuộc sống hiện đại

Chủ cửa hàng cho biết, đa phần các món ăn của cửa hàng đều được chế biến sẵn, khách hàng chỉ cần làm nóng lại là có thể ăn được. Đặc biệt, chỉ với mức giá 40.000 đồng/lạng, món thịt quay tẩm Ngọc Hoa được chế biến ngay trong ngày, giao hàng sau khi khách đặt hàng để giữ được sự nóng hổi, tươi ngon của đồ ăn, mang tới sự tiện lợi cho khách hàng khi không phải đi quá xa để có thể thưởng thức đặc sản nổi tiếng mà cũng không cần xếp hàng chờ mua trong tiết trời lạnh giá.

Đình Sơn

Việt vẫn tiếp tục dặn An Nhiên không được lộ chuyện Gôn là con hắn và khuyên cô đừng đấu với Nghĩa lẫn vợ mình vì "không có cửa". "Bọn nó đã cao tay, bây giờ lại còn bắt tay với nhau nữa làm sao mình địch nổi. Là do thằng chồng em đã biết chuyện này ngay từ đầu và nó đã chỉ dẫn vợ anh làm toang chuyện này lên", Việt nói. 

Trong khi đó, theo đề nghị của bà Xinh (NSND Mỹ Uyên), Hà (Hồng Diễm) đưa con gái về nhà bố Nghĩa để thắp hương vào ngày giỗ. Nghĩa và Vũ (Trương Thanh Long) rất lo lắng khi không thấy Kitty ở sảnh chung cư trong khi không thể gọi điện được cho Hà (Hồng Diễm). Nghĩa nói với Vũ rằng Nhiên đang đi tìm mẹ con Hà (Hồng Diễm) trong trạng thái mất kiểm soát nên rất lo lắng. Hóa ra An Nhiên đã đi theo Kitty và Gôn ra công viên và có ý định làm điều xấu với con của Nghĩa. 

Ở diễn biến khác, ông Trường (NSƯT Phạm Cường) đến nhà Nghĩa (Quang Sự) vào ngày giỗ bố con rể cũ, cùng Nghĩa ra chùa thắp hương. Ông giải thích mọi chuyện trong quá khứ chỉ là hiểu lầm. "Hôm nay đứng ở nơi cửa Phật, đối diện với lương tâm của mình, đối diện với con trai của bạn mình, tôi thừa nhận mình cũng có lỗi với bố của cậu.

Ở trong tù, tôi đã hiểu vì sao mà cậu có thể oán hận tôi đến như vậy. Có phải là vì khi bố cậu van xin tôi, cậu đã có mặt ở đó, chứng kiến tất cả và lúc đó cậu cho rằng tôi thấy chết mà không cứu?", ông Trường nói. Nghĩa thừa nhận đúng là mình đã chứng kiến tất cả.

Nghĩa hóa giải mọi hiểu lầm với ông Trường? An Nhiên có dừng tay? Diễn biến chi tiết Trạm cứu hộ trái timtập 50 lên sóng VTV3 vào 21h40 tối nay.