Nhiều người dân TP.HCM đến nhà thờ từ sớm làm lễ, đợi đàn chim bay về. (Ảnh: Nguyễn Sơn).

Khoảng 6h sáng, đàn chim hoang bắt đầu tụ họp trên những hàng cây bên đường rồi sà xuống sân trước nhà thờ. Phát hiện đàn chim, các em bé tỏ ra phấn khích, chờ đợi giây phút được tự tay cho đàn chim ăn.

Bé gái phấn khích khi phát hiện đàn chim bồ câu hoang sà xuống sân trước nhà thờ tìm thức ăn. (Ảnh: Nguyễn Sơn).

Nhiều phụ huynh cho biết, con em họ đặc biệt thích thú khi được đến nhà thờ ngắm, cho chim ăn. “Gọi bé dậy đi học cực khó nhưng gọi bé dậy đi cho chim ăn là bé dậy ngay”, một phụ huynh cho biết.

Mặc cho trời có mưa nhỏ, nhiều phụ huynh vẫn đưa con em mình đến nhà thờ vui đùa với đàn chim. (Ảnh: Nguyễn Sơn).

Như đáp lại tình cảm của người dân, đàn bồ câu hết sức thân thiện, dạn dĩ. Chúng quấn quýt, nhặt thức ăn trên tay của những đứa bé. Việc này khiến các em rất vui, phấn khích.

Đàn chim dạn dĩ nhặt thức ăn trên tay các bé. (Ảnh: Nguyễn Sơn).

Không chỉ trẻ em, nhiều bạn trẻ cũng yêu thích đàn chim, thường đến nhà thờ chụp ảnh cùng đàn bồ câu.

Các bạn cho biết, sáng sớm, khi thấy đàn chim ăn, bay lượn quanh nhà thờ, ai cũng cảm thấy nhẹ nhàng, yên bình, tạm quên đi sự xô bồ của nhịp sống đô thị.

Một bạn trẻ đến nhà thờ chụp ảnh cùng đàn chim. (Ảnh: Nguyễn Sơn).

Thức ăn của đàn chim chủ yếu là ngũ cốc như: Lúa, đậu xanh, bắp… Tuy nhiên, lâu lâu đàn bồ câu cũng được bổ sung thêm vụn bánh mì. Dường như đây là món ăn ưa thích của đàn chim.

Phát hiện một người phụ nữ dùng túi nilon để che mưa đang tung nắm vụn bánh mì, đàn chim lập tức bay đến vây kín xung quanh chị.

Nhờ được người dân “nuôi”, bảo vệ, đàn chim sinh trưởng khỏe mạnh, lông óng mượt.

Những chú chim khỏe mạnh, thân thiện… (Ảnh: Nguyễn Sơn).

Sau khi được ăn no, chúng bay lượn vòng quanh nhà thờ trong sự phấn khích của khách thăm quan.

Đàn bồ câu bay lượn trên bầu trời tạo cảm giác thanh bình giữa nhịp sống xô bồ của đô thị. (Ảnh: Nguyễn Sơn).

Một người dân cho biết, đàn bồ câu là biểu tượng, nét đẹp riêng của nhà thờ. Nhiều du khách nước ngoài khi biết về đàn chim hoang cũng dậy sớm, đến nhà thờ cho chim ăn.

Càng về sáng, mưa càng nặng hạt nhưng các em vẫn phấn khích, vui vẻ cùng đàn chim. (Ảnh: Nguyễn Sơn).

Đây là đàn chim bồ câu hoang, sinh sống trong khuôn viên TP.HCM. Tuy nhiên, do được người dân cho ăn, chăm sóc, chúng dần quen và tìm về nhà thờ vào mỗi sáng.

Sau nhiều năm, đàn chim hoang gần như được thuần hóa trở nên thân thiện, dễ gần. (Ảnh: Nguyễn Sơn).

Trước đây, đàn chim từng bị người dân thiếu ý thức săn bắt, giết hại. Tuy nhiên, sau này, tình trạng trên đã không còn xảy ra. Hiện nay, đàn chim được người dân thành phố bảo vệ, xem như biểu tượng, nét đẹp riêng của nhà thờ Đức Bà Sài Gòn.

Chuyện về gia đình Sài Gòn cúng toàn bộ điền sản để xây chùa

Giữa ồn ã phố thị, thiền viện Tuệ Quang (phường Linh Trung, quận Thủ Đức, TP.HCM) an nhiên cùng tiếng chuông gió, bóng cây rợp mát. Và, câu chuyện về duyên khởi của thiền viện cũng khiến người nghe dấy lên những xúc cảm đặc biệt.

Nguyên liệu

- Vịt: chọn vịt cỏ nhỏ cho thịt mềm.

- Rượu vang đỏ

- Cam vàng, chanh vàng. Không có chanh vàng có thể thay bằng chanh ta hoặc chút giấm táo.

- Gia vị nêm ướp: muối, các loại lá thơm (basil, húng tây, hương thảo, ...), tiêu, ớt bột, quế, hồi.

Cách làm món vịt nướng vang đỏ sốt cam:

- Làm sạch vịt xát muối rồi "tắm vịt" bằng rượu trắng và gừng để hết mùi hôi (thoa sát kỹ cả trong ngoài). Vịt mổ phanh trải rộng để các mặt da bên trên giòn đều còn thịt bên dưới hấp hơi vang chín mềm.

- Ướp muối, tiêu, ớt bột, mật ong thoa kỹ đều lên 2 mặt vịt, bọc kín để ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.

- Thái lát cam vàng dày 2 cm (1 quả thành 3 - 4 khoanh) thả vào khay lò nướng, đổ thêm rượu vang đỏ sao cho sâm sấp ở dưới chưa lên đến da vịt. Thả hồi quế vào khay. Có thể thêm húng và hương thảo tươi (nếu có).

- Bỏ vịt ra khỏi tủ lạnh, ướp thêm các loại lá gia vị. Ướp một ít vang lên vịt, rắc thêm muối, thoa 1 lớp nước chanh vàng đều lên trên mặt da vịt để khi nướng da được giòn hơn. Sau đó cho vịt vào khay nướng đã chuẩn bị lúc trước.

- Làm nóng lò trước 10 phút, 150 độ, sau đó cho vịt vào nướng.

- Nướng 150 độ tầm 50 - 60 phút (chế độ nóng 2 lửa không quạt gió để tránh bay hơi vang, vịt sẽ bị khô). Sau khi vịt hơi săn lại thì bật lò to lên 200 độ nướng thêm tầm hơn 60 phút nữa. Lúc nào thấy da vịt giòn là được, vì vịt to nhỏ khác nhau nên tuỳ điều chỉnh.

- Nướng xong cho vịt ra. Gạn nước trong khay ra bát, vớt bớt nước mỡ vịt chảy ra để chỉ còn lại cốt rượu vang và nước từ cam chảy ra. Cho nước này vào nồi nêm nếm lại, đun cho đặc lại (có thể thêm chút bột năng cho sánh 1 chút) để làm sốt chấm vịt ăn kèm. Món này uống bia hay vang đỏ đều rất hợp.

Chúc các bạn thành công !

Bí quyết cho gia vị để món sườn xào chua ngọt thơm ngon

Bí quyết cho gia vị để món sườn xào chua ngọt thơm ngon.