“Viết không phải để khoe khoang”

- Với gần 300 trang sách của “Sáng tạo không giới hạn trong kinh doanh”, khó hình dung được việc một doanh nhân trẻ, năng động, thành công, có thể dành thời gian tỉ mẩn, gõ, xóa. Điều gì thôi thúc anh cầm bút, thưa anh?

Người ta nói rằng viết văn luôn khó, nhất là trong thời buổi mà công nghệ và văn hóa nghe nhìn được phát triển ở một mức luôn bày sẵn cho bạn những bữa tiệc nghệ thuật - giải trí đầy ắp sơn hào hải vị. Thế nhưng viết là sở thích và viết cũng là trải lòng, giảm stress. Có lúc tôi bắt nhịp được dòng chảy của việc viết và khi viết xong, có khi đọc lại, tôi còn không nghĩ được đó là mình đã viết được như vậy.

Tác giả Phan Minh Thông tại lễ ra mắt và giao lưu sách tại Đường sách Nguyễn Văn Bình - TP.HCM tháng 12/2017

- Vâng, nhưng độc giả vẫn đang thắc mắc rằng vì sao người đứng đầu ngành xuất khẩu hồ tiêu có kim ngạch hàng tỷ USD, lại chọn cho mình con đường “tìm tri ân” qua viết lách?

Muốn viết được trước hết người viết phải là người đọc nhiều, thích sách, có nhận thức tốt, có kiến thức về đời sống lẫn sách vở. Tôi hy vọng cuốn sách công trình 5 năm của tôi sẽ có nhiều người thích.

- Có nghĩa là anh thấy mình có lợi thế hơn?

Tôi muốn mở ra một diện mạo phong phú của đời sống doanh nhân. Họ có thể phải rất quyết liệt, tranh đấu, vì sự sống còn kinh doanh, vì đời sống nhân viên…nhưng đời sống của họ cũng rất phong phú, đa màu, nhiều văn hóa. Ở cả hai góc nhìn đều có thể phác thảo diện mạo của một thế hệ doanh nhân mới có năng lực kinh doanh và cả đời sống văn hóa cao.

Cover sách

“Thêm một giấc mơ cho chính mình, tại sao không?”

- Với 10.000 ấn bản “Sáng tạo trong kinh doanh” được đăng ký mua hết veo trong 1 tuần kể từ khi ấn bản đầu tiên rời nhà in, anh có nghĩ đây là một cơ hội…nổi tiếng?

Nổi tiếng không xấu, không tốt. Nếu nhìn đó là việc tốt, là hiệu ứng khi mình làm việc tốt, thì đó là điều đáng trân trọng. Nhưng tôi là người làm kinh doanh. Tôi vẫn muốn tập trung kinh doanh và khi thích, lại viết. Chỉ vậy thôi. Có rất nhiều người kinh doanh tốt, chia sẻ hay, xứng đáng nổi tiếng hơn tôi nhiều.

- Văn phong giản dị, cách viết mộc, chia sẻ tâm tình và chân thành. Anh có gặp khó khăn khi viết?

Tất nhiên. Trong 5 năm để viết sách, có những bài viết tôi viết mất tới 6 tháng, như bài “Có những niềm riêng”. Khi đó tôi hứa với 1 người bạn sẽ viết về tranh. Viết 2 ngày xong đọc lại chán, tôi bỏ lửng.

Gần Tết nói chuyện với bạn bè họa sĩ và báo chí, lại có cảm hứng viết, thế là viết lại. Cũng có những bài nhiều năm đọc lại đã thấy cảm xúc thay đổi. Tôi không phải là nhà văn nhà báo chuyên nghiệp nên nếu không có ý và cảm xúc thì tôi hoàn toàn không viết được.

- Và một câu hỏi khá quen: Anh có chịu ảnh hưởng của ai? Gia đình anh có ai là nhà văn hay người làm trong giới văn chương không, thưa anh?

Không. Các anh chị tôi làm kinh doanh, nghề y, nhà giáo. Mẹ tôi tảo tần từ việc nhân viên giám định đến buôn bán nuôi gia đình. Có lẽ tôi thừa hưởng sở thích đọc của bố tôi từ nhỏ. Trước khi viết như nhiều như vậy, tôi đã đọc nhiều. Và có thể vì đó mà ngấm một chút ham thích với viết lách. Một trong những cuốn tôi thích: “Tôi, Charlie và hành trình nước Mỹ” của J.Steinberg. Rất dễ chịu và dễ cảm.

Độc giả xếp hàng đợi tác giả “Sáng tạo không giới hạn trong kinh doanh ký tặng sách”

- Thành đạt, nổi tiếng, có ấn phẩm riêng được nhiều bạn trẻ chào đón. Anh có nghĩ mình đã đến lúc cần “biết đủ sẽ đủ”?

Rất nhiều bạn chia sẻ yêu thích cuốn sách, đó là bất ngờ ngoài giới hạn. Để có cuốn sách hôm nay, tôi không đơn độc, cũng khác với nhiều nhà văn chuyên nghiệp không được sự hỗ trợ từ bạn bè, thiết kế, biên tập… Tôi may mắn hơn họ rất nhiều. Và biết vậy nên tôi luôn nỗ lực với những mong muốn bước về phía trước, tiếp tục những giấc mơ.

Mong “Sáng tạo không giới hạn trong kinh doanh” sẽ còn được độc giả mua ủng hộ. Đó là động lực biết đâu tôi sẽ viết tiếp một truyện ngắn. Đó là giấc mơ của tôi. Ai cũng có thể có một giấc mơ giản dị, tại sao không?

- Xin cảm ơn anh!

Như Quỳnh(thực hiện)

Với gần 300 trang sách của “Sáng tạo không giới hạn trong kinh doanh”, ‘Vua hồ tiêu’ Phan Minh Thông mong muốn mở ra một diện mạo phong phú của đời sống doanh nhân: quyết liệt trong kinh doanh nhưng rất “đa màu” trong đời sống.

“Viết không phải để khoe khoang”

- Với gần 300 trang sách của “Sáng tạo không giới hạn trong kinh doanh”, khó hình dung được việc một doanh nhân trẻ, năng động, thành công, có thể dành thời gian tỉ mẩn, gõ, xóa. Điều gì thôi thúc anh cầm bút, thưa anh?

Người ta nói rằng viết văn luôn khó, nhất là trong thời buổi mà công nghệ và văn hóa nghe nhìn được phát triển ở một mức luôn bày sẵn cho bạn những bữa tiệc nghệ thuật - giải trí đầy ắp sơn hào hải vị. Thế nhưng viết là sở thích và viết cũng là trải lòng, giảm stress. Có lúc tôi bắt nhịp được dòng chảy của việc viết và khi viết xong, có khi đọc lại, tôi còn không nghĩ được đó là mình đã viết được như vậy.

Tác giả Phan Minh Thông tại lễ ra mắt và giao lưu sách tại Đường sách Nguyễn Văn Bình - TP.HCM tháng 12/2017

- Vâng, nhưng độc giả vẫn đang thắc mắc rằng vì sao người đứng đầu ngành xuất khẩu hồ tiêu có kim ngạch hàng tỷ USD, lại chọn cho mình con đường “tìm tri ân” qua viết lách?

Muốn viết được trước hết người viết phải là người đọc nhiều, thích sách, có nhận thức tốt, có kiến thức về đời sống lẫn sách vở. Tôi hy vọng cuốn sách công trình 5 năm của tôi sẽ có nhiều người thích.

- Có nghĩa là anh thấy mình có lợi thế hơn?

Tôi muốn mở ra một diện mạo phong phú của đời sống doanh nhân. Họ có thể phải rất quyết liệt, tranh đấu, vì sự sống còn kinh doanh, vì đời sống nhân viên…nhưng đời sống của họ cũng rất phong phú, đa màu, nhiều văn hóa. Ở cả hai góc nhìn đều có thể phác thảo diện mạo của một thế hệ doanh nhân mới có năng lực kinh doanh và cả đời sống văn hóa cao.

Cover sách

“Thêm một giấc mơ cho chính mình, tại sao không?”

- Với 10.000 ấn bản “Sáng tạo trong kinh doanh” được đăng ký mua hết veo trong 1 tuần kể từ khi ấn bản đầu tiên rời nhà in, anh có nghĩ đây là một cơ hội…nổi tiếng?

Nổi tiếng không xấu, không tốt. Nếu nhìn đó là việc tốt, là hiệu ứng khi mình làm việc tốt, thì đó là điều đáng trân trọng. Nhưng tôi là người làm kinh doanh. Tôi vẫn muốn tập trung kinh doanh và khi thích, lại viết. Chỉ vậy thôi. Có rất nhiều người kinh doanh tốt, chia sẻ hay, xứng đáng nổi tiếng hơn tôi nhiều.

- Văn phong giản dị, cách viết mộc, chia sẻ tâm tình và chân thành. Anh có gặp khó khăn khi viết?

Tất nhiên. Trong 5 năm để viết sách, có những bài viết tôi viết mất tới 6 tháng, như bài “Có những niềm riêng”. Khi đó tôi hứa với 1 người bạn sẽ viết về tranh. Viết 2 ngày xong đọc lại chán, tôi bỏ lửng.

Gần Tết nói chuyện với bạn bè họa sĩ và báo chí, lại có cảm hứng viết, thế là viết lại. Cũng có những bài nhiều năm đọc lại đã thấy cảm xúc thay đổi. Tôi không phải là nhà văn nhà báo chuyên nghiệp nên nếu không có ý và cảm xúc thì tôi hoàn toàn không viết được.

- Và một câu hỏi khá quen: Anh có chịu ảnh hưởng của ai? Gia đình anh có ai là nhà văn hay người làm trong giới văn chương không, thưa anh?

Không. Các anh chị tôi làm kinh doanh, nghề y, nhà giáo. Mẹ tôi tảo tần từ việc nhân viên giám định đến buôn bán nuôi gia đình. Có lẽ tôi thừa hưởng sở thích đọc của bố tôi từ nhỏ. Trước khi viết như nhiều như vậy, tôi đã đọc nhiều. Và có thể vì đó mà ngấm một chút ham thích với viết lách. Một trong những cuốn tôi thích: “Tôi, Charlie và hành trình nước Mỹ” của J.Steinberg. Rất dễ chịu và dễ cảm.

Độc giả xếp hàng đợi tác giả “Sáng tạo không giới hạn trong kinh doanh ký tặng sách”

- Thành đạt, nổi tiếng, có ấn phẩm riêng được nhiều bạn trẻ chào đón. Anh có nghĩ mình đã đến lúc cần “biết đủ sẽ đủ”?

Rất nhiều bạn chia sẻ yêu thích cuốn sách, đó là bất ngờ ngoài giới hạn. Để có cuốn sách hôm nay, tôi không đơn độc, cũng khác với nhiều nhà văn chuyên nghiệp không được sự hỗ trợ từ bạn bè, thiết kế, biên tập… Tôi may mắn hơn họ rất nhiều. Và biết vậy nên tôi luôn nỗ lực với những mong muốn bước về phía trước, tiếp tục những giấc mơ.

Mong “Sáng tạo không giới hạn trong kinh doanh” sẽ còn được độc giả mua ủng hộ. Đó là động lực biết đâu tôi sẽ viết tiếp một truyện ngắn. Đó là giấc mơ của tôi. Ai cũng có thể có một giấc mơ giản dị, tại sao không?

- Xin cảm ơn anh!

Như Quỳnh(thực hiện)

Sức hấp dẫn khó chối từ

Ngay ngày khai trương, Bò tơ Quán Mộc Thái Thịnh đã giảm giá đến 40% nên có sức hút đặc biệt. Bò tơ Quán Mộc đã không còn quá xa lạ đối với người dân Hà Thành khi gây dựng được thương hiệu ẩm thực tươi ngon với những món bò tơ hảo hạng, mang hương vị đặc trưng rất riêng. Bờ tơ nướng, bò tơ hấp, xào, tái chanh hay lẩu đều được quán chế biến theo một phong cách mới, thỏa mãn “cơn khát” của người sành ăn.

Bò tơ Quán Mộc Thái Thịnh là cơ sở thứ ba của hệ thống này, tọa lạc ngay con phố đông đúc và sầm uất nên quán đã thu hút sự quan tâm của các thực khách ngay từ những ngày đầu xuất hiện.

Sở dĩ Bò tơ Quán Mộc gây dựng được tên tuổi trong thời gian ngắn và được đông đảo thực khách truyền tai nhau giới thiệu về nhà hàng này là bởi nguồn bò tơ đảm bảo nguồn gốc nhập và cách chế biến ngon đến hoàn hảo.

Bò tơ là một loại bò còn non vẫn đăng ăn sữa và cỏ chưa dùng thức ăn công nghiệp nên thịt bò mềm ngọt, thơm sữa, bì mềm giòn không dai.
Tất cả bò của hệ thống Bò tơ Quán Mộc đều được nuôi tại vùng núi Ba Vì (Hà Nội), bò có tuổi đời chỉ từ 6 tháng đến 12 tháng nên thịt rất mềm, thơm.

Bằng kinh nghiệm lâu năm chuyên kinh doanh hệ thống nhà hàng về bò tơ và sở hữu các đầu bếp tài ba, các món ăn của Bò tơ Quán Mộc được chế biến hấp dẫn, mới lạ.

Những món bò tơ hảo hạng tại Bò tơ Quán Mộc Thái Thịnh có thể kể đến như bò tơ nướng nguyên tảng, bò tơ hấp cuốn bánh tráng rau rừng, bò tơ xông hơi. Đây là ba “át chủ bài” làm nên tuyệt phẩm cho mỗi bữa ăn tại nhà hàng và lấy được hầu hết cảm tình của các thực hành.

Trong khi phần lớn tại các nhà hàng ở Hà Nội khó làm được bò nướng nguyên tảng thì hệ thống bò tơ Quán Mộc đã duy trì được món này trong nhiều năm nay. Đến Bò tơ Quán Mộc Thái Thịnh, thực khách sẽ được tận mắt khám phá, tận miệng nếm trọn hương vị thơm ngọt của món ăn nức tiếng một vùng.

Cùng với đó là bò hấp mía cũng có sức hấp dẫn riêng, quyến rũ vị giác khi được bổ sung nhiều loại gia giảm, rau đi kèm. Bò tơ hấp cuốn bánh tráng rau rừng lại khá đặc biệt. phần nạm và phần bắp đùi của bò tơ được hấp với gừng, hồi quế thảo quả vừa giữ được độ ngọt của thịt vừa thơm ngậy vị giác, cuốn với các loại lá riêng biệt lấy từ núi rừng đem đến trải nghiệm tuyệt vời cho thực khách.

Các món ăn bò tơ nướng riềng mẻ, bò tái chanh, lẩu đuôi bò thanh ngọt là sự hòa quyện của các loại nguyên liệu, đồ nhúng lẩu độc đáo đang gọi mời.

Trở về tuổi thơ bên không gian xưa

Cách bài trí không gian quán rất độc và lạ cũng là một trong những yếu tố góp phần tạo nên sức hút của Bò tơ Quán Mộc Thái Thịnh. Quán trang trí theo phong cách xưa, hoài niệm, đưa thực khách trở về những năm tháng của thập niên 80, nơi có thể giúp mỗi người “chạm tay vào kí ức” của tuổi thơ.

Những bàn ghế, vật liệu tại quán đều mộc mạc, bình dị, tái hiện không gian của những ngày xưa cũ với chiếc cửa cổ, con tiện cầu thang, cột điện, đèn đường… được gia chủ dày công tìm kiếm đưa về. Toàn không gian được bao trùm bởi tông vàng lúa, màu sơn ve của ngày xưa và xanh lá cây của những ô cửa sổ .

Không chỉ xưa mà còn xanh, không gian quán được bao phủ bởi hơn 200 loài cây khác nhau. Xanh, xưa và lạ, ba yếu tố ấy tạo nên bức tranh tuyệt đẹp cho Bò Tơ Quán Mộc.

Linh An

Ngay trong ngày khai trương, Bò tơ Quán Mộc Thái Thịnh đã thu hút sự quan tâm đặc biệt của đông đảo khách hàng.

Sức hấp dẫn khó chối từ

Ngay ngày khai trương, Bò tơ Quán Mộc Thái Thịnh đã giảm giá đến 40% nên có sức hút đặc biệt. Bò tơ Quán Mộc đã không còn quá xa lạ đối với người dân Hà Thành khi gây dựng được thương hiệu ẩm thực tươi ngon với những món bò tơ hảo hạng, mang hương vị đặc trưng rất riêng. Bờ tơ nướng, bò tơ hấp, xào, tái chanh hay lẩu đều được quán chế biến theo một phong cách mới, thỏa mãn “cơn khát” của người sành ăn.

Bò tơ Quán Mộc Thái Thịnh là cơ sở thứ ba của hệ thống này, tọa lạc ngay con phố đông đúc và sầm uất nên quán đã thu hút sự quan tâm của các thực khách ngay từ những ngày đầu xuất hiện.

Sở dĩ Bò tơ Quán Mộc gây dựng được tên tuổi trong thời gian ngắn và được đông đảo thực khách truyền tai nhau giới thiệu về nhà hàng này là bởi nguồn bò tơ đảm bảo nguồn gốc nhập và cách chế biến ngon đến hoàn hảo.

Bò tơ là một loại bò còn non vẫn đăng ăn sữa và cỏ chưa dùng thức ăn công nghiệp nên thịt bò mềm ngọt, thơm sữa, bì mềm giòn không dai.
Tất cả bò của hệ thống Bò tơ Quán Mộc đều được nuôi tại vùng núi Ba Vì (Hà Nội), bò có tuổi đời chỉ từ 6 tháng đến 12 tháng nên thịt rất mềm, thơm.

Bằng kinh nghiệm lâu năm chuyên kinh doanh hệ thống nhà hàng về bò tơ và sở hữu các đầu bếp tài ba, các món ăn của Bò tơ Quán Mộc được chế biến hấp dẫn, mới lạ.

Những món bò tơ hảo hạng tại Bò tơ Quán Mộc Thái Thịnh có thể kể đến như bò tơ nướng nguyên tảng, bò tơ hấp cuốn bánh tráng rau rừng, bò tơ xông hơi. Đây là ba “át chủ bài” làm nên tuyệt phẩm cho mỗi bữa ăn tại nhà hàng và lấy được hầu hết cảm tình của các thực hành.

Trong khi phần lớn tại các nhà hàng ở Hà Nội khó làm được bò nướng nguyên tảng thì hệ thống bò tơ Quán Mộc đã duy trì được món này trong nhiều năm nay. Đến Bò tơ Quán Mộc Thái Thịnh, thực khách sẽ được tận mắt khám phá, tận miệng nếm trọn hương vị thơm ngọt của món ăn nức tiếng một vùng.

Cùng với đó là bò hấp mía cũng có sức hấp dẫn riêng, quyến rũ vị giác khi được bổ sung nhiều loại gia giảm, rau đi kèm. Bò tơ hấp cuốn bánh tráng rau rừng lại khá đặc biệt. phần nạm và phần bắp đùi của bò tơ được hấp với gừng, hồi quế thảo quả vừa giữ được độ ngọt của thịt vừa thơm ngậy vị giác, cuốn với các loại lá riêng biệt lấy từ núi rừng đem đến trải nghiệm tuyệt vời cho thực khách.

Các món ăn bò tơ nướng riềng mẻ, bò tái chanh, lẩu đuôi bò thanh ngọt là sự hòa quyện của các loại nguyên liệu, đồ nhúng lẩu độc đáo đang gọi mời.

Trở về tuổi thơ bên không gian xưa

Cách bài trí không gian quán rất độc và lạ cũng là một trong những yếu tố góp phần tạo nên sức hút của Bò tơ Quán Mộc Thái Thịnh. Quán trang trí theo phong cách xưa, hoài niệm, đưa thực khách trở về những năm tháng của thập niên 80, nơi có thể giúp mỗi người “chạm tay vào kí ức” của tuổi thơ.

Những bàn ghế, vật liệu tại quán đều mộc mạc, bình dị, tái hiện không gian của những ngày xưa cũ với chiếc cửa cổ, con tiện cầu thang, cột điện, đèn đường… được gia chủ dày công tìm kiếm đưa về. Toàn không gian được bao trùm bởi tông vàng lúa, màu sơn ve của ngày xưa và xanh lá cây của những ô cửa sổ .

Không chỉ xưa mà còn xanh, không gian quán được bao phủ bởi hơn 200 loài cây khác nhau. Xanh, xưa và lạ, ba yếu tố ấy tạo nên bức tranh tuyệt đẹp cho Bò Tơ Quán Mộc.

Linh An

Người đàn ông nhẹ nhàng tắm cho con. Sau đó ông bố trẻ rát ru bé khiến không ít phụ nữ phải thốt lên: "Ai cũng ước lấy được chồng như anh!".