Ronaldo rực sáng, Juventus ngược dòng hạ Napoli

MU cố tình đá thua cho Mourinho "bay ghế"

Sturridge lập siêu phẩm, Liverpool thoát thua trước Chelsea

Ozil lóe sáng, Arsenal thắng nhọc Watford

Sterling và Aguero "nổ súng", Man City dễ dàng hạ Brighton

Atletico có phong độ khá tốt trước khi làm khách của Real Madrid trong trận derby Madrid, và đội quân của HLV Simeone đầy quyết tâm giành chiến thắng.

Có nhiều cơ hội, nhưng Real Madrid và Atletico níu chân nhau không bàn thắng

Trong những phút đầu, Atletico là đội chơi bóng áp đảo hơn, tạo ra được những cơ hội rõ nét nhưng không thể vượt qua đôi tay người cũ Thibaut Courtois.

Trong khi đó, phần lớn thời gian cuối hiệp 1 và hiệp 2 là lúc Real Madrid áp đảo. Dù vậy, sự bế tắc là những gì các cầu thủ chủ nhà thể hiện.

Một trận derby khá sôi động và hấp dẫn kết thúc với tỷ số 0-0. Điều đó cũng có nghĩa Real Madrid lẫn Atletico đều lỡ cơ hội bứt lên, khi Barca chật vật cầm hòa Bilbao trên sân nhà.

Đại Phong

*Dưới đây là diễn biến chi tiết trận đấu:

Nằm trong khu tập thể Giảng Võ (Ba Đình, Hà Nội), quán kem xôi - chè Thái Lan của bà An rất đơn giản, có phần cũ kỹ nhưng khá rộng và thoáng. Bàn ghế được sắp xếp gọn gàng. Thực khách ngồi ăn ở đây có thể ngắm con đường Kim Mã phía trên.

Trước đây, quán nằm trên phố Phan Chu Trinh, từng được xem là quán chè Thái đầu tiên tại Hà Nội, thu hút rất đông thực khách.

Theo lời kể của bà An, bà sinh ra và lớn lên tại Udon Thani (Thái Lan). Năm 1985, bà đem công thức từ xứ sở chùa Vàng sang và mở quán chè mưu sinh. Ban đầu, quán có nhiều loại chè khác nhau nhưng giờ, gia đình chỉ tập trung vào chè Thái, kem xôi và bánh chín tầng mây.

Kem xôi ở đây mang hương vị truyền thống của ẩm thực Thái Lan, không biến tấu như nhiều nơi. 

Hạt xôi dẻo, thơm mùi gạo hoà quyện hương lá nếp. Kem tươi vị vani do gia đình bà An tự làm để không quá ngọt hay quá nhạt. Kem mềm mịn, không bị dăm đá. Ăn kèm kem xôi là dừa sấy giòn tan. Dừa sấy có chút vị mặn, giúp cân bằng vị ngọt của kem.

Khi được hỏi về bí quyết làm nên món kem xôi hợp khẩu vị với nhiều thực khách, bà An chỉ cười: “Tôi cũng không có bí quyết đặc biệt gì, chỉ làm theo kinh nghiệm. Một nồi xôi ngon thì gạo phải thật thơm, thật dẻo.

Mình phải biết cách chọn gạo, ngâm gạo, đồ xôi như thế nào để hạt xôi vẫn giữ được độ tròn, không bị nát cũng không bị khô, lên màu xanh đẹp mắt. Kem phải tươi mới, ngọt vừa thì khách mới thích, khách mới quay lại”.

Những quả dừa được bà An chọn lựa kỹ dựa vào nhiều năm kinh nghiệm. Sau khi nạo, phần cùi dừa được rửa sạch, phơi sấy và tẩm ướp theo công thức riêng biệt. Công việc này đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỳ công nên mỗi ngày bà chỉ làm đủ để phục vụ khách đến ăn. 

Xôi được tạo màu tự nhiên từ lá nếp xanh xay nhuyễn. Do đó, đôi khi xôi vẫn dính vụn lá li ti. Bà An nhiều lần phải giải thích với khách rằng không phải xôi bị hỏng. 

Ngoài kem xôi, món chè Thái ở đây cũng được nhiều thực khách yêu thích.

Không cầu kỳ, nhiều nguyên liệu như các quán khác, chè Thái ở quán bà An có phần đơn giản hơn, chỉ có đậu xanh xay nhuyễn, hạt sago, dừa tươi, nước cốt dừa, các sợi thạch "con giun", hay từng viên bột "con sò". Hương vị chè ngọt nhẹ, thanh mát.

Anh Việt Anh (quận Hai Bà Trưng, Hà Nội) đã gắn bó với quán kem xôi này suốt 6-7 năm qua. "Điều khiến tôi ấn tượng nhất là kem xôi ở đây vẫn giữ hương vị truyền thống, không ngọt gắt, gây khó chịu.

Hạt xôi dẻo, thơm, lớp kem mềm mịn, béo và dừa khô tự làm rất giòn, không giống loại dừa làm sẵn. Mọi thứ hòa quyện với nhau", nam thực khách cho biết.

Trong chuyến du lịch Hà Nội, chị Thùy Trang (TPHCM) và bạn tìm tới quán bà An - một địa chỉ được nhiều người khen ngợi. "Tôi biết tới quán qua một số bài viết trên mạng xã hội. Đây là lần đầu tôi ăn kem xôi nhưng tôi thực sự bất ngờ trước hương vị của nó.

Món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa những hạt xôi dẻo, kem vani thơm thơm, béo ngậy và phần dừa sấy mặn nhẹ. Ăn món này trong tiết trời se se của Hà Nội càng thú vị”, nữ du khách Thùy Trang hào hứng chia sẻ.

Hiện bà An đã giao quán cho con gái tiếp quản nhưng hàng ngày, bà vẫn ở quán từ sáng tới 15h để "đỡ nhớ nghề, nhớ khách". "Ngày nào tôi cũng ra quán bán hàng, ngồi không ở nhà mãi, không có việc gì làm thì thấy bứt rứt, tay chân chẳng chịu yên”.

Quán thường đông khách vào các khoảng thời gian: 12h-13h, 16h-17h và 19h-20h. Thông thường, quán mở cửa từ 10h30 đến 21h30.

Anh cho biết, dù có một số món ăn ở Việt Nam khiến khách nước ngoài dè chừng, không dám thưởng thức như dồi lợn, trứng vịt lộn và chả rươi nhưng anh sẽ thử một lần.

Với chả rươi, Mike cùng hướng dẫn viên ghé một quán ăn có tiếng ở phố Hàng Chiếu, gần Ô Quan Chưởng. Quán mở cửa hoạt động được hơn 30 năm, là địa chỉ ăn uống quen thuộc của đông đảo người bản địa và khách nước ngoài.

Theo quan sát của Mike, món chả rươi có hình thức bắt mắt, giống như bánh rán. Tuy nhiên, nguyên liệu bên trong món ăn này khiến không ít du khách nước ngoài sợ “toát mồ hôi”. Đó là con rươi.

Vị khách người Mỹ nhận xét, so với khẩu vị cá nhân, anh thấy chả rươi của quán hơi mặn nhưng hương vị thơm ngon với lớp chả bên ngoài khá giòn, còn bên trong mịn và béo ngậy.

“Tôi cảm thấy món chả rươi khá tươi, khi ăn nóng và chấm kèm tương ớt rất hấp dẫn. Món ăn được làm từ thịt lợn, trứng, lá thì là và rươi. Bạn đừng để ý đến việc món ăn làm từ rươi khiến bản thân sợ hãi mà bỏ lỡ một món ngon”, anh bày tỏ.

Tiếp đến, Mike được hướng dẫn viên dẫn tới một khu chợ dân sinh để thưởng thức món dồi lợn. Đây là món ăn bình dân của người Việt nhưng cũng khiến khách Tây dè chừng vì được làm từ tiết (huyết) lợn.

Mike thừa nhận “ban đầu không thấy hào hứng với món này lắm”. Nhưng khi hướng dẫn viên miêu tả dồi lợn khá giống xúc xích, vị khách Mỹ quyết định nếm thử và bất ngờ vì hương vị khó tin.

“Món dồi lợn có kết cấu và hương vị lạ miệng. Tổng thể món ăn khá ngon và độ dai của phần vỏ bên ngoài mới là điều khiến tôi thích thú. Tôi nghĩ đây là món đáng để thử khi bạn tới Việt Nam”, anh nhận xét.

Sau khi nếm thử dồi lợn, Mike tiếp tục trải nghiệm trứng vịt lộn. Đây là một trong những món ăn đường phố quen thuộc ở Việt Nam mà nhiều khách Tây mới nhìn đã “toát mồ hôi”, thậm chí không dám thưởng thức.

Vị khách ngoại quốc thừa nhận phải lấy hết can đảm để thử món ăn đường phố này. Thậm chí, anh còn xin thêm vài lát ớt cay để “giảm sự tập trung vào mùi vị của trứng vịt lộn”.

Hướng dẫn viên gợi ý anh nên thử phần trứng màu vàng trước, sau đó ăn tiếp phần còn lại với gừng thái lát và rau răm.

Theo cảm nhận của Mike, trứng vịt lộn có hương vị “rất lạ nhưng không tệ” và vị cay của ớt rất giúp ích trong việc xua tan nỗi sợ về món ăn.

Song, anh cho rằng, dồi lợn mới là món “kỳ lạ hơn cả trứng vịt lộn”.

“Tôi chắc chắn dồi lợn là món ăn kỳ lạ nhất hôm nay. Còn trứng vịt lộn không tệ như mọi người nghĩ. Nó có thể tạo nên nỗi sợ về mặt thị giác chứ không phải từ hương vị hay kết cấu món ăn.

Hướng dẫn viên nói với tôi, nhiều khách nước ngoài khi trải nghiệm tour ẩm thực mạo hiểm kiểu này đã phải từ bỏ vì sợ. Nhưng tôi đã làm được rồi”, vị khách người Mỹ bày tỏ.

Ảnh: Mike & Ashley