- Trênđường tháo chạy, 2 tên cướp giật ép xe cảnh sát nhưng liền bị bắn thương ở chânNgày30/3, Cơ qutỷ giá usdtỷ giá usd、、
- Trênđường tháo chạy, 2 tên cướp giật ép xe cảnh sát nhưng liền bị bắn thương ở chân
Ngày30/3, Cơ quan CSĐT Công an Q.7, TP.HCM cho biết, đang lập hồ sơ xử lý đối với 2đối tượng gồm: Hoàng Thạch Tuấn (SN 1994, ngụ tỉnh Bình Thuận) và Trần QuangTuấn (SN 1988, ngụ tỉnh Long An, đều tại trú Q.7, TP.HCM) về hành vi “cướp giậttài sản”.
Đượcbiết, 2 nghi can này đang điều trị tại bệnh viện và đang được cơ quan công ankiểm soát gắt gao.
Trước đó,khoảng 3h rạng sáng 29/3, anh Nguyễn Chí H. (SN 1982, ngụ tỉnh Đồng Nai) điềukhiển xe gắn máy chở chị Trần Nguyễn Vân C. (SN 1984, ngụ Q.7, TP.HCM) lưu thôngtrên đường Lý Phục Man, Q.7. Bất ngờ Hoàng Thạch Tuấn và Trần Quang Tuấn đi trên1 xe gắn máy ép sát, giật túi xách của chị C.
Sau khigây án, 2 đối tượng rồ ga tẩu thoát. Anh H. truy hô và dùng xe gắn máy truyđuổi.
Cùng lúcđó, đang tuần tra địa bàn, các trinh sát hình sự đặc nhiệm thuộc đội CSĐT tộiphạm về TTXH, công an Q.7 đã phát hiện và tổ chức truy bắt nóng.
Trong lúcdiễn ra màn truy đuổi tốc độ, các trinh sát đã nổ nhiều phát súng chỉ thiên nhằmcảnh báo. Nhưng 2 đối tượng vẫn lao xe trên đường với vận tốc kinh hoàng đểthoát thân.
Khi cáctrinh sát chạy xe tiếp cận được thì 2 đối tượng còn tổ chức ép xe nhằm gâythương tích cho cảnh sát đang truy đuổi. Trước sự lỳ lợm của 2 đối tượng, mộttrinh sát đã nổ súng bắn bị thương ở khu vực chân của cả 2 đối tượng.
Ngay saukhi bị sa lưới, 2 đối tượng được các trinh sát đưa vào bệnh viện địa phương đểcấp cứu, điều trị vết thương. Hiện vụ việc đang được công an Q.7, TP.HCM thụ lýđiều tra làm rõ.
Thịt vịt không phải là thực phẩm xa lạ với người Việt. Từ vịt, người ta có thể chế biến ra vô số món ăn ngon và biến tấu gia giảm cho phù hợp với khẩu vị của từng vùng miền. Thế nhưng, vịt úp thau chắc hẳn sẽ gây tò mò với không ít người, đặc biệt là người thành thị.
Vịt úp thau, tên món ăn đã cảm giác “rõ như ban ngày” cả về nguyên liệu chính lẫn cách làm. Tuy nhiên để chế biến được món vịt tưởng chừng như đơn giản này lại là cả quá trình công phu và khéo léo của người đầu bếp.
Vịt muốn ngon cần chọn con chắc thịt, đã sạch lông măng. Sau đó được mổ moi nội tạng, xát muối hay rượu để khử mùi hôi. Tiếp đó, vịt được tẩm ướp gia vị gồm chút muối, hạt nêm, lá móc mật và để ngấm trong vòng 15-20 phút. Trước khi đem đi úp thau, chúng lại được quết thêm một lớp mật ong vàng óng lên lớp da bên ngoài.
Xong những bước cơ bản trên, mới là lúc bọn trẻ thích thú nhất khi được tha lôi liểng kiểng từ thau tới mâm đã được rửa sạch sẽ cho người lớn chế biến món vịt. Lúc này, những con vịt đã ngấm gia vị được đặt trên mâm, sau đó dùng thau nhôm úp lại, trám một lớp đất sét sạch vòng quanh mép mâm và thau.
Điểm đặc biệt là món vịt úp thau chế biến không cần dùng đến bếp. Chỉ cần 2, 3 hòn gạch kê cao, đặt mâm lên sau đó dùng rơm đốt xung quanh, mâm và thau nhôm hấp thu độ nóng, tạo nhiệt làm chín vịt.
Nhiều người sẽ tò mò không biết làm thế nào để biết vịt chín hay chưa? Điều này, có lẽ, chỉ người làm ra món ăn mới đủ khả năng để biết. Bởi việc điều chỉnh rơm đốt trong khoảng 20 phút ở mức độ vừa phải, đủ tạo ra nhiệt để làm chín vịt ở bên trong không hề dễ dàng. Quá lửa thì vịt dễ bị cháy, còn thiếu lửa vịt sẽ không đủ chín. Trong cả quá trình này, cũng không thể mở thau ra để kiểm tra hay lật vịt, vì dễ làm cho món ăn bị ám khói.
Chế biến công phu là thế nên càng làm tăng cảm giác háo hức của bọn trẻ con mỗi lần người lớn làm xong. Từng tiếng “Ồ”, “À” reo lên hớn hở khi gạt bỏ lớp tro rơm, bóc sạch lớp đất sét, lật thau làm lộ ra con vịt đượm màu nâu cánh gián và thơm nức mũi trên mâm. Loại nước vịt tiết ra trong quá trình úp thau cũng được tận dụng để làm nước chấm.
Muốn thưởng thức vịt úp thau đúng kiểu nhà quê, phải bốc bằng tay chứ không nên dùng đũa gắp. Chẳng gì đáng chờ đợi hơn thời khắc được cắn ngập răng miếng thịt vịt với lớp da nâu giòn quyến rũ, quyện với vị thịt vịt mềm thơm mùi lá móc mật. Đặc biệt mùi vị miếng thịt càng thêm hấp dẫn hơn khi được chấm chút nước vịt đậm đà, đánh thức mọi giác quan để thưởng thức được tròn trịa hơn hương vị của món quê dân dã.