Nhận định, soi kèo nữ Fomget Genclik vs nữ Cekmekoy, 18h00 ngày 27/3: Kết quả dễ đoán
本文地址:http://member.tour-time.com/html/62d198830.html
版权声明
本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。
本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。
Nhận định, soi kèo Barkchi vs Pandjsher Rumi, 18h00 ngày 28/3: Khách gây thất vọng
Khoảnh khắc nữ sinh lên gối để hạ gục kẻ bắt nạt
Sự việc xảy ra tại trường trung học ở thành phố Sonoma (bang California, Mỹ) và được một học sinh khác trong trường ghi lại được, cho thấy khoảnh khắc cho thấy một nữ sinh bất ngờ quật ngã một nam sinh khác, sau đó tung ra một cú lên gối mạnh khiến nam sinh gục ngã. Nữ sinh này sau đó lập tức bỏ chạy khỏi hiện trường.
Theo các nhân chứng cho biết thì nam sinh bị hạ gục đã có những bình luận khiếm nhã trên trang Facebook của nữ sinh và khi cả hai gặp nhau để nói chuyện, nam sinh dùng chai nước ném vào đầu cô gái, đồng thời có dự định bắt nạt cô. Nam sinh này không hề hay biết rằng nữ sinh đã theo học một khóa võ tự vệ nên dễ dàng hạ gục kẻ bắt nạt.
Ban đầu, nhà trường không hề muốn đoạn clip ghi lại sự việc bị phát tán ra ngoài, tuy nhiên đoạn clip vẫn được đăng tải lên mạng xã hội. Mặc dù sự việc đã xảy ra từ cách đây khá lâu, đoạn clip đã lại bắt đầu được “gây sốt” và chia sẻ nhanh chóng trở lại trên mạng xã hội trong thời gian gần đây.
Nhiều cư dân mạng đã bày tỏ sự thán phục với hành động của nữ sinh trong đoạn clip, thậm chí còn thể hiện sự “hả hê” sau khi nam sinh bắt nạt bạn đã phải nhận một bài học thích đáng. Nhiều cư dân mạng cho biết lúc con đi học họ cũng là nạn nhân của nạn bắt nạt học đường và họ biết rằng tình trạng này thậm chí ngày càng trở nên nghiêm trọng nên những kẻ bắt nạt người khác xứng đáng phải nhận một bài học nhớ đời.
“Cô bé ấy thật mạnh mẽ. Cô bé dám đứng lên chống lại những kẻ bắt nạt hay vì phải chấp nhận điều đó”, một cư dân mạng bình luận.
“Tình trạng bắt nạt và bạo lực tại học đường xảy ra nhiều hơn các bậc phụ huynh và nhà trường biết đến. Cách tốt nhất đó là tự bảo vệ chính mình trước khi nhờ người khác bảo vệ”, một cư dân mạng nhận xét.
“Nhiều đứa trẻ sợ rằng chống lại kẻ bắt nạt sẽ khiến chúng càng bị bắt nạt tồi tệ hơn, nhưng hãy thử đứng lên chống lại chúng một lần, biết đâu mọi chuyện sẽ tốt đẹp hơn?”, một cư dân mạng khác chia sẻ.
Tuy nhiên một số cư dân mạng lại không đồng tình với hành động của nữ sinh trong đoạn clip, khi cho rằng sử dụng bạo lực để chống lại bạo lực sẽ không giải quyết được vấn đề. Nhiều người cho rằng nữ sinh này nên nhờ sự giúp đỡ của nhà trường và cha mẹ về trường hợp của mình, thay vì sử dụng bạo lực để tự giải quyết.
Yêu chàng trai ngoại quốc từ lúc anh nhìn mình tháo chiếc chân giả bước xuống hồ bơi nhưng Băng giấu kín. Cô sợ, người khác khổ vì mình.
">Clip “nữ sinh dạy cho kẻ bắt nạt một bài học” khiến dân mạng thán phục
Sự việc diễn ra vào ngày 11/6 và được ghi lại hoàn toàn bằng camera giám sát của nhà hàng. Hành động của người phụ nữ 28 tuổi khiến bé gái 11 tháng bị bỏng ở lưng và mông.
Người phụ nữ tên Ren được cho là đã tỏ ra tức giận khi đứa bé gây ồn ào và liên tục đập mạnh chiếc thìa lên bàn.
Theo các tờ báo tiếng Trung, vào tối hôm đó Ren đã có tâm trạng xấu do cãi nhau với chồng trước khi sự việc xảy ra.
Cô ta cũng đã cãi vã với mẹ đứa bé – chị Yang khi đứa trẻ làm ồn, trong khi chồng Ren cố khuyên nhủ cô ta rời khỏi nhà hàng.
Sau khi bước ra ngoài được 10 phút, Ren trở lại trả thù 2 mẹ con bằng cách hất bát súp nóng vào người họ và bỏ đi rất nhanh.
Cảnh sát sau đó đã được gọi đến và bé gái nhanh chóng được đưa tới bệnh viện.
Chị Yang – mẹ bé gái cho biết, con gái chị không chịu ăn uống sau tai nạn. Bác sĩ nói rằng cô bé bị ‘sốc’.
Cảnh sát địa phương yêu cầu Ren nộp phạt 500 nhân dân tệ (khoảng 1,7 triệu đồng) và bị giam giữ 15 ngày tuy nhiên việc giam giữ không được thực hiện vì Ren đang mang bầu.
Cảnh sát cũng xác nhận rằng Ren đã thanh toán toàn bộ hoá đơn điều trị của bé gái.
Các tổ chức, cá nhân đã gửi thư ngỏ tới Chủ tịch Quốc hội Nguyễn Thị Kim Ngân về việc cần thiết phải thúc đẩy thực thi và giám sát pháp luật liên quan tới các vấn đề phụ nữ trẻ em.
">Tức giận vì đứa bé quấy khóc, bà bầu hắt bát súp nóng vào người 2 mẹ con
Trước đó, Khá 'bảnh' là một hiện tượng mạng xã hội khi nhiều lần đăng tải các clip nhạy cảm lên trang cá nhân như: đốt xe, dừng xe, dàn hàng ngang chụp ảnh trên đường cao tốc, hay những clip nói tục, chửi thề, phát ngôn gây sốc.
Các hành vi này dù đã bị công an xử phạt nhưng trên trang cá nhân, Khá 'bảnh' lại được hàng ngàn người theo dõi, chào đón và tung hô.
Trang cá nhân của Khá 'bảnh' có gần 2 triệu người theo dõi. Nhiều bạn trẻ đến xin chữ ký, chụp hình với Khá. |
Cụ thể, nhiều bạn trẻ đã đến nhà xin chữ ký, chụp hình chung với Khá. Hay khi xuất hiện gần một trường THPT ở TP Yên Bái, Khá 'bảnh' được học sinh, người lớn vây kín xin chụp ảnh, chữ ký và đón tiếp như 'người nổi tiếng'.
Khi bị bắt, Khá khai, bắt đầu làm ‘video vui vẻ’ dưới tên ‘Khá bảnh’ trên YouTube từ năm 2017. Lúc tài khoản cá nhân có gần hai triệu người theo dõi, có tháng Khá được trả gần 400 triệu đồng từ phía nhà mạng.
Trước Khá, nhiều đại ca giang hồ như: Dũng trọc, Quang rambo, Huấn hoa hồng, Khánh sky… cũng được nhiều người chú ý khi quay các video phản cảm, bạo lực đăng lên trang cá nhân.
Cuối cùng, những người này cũng phải chịu hình phạt của pháp luật vì các hành vi của mình.
Theo Tiến sĩ Nguyễn Văn Tiến, Phó trưởng khoa Luật dân sự, trường Đại học Luật TP.HCM cho rằng, những người như Khá đã lợi dụng quyền tự do mà luật cho phép để có những lời nói dung tục, hình ảnh phản cảm, hành động phi pháp nhằm mục đích thu hút người xem, theo dõi trang cá nhân để kiếm tiền.
Việc làm của Khá là không đúng với thuần phong mỹ tục, văn hóa người Việt, vi phạm pháp luật và làm tổn hại đến những người ‘hâm mộ’ mình.
Theo ông Tiến, hiện nay, rất nhiều người kiếm tiền từ mạng xã hội bằng sự nổi tiếng của mình thông qua các tài năng như: ca hát, đàn, nhảy, chụp ảnh hay các tài lẻ khác.
'Youtube trả tiền cho Khá là họ căn cứ vào số lượng người xem, theo dõi trang cá nhân của anh ta. Điều chúng ta cần gay gắt lên án là cách kiếm tiền của Khá bằng các hành động không thể chấp nhận được', ông Tiến nói.
Ông Tiến cho biết, trước đây, dư luận xã hội rất được đề cao và tôn trọng, chỉ cần người nào phát ngôn không đúng sẽ bị tẩy chay, xa lánh. Nhưng hiện nay, các hành động như Khá lại được nhiều người xem là hiện tượng, trào lưu, thú vui nhất thời.
'Tôi thấy, như vậy rất nguy hiểm. Phải chăng, bây giờ nhận thức, đạo đức đại đa số giới trẻ chúng ta đang đi xuống', ông Tiến nói.
Ông Tiến cho rằng, hành vi của Khá cần phải bị cơ quan nhà nước quản lý, xử phạt, lên án thì mới có thể chấm dứt. Còn không, nó sẽ luôn tồn tại và ngày càng phát triển, kéo theo những hệ lụy khôn lường.
Theo ông Tiến, hiện nay, lượng người truy cập mạng xã hội ở nước ta rất nhiều. ‘Tôi nghĩ, một trong những nguyên nhân là họ quá rảnh. Thay vì dùng thời gian để học tập, sản xuất kinh doanh thì lại dùng cho mạng xã hội”, vị Tiến sĩ nói.
Theo Tiến sĩ Tiến, Khá 'bảnh' nổi tiếng một phần là do anh ta biết 'đánh' vào tâm lý của nhiều người có học thức thấp, nhận thức còn hạn chế, một phần là tính tò mò của người dân.
“Chính quyền phải tuyên tuyền, giải thích cho người dân và có các hình phạt thích đáng với những người như Khá để làm gương. Ngay cả trang Youtube, mạng xã hội khác nhà nước cũng nên quản lý chặt, khuyến cáo rộng rãi về các hành vi đi ngược với số đông. Đừng để người lao động chân chính, làm việc bằng tài năng lại không bằng một kẻ có các hành vi vi phạm đạo đức, hành động ngông cuồng như Khá’, ông Tiến nhấn mạnh.
'Những điều mới lạ, những hành vi khác biệt luôn có sức hấp dẫn hơn, đặc biệt với những người ở độ tuổi chưa phân biệt được cái tốt cái xấu’, chuyên gia tư vấn tâm lý lý giải việc giới trẻ hâm mộ Dương Minh Tuyền, Khá Bảnh.
">Khá bảnh ngông cuồng bất chấp thủ đoạn kiếm tiền được tung hô
Nhận định, soi kèo Alajuelense vs San Carlos, 9h00 ngày 28/3: Thắng là đủ
Chuyên gia tư vấn tâm lý Trịnh Trung Hòa (Hà Nội) cho biết, các vụ ly hôn xuất phát từ việc không có quan hệ tình dục ở Việt Nam ngày càng gia tăng.
Theo vị chuyên gia, các cặp vợ chồng 6 tháng trở lên không có quan hệ tình dục được gọi là hôn nhân không tình dục, 1 tháng vài lần được gọi là hôn nhân thiếu tình dục. Tỉ lệ ly hôn ở các đôi không tình dục cao hơn có tình dục.
Lý giải điều này, ông cho biết, trong một nghiên cứu khoa học ở các quốc gia phát triển cho thấy, khi quan hệ tình dục, cơ thể tiết ra một loại hormone (nội tiết tố) tình yêu, khiến hai người hòa hợp, cảm thấy gắn bó, yêu thương nhau hơn. Sau một cuộc ân ái thành công khoảng 48h tiếp đó, cặp đôi ít khi cãi nhau.
Trước đây, ở Việt Nam người ta cho rằng hôn nhân nhằm mục đích duy trì nòi giống. Tuy nhiên, ngày nay, tình dục lại là một yếu tố đánh giá chất lượng hôn nhân. Mức độ sinh hoạt vợ chồng càng đều đặn, chứng tỏ tình cảm vợ chồng càng bền đẹp.
Một khi chuyện đó giữa hai vợ chồng giảm hay không có, hai người cần xem xét lại cuộc hôn nhân của mình. Tình dục không phải là lý do để dẫn đến hôn nhân nhưng nó lại là yếu tố góp phần giữ gìn hôn nhân.
![]() |
Chuyên gia tư vấn tâm lý Trịnh Trung Hòa |
Vị chuyên gia này cho hay, cách đây vài ngày, một nữ bác sĩ (40 tuổi - Hà Nội) đã đến ‘cầu cứu’ ông trong tâm trạng mệt mỏi, đôi mắt thâm quầng.
Chị cho biết, hai vợ chồng đều là Tiến sĩ y khoa, kết hôn hơn 10 năm, hiện có hai đứa con chung nhưng một cháu mắc chứng chậm phát triển trí tuệ. Họ vừa có địa vị xã hội, vừa có kinh tế.
Cuộc sống tưởng chừng như viên mãn nhưng ít ai biết, lẩn khuất sau đó, cả hai đang rơi xuống hố sâu tuyệt vọng của hôn nhân.
Nữ bác sĩ thổ lộ, chồng chị có nhu cầu sinh lý cao, chị ở mức độ vừa phải. Do không hòa hợp về chăn gối, giữa hai người thường xuyên xảy ra cãi vã.
‘Em không đáp ứng được nhu cầu của chồng. Trong khoản phòng the, chồng em là người mạnh mẽ’, nữ bác sĩ tâm sự với ông Hòa.
Người chồng của chị nhiều lúc tức giận, đã nhiếc móc vợ, nói chị là người đồng tính. Chị bị người đầu ấp, tay gối xúc phạm như vậy, cảm xúc với anh càng vơi bớt. Lâu dần chị sinh ra chứng lãnh cảm.
Nữ bác sĩ thừa nhận, việc không hòa hợp với chồng như vậy xảy ra ngay từ khi bắt đầu cuộc hôn nhân. Thời điểm đó, chị còn cố gắng chiều chồng nhưng vài năm trở lại đây, tuổi tác bắt đầu cao, chị không còn thiết tha việc chăn gối. Nếu chị cố tình chiều chồng, cảm giác như bị tra tấn.
Lần cuối cùng nữ bác sĩ làm chuyện ấy với chồng là cách đây 6 tháng. Sau nhiều xung đột, người chồng đòi ly hôn, dọn ra ở riêng’, chuyên gia tư vấn tâm lý Trịnh Trung Hòa nói.
Trước câu chuyện của đối tượng đến tư vấn tâm lý, chuyên gia Trịnh Trung Hòa đặt ra ba vấn đề:
Thứ nhất: Người phụ nữ mắc bệnh phụ khoa, gây khó khăn trong chuyện chăn gối.
Thứ hai: Người phụ nữ mắc bệnh lý về phần phụ như hẹp cô bé, tâm lý trầm cảm…
Thứ ba: Người phụ nữ có thiên hướng quan hệ đồng giới.
Thế nhưng, hai vấn đề đầu đã được loại trừ, vì hai vợ chồng họ đều là bác sĩ, việc chăm sóc sức khỏe chắc chắn sẽ tốt hơn người khác. Nếu xảy ra vấn đề bệnh tật, họ sẽ sớm nhận biết và điều trị.
Ở vấn đề thứ ba, người phụ nữ khẳng định, mình hoàn toàn bình thường, là người phụ nữ có ham muốn với đàn ông nhưng riêng chồng mới bị như vậy.
Chị cho chuyên gia tâm lý biết thêm, ngoài vấn đề về tình dục, chồng chị là người tốt, thương vợ con. Bản thân chị cũng yêu chồng nhưng không hiểu lý do gì khiến chị trở nên như vậy?
Sau khi hỏi han, ông Hòa phát hiện, vị khách nữ là người cũng khá say mê công việc. Chị đang dành thời gian làm một số đề tài nghiên cứu khoa học. Chuyên gia tâm lý phán đoán, khả năng do làm việc quá sức cũng là nguyên nhân dẫn đến việc chị không muốn gần chồng.
“Trường hợp này, tôi khuyên chị bàn bạc với chồng, tạm thời sống ly thân, đừng ly hôn vội. Cả hai cho nhau khoảng thời gian suy nghĩ thật thấu đáo. Nếu sau đó, cảm thấy không có người kia, bản thân vẫn sống tốt thì chấp nhận ra tòa. Ngược lại, cả hai cảm thấy thiếu vắng, còn nuối tiếc năm tháng vợ chồng thì nên cho nhau cơ hội.
Chị giảm bớt công việc, vợ chồng cùng nhau hâm nóng tình cảm, đi du lịch… để hàn gắn. Biết đâu, cảm xúc sẽ trở lại. Hơn nữa, hai vợ chồng họ vẫn còn tình cảm, hợp về quan điểm sống, tính cách, chỉ trừ tình dục. Để họ chia tay là sự đáng tiếc lớn', ông Hòa nói.
![]() |
Chuyên gia Trịnh Trung Hòa chia sẻ, hôn nhân không tình dục dễ dẫn đến đổ vỡ |
Ông cũng đặt ra vấn đề về đứa con chậm phát triển trí tuệ của hai người. Vợ chồng ly hôn, một trong hai phải nhận nuôi cháu, rất vất vả. Nếu chung sống, việc chăm sóc sẽ được san sẻ.
Một trường hợp khác sống trong cảnh hôn nhân không tình dục, được ông Hòa tư vấn cách đây vài tháng cũng để lại nhiều điều suy ngẫm.
Đó là một cô gái trẻ cùng mẹ đến văn phòng vì có ý định ly hôn chồng. Người mẹ liên tục mắng con gái là hư hỏng, ngang bướng. Chứng kiến thái độ của mẹ cô gái, ông Hòa xin phép bà được nói chuyện riêng với cô.
Cô bật khóc kể, cô là người đồng tính, nhiều lần tâm sự với gia đình về giới tính thật của mình nhưng họ không chấp nhận. Cách đây hơn một năm, cô bị mẹ ép kết hôn với một người đàn ông nếu không bà tự tử. Cô đành miễn cưỡng làm đám cưới.
Thế nhưng, sau đám cưới, cuộc sống của cô như địa ngục. Ngay cả nằm cạnh chồng, cô cũng sợ hãi. Cuối cùng, cô quyết định ly hôn, giải thoát cho bản thân. Mẹ cô quay ra chỉ trích con là đồ bệnh hoạn, biến thái…
‘Cô gái trẻ giọng sầu thảm nói cảm thấy cô đơn, lạc lõng khi mẹ đẻ không hiểu cho mình. Tôi đã gọi mẹ cô gái vào, phân tích mọi vấn đề và tư vấn nên cho con bà sớm ly hôn. Đó là cách tốt nhất cho cô và người chồng’, ông Hòa thở dài nói.
Sinh con được ba ngày, mẹ chồng đến viện thăm, chỉ trích tôi là loại ăn hại, không lo nổi cho chồng. Uất nghẹn vì lời nói của bà, tôi ngất lịm đi.
">Chồng mạnh mẽ khoản phòng the, nữ tiến sĩ cầu cứu chuyên gia
Người dân và học sinh tại ấp Phước Thái B, xã Bình Phước, huyện Mang Thít, tỉnh Vĩnh Long hàng ngày phải di chuyển qua cây cầu khỉ được dựng tạm bợ trong suốt 18 năm qua, nhưng lại là phương tiện lưu thông ngắn nhất nối các ấp với đường chính.
Một thành viên trong đoàn khảo sát chia sẻ cảm giác thót tim khi di chuyển trên các cây cầu mặc dù được gọi là cầu bê tông, nhưng cũng đã xuống cấp trầm trọng và rung lên khá mạnh mỗi khi đi qua tại xã Phú Quới, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long. Các em học sinh nơi đây khát khao có cây cầu bắc qua sông để con đường đến trường được gần hơn.
Chú Khá hỗ trợ người dân đi qua cầu tạm Út Ốm trong những ngày mưa |
"Cả ấp có mỗi một cây cầu là cầu Út Ốm, sông thì sâu, cầu thì cao, người lớn đi không quen còn run cầm cập, nhiều người bị té, văng đồ. Ấy vậy mà tụi nhỏ vẫn cần mẫn băng qua mỗi ngày, những em bé quá thì ba mẹ phải dẫn qua chứ không tự đi được, còn nếu đi bộ thì xa lắm, đường đất bùn lầy rất khó đi. Vào những hôm trời mưa, cầu Út Ốm càng trơn trượt hơn, nhìn tụi nhỏ đi qua mà xót, chỉ sợ có đứa nào té xuống thì khổ.” - chú Nguyễn Văn Khá, người ngày ngày túc trực tại cây cầu để hỗ trợ các em tới trường, chia sẻ.
Hà Giang là địa phương có đặc thù địa hình khá phức tạp, vùng dân cư bị chia cắt bởi nhiều ngọn núi cao, thung lũng, sông suối. Cô Hoàng Thị Nhất, giáo viên tiểu học tại xã Tân Lập, huyện Bắc Quang, tỉnh Hà Giang cho biết, mặc dù quãng đường từ nhà đến trường chỉ dài 30km, nhưng vào mùa khô, cô cũng đã mất hơn 2 tiếng để di chuyển bằng xe máy. Vào mùa mưa lũ, đường đi khó khăn hơn, sẽ mất khoảng 4 tiếng để di chuyển, có nhiều đoạn cô phải dừng xe máy bên ngoài và đi bộ vượt suối vào điểm dạy.
![]() |
Nhiều học sinh tại tỉnh Hà Giang hằng ngày phải vượt qua các con suối, khe núi để đến lớp |
Nhiều em học sinh tại huyện Bắc Quang, huyện Quang Bình, huyện Hoàng Su Phì... đều chia sẻ về con đường đi học vất vả, nguy hiểm và mong mỏi sớm có cây cầu bắc qua để các em không phải bỏ học khi mưa lũ kéo về.
Grab và Quỹ Bảo trợ trẻ em Việt Nam, hai đơn vị đang đồng triển khai dự án “Xây cầu đến lớp” rất mong đón nhận được nhiều hơn nữa những tấm lòng hảo tâm nhằm sớm thực hiện dự án “Xây cầu đến lớp”, để con đường đến trường không còn nguy hiểm, giúp hành trình đến với tri thức của nhiều em học sinh được thuận lợi hơn.
“Xây cầu đến lớp” là dự án thiện nguyện với mục đích xây dựng cầu nông thôn tại các vùng hẻo lánh,giúp người dân dễ dàng hơn trong việc di chuyển, đặc biệt giúp các em học sinh đến trường một cách an toàn. Chương trình được triển khai vào cuối tháng 5 vừa qua bởi sự phối hợp giữa Grab và Quỹ Bảo trợ trẻ em Việt Nam. Để tham gia hoạt động ý nghĩa này, bạn chỉ cần thực hiện các bước đơn giản: (1) mở ứng dụng Grab; (2) vào mục GrabRewards, chọn mức đóng góp mong muốn (từ 115 đến 2.300 điểm, tương ứng số tiền từ 5.000 đến 100.000 đồng); (3) đổi điểm (phần đóng góp của bạn sẽ được ghi nhận). |
PV
">Chung tay xây cầu đến lớp cho trẻ vùng khó
Nguyên liệu để làm bánh trôi nước ngũ sắc:
![]() |
- Bột gạo nếp mình hay mua bột của Thái Lan vừa dẻo, vừa thơm, bột nếp khô của Việt Nam hay có mùi nồng và chua. Một gói khoảng 400gr.
- Bột ngô (nếu không có bột ngô có thể thay bằng bột năng).
- Đường viên để làm nhân bánh mua ở các chợ.
- Đường cát trắng
- Hạt mè đã tách vỏ và rang chín vàng.
- Dừa nạo
- Cơm gấc (ruột gấc): 100gr, thêm chút nước và chút rượu trắng để gấc được đỏ hơn.
- Hạt dành dành một thìa cà phê, nếu không có hạt dành dành thì ta thay bằng 50gr bí đỏ.
- 50gr lá cẩm tím, tuỳ theo mùa, nếu không có lá cẩm tím thì ta dùng bắp cải tím nhưng có mùi hơi hăng.
- 8gr bột mat cha trà xanh, nếu không có bột trà xanh ta thay bằng 50gr lá nếp hay lá dứa (nhưng màu của lá dứa sẽ không lên màu đậm như trà xanh).
- 4gr bột ca cao để làm màu nâu.
- 50gr củ dền để tạo màu hồng.
Cách làm bánh trôi nước ngũ sắc:
![]() |
- Tạo bột màu đỏ từ gấc: cho 100gr bột nếp vào âu,thêm 40gr đường cát trắng, 30gr bột bắp, gấc sau khi ngâm chút rượu và chút nước thì bóp nhuyễn lấy phần thịt gấc tiết ra đổ vào âu bột, nhào qua thấy bột còn khô thì thêm 60-70ml nước ấm khoảng 40 độ, đổ từ từ, vừa đổ vừa nhào. Không nên đổ hết một lần, nếu bột đủ nước thì dừng lại lấy tay nhào, còn bột ướt thì thêm chút bột khô vào nhào đến khi bột dẻo mịn không dính tay là được (gói bột trong màng bọc thực phẩm tránh bột bị khô).
- Tạo bột màu xanh từ bột trà xanh: cho bột trà xanh vào bát thêm 50ml nước nóng hoà tan bột trà xanh, lọc qua một lần rây để bỏ bớt cặn trà xanh; đổ 100gr bột nếp ra âu,thêm 30gr bột bắp, 40gr đường cát trắng trộn đều các nguyên liệu rồi từ từ đổ nước trà xanh vào; vừa đổ vừa dùng thìa khuấy nếu đủ nước dừng lại, thiếu nước thì thêm chút nước ấm khoảng 40 độ vào nhào đến khi bột dẻo mịn không bị dính tay là được; nếu khô thì thêm nước, nhão thêm bột cứ thế chúng ta làm (sau đó bọc bột vào màng bọc thực phẩm tránh bột bị khô).
- Tạo bột màu nâu từ ca cao cũng tương tự như trà xanh, đổ bột ca cao ra bát nhỏ, thêm 50ml nước nóng hoà tan ca cao rồi đổ vào bột, tỉ lệ như các màu khác.
- Tạo màu hồng từ củ dền: củ dền gọt vỏ, rửa sạch thái miếng nhỏ thêm chút nước cho vào máy xay nhuyễn, lọc qua rây lấy phần nước cốt. Nếu muốn đậm thì thêm ít nước, còn muốn nhạt hơn thì hoà thêm nước cho màu nhạt bớt. Nước củ dền khi đun sôi và chưa đun cho hai màu khác nhau, bản thân mình thích màu chưa đun hơn vì nó tươi hơn.
Cho 100gr bột nếp vào âu, thêm 30gr bột bắp, 40gr đường, trộn đều các nguyên liệu rồi đổ từ từ nước củ dền vào, nhào bột đến khi mịn dẻo rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, cách làm và lượng bột giống như các màu khác.
- Tạo màu từ hạt dành dành, hạt dành cho ra bát thêm chút nước nóng để một lúc cho hạt ra màu vàng như ý muốn rồi đổ vào phần bột nhào đến khi dẻo mịn không dính tay, bọc màng bọc thực phẩm để tránh bột khô.
Nếu không có hạt dành dành thì thay bằng bí đỏ. Các bạn xay sống bí đỏ, thêm chút nước để dễ xay, sau đó lọc qua rây thu được phần nước cốt bí đỏ sẽ cho ra màu vàng nhưng với điều kiện là phải lọc hết phần bã bỏ đi.
- Tạo màu tím từ lá cẩm: lá cẩm rửa sạch,cho nước và lá cẩm vào nồi đun khoảng 15p cho ra màu thì tắt bếp, chắt phần nước màu bỏ phần lá, cẩn thận lọc qua rây (nếu không có lá cẩm tím thì thay thế bằng lá bắp cải tím nhưng mùi hơi hăng, khắc phục cho thêm vani, cho bắp cải tím vào máy xay sinh tố, thêm chút nước rồi xay nhuyễn lọc qua rây thu được phần nước cốt).
Cho 100gr bột nếp, 40gr đường cát, 30 gr bột bắp trộn đều các nguyên liệu rồi từ từ đổ nước cốt lá cẩm tím hoặc nước cốt bắp cải tím vào, vừa đổ vừa dùng thìa khuấy đến khi đủ nước dừng lại, tiếp tục nhào đến khi bột dẻo mịn, nếu bột khô thêm nước, ướt thì thêm một nếp, sau đó bọc vào màng bọc thực phẩm tránh bột bị khô.
- Vậy là đã xong các màu, nếu muốn màu trắng thì chỉ cần nhào bột với nước trắng ấm nha mọi người.
Giờ chuẩn bị một nồi nước và một âu nước lạnh. Đun sôi nồi nước.
![]() |
Lấy từng màu, nếu các bạn muốn làm màu trắng thì ta làm màu trắng trước, cho lượng bột nhỏ ra tay, vê tròn rồi ấn dẹt miếng bột đặt viên đường vào giữa nhẹ nhàng gấp các mép bao viên đường lại rồi lại vê tròn thả vào nồi nước đang sôi, lần lượt làm đến hết bột. Mình cứ lần lượt làm từng màu một.
Sau khi bánh chín nổi lên trên thì dùng muôi thủng vớt ra âu nước lạnh bên cạnh (mọi người lưu ý vì làm bột khô bánh lâu chín hơn bột tươi nên mọi người để thời gian luộc lâu hơn so với bột tươi nhé rồi hãy vớt ra, vì nhiều khi bên ngoài bánh chín nhưng bên trong vẫn cứng).
![]() |
Sau khi luộc bánh xong thì xếp lẫn lộn các màu ra đĩa nhẹ nhàng chấm nhẹ ngón tay trỏ vào nước rồi lại chấm vào mè rang chín tiếp tục chấm nhẹ vào bánh là bánh sẽ đều mè, mè bám chặt vào bánh làm cho bánh đẹp hơn là ta rắc.
![]() |
Cách làm nước cốt dừa để chan vào chè trôi nước như sau: Các bạn đổ hộp nước cốt dừa mua sẵn vào nồi, sau đó lấy một cái bát hoà thêm 2 thìa cà phê bột năng với nước cho tan rồi đổ vào nồi nước cốt dừa; thêm xíu muối và đun lửa nhỏ, khuấy đều đến khi thấy hơi sền sệt là bắc ra.
Khi ăn chè trôi dưới nước cốt dừa này lên đảm bảo cực ngon và béo ngậy, thêm chút mè rang thì còn tuyệt hơn nữa.
Tết Hàn thực 3/3 hàng năm, các gia đình người Việt đều chuẩn bị những đĩa bánh trôi, bánh chay thành kính dâng lên ban thờ tổ tiên. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết ý nghĩa của việc cúng bánh trôi, bánh chay.
">Cách làm bánh trôi nước ngũ sắc chi tiết và đẹp mắt
友情链接