Nhận định, soi kèo PSV vs Liverpool, 3h00 ngày 30/1: Trận cầu thủ tục

Mâm - một vật dụng có từthuở cha ông đến hiện đại ngày nay vẫn không thể thiếu trong hàng triệu căn bếp gia đình. Cái bát, đôi đũa, chiếc thìa với tinh tươm món rau, món thịt, món cá nóng hổi thơm lừng bày gọn ghẽ trên chiếc mâm tròn vành vạnh chẳng phải là thứ người ta ngóng đợi nhất mỗi khi về nhà hay sao? Một tiếng gọi đơn giản nhưng đầy ấn tượng, cái tên "Mâm" đã đủ để vẽ ra trước mắt ta không gian nhà ấm cúng với một mâm cơm thuần túy, đuề huề, gợi xúc cảm và thân thương mang đậm tính cách con người Việt Nam cởi mở, mến khách.

Kết tinh từ tình yêu dành cho ẩm thực truyền thống, Mâm hiện ra thanh thoát, thân thiện mà rất mực thanh lịch đầy thu hút giữa những hào nhoáng của xã hội hiện đại.

Không lựa chọn một tạo hình "cây nhà lá vườn" mộc mạc đơn sơ, cũng không "gồng mình" chạy theo những nét kiến trúc đương đại rối rắm, không gian của Mâm chính xác là nơi để thực khách thoải mái "Thở" - một không gian mở ngập tràn ánh sáng và cây xanh thân quen như chính mái nhà mình với vừa vặn những tiện nghi và đủ đầy sức chứa để làm chốn hẹn hò, mở tiệc đãi khách hay đơn giản chỉ để "đổi gió" cho những ngày ngại nấu nướng.

Đó cũng là một trong những nét đặc sắc của các nhà hàng Việt nơi thực khách hiếm khi cảm thấy lạ lẫm, e ngại lúc bước vào, và cũng chẳng cần gượng ép tuân thủ những quy chuẩn bàn ăn phức tạp. Chính tâm thế thoải mái sẽ là chất xúc tác cho thú vui thưởng thức những món ăn ngon lành, để từ đấy ẩm thực ngoài việc giúp làm no cái bụng đói cồn cào còn có thể cho ta những trải nghiệm vị giác và tinh thần phấn chấn, khó quên đến không ngờ.

Không ưu ái bất cứ một địa phương nào duy nhất, thực đơn của Mâm gói trọn tinh túy ba miền Bắc - Trung - Nam từ món khai vị, món chính, món ăn chơi tới món tráng miệng.

Tuyển chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất mỗi ngày, biến hóa dưới bàn tay tài ba của Bếp trưởng Nguyễn Thanh Tùng - người đầu bếp luôn ngập tràn tình yêu và cảm hứng với những món ăn Việt, những món ăn truyền thống nay khoác lên mình một diện mạo đầy gợi cảm cùng hương vị mới mẻ nhưng vẫn giữ trọn hồn cốt cổ truyền.

Tận dụng sự đặcsắc, đa dạng từcácnguyênliệutruyềnthốngtựnhiên... các món ăn tại Mâm phù hợp với đa số khẩu vị người Việt, đặc biệt lại rất mực hài hòa trong cách tẩm ướp, nêm nếm gia vị và căn chuẩn độ chín thức ăn nên rất được lòng thực khách nước ngoài.

Lướt qua menu của Mâm, ta vẫn bắt gặp những cái tên quen thuộc như Bắp xào tôm khô, Ba rọi chiên nước mắm, Canh bông nấu mướp tôm, thế nhưng cũng không khỏi tò mò mà thử ngay Súp hải sản hạt sen, Sườn chìa nướng mật ong hay Gỏi bưởi mực tẩm tôm thịt.

Những món ăn phục vụ tại Mâm đều mang đặc trưng "cơm nhà làm", khơi gợi lại hương vị thân quen của những món ăn mẹ nấu cho mọi thực khách. Với những người con xa quê, đây ắt hẳn là trải nghiệm độc đáo và quý giá vô cùng. Còn với du khách nước ngoài, đây sẽ là ấn tượng khó phai về một góc ẩm thực Việt trang nhã, tinh tế hơn bên cạnh ẩm thực đường phố đại chúng.

Những vị khách đã từng ghé thăm và dùng bữa tại Mâm đều có thể cảm nhận và thấu hiểu được tinh thần dân tộc đậm tính truyền thống đang âm ỉ cháy từ căn bếp tới bàn ăn. Khơi nguồn từ tư duy của người Việt mến khách, rằng những người xa lạ chỉ cần cùng nhau ăn một bữa cơm là có thể trở nên gần gũi và thân thiết, Mâm trở thành điểm đến của những trái tim yêu nhà và của những bạn bè từ khắp năm châu tụ lại, cùng ngồi xuống quây quần bên mâm cơm gia đình và xích lại gần để thấu hiểu nhau hơn qua những món ăn thấm đẫm tinh hoa dân tộc Việt Nam.

Nhà hàng MÂM

193  Hai BàTrưng, Quận 3, TP.HCM

Hơn 1000 người dân được tỉnh Quảng Bình huy động cùng với các nghệ sĩ đã có mặt từ rất sớm tại để chuẩn bị cho buổi tổng duyệt.

Không khí vô cùng “nóng” ngay từ sáng 24/4. Người dân Quảng Bình ai nấy đều háo hức với “Tuần lễ văn hóa - du lịch Đồng Hới 2018”.

Đạo diễn - NTK Nhật Dũng trong buổi tổng duyệt.

Ông Nguyễn Văn Duệ - Trưởng ban tuyên giáo thành ủy đến buổi tổng duyệt từ sớm, sát cánh cùng ekip thực hiện.

Đây là sự kiện lớn ở Đồng Hới được người dân háo hức mong đợi.

Tiết mục múa nón....,

Múa quạt... cùng được đồng diễn, tạo điểm nhấn của chương trình.

Carnaval Đồng Hới 2018 là lễ hội có quy mô lớn nhất vùng biển Nhật Lệ, hứa hẹn mang đến cho du khách những trải nghiệm thú vị.

Du lịch Quảng Bình cũng nhờ đó thêm phần lan tỏa.

Sự kiện góp phần bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa, tôn vinh những nét đẹp truyền thống của người dân Đồng Hới cũng như tạo điều kiện để người dân và du khách giao lưu, trải nghiệm các giá trị văn hóa.

Những nguyên tắc an toàn cần nhớ khi đi tắm biển dịp lễ 30/4 - 1/5

Du lịch biển là nơi được nhiều gia đình lựa chọn trong kỳ nghỉ hè oi bức, đặc biệt là vào dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5. Sau đây là một số lưu ý, các bạn có thể tham khảo để được an toàn khi đi tắm biển.

Thêm vào đó, không gian đô thị còn chật hẹp, hạ tầng còn nhiều bất cập, chất lượng dịch vụ và phong cách dịch vụ cũng còn nhiều tồn tại, hạn chế. Nhận thức được điều đó, thời gian vừa qua, Đảng bộ cũng như chính quyền nỗ lực rất lớn, đồng thời cũng như chấn chỉnh các hoạt động du lịch hiện có.

Cụ thể, tới đây trong khu di tích Yên Tử chúng tôi sẽ thực hiện dự án như tháp sáng toàn bộ từ đường 18 vào Yên Tử, phủ xanh các taluy, trồng hoa thân thiện. Chúng tôi đang kêu gọi đầu tư vào để tổ chức không gian mới, tạo khuôn viên, cánh đồng hoa, đa dạng hoá các sản phẩm lưu niệm gắn liền với văn hoá tâm linh Yên Tử cũng như Phật Hoàng Trần Nhân Tông, các sản phẩm địa phương như những dược liệu quý của Yên Tử,...

Trong khu Yên Tử chúng tôi đã cho chỉnh trang khu vực, làm rộng rãi không gian, thuận tiện đi lại của du khách. Dẹp bỏ hoạt động gây phiền nhiễu du khách. Tới đây, chúng tôi cùng với ban trị sự Giáo hội Phật giáo Việt Nam đưa vào quy chế hoạt động để cho thật quy củ tiền công đức vào chùa.

Chúng tôi cũng đang làm việc với Công ty Cổ phần phát triển Tùng Lâm, ngoài việc có những công trình đặc sắc trong khu Yên Tử từ Tùng Lâm sẽ cùng với chính quyền thành phố đang có chính sách chế độ, điều tiết giá vé để khuyến khích du khách tới Yên Tử nhưng sẽ giãn ra để đều đều, không tập trung quá tải vào những tháng đầu năm.

Sẽ quản lý tiền công đức minh bạch, công khai

- Như ông nói, tới đây Uông Bí sẽ tiến hành quản lý chặt chẽ tiền công đức - chuyện này vốn rất nhạy cảm bởi có chùa thì chỉ muốn chính quyền quản lý hộ, nhưng có chùa lại không. Vậy lộ trình của Uông Bí như thế nào để tránh xảy ra những phản ứng không mong muốn từ phía nhà chùa?

Chúng tôi đã nhận được sự chỉ đạo của tỉnh Quảng Ninh về việc phải quản lý tiền công đức thật công khai, minh bạch để sử dụng tiền công đức thật hiệu quả. Một số di tích mới khi đi vào hoạt động chúng tôi đều chỉ đạo thành lập Ban quản lý công khai minh bạch tiền công đức như chùa Hang Son, chùa Lạc Thanh đang thực hiện rất tốt.

Yên Tử

Đối với những di tích đã tồn tại lâu đời và quy mô lớn như Yên Tử, Ba Vàng,...chúng tôi đang tiền hành tính toán lộ trình phù hợp. Đối với Yên Tử, cách đây khoảng 10 năm, tiền công đức đều được sử dụng công khai. Tuy nhiên sau đo, do việc trùng tu tôn tạo chùa Đồng và bảo tượng Phật Hoàng Trần Nhân Tông, tỉnh Quảng Ninh khi đó đã có quy định để cho Ban trị sự Giáo hội Phật giáo Quảng Ninh tự quản lý tiền công đức để đầu tư những công trình này.

Hiện nay, những công trình này đã hoàn tất, tới đây chúng tôi sẽ xem xét lại việc sử dụng nguồn tiền này. Lâu nay việc kiểm đếm nguồn tiền công đức ở Yên Tử vẫn diễn ra và 4% tổng số thu được được trích lại cho Ban quản lý di tích và rừng quốc gia Yên Tử.

- Vậy liệu rằng, khi công khai minh bạch được tiền công đức, phí và lệ phí tham quan ở di tích Yên Tử có được giảm đi không thưa ông?

Chắc chắn người dân sẽ được hưởng lợi từ sự công khai minh bạch này. Thực ra, hiện nay tiền thu phí thu được để trang trải chi phí, ngân sách vẫn phải bù vào rất nhiều. Những công trình đường vào Yên Tử, phủ xanh, thắp sáng, trùng tu, tôn tạo,...duy trì bộ máy hoạt động quản lý ở đây là rất lớn. Thu phí chỉ đáp ứng được một phần nhỏ.

Du khách tới Yên Tử không ngoài mong muốn sang năm sẽ tiếp tục được cải thiện hơn năm ngoái. Vậy nên khi chúng tôi có thêm nguồn kinh phí từ việc công khai minh bạch tiền công đức, sẽ tái đầu tư nhiều hạng mục để hài lòng du khách, bảo tồn và phát huy di tích.

 Huy Khánh