Bữa ăn thêm dậy vị với kim chi Hàn Quốc

2025-02-05 17:57:22 [Thể thao] 来源：NEWS

Kim chi cải thảo

Khi nhắc đến kim chi,ữaănthêmdậyvịvớikimchiHànQuốlịch thi đấu ý món ăn đầu tiên người ta nghĩ đến là Kim chi cải thảo. Đây là món ăn kèm không thể thiếu trong các nhà hàng Hàn Quốc và các nhà hàng chuyên bán đồ nướng. Chúng được làm từ cải thảo muối với bột ớt, tỏi, nước mắm và một số gia vị khác, sau đó được lên men.

Hương vị của kim chi cải thảo hơi mặn, cay, đậm màu và nhiều nước. Kim chi được làm từ cải thảo chứa nhiều vitamin A và C, và 10 khoáng chất khác nhau, hơn 34 axit amin cùng hàm lượng chất xơ cao, ít chất béo. Kim chi cải thảo được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp tăng cường sức khỏe miễn dịch, đẩy lùi virus, cảm cúm, táo bón và tốt cho tiêu hoá…

Kim chi củ cải

Kim chi củ cải được yêu thích nhờ hương vị giòn tan, cay nồng chua thanh nên hợp khẩu vị của nhiều người. Nguyên liệu chính là củ cải, gia vị cũng tương tự như Kim chi cải thảo. Củ cải được trồng quanh năm tại Hàn Quốc nhưng vào mùa đông sẽ cho vị ngọt và ngon nhất.

Vị ngọt thanh dễ chịu của kim chi củ cải kết hợp hoàn hảo khi ăn cùng các món có nhiều hương vị như súp xương bò Hàn Quốc (Seollengtang), súp sườn bò (Galbitang) và mì tươi Hàn Quốc (Kalguksu).

Kim chi cải thảo - Kim chi củ cải

Kim chi dưa chuột

Vào mùa xuân và mùa hè, kim chi dưa chuột xuất hiện phổ biến nhất trong các bữa ăn hàng ngày của người Hàn Quốc vì có hương vị thanh mát, hợp với những món ăn giải nhiệt như súp thịt bò hay mì tương đen. Oi So Bagi được làm từ nguyên liệu chính là quả dưa chuột Kirby của Hàn Quốc (loại dưa chuột nhỏ, đặc ruột) lên men với các loại quả dễ chua khác.

Kim chi hành lá

Pa kimchi cay, phổ biến nhất ở tỉnh Jeolla, món này được làm từ hành lá với độ dày vừa phải. Có thể sử dụng 2 loại hành để làm Pa Kimchi là Jjokpa (loại hành có lá to và mỏng) hoặc Silpa (hành lá nhỏ của Việt Nam).

Điểm đặc biệt khi làm Pa Kimchi của người Hàn là sẽ không trộn hành với muối trước khi làm Kimchi mà hành sẽ được trộn với các loại gia vị làm Kimchi luôn, rồi mới cho thêm một ít dầu mè và vừng. Pa Kimchi có hương vị tuyệt nhất sau một thời gian dài lên men, thường được ăn kèm với cơm hoặc với mì gói Hàn Quốc.

Kim chi hành lá - Kim chi dưa chuột

Kim chi củ cải non

Yeolmu Kimchi được làm chủ yếu bằng củ cải nhưng chỉ sử dụng phần lá - loại rau xanh, cuống nhỏ, có nhiều vào mùa hè. Kim chi củ cải non được muối tương tự như những loại kim chi truyền thống khác nhưng có thời gian lên men khá nhanh vì vậy không bảo quản được lâu.

Người Hàn Quốc thường thích ăn Yeolmu Kimchi với bibimbap (cơm trộn), bibim guksu (mì trộn) hay naengmyeon (mì lạnh).

Kim chi cuộn

Đây là loại kim chi độc đáo của người Hàn Quốc, có nguồn gốc từ Gaeseong ở tỉnh Gyeonggi-do và từng được coi là một món ăn xa xỉ ở đây.

Nguyên liệu làm Bossam Kimchi rất đa dạng từ hạt dẻ, hạt thông, nấm sồi, củ cải, lê, hành lá, đến các loại hải sản như bạch tuộc, hàu, tôm, cá, táo đỏ, saffron... Chúng được trộn với gia vị làm kim chi, rồi bọc trong những lá cải thảo đã được ướp muối cho mềm và để lên men tự nhiên.

Vì được làm từ những nguyên liệu quý giá, đắt tiền nên món ăn này thường chỉ được làm để tiếp đón những vị khách quý hoặc ăn trong những dịp đặc biệt như các buổi tiệc hay ngày lễ tết.

Kim chi củ cải non - Kim chi cuộn

Kim chi từ lâu đã du nhập vào khắp các quốc gia châu Á và được chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau. Tuy nhiên người Hàn Quốc vẫn luôn tự hào với công thức đặc biệt mà chỉ họ mới có thể tạo ra món kim chi đúng vị nhất.

Trên thị trường Việt Nam hiện nay cũng có đa dạng các loại kim chi từ tự handmade tới sản xuất công nghiệp. Jongga là một trong số ít kim chi nhập khẩu chính ngạch từ Hàn Quốc, với các nguyên liệu chuẩn Hàn nên có hương vị khác biệt so với kim chi sản xuất tại Việt Nam.

Kim chi Jongga là sự hài hòa trong hương vị nhờ phương pháp làm kim chi truyền thống và kỹ thuật lên men hiện đại. Người tiêu dùng Việt Nam có thể tự trải nghiệm kim chi do người Hàn Quốc trực tiếp sản xuất qua các sản phẩm của thương hiệu Kim chi Jongga được bày bán ở các siêu thị lớn trên toàn quốc.

Mọi thắc mắc về nguồn gốc xuất xứ sản phẩm Hàn Quốc, người tiêu dùng có thể liên hệ fanpage I Like K-food: https://www.facebook.com/ilikekfood

Bùi Huy

(责任编辑：Bóng đá)

相关内容

Ngày 27/7, chuỗi sự kiện lái thử VinFast VF 6 đồng loạt khởi động tại 100 địa điểm là các showroom, đại lý VinFast, các trung tâm thương mại Vincom ở các tỉnh, thảnh phố trải dài từ Bắc vào Nam.

Đây là chương trình quy mô lớn nhất dành cho khách hàng muốn trải nghiệm mẫu VF 6 của VinFast. Chuỗi sự kiện nhanh chóng thu hút sự quan tâm của đông đảo khách hàng tại nhiều địa phương.

Ngay từ sáng sớm, tại các điểm đăng ký lái thử, rất nhiều khách hàng đã có mặt chờ đăng ký. Hầu hết mọi người đều tỏ ra háo hức trước cơ hội được trải nghiệm thực tế mẫu SUV hạng B này.

Ghi nhận tại một điểm lái thử ở Hà Nội, đại diện showroom cho biết lượng người tham gia sự kiện rất đông. Những chiếc VinFast VF 6 lái thử đã liên tục di chuyển trên đường để phục vụ nhu cầu của khách hàng.

“VinFast VF 6 cho cảm giác lái đầm chắc. Thao tác trên xe đơn giản, dễ sử dụng”, anh Nguyễn Văn Hải (quận Nam Từ Liêm, Hà Nội) chia sẻ. Mỗi buổi sáng, anh Hải thường chạy bộ trong một khu đô thị có nhiều xe điện và cảm thấy không khí ở đây rất trong lành, mát mẻ. “Điều này càng thôi thúc tôi đổi qua xe điện hơn”, anh Hải bộc bạch.

Anh Nguyễn Thành Đạt thì bày tỏ cảm giác “wow” với thiết kế nội thất của mẫu VF 6. Hiện sở hữu một chiếc VF 5, anh Đạt cảm nhận được sự vượt trội của xe điện và đang có kế hoạch mua thêm chiếc VinFast VF 6.

Không chỉ các khách hàng nam giới, VinFast VF 6 cũng thu hút sự chú ý của phái nữ. Chị Hoàng Thị Hằng đến từ Hà Tĩnh cho biết: “Kích thước xe vừa đủ để tôi sử dụng hàng ngày, đưa đón con đi học hay đi chợ phục vụ gia đình”.

Với cặp vợ chồng trẻ Hoàng Lê Minh và Nguyễn Thị Quỳnh Anh, cả 2 cho biết đang có dự định mua chiếc ô tô đầu đời và lựa chọn ưu tiên là xe điện. “Chúng mình cần một chiếc xe yên tĩnh, sạch sẽ, không có mùi xăng dầu để tốt cho sức khỏe của em bé mới chỉ hơn 18 tháng tuổi”, Quỳnh Anh chia sẻ.

Trong khi đó, làm việc trong ngành thiết kế, Minh nhận định: “Nội thất của VF 6 sang trọng và tinh tế. Mình thấy cụm chuyển số dạng phím bấm rất hay về cả công năng sử dụng lẫn tạo hình”.

Ngoài trải nghiệm lái, khách hàng cũng được giới thiệu về những chính sách ưu đãi đặc biệt dành cho người dùng đặt cọc VF 6 trong thời gian này. Cụ thể, khách hàng được tặng 2 năm bảo hiểm thân vỏ và pin, đồng thời được tặng 10 triệu đồng để sử dụng trong chương trình khách hàng thân thiết của Tập đoàn Vingroup. Nhiều khách hàng đã bày tỏ sự thích thú và mong muốn được cọc luôn để hưởng những ưu đãi đặc biệt.

VinFast VF 6 sử dụng động cơ điện có công suất 201 mã lực trên phiên bản VF 6 Plus và 174 mã lực trên phiên bản VF 6S. Mức giá lần lượt với VF 6S và VF 6 Plus là từ 675 triệu đồng và 765 triệu đồng (thuê pin).

Khách hàng mua VinFast VF 6 được hưởng đồng thời các ưu đãi khác từ chiến dịch “Mãnh liệt tinh thần Việt Nam - Vì tương lai xanh” như:

- Miễn phí gửi xe (dưới 5 tiếng) và ưu tiên đỗ tại mọi địa điểm thuộc hệ sinh thái Vingroup đến hết ngày 1/7/2026.

- Miễn phí sạc điện tại các trạm sạc V-GREEN đến hết ngày 1/7/2025.

- Được hưởng luồng phục vụ riêng khi sử dụng các dịch vụ trong hệ sinh thái Vingroup.

Để biết thông tin chi tiết về 100 điểm lái thử xe VF 6 trên toàn quốc, khách hàng truy cập:

https://vinfastauto.com/vn_vi/lich-lai-thu-vinfast-vf-6-tren-toan-quoc-moi-nhat

Để biết thông tin chi tiết về sản phẩm và đặt cọc mua xe trực tuyến, khách hàng truy cập:

https://shop.vinfastauto.com/vn_vi/dat-coc-xe-dien-vf6.html

Thế Định

" alt="VinFast VF 6 gây ấn tượng mạnh trong chuỗi lái thử quy mô lớn" />VinFast VF 6 gây ấn tượng mạnh trong chuỗi lái thử quy mô lớn