Không ai nghĩ tôi là nghệ sĩ

Hơn 40 năm gắn bó với dòng nhạc cách mạng, NSƯT Cao Minh có nhiều thành tựu đáng nể. Việc nổi danh khá sớm có đem đến cho ông nhiều thuận lợi trên con đường ca hát?

Năm 1988, khi đang là sinh viên Nhạc viện TP.HCM, tôi đã nhận được giải nhất Concour Quốc gia lần đầu tiên tổ chức tại Việt Nam (dòng nhạc thính phòng). Sau đó, tôi đạt giải người hát hay nhất ca khúc về Hồ Chí Minh, dân ca.

Đạo diễn Ridley Scott gây choáng khi cho biết để tái hiện trận nổi loạn, ông đã huy động đến 300 người, 100 con ngựa và 11 máy quay. Tuy nhiên, đây chỉ là một trong những đại cảnh của bộ phim tiêu tốn hơn 130 triệu USD này.

Đế chế Napoleon không chỉ mang đến những trận chiến lớn có ảnh hưởng mạnh mẽ nhất xuyên suốt cuộc đời của Napoleon Bonaparte, tái dựng chân thực về sự quy mô của các cuộc công kích pháo binh, mà còn đào sâu về tính cách của Hoàng đế Pháp thông qua mối tình lãng mạn với Josephine.  

Ngay khi Vanessa Kirby được công bố tham gia vào dự án, không ít người ngạc nhiên vì tuổi đời của cô còn khá trẻ so với nam chính Joaquin Phoenix, trong khi Josephine lớn hơn Napoleon 6 tuổi. Theo đạo diễn Ridley Scott, sự chênh lệch tuổi tác giữa Napoleon và Josephine là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến tính cách và quan điểm về tình yêu của nhà cầm quân lỗi lạc người Pháp.

Đạo diễn Ridley Scott cho biết: “Napoleon gặp Josephine khi cô ấy đã hơn 30 tuổi. Dù không còn trẻ nhưng ông lại hoàn toàn bị chinh phục bởi sự tự tin, mạnh mẽ và quyến rũ của người đàn bà góa này. Trên chiến trường ở Italy, Napoleon đã viết hàng tá bức thư tình cho Josephine để tỏ bày nỗi nhung nhớ và tình yêu của mình.

Có thể nói rằng, Napoleon đã chinh phục cả thế giới để cố gắng giành được tình yêu của Josephine. Nhưng khi nhận ra thật khó để khiến một ai khác yêu mình, ông đã bằng mọi cách kiểm soát cô ấy, phá hủy cô ấy và cả chính mình". 

Trong một bài phỏng vấn gần đây, Vanessa Kirby cho biết Josephine là một vai diễn rất thử thách, cảm xúc của nhân vật trong cuộc tình với Napoleon trồi sụt liên tục. “Chúng tôi đã có những trải nghiệm độc đáo với bộ phim này, cùng cố gắng tạo ra những điều gì đó khác biệt hơn là chỉ đơn thuần kể về một chuyện tình lãng mạn”. Trong sử sách, Napoleon là người rất ghen tuông và Josephine được miêu tả là một phụ nữ lẳng lơ. 

Màn trình diễn của Joaquin Phoenix và Vanessa Kirby đã nhận được lời khen ngợi hết mực của đạo diễn Ridley Scott. Ông nhận định cả hai đều xuất sắc trong các phân cảnh của mình để đưa khán giả vào một câu chuyện tình lãng mạn, giằng xé và đầy thăng trầm. 

Trong đó, Joaquin Phoenix thể hiện thành công vai diễn khó đoán cùng các diễn biến tâm lý phức tạp. Riêng Vanessa Kirby với ánh mắt mèo mê hoặc và phong thái vương giả cổ điển đã giúp cô mang đến một Josephine hấp dẫn, gợi cảm, thừa sức thuyết phục khán giả hiểu được vì sao chỉ bằng một ánh nhìn đã khiến chàng pháo binh trẻ tuổi, tài năng Napoleon Bonaparte mê đắm.  

Không cần phải bàn cãi về tài năng của Joaquin Phoenix khi anh luôn khẳng định chất lượng diễn xuất của mình thông qua 3 tượng vàng Oscar và những lần gây ám ảnh cho khán giả bởi các nhân vật nặng về tâm lý.

Vanessa Kirby lại cho thấy mình thông thạo về hành vi, phong cách của một quý tộc Châu Âu với series The Crown. Và những nhận định gần đây nhất của cánh báo chí dành cho vai diễn của hai ngôi sao càng cho thấy Đế chế Napoleon tiếp tục là một dự án đảm bảo phong độ của cả hai trên màn ảnh.

Tờ Hollywood Reported viết, diễn xuất của Joaquin Phoenix với các biểu cảm chân thật khiến nhiều người tin anh là hiện thân của Napoleon. Joaquin Phoenix xuất hiện trên màn ảnh với Vanessa Kirby không chỉ mang đến một mối tình điên cuồng khi gã trai trẻ say mê điên dại quý bà thượng lưu, cả hai còn giúp bộ phim sử thi dài 3 tiếng đồng hồ này trở nên sâu sắc và sống động.  

Dù vậy, thời mới vào nghề, Elvis Phương từng bị gia đình cấm theo đuổi nghệ thuật. Cha mẹ ông không chấp nhận việc con trai trở thành "xướng ca vô loài". 

"Ba tôi làm thầu khoán. Ông muốn tôi nối nghiệp, nếu không cũng làm một công việc bình thường. Có lần, ông giận quá nên đánh, đuổi tôi ra khỏi nhà”, danh ca kể về lý do rời nhà chinh phục ước mơ. 

Lúc Elvis Phương mới rời nhà, cha ông rất lo lắng, sợ con trai sa vào đường hút chích, cờ bạc... Nhưng một thời gian sau, ông nghe mọi người liên tục nhắc, khen về "ca sĩ Thanh Phương trên đài radio" thì rất vui. Thế là, ông gọi cho Elvis Phương nói: "Ba biết đó là sở thích của con nên không ngăn cản nữa. Ba nhớ con lắm, con về nhà đi”. 

Giai đoạn đỉnh cao sự nghiệp của Elvis Phương bắt đầu từ đêm nhạc ở phòng trà Queen Bee. Danh ca gặp cố nhạc sĩ Lê Hựu Hà, được gửi gắm ca khúc Yêu emđể ông thể hiện. Chỉ một thời gian ngắn, bài hát trở thành hit lớn thời đó. 

Danh tiếng vang dội, Elvis Phương ngày càng được ái mộ, đặc biệt là các bóng hồng. Dịp đi diễn Cambodia, Elvis Phương từng được một tiểu thư là con gái của Đệ tam tham vụ Tòa đại sứ Pháp rất thích, đòi cưới. Mẹ cô này tuyên bố ông nặng bao nhiêu kg sẽ "chồng" đủ bấy nhiêu kg vàng làm sính lễ. 

"Dù vậy, tôi vẫn không đồng ý vì từ nhỏ tới lớn chỉ biết hát thôi. Tôi hát xong show đó liền lên máy bay về luôn. Cô tiểu thư ấy chạy theo khóc quá chừng!", danh ca khiến Quyền Linh thích thú. 

Elvis Phương từng chịu cú sốc hôn nhân khi người vợ đầu tiên qua đời vì tai nạn giao thông. Một thời gian dài sau đó, trong chuyến lưu diễn Mỹ, ông quen bà xã Lê Hoa thông qua một người bạn. 

Đến nhà bạn chơi, Elvis Phương được bà Hoa đãi cơm. Dù bà nấu cơm khê, ông vẫn hết lời khen ngon vì mải ngắm cô gái xinh đẹp này. Từ đó, hai người bén duyên, chung sống hơn 40 năm và có 4 con chung. 

Dù cả 4 người con không theo nghề cha, Elvis Phương không buồn hay bận tâm nhiều. Bởi ông rất tâm lý, không bao giờ ép con làm điều họ không thích, càng không cấm cản đam mê của các con. 

Cuối chương trình Du hành ký ức, Elvis Phương gặp lại người bạn thân 50 năm - nhạc sĩ Bài thánh ca buồnNguyễn Vũ. Dù tuổi đã cao, cả hai liên tục "đấu khẩu" vui vẻ, hài hước. Nguyễn Vũ và Quyền Linh còn chơi đàn để Elvis Phương thể hiện ca khúc Lời cuối cho em.

Tình bạn đẹp và tài năng của hai tên tuổi lớn khiến MC không khỏi cảm thán. Elvis Phương chia sẻ thêm sắp phát hành dự án thu âm 20 ca khúc mới của nhạc sĩ Nguyễn Vũ.

Với Elvis Phương, 61 năm ca hát là chặng đường tuyệt vời đầu kỷ niệm. Ông nói: "Bây giờ, cứ nhìn thấy mic là tôi hát. Tôi hứa với vợ sẽ hát đến năm 104 tuổi. Đến lúc nằm xuống chuẩn bị đậy nắp quan tài, tôi cũng phải hát một câu nữa mới chịu đi”.

Elvis Phương và nhạc phẩm kinh điển 'Yêu em'

Ở tuổi 37, Minh Hương có cuộc sống hạnh phúc êm đềm bên chồng doanh nhân và 2 con (1 trai, 1 gái). Cô đang sóng trong căn hộ chung cư cao cấp mới mua và nhận được nhiều lời chúc mừng của mọi người.

"Nhỏ thôi nhưng là của mình. Chào đón em bằng cả trái tim và chúng ta sẽ nhanh chóng hoàn thiện để cùng bên nhau nhé", MC Minh Hương  viết.

Minh Hương khiêm tốn nói rằng căn hộ của gia đình cô nhỏ nhưng thực chất, căn hộ này rộng 120 m2. Vì gia đình có 2 con nên cô mua luôn 2 căn chung cư cao cấp đập thông để có nhiều không gian sinh hoạt cho các con. Được biết, bên dưới khu chung cư này có rất nhiều tiện ích phù hợp với trẻ em. Đó cũng chính là lý do cô rất yêu thích tổ ấm mới của mình.

Chia sẻ với VietNamNet,Minh Hương cho biết, căn hộ của mình vẫn đang trong quá trình hoàn thiện. Khi có dịp, cô sẽ chia sẻ nhiều hơn về tổ ấm mới của mình với mọi người.

Trước đó, Minh Hương và chồng cũng sở hữu một căn chung cư cao cấp khác nhưng nhỏ xinh hơn căn hộ hiện tại. Là người bận rộn với công việc nhưng Minh Hương vẫn thường xuyên vào bếp tự tay làm những món ăn yêu thích cho cả gia đình thưởng thức. Cô cũng luôn trang trí sắp xếp nhà cửa theo ý thích mỗi dịp đặc biệt.

Cuộc sống của Minh Hương ở tuổi 37 khiến nhiều người ngưỡng mộ. Cô có nhà đẹp, xe sang và sở hữu bộ sưu tập váy áo, túi xách hàng hiệu không phải ai cũng có được.

Clip MC - BTV Minh Hương dẫn chương trình:

BÁNH CUỐN TRÁNG CHẢO

Nguyên liệu:

- 150gr bột gạo - 100gr tinh bột bắp - 400ml nước - 1 muỗng canh dầu ăn - 1/3 muỗng cà phê muối.

- Phần nhân: 200gr thịt heo xay; 3 nấm mèo thái nhỏ; 1/2 củ hành tây thái nhỏ; 1 củ hành tím thái nhỏ; 2 tép tỏi băm; 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm 1 muỗng canh dầu hào.

- Rau sống ăn kèm bánh cuốn: Giá chần, rau thơm, dưa leo thái nhỏ.

- Nem chua và chả quế thái lát ăn kèm.

- Phần nước mắm chấm: 3 muỗng canh nước, 1 muỗng canh nước mắm,  1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, ớt băm

Cách làm:

Bước 1: Xào nhân bánh cuốn

- Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu. Chờ dầu nóng thì cho hành tím tỏi vào xào thơm.

- Sau đó cho thịt vào xào tơi 5 phút. Cuối cùng cho hành tây nấm mèo và các gia vị còn lại vào xào săn.

- Nêm nếm lại cho vừa ăn (hơi nhạt 1 chút) là được. Tắt bếp cho 2 muỗng hành phi vào đảo đều, để nguội.

Bước 2: Hòa bột

- Cho tất cả 2 loại bột cùng nước vào 1 cái âu hòa tan, để 4 tiếng cho bột lắng xuống.

- Làm dấu mức nước cố định, sau đó chắt bỏ phần nước, thay lại nước lạnh khác đúng vị trí đã làm dấu. (Cách này giúp bánh trong dẻo ngon hơn). Bây giờ cho dầu và muối vào hòa tan.

Bước 3: Tráng bánh cuốn

- Bắc chảo không dính lên bếp, thoa 1 chút dầu, sau đó lấy giấy thấm khô. 

- Chảo hơi nóng thì bạn múc ít bột đổ vào tráng mỏng.

- Đậy nắp cho bánh chín (45 giây - 1 phút). Khi thấy bánh trong là bánh chín.

- Úp bánh ra dĩa. Cứ thế bạn lại thoa chút dầu lâu khô rồi đổ bánh.

Bước 4: Cho nhân vào bánh

- Cho nhân vào giữa, cuộn tròn hoặc gập lại tùy theo sở thích rồi xếp bánh ra đĩa.

Bước 5: Pha nước chấm

- Cho nước mắm ra bát, thêm đường vào, khuấy đều cho đường tan rồi thêm 3 muỗng canh nước, khuấy tiếp cho nước mắm hòa đều cùng nước.

- Thêm nước cốt chanh, khuấy tiếp. Cuối cùng cho ớt băm nhỏ vào là được.

Bước 6: Thưởng thức

- Cho ít giá chần, xà lách ra đĩa, xếp bánh cuốn thịt một bên cùng với chả quế thái lát. Đừng quên rắc ít hành phi và thưởng thức ngay thôi nhé.

BÚN TRỘN TÔM

Nguyên liệu:

- Nước trộn bún: 4 muỗng canh sốt ớt ngọt; 2 muỗng canh nước; 2 muỗng canh nước cốt chanh; 2 muỗng cà phê nước mắm.

- Làm bún trộn: 250g bún; 100g tôm loại nhỏ, bóc vỏ, bỏ chỉ; cà rốt bào sợi; 3 quả dưa chuột thái sợi; rau mùi thái nhỏ; 1 ít rau húng bạc hà, thái nhỏ; ½ bát lạc rang giã dối; xà lách; 1 quả chanh.

Lưu ý, nếu không mua được sốt ớt ngọt, có thể tự chế biến theo công thức sau. 5 quả ớt đỏ lớn; 5 củ tỏi; 200g đường; 250ml giấm gạo; 180ml nước; ½ muỗng cà phê muối. Ớt bỏ hạt, sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay, xay nhuyễn. Để hỗn hợp vào nồi, đun nóng trong 5 phút, khuấy đều cho đường tan là được.

Cách làm:

Trộn nước sốt ớt ngọt, nước, nước cốt chanh, nước mắm vào với nhau. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Để bún vào một tô lớn. Đun sôi 1 nồi nước, cho tôm vào luộc chín, vớt ra. Cho tôm vào bát bún.

Cho cà rốt cắt nhỏ, dưa chuột, rau mùi, húng bạc hà và lạc rang vào bát bún. Thêm hỗn hợp nước trộn ở bước 1 và trộn đều.

Cho lá xà lách ra 2 bát, chia bún vào 2 bát này rồi ăn kèm với chanh.

MÌ VỊT TIỀM

Nguyên liệu:

- 500g thịt vịt (đùi hoặc ức)

- 300g xương heo; 80g nấm đông cô; 30g thảo mộc (hoa hồi, quế, đinh hương, cam thảo); 300g cải thìa

- Gia vị: 80ml nước tương; 40g bột nêm; 80g đường; 5g tiêu

- Gừng; rượu trắng; dầu ăn

- Mì trứng

Cách làm:

Rửa sạch nấm đông cô và cải thìa. Cắt bỏ gốc nấm và chọn lấy phần gốc cải thìa.

Dùng rượu trắng và gừng để khử mùi của thịt vịt. Ướp vịt với 60ml nước tương, 20g bột nêm, 60g đường, 5g tiêu khoảng 15 phút.

Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng thả vịt vào chiên vàng lớp da.

Cắt lấy 4 – 5 lát gừng. Cho gừng cùng thảo mộc vào chảo rang nóng.

Rửa sạch xương heo, cho vào nồi nước đun sôi khoảng 5 phút để xương nhả bọt bẩn. Đem bỏ phần nước bẩn đó đi.

Đổ 1.5 lít nước sạch cùng gừng, thảo mộc vào nồi xương, đặt lên bếp hầm khoảng 45 phút.

Lược lấy nước dùng. Sử dụng phần nước dùng đó, tiếp tục hầm với thịt vịt, nấm đông cô khoảng 45p nữa, nêm thêm 20ml nước tương, 20g bột nêm, 20g đường rồi tắt bếp. Trong lúc nấu nước dùng, trụng sơ cải thìa khoảng 1 phút rồi vớt ra.

Trụng mì trứng qua nước sôi khoảng 2 phút để mì mềm. Dọn mì, cải thìa ra tô, dùng chung với mì vịt tiềm.

Lưu ý:

- Sau khi khử mùi thịt vịt bằng rượu trắng và gừng, nên rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để thịt không bám quá nhiều mùi rượu.

- Trong quá trình hầm thịt, lưu ý vớt bọt cặn để nước dùng được trong.

BÁNH CANH MỰC

Nguyên liệu

- 1 con mực ống to - 200g bún bánh canh tươi (có bán sẵn) - 700ml nước dùng gà - 3 quả cà chua - 1 củ hành tây - 1 miếng thơm - hành lá, hành tím.

- Các gia vị như đường, muối, nước mắm, rượu trắng, dầu ăn. 

Cách làm:

Mực làm sạch, rửa qua chút rượu trắng cho khỏi tanh. Để ráo, thái khoanh tròn. Ướp mực với chút muối, tiêu, hạt nêm, hành tím băm nhuyễn khoảng 30 phút cho ngấm vị.

Cà chua rửa sạch thái muối cau, thơm thái lát mỏng vừa, hành tây thái muối nhỏ, đầu hành thái nhỏ.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng dầu rồi cho đầu hành lá vào phi thơm. Tiếp đó, cho hành tây vào xào nhanh tay.

Kế tiếp, cho cà chua vào xào cùng hành tây.

Sau đó, cho nước dùng gà vào nồi, cùng với gia vị muối, bột nêm.

Khi nồi nước canh vừa bốc khói thì cho tiếp thơm vào nồi.

Khi nồi canh sôi lên, thì cho mực đã ướp gia vị vào. Khi canh sôi lại lần nữa là mực chín, nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi cho hành lá xắt khúc vào rồi tắt bếp.

Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, rồi cho bánh canh vào chần sơ trong 2 phút, vớt bánh canh ra rổ để ráo.

Sau đó, cho bánh canh vào tô rồi gắp mực, cà chua, thơm cùng với tí hành lá vào tô rồi chan nước dùng lên, dùng nóng.

Đây là món bánh canh đầy dinh dưỡng cho cả nhà bạn.

Nước dùng chua ngọt, đậm đà với từng miếng mực giòn ngọt quyện với những cọng bánh canh mềm dai, thật hấp dẫn.

Đậu phụ xốt thịt băm - món ngon cho ngày cuối tuần

Chỉ một chút biến tấu nhỏ trong chế biến, bạn đã có ngay món đậu phụ xốt thịt băm vừa ngon lại thanh mát cho cả nhà thưởng thức.

Những người không nên ăn trứng vịt lộn

Người mắc bệnh tim mạch

Trứng vịt lộn chứa một hàm lượng chất đạm và cholesterol trong trứng vịt lộn rất cao, nếu ăn nhiều trứng vịt lộn sẽ làm tăng cholesterol xấu trong máu gây hại cho tim mạch, tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, tắc nghẽn động mạch gây đột quỵ. Vì thế, lời khuyên cho những người mắc bệnh tim mạch là không nên ăn trứng vịt lộn.

Người bị huyết áp cao

Những người có bệnh cao huyết áp cũng nên kiêng hoặc không ăn nhiều vì có thể sẽ làm tắc nghẽn động mạch, tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Với những người bị bệnh cao huyết áp thì tuyệt đối nên tránh xa trứng vịt lộn. Bởi khi ăn trứng vịt lộn có nghĩa là bạn đang nạp vào cơ thể một lượng lớn chất đạm và cholesterol. Trong khi đó những chất này là một trong những tác nhân chính gây nên tình trạng cao huyết áp.

Người mắc bệnh về gan, tỳ vị

Tỳ vị và gan có nhiệm vụ sàng lọc chất độc hại trong cơ thể. Tuy nhiên, khi chúng bị tổn thương lượng đạm từ trứng vịt lộn sẽ khiến chúng phải hoạt động hết công suất, khiến tổn hại lại càng lớn hơn.

Bên cạnh đó trứng vịt lộn có tính hàn sẽ khiến người bệnh gan và các bệnh tỳ vị dễ đầy hơi, khó tiêu, thậm chí là bị đau bụng.

Người đang bị sốt

Protein trong trứng lộn đi vào cơ thể sẽ bị phân huỷ và sinh ra nhiệt lượng cao hơn 30% so với bình thường, chính vì thế những người đang sốt ăn trứng sẽ khiến nhiệt độ cơ thể càng tăng cao, dễ gây co giật và biến chứng lên não.

Phụ nữ mang thai

Phụ nữ mang thai không nên ăn trứng vịt lộn kèm rau răm sống. Rau răm tiêu thực, trừ hàn, sát trùng, ấm bụng, chống đầy bụng khó tiêu… cho người bình thường nhưng sẽ ảnh hưởng không tốt tới thai nhi.

Gừng tươi nóng, kích thích tiêu hóa, giải độc, tốt cho tim mạch… nhưng có thể gây sảy thai đầu thai kỳ nếu cơ địa yếu, dây chằng lỏng lẻo.

Giai đoạn cuối thai kỳ mẹ bầu ăn trứng vịt lộn sẽ tích quá nhiều đạm, chậm tiêu, sinh nhiều cholesterol xấu trong máu cũng không tốt.

Không cho trẻ dưới 5 tuổi ăn trứng vịt lộn

Trẻ dưới 5 tuổi không nên ăn trứng vịt lộn. Nguyên nhân là do hệ tiêu hóa của bé ở giai đoạn này còn chưa phát triển hoàn thiện, dễ gây trướng bụng, rối loạn tiêu hóa, có hại cho sức khỏe.

Với những bé trên 5 tuổi thì chỉ nên cho ăn 1/2 quả trứng vịt lộn mỗi lần. Mỗi tuần từ 1 đến 2 lần là đủ.

Ăn trứng vịt lộn vào thời điểm thích hợp

Nếu như ở miền Bắc, người ta thường ăn trứng vịt lộn buổi sáng thì ở miền Nam lại hay ăn trứng vịt lộn bắt đầu từ chiều cho đến tối.

Thế nhưng theo lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng thì nên ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng là tốt nhất, tránh ăn vào buổi tối vì đây là món ăn khó tiêu, nếu ăn trứng vào buổi tối xong, khi đi ngủ sẽ bị khó chịu, đôi khi dẫn tới đầy hơi, không tiêu hóa được.

Không ăn trứng vịt lộn đã chín để qua đêm

Trứng vịt lộn đã chín sau để qua đêm thì chất dinh dưỡng trong đó sẽ sản sinh ra vi khuẩn có hại. Do đó, tốt nhất là không nên ăn trứng vịt lộn đã để qua đêm.

Trứng vịt lộn có thể làm tăng cân

Trứng vịt lộn cung cấp các dưỡng chất nuôi dưỡng cơ thể, giúp sản sinh nhiều năng lượng. Vì vậy đây là món ăn rất hữu hiệu đối với những người gầy yếu muốn tăng cân và sẽ không tốt cho những ai đang muốn giảm cân.

Hi vọng với những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích khi ăn trứng vịt lộn, tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe của mình.

Không ăn trứng vịt lộn khi không có rau răm

Nhiều người có thói quen không ăn kèm rau răm với trứng vịt lộn, nhưng đây là một sai lầm tai hại. Bởi theo Đông y, rau răm có vị cay nồng, tính ấm, mùi thơm hắc, có tác dụng ấm bụng, chống đầy hơi, sát trùng. Ngoài ra còn giúp làm sáng mắt, ích trí, mạnh gân cốt, chống lạnh bụng, say nắng.

Còn với trứng vịt lộn thì đây là một món bổ dưỡng, cũng là món ăn bài thuốc có công hiệu dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể mau trưởng thành, cải thiện khả năng sinh lý.

Do vậy, việc ăn kèm rau răm với trứng vịt lộn sẽ giúp làm giảm bớt ham muốn tình dục từ tác dụng của trứng vịt lộn, mang tới sự cân bằng âm dương cho cơ thể và giúp người ăn không bị lạnh bụng, đầy hơi, tránh được các trục trặc về tiêu hóa.

Không ăn quá 2 quả trứng vịt lộn/tuần

Không chỉ trong một tuần mà nhiều người còn có thói quen ăn trứng vịt lộn mỗi ngày. Thế nhưng, đây lại là thói quen không tốt cho sức khỏe. Bởi theo các nghiên cứu, trong một quả trứng vịt lộn có 182 kcal năng lượng, 13,6 g protein; 12,4 g lipit; 82 mg canxi; 212 g photpho và 600 mg cholesterol. Ngoài ra còn có rất nhiều beta carotene, các vitamin, sắt…

Nếu ăn nhiều trứng vịt lộn mỗi ngày có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu, gây ra các vấn đề về bệnh về tim mạch, huyết áp, đái tháo đường. Bên cạnh đó, ăn trứng vịt lộn quá nhiều bạn cũng sẽ gặp phải tình trạng bị dư thừa vitamin A.

Chính vì thế, mỗi người lớn tốt nhất chỉ nên ăn không quá 2 quả/tuần.

Ăn trứng vịt lộn xong không nên ăn gì?

Sữa

Hàm lượng chất Lactose có rất nhiều trong sữa, ngược lại trứng vịt lộn thì lại chứa rất nhiều Protein.

Nếu bạn vừa ăn trứng vịt lộn và uống sữa cùng một lúc thì sẽ giảm khả năng hấp thụ dưỡng chất vào cơ thể. Đồng thời còn khiến cho quá trình tiêu hóa những chất dinh dưỡng này diễn ra lâu hơn. Cho nên, tốt nhất bạn không nên sử dụng 2 loại thực phẩm này cùng lúc nhé.

Sữa đậu nành

Một số người thường hay có thói quen vừa uống sữa đậu nành và vừa ăn trứng vịt lộn. Nếu bạn rơi vào trường hợp này, vậy thì hãy ngưng ngay nhé. Bởi vì đây là một cách ăn uống phản khoa học.

Bên trong đậu nành có chứa rất nhiều chất Lysine. Nếu chất này kết hợp chung với lượng Protein từ trứng thì sẽ khiến cho cơ thể bạn giảm khả năng hấp thu.

Óc lợn

Khi ăn chung óc lợn với trứng hột vịt lộn thì sẽ khiến cho lượng cholesterol trong máu tăng đáng kể. Nặng hơn có thể khiến cho cơ thể bị tăng huyết áp đột ngột và dẫn đến tình trạng tử vong.

Các loại thịt rùa, thỏ và ngỗng

Hãy nhớ không được ăn các loại thịt như thỏ, ngỗng sau khi vừa ăn trứng hột vịt lộn.

Bởi vì đây đều là những loại thực phẩm có tính hàn. Và chúng đều chứa các chất có hoạt tính sinh học, cho nên nếu ăn chung với nhau sẽ gây ra tình trạng kích ứng cho hệ tiêu hóa, dẫn đến tình trạng đau bụng tiêu chảy.

Trường hợp, ăn trứng hột vịt lộn chung với thịt rùa có thể khiến cho cơ thể bị ngộ độc. Nhất là những ai yếu trong người, đang bị bệnh ho cảm. Bên cạnh đó, các chị em phụ nữ đang mang thai cũng nên không ăn 2 thực phẩm này cùng lúc nhé, vì nó sẽ không tốt cho hệ tiêu hóa của bạn đâu.

Tỏi

Khi ăn trứng vịt lộn, bạn cũng nên tránh ăn chung với tỏi nhé. Đặc biệt là trường hợp chiên tỏi quá tay, cháy khét nhiều. Lúc này, phần tỏi này sẽ sản sinh ra một chất rất độc. Nếu ăn kèm với trứng vịt lộn thì có thể gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.

Quả hồng

Nếu bạn vừa ăn trứng vịt lộn xong và sau đó bạn ăn trái hồng. Thì đây là một việc làm không nên tý nào, bởi vì điều này sẽ làm cho cơ thể bạn dễ bị ngộ độc thực phẩm,…

Nước cam ép

Hãy nhớ đừng nên uống nước cam khi đang ăn trứng vịt lộn. Bởi vì lượng protein trong trứng vịt lộn sẽ gây phản ứng hóa học với lượng axit Tartaric có trong quả cam.

Hiện tượng thường gặp nhất chính là các dấu hiệu đau bụng, chướng bụng, tiêu chảy.

Uống trà

Nhiều người có thói quen uống trà sau khi ăn trứng vịt lộn. Họ cho rằng, việc làm này sẽ giúp hơi thở thoát ra từ miệng trở nên thơm hơn.

Tuy nhiên, ít ai biết rằng lượng axit tannic bên trong lá trà khi kết hợp với protein của trứng vịt lộn sẽ làm cho cơ thể chúng ta gặp tình trạng khó tiêu hóa.

Cách làm kem chuối yagourt cốt dừa thơm ngát, dịu mát mùa hè

Món kem làm từ chuối đã quá quen thuộc nhưng khi kết hợp với yagourt, cốt dừa sẽ mang một hương vị hoàn toàn mới.