Cua sống ngâm tương - đặc sản được người Hàn ưa chuộng.

Cua ngâm nước tương hay “ganjang gejang” là sự kết hợp giữa cua sống và nước tương. Món đặc sản không chỉ nổi tiếng bởi hương vị đặc biệt, mà nó hoàn toàn làm từ cua sống.

Được biết, đây là món ăn xuất hiện từ thế kỷ 17. Người Hàn mê món ăn này tới mức tại Seoul có nguyên một con phố chỉ bán riêng “cua ngâm tương”. Họ cho rằng, tính hàn của thịt cua sẽ giúp cơ thể thanh mát, xóa đi cái nóng nực ngày hè.

Nguyên liệu chính của món ăn là thứ cua nước ngọt. Nhưng do hiện tại khan hiếm nên người Hàn dùng loại cua đánh bắt ở biển để chế biến.

Thoạt nghe có vẻ đơn giản, nhưng đây là món ăn cầu kỳ tốn nhiều công sức. Những con cua tươi sống được lựa chọn và rửa cẩn thận, sau đó ngâm qua đêm với loại nước tương đã đun sôi trước đó cùng nhiều hương liệu như cam thảo, rượu gạo, hành tây….  

Quy trình được lặp lại khoảng 4 lần trong vòng 5 ngày, để cua sống được lên men tự nhiên.

Khi món cua được ngâm hoàn hảo, lúc ăn, người ta sẽ tách rời mai khỏi thân cua rồi cắt đôi phần thân. Nước tương với nhiều ớt tươi sẽ rưới lên trên thân cua để tăng hương vị đậm đà.

Món ăn được dùng kèm cùng cơm trắng. Người Hàn có thói quen trộn cơm trắng vào mai cua để hòa quyện với phần gạch đỏ, rồi mới thưởng thức.

Trộn cơm trắng vào gạch cua để thưởng thức

Vì cua trước lúc ngâm tương còn sống hoàn toàn, nên dù đã ngâm 5 ngày nhưng vẫn khiến khách nước ngoài lần đầu thưởng thức thấy e dè.

Nhưng với người đã ăn quen thì “ganjang gejang” thực sự là món ăn “gây nghiện” bởi hương vị đậm đà và sự béo ngậyđặc trưng từ gạch cua.

Cách làm bò cuốn lá cải xanh cho ngày nắng hanh hao

 Vào những ngày tự nhiên chán cơm, muốn đổi khẩu vị cho cả nhà, bạn hãy nghĩ đến các món cuốn thanh mát, giải tỏa cái nắng hanh hao nhé. 

Thói quen sử dụng thực phẩm của người Việt đang thay đổi

Cùng với sự gia tăng thu nhập bình quân, nâng cao điều kiện và chất lượng sống, người tiêu dùng ngày nay có xu hướng nâng cấp đời sống hơn. Họ ăn ngon hơn, mặc đẹp hơn và chú trọng ăn uống lành mạnh, an toàn. Nếu như trước đây, cơm gạo trắng là thành phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người Việt thì ngày nay, người ta dần chuyển sang ăn các loại gạo nguyên cám vì hàm lượng dinh dưỡng cao và lượng bột đường thấp hơn. Điều này khởi nguồn từ phương Tây, khi từ lâu, các nước tiên tiến vốn đã ưa chuộng sử dụng ngũ cốc như lúa mỳ, yến mạch nguyên cám… trong các bữa ăn để cân bằng dinh dưỡng và nâng cao sức khỏe.  

Cùng với đó, các loại nước uống dinh dưỡng có nguồn gốc thực vật cũng trở nên phổ biến thay thế cho các loại sữa động vật do nhiều vấn đề liên quan đến hooc-mon tăng trưởng có thể gây ảnh hưởng tới trẻ nhỏ. Nhiều bà mẹ dần chuyển cho con sử dụng thức uống dinh dưỡng nguồn gốc thực vật như các loại sữa hạt, ngũ cốc thay thế cho sữa bò truyền thống. Bên cạnh các yếu tố như dinh dưỡng, an toàn- tốt cho sức khỏe thì yếu tố tiện lợi luôn được người tiêu dùng thông minh quan tâm đến khi tiêu dùng sản phẩm. Sản phẩm đóng gói với thiết kế nhỏ gọn như Ngũ cốc uống liền từ Việt Ngũ Cốc đang dần trở thành xu thế vì sự tiện lợi, dễ dàng khi di chuyển, sử dụng mọi lúc, mọi nơi, lại có vị ngon đặc trưng tự nhiên thay vì những sản phẩm sử dụng chất tạo ngọt và hương liệu tổng hợp.

Các sản phẩm ngũ cốc dinh dưỡng uống liền dành cho cả gia đình phù hợp với cuộc sống hiện đại bận rộn

Lý do ngũ cốc uống liền được ưa chuộng

Việc chuộng các thực phẩm tiện lợi đang là xu hướng của thời đại. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ăn uống khoa học để cơ thể dung nạp đủ dưỡng chất cần thiết cho hoạt động hàng ngày. Bữa cơm của nhiều gia đình Việt đang thừa thịt, thiếu rau xanh. Việc quá chuộng thức ăn nhanh, đồ uống nhiều đường kéo theo các hệ lụy béo phì, tiểu đường... chính bởi do sự mất cân đối trong chế độ ăn uống, cụ thể là thiếu hụt dưỡng chất từ thực vật, đặc biệt là ngũ cốc.

Vậy ngũ cốc dinh dưỡng tốt cho cơ thể như thế nào? Không đơn thuần chỉ dùng để ăn kiêng, hay thay thế cho sữa bò với những ai không dung nạp được lactose, có rất nhiều nghiên cứu từ các tổ chức uy tín trên thế giới đã chỉ ra rằng, hàm lượng dinh dưỡng trong ngũ cốc có thể thay thế cho các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, thậm chí tốt hơn. Nó chứa ít chất béo bão hòa, nhiều chất xơ, canxi, vitamin B2, B12 và D, cùng các khoáng chất có lợi cho xương, thận, mắt, não, giúp phòng chống hiệu quả các bệnh mãn tính không lây nhiễm phổ biến của thế kỷ 21 như tim mạch, tiểu đường, huyết áp cao, béo phì, phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư.  

Khi xu hướng sống xanh đang được toàn cầu theo đuổi, thì chế độ ăn thực vật, tiêu biểu là ngũ cốc uống liền cũng là một trong những cách hiệu quả để góp phần bảo vệ trái đất, vì cần ít đất, ít nước và ít CO2 hơn so với việc tạo ra thực phẩm từ động vật.

Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy, trong các loại ngũ cốc, yến mạch nguyên cám là loại thực phẩm có công dụng vượt trội hơn cả. Nó có hàm lượng lượng đường GI thấp kiểm soát đường máu, giảm cholesterol xấu tránh các triệu chứng tim mạch, kiểm soát cơn thèm ăn, no lâu và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. So với các loại hạt khác như hạnh nhân, óc chó, yến mạch nguyên cám có hàm lượng chất xơ hòa tan cao hơn, tốt cho tiêu hóa, sử dụng hàng ngày có thể giúp chống táo bón, tăng nhu động ruột.

Bảo vệ sức khỏe bằng chế độ ăn uống phù hợp

Nắm vững hàm lượng dinh dưỡng trong từng sản phẩm và có chế độ ăn phù hợp với từng thể trạng chính là chìa khóa tốt nhất để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình. Sử dụng thực phẩm tươi, sạch, nguồn gốc rõ ràng, bổ sung thêm ngũ cốc dinh dưỡng trong các bữa phụ sẽ giúp cơ thể nạp đủ năng lượng, lại không đầy bụng gây ảnh hưởng đến bữa chính.

Sản phẩm ngũ cốc dinh dưỡng uống liền là lựa chọn thông minh, ngon, tiện, khỏe

Sản phẩm Việt Ngũ Cốc uống liền giàu năng lượng từ đạm thực vật, giàu chất xơ tự nhiên, giàu vitamin & chất oxi hóa, có hương vị đa dạng, thơm ngon từ yến mạch nguyên cám kết hợp gạo lức, hạt sen, đậu nành... đang được các bà nội trợ, các bạn trẻ, nhân viên văn phòng và cả đấng mày râu tin tưởng lựa chọn vì sức khỏe.

Ở Việt Nam, công ty TNHH Thanh An Food với hơn 20 năm trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm dinh dưỡng cũng đã cho ra mắt dòng sản phẩm Việt Ngũ Cốc uống liền được kết hợp hoàn hảo từ yến mạch nguyên cám và hạt sen, gạo lức, đậu nành... cung cấp cho người tiêu dùng giải pháp ngũ cốc dinh dưỡng uống liền tiện lợi, thơm ngon, tốt cho sức khỏe.

Thu Hằng

Tài khoản đăng video trên là Trần Mai Hương. Trên trang cá nhân, cô gái này tự xưng là diễn viên, người mẫu ở TP.HCM.

Vừa xuất hiện trên mạng xã hội, video đã thu hút rất nhiều lượt xem và bình luận. Các ý kiến đều thể hiện sự phẫn nộ khi cô gái khoe vẻ đẹp cơ thể không đúng chỗ.

Chính quyền TP Hội An cũng cho biết, sau khi nhận được thông tin, đã tiến hành xác minh nhân thân cô gái trong video và địa điểm quay để có biện pháp xử lý theo đúng quy định về bảo vệ di sản văn hoá.

Hot girl khỏa thân bên sen

Trước đó, vào tháng 6/2019, trên mạng xã hội cũng xuất hiện loạt ảnh của một cô gái trẻ khỏa thân, ngâm mình tạo dáng dưới hồ sen. Đi kèm với những hình ảnh, nhiều người bày tỏ thái độ bức xúc vì hành động khoe thân của cô gái và ê kíp tạo ra loạt ảnh phản cảm này.

Loạt ảnh nude bên sen khiến dư luận bức xúc

Không ít người cho rằng, cô gái khỏa thân với những tư thế tạo dáng chụp ảnh đầy thô tục trên làm xấu đi hình ảnh của loài hoa vốn nổi tiếng với vẻ đẹp thuần khiết như hoa sen. "Chẳng hiểu sao lại có thể chụp hình phản cảm thế này. Làm xấu cả sen" - Facebooker M.P phẫn nộ.

Vào năm 2017, cô gái N.T.T (SN 1988, Hà Nội) cũng gây xôn xao khi chụp hình nude, tạo dáng phản cảm bên hoa sen.

Được biết, thời điểm đó chính N.T.T đã tự tay đăng tải những bức ảnh mặc áo yếm hờ hững, dùng lá sen mỏng manh che vòng 2 của mình lên trang facebook cá nhân.

Người mẫu khỏa thân với sen phải chịu sự chỉ trích gay gắt từ người xem

Được biết, ban đầu, cô chỉ định chụp với áo yếm nhưng quá trình thực hiện bộ ảnh, cô gái đã quyết định chụp ảnh nude với sen.

Sau đó, bộ ảnh vẫn bị phản ứng gay gắt và lên án thậm tệ. Bản thân mẫu ảnh bị nhiều người vào trang cá nhân buông lời miệt thị nặng nề.

Khoe thân ở ‘Tuyệt tình cốc’

Nhắc đến những bộ ảnh khoe thân tai tiếng nhất không thể không kể đến loạt ảnh Tuyệt tình cốc được thực hiện ở hồ nước xanh (hay còn được gọi là Tuyệt tình cốc) ở xã An Sơn, huyện Thủy Nguyên, Hải Phòng vào tháng 2/2017.

Loạt ảnh tai tiếng ở Tuyệt tình cốc Hải Phòng

Khoác lên mình bộ trang phục mỏng tang, hai nữ người mẫu khoe toàn bộ những phần nhạy cảm trên cơ thể. Xuất hiện cùng họ là một chàng trai cũng trong trang phục 'thiếu vải'.

Một trong hai cô gái trong bộ ảnh táo bạo này là Nga Tây - mẫu ảnh nổi tiếng ở Hà thành.

Tiếp theo đó, vào tháng 9/2018, Á hậu, người mẫu Thư Dung cùng người mẫu Nguyễn Quỳnh cũng gây nhiều tranh cãi khi khoe thân phản cảm ở Tuyệt tình cốc, Đà Lạt (Lâm Đồng).

Ảnh khoe thân đã khiến Á quân của một cuộc thi bị tước danh hiệu

Sau thời gian bị dư luận lên án mạnh mẽ, Thư Dung đã bị tước danh hiệu Á quân cuộc thi Người mẫu thời trang Việt Nam 2018. Tuyệt tình cốc ở Đà Lạt cũng bị cơ quan chức năng đóng cửa, cấm người vào.

Mặc dù bị cơ quan chức năng mạnh tay xử lý nhưng dường như ý định khoe thân để nổi tiếng của các hot girl, người đẹp vẫn chưa chịu dừng lại.

Xôn xao hình ảnh cô gái khoe ngực trần ở phố cổ Hội An

 Video dài khoảng 23 giây ghi lại hình ảnh cô gái không mặc nội y, tạo dáng trên một gian nhà tại phố cổ Hội An đang khiến dư luận phẫn nộ.