Thuần Mộc Kids

Tham gia biểu diễn, Thu Hằng chọn thể hiện ca khúcBài ca hy vọng, một sáng tác của nhạc sĩ Văn Ký. Đây là một bài hát gắn kết tình cảm giữa hai miền Nam - Bắc, thể hiện mong muốn đất nước thống nhất, gieo lên hy vọng về một tương lai tươi đẹp.

Trước đó, Thu Hằng đã từng rất nhiều lần thể hiện các ca khúc về đề tài cách mạng, thể hiện tình yêu quê hương, đất nước. Nổi bật nhất phải kể đến phim ca nhạc Hồn ngàn thura mắt nhân dịp kỷ niệm 77 năm thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam ngày 22/12/1944 - 22/12/2021. Trong Hồn ngàn thu,Thu Hằng đã cùng ê-kíp gần 70 người đã trải qua 10 ngày ghi hình tại các địa điểm ở Quảng Trị như chiến trường Khe Sanh, Sân bay Tà Cơn, Nghĩa trang Trường Sơn hay Hang Tám Cô,.... 

Thu Hằng được yêu mến và biết đến với danh hiệu Quán quân Sao Mai năm 2015 với dòng nhạc dân ca. Tuy nhiên, những năm gần đây, cô khá thành công và mang đến cho khán giả nhiều ca khúc ở những dòng nhạc khác nhau như Đừng quên câu dân ca, Nhà em ở lưng đồi, Mơ duyên… và gần đây nhất là Thư gửi con gái, Mùa hoa trở lại, Hồn ngàn thu,...

Tuổi đời, tuổi nghề Thu Hằng đang còn trẻ so với nhiều nghệ sĩ, nghệ nhân tên tuổi khác nhưng khán giả vẫn đang đặt nhiều kỳ vọng, niềm tin vào Thu Hằng trong thời gian tới.

Đ.N

Sườn sốt dưa chua

Nguyên liệu:

- Sườn thăn: 400g

- Dưa chua: 1 bát ăn cơm

- Cà chua: 3 quả

- Gia vị vừa đủ

Thực hiện:

Bước 1: Sườn chặt miếng vừa ăn, cho vào luộc qua nước sôi cho sạch, sau đó đổ ra rổ, rửa lại dưới vòi nước rồi để ráo. Tẩm gia vị vào sườn, để 15 phút cho ngấm.

Bước 2:Dưa rửa qua cho bớt chua.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn rồi cho sườn vào rán vàng 2 mặt, sau đó gắp sườn để ra đĩa.

Bước 4: Tiếp tục dùng chảo vừa chiên sườn, cho cà chua vào sốt sau đó cho sườn vào đảo đều cho ngấm.

Khi sườn mềm, cho dưa vào đảo đều và để thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Gắp sườn sốt dưa chua ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Sườn sốt me

Nguyên liệu:

- 500g sườn non

- 5ml nước cốt me

- Gia vị: đường, hạt tiêu, bột nghệ, bột canh.

- Hành khô, tỏi khô.

- 1 quả cà chua thái hạt lựu.

Cách làm:

Bước 1:Sườn rửa sạch, ướp với gia vị, hạt tiêu, để 15 phút cho ngấm.

Bước 2: Hành khô, tỏi khô băm nhỏ, phi với dầu ăn cho thật thơm.

Bước 3: Lọc bỏ xác hành tỏi khô, chắt lấy dầu đã phi thơm. Dùng chính dầu này để rán sườn. Cách làm này giúp miếng sườn vẫn thơm mùi hành tỏi phi, nhưng không bị cháy đắng vì có hành tỏi khô dính quanh miếng sườn khi rán. Sườn rán vàng hai mặt, vớt để riêng cho ráo mỡ.

Bước 4:Dùng một chiếc chảo khác, cho chút dầu ăn rồi đảo qua cà chua cho mềm.

Bước 5:Sau đó, cho nước cốt me, nêm chút gia vị và đường cho vừa khẩu vị, rồi cho tiếp sườn vào đun cho đến khi gần cạn, nước sốt sánh lại là được.

Gắp sườn sốt me ra đĩa, đổ nước sốt trong chảo lên sườn. Sườn sốt me sẽ là món ngon cho cả nhà.

Sườn rang muối

Chuẩn bị:

- 500gr sườn heo

- 5 củ sả, 3 thìa bột muối

Cách làm:

Bước 1: Sườn rửa sạch và cắt thành miếng hình chữ nhật vừa phải. Sả rửa sạch, thái chỉ mỏng, muối bột có thể mua bán sẵn hoặc tự làm (Làm muối rang bằng 100gr gạo nếp rang, 50gr đậu xanh rang, 100gr muối, tất cả xay nhuyễn thành bột).

Bước 2: Sườn ta chần qua nước sôi và muối.

Bước 3: Cho dầu rán vào chảo nóng và cho sườn vào chiên cho vàng đều hai mặt, khi sườn chín vàng đều, cho sả đã thái chỉ vào chiên cùng đến khi sả chín vàng. Tắt bếp và chắt hết phần dầu rán có trong chảo đi.

Bước 4: Cho một thìa to bột muối vào rang cùng sườn và đảo nhanh đều tay sao cho từng miếng sườn bám đủ gia vị bột muối và rang đến khi sườn có màu vàng và khô.

Tắt bếp, trình bày sườn rang muối ra đĩa. Món sườn ngon quyện lẫn hương sả cùng với bột muối thơm lừng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

(Theo Khám phá)

Năm Kim tròn 3 tuổi thì bố em phát bệnh thần kinh, có lúc không kiểm soát được bản thân, đuổi đánh vợ con. Căn bệnh trở nặng, một ngày anh chạy vào rừng rồi tự vẫn.

Chồng qua đời, chị Sinh một mình gồng gánh nuôi con khôn lớn. Cho đến khi gặp được người đàn ông cùng cảnh ngộ, chị đi bước nữa, mong có chỗ dựa cho hai mẹ con. Thế rồi tai ương lại một lần nữa ập đến. Cuối tháng 3/2023, Kim phát hiện mắc căn bệnh ung thư.

Hoàn cảnh gia đình khó khăn, để đưa con xuống bệnh viện điều trị, chị Sinh phải vay mượn khắp nơi. Đến nay, số tiền cạn kiệt, gia đình không còn xoay xở được nữa.

Trong lúc lâm vào tình cảnh khó khăn nhất, nhiều bạn đọc đã chung tay giúp đỡ em Kim chữa bệnh. Số tiền hơn 53 triệu đồng, tấm lòng của bạn đọc gửi về quỹ báo đã được trao đến tận tay gia đình.

"Hiện Kim vẫn điều trị theo phác đồ của bác sĩ, dùng đến nhiều loại thuốc ngoài rất tốn kém. Nhờ mọi người, tôi có thêm chi phí điều trị cho con", chị Sinh nghẹn ngào.

Một cảm giác thường gặp nữa khi tôi lái xe trong tình trạng say rượu là buồn ngủ. Đôi mắt không còn nghe theo lý trí. Hai mi mắt cứ “dính” lại với nhau. Nó cũng khiến tôi phải trả giá. Chỉ vài giây nhắm mắt “ngủ” khi lái xe trên đường, tôi đã lao vào chiếc xe ngược chiều. Rất may không có thiệt hại về người. Tuy nhiên, vài giây ngắn ngủi ấy tiêu tốn của tôi gần 100 triệu đồng tiền sửa xe cho mình và cho người khác.

Say rượu lái xe thì các thao tác chắc chắn không thể chính xác như lúc tỉnh táo. Đó là điều không thể phủ nhận. Chân, tay dường như vụng về hơn, chậm chạp hơn. Sự chậm chạp, vụng về ấy khiến rất có thể cướp đi tài sản, thậm chí tính mạng của những người khác.

Tôi nghĩ, đàn ông (trừ những người không bao giờ uống rượu), ai cũng đã từng ít nhất một lần đi xe trong tình trạng say rượu, say bia. Đó là điều đáng buồn. Chúng ta cần thay đổi. Không phải vì bản thân mình mà còn vì an toàn của những người xung quanh.

Rượu có thể biến một con người hiền lành, giỏi giang trở thành kẻ giết người. Nó cũng có thể hủy hoại nhiều gia đình, có thể bóp chết tương lai của nhiều đứa trẻ. Lúc ấy, dù tiền có nhiều đến đâu cũng chẳng còn ý nghĩa.

Đã uống rượu bia thì không lái xe! Đó là điều ai cũng ý thức được. Nhưng liệu cánh đàn ông và cả rất nhiều chị em phụ nữ có thực hiện được điều đó? Tôi tin là nhiều người sẽ thực hiện được nhưng chắc chắn không phải là tất cả.

Tăng mức xử phạt, kiểm tra nồng độ cồn ngay cạnh các quán nhậu… là những biện pháp cần thiết để hạn chế tình trạng uống rượu bia khi lái xe. Nhưng có lẽ, cái quan trọng nhất cần thay đổi chính là ý thức của mỗi người. Hãy nhớ rằng: Sau tay lái của mình là cuộc sống của người khác, là tương lai của con trẻ, là hạnh phúc của nhiều gia đình để không uống rượu khi lái xe nữa.

Khánh Nhi (Cầu Giấy, Hà Nội)

Trân trọng mời bạn đọc gửi bài viết chia sẻ góc nhìn về vấn đề này đến Chuyên trang Ô tô xe máy qua email: [email protected]

Lái xe uống bia rượu:  Tước bằng lái 2 năm hay vĩnh viễn?

 Mức xử phạt cho lái xe sau uống bia rượu cao nhất là 40 triệu đồng và tước bằng lái xe 2 năm do Tổng cục Đường bộ kiến nghị có đủ sức răn đe? Không ít ý kiến cho rằng, cần tăng nặng hơn với mức tước bằng vĩnh viễn.