Nhận định, soi kèo Leverkusen vs Hoffenheim, 23h30 ngày 2/2: Chủ nhà quá mạnh

Từ xưa, cây nha đam (còn gọi là cây lô hội) đã được biết tới như một thần dược dành cho phái đẹp. Nha đam dùng để chăm sóc tóc, giúp làm đẹp cho làn da phụ nữ.

Nha đam còn được sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon như chè nha đam, sinh tố nha đam, sữa chua nha đam.

Sơ chế nha đam (Ảnh: Dân Việt)

Chè nha đam là món ăn ngon rất được ưa chuộng. Nha đam có thể được chế biến thành nhiều món chè khác nhau nhưng phổ biến nhất là chè nha đam đậu xanh, chè nha đam hạt sen và chè nha đam đường phèn.

2. Cách nấu chè nha đam đậu xanh

a. Nguyên liệu làm chè nha đam đậu xanh

- 1 lá nha đam
- 300 g đậu xanh
- 1 bát con bột sắn dây
- Đường
- Nửa quả chanh
- 500 ml nước
- Dầu chuối

b. Cách nấu chè nha đam đậu xanh

Chè nha đam đậu xanh (Ảnh: Phunutoday)

Bước 1:  Nha đam rửa sạch, bỏ phần vỏ xanh, cắt hình hạt lựu kích thước khoảng 1cm x 0,5cm. Sau đó, lấy 1 bát nước có vắt nửa quả chanh và 1 thìa đường rồi cho nha đam vào ngâm trong khoảng nửa giờ đồng hồ. Ngâm xong, vớt nha đam, bóp cho hết nhớt và rửa lại với nước sạch.

Bước 2: Đậu xanh đã xát vỏ đem ngâm với nước ấm khoảng 1 giờ cho nở. Tiếp theo, vo sạch đậu xanh với nước lạnh.

Bước 3: Đổ 0,5 lít nước và đậu xanh vào nồi, thêm chút muối rồi đun. Khi nước sôi thì hớt bọt. Đun đến khi đậu xanh chín nhừ thì thêm đường cho vừa khẩu vị.

Bước 4: Hòa tan bột sắn với một chút nước rồi từ từ đổ vào nồi chè đậu xanh nha đam, vừa đổ vừa khuấy cho bột sắn tan đều, không bị vón cục. Tiếp đó, thêm nha đam vào nồi, đợi sôi lại thì tắt bếp.

Bước 5: Múc chè nha đam đậu xanh ra từng bát, để nguội. Chè ăn kèm đá bào sẽ rất ngon. Khi ăn có thể thêm chút tinh dầu chuối vào bát chè cho thơm.

2. Cách nấu chè nha đam hạt sen

a. Nguyên liệu làm chè nha đam hạt sen

- 100g hạt sen tươi
- 400g nha đam
- 100g đường phèn
- Một ít muối

b. Cách nấu chè nha đam hạt sen

Chè nha đam hạt sen (Ảnh: Dân Việt)

Bước 1: Nha đam đem gọt sạch vỏ xanh bên ngoài rồi đem thái thành hạt lựu, cho thêm một ít muối rồi rửa sạch cho bớt đắng.

Bước 2: Hạt sen rửa sạch, lấy tâm sen (hoặc mua hạt sen đã được lấy tâm), nấu cùng 1 lít nước cho mềm. 

Bước 3: Cho nha đam vào đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút, vớt bọt để nước chè được trong.

Bước 4: Cho đường phèn và nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 5: Múc chè ra bát hoặc cốc. Để chè lạnh ăn sẽ ngon hơn.

3. Cách nấu chè nha đam đường phèn

a. Nguyên liệu nấu chè nha đam đường phèn

- Nha đam: 300g
- Một ít muối
- Đường phèn (tùy khẩu vị)
- Một bó lá dứa
- Dầu chuối: 10g

b. Cách nấu chè nha đam đường phèn

Chè nha đam đường phèn (Ảnh: bachhoaxanh.com)

Bước 1: Nha đam gọt sạch vỏ xanh và rửa sạch lại lần nữa rồi cắt thành hạt lựu. Sau đó, ngâm nha đam khoảng 30 phút với nước có pha nước cốt chanh để hết nhớt. Tiếp đó, rửa sạch nha đam lần nữa.

Bước 2: Cho 1 nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thêm đường phèn vào khuấy nhẹ giúp đường nhanh tan. Sau đó, cho bó lá dứa vào nấu chung. Khi lá dứa chuyển màu sậm hơn, vớt ra và thêm vào vài giọt dầu chuối. Tiếp theo, cho hết phần nha đam đã sơ chế trước đó vào trộn đều và tắt bếp.

Bước 3: Múc chè nha đam đường phèn ra bát hoặc cốc. Có thể thêm đá hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức sẽ ngon hơn.

4.  Một số lưu ý cách nấu và bảo quản chè nha đam 

Trước khi nấu chè nha đam, nên chọn những lá nha đam tươi, to và dày, ăn sẽ giòn và ngon hơn.

Khi ngâm nha đam bằng muối, không nên ngâm quá lâu vì như vậy muối sẽ ngấm vào nha đam làm nha đam có vị mặn. Để nha đam có độ giòn, có thể bóp trực tiếp nha đam với muối hạt sau đó rửa sạch lại với nước cho đến khi hết nhớt.

Để món chè nha đam không bị đắng, cần lưu ý phải sơ chế nha đam thật kỹ. 

Bảo quản chè nha đam rất đơn giản. Nếu không ăn hết có thể đổ chè nha đam vào tô to rồi đem cất trong ngăn mát tủ lạnh, dùng được trong khoảng 1-2 ngày.

>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất.

Phương Anh(Tổng hợp)

Cách làm chè Thái thơm ngon, đơn giản

Chè Thái là món chè ngon, hấp dẫn, được nhiều người ưa thích. Cách làm chè Thái cũng khá đơn giản, mọi người có thể tự làm cho cả nhà thưởng thức mỗi khi rảnh rỗi.

Sau khi chuyện xảy ra, tôi cảm thấy hoang mang, hỗn loạn nên có viết bài tâm sự chia sẻ với mọi người như một cách giải tỏa nỗi niềm. Thời điểm ấy, khi biết con gái mình chăm chút yêu thương từ trong bụng mẹ không phải con ruột của mình, tôi cảm thấy niềm hạnh phúc như sụp đổ.

Mấy ngày liền, tôi vùi mình trong công việc, về nhà rất muộn, hạn chế đối diện với vợ con nhất có thể. Tôi muốn mình bình tâm lại, nhìn thấu mọi chuyện để đưa ra cách giải quyết tốt nhất cho cả gia đình.

Công bằng mà nói, cuộc hôn nhân của chúng tôi chóng vánh, vội vàng nhưng cả hai chưa từng làm điều gì khiến đối phương hối hận. 5 năm qua, vợ tôi luôn thể hiện tốt vai trò mẹ hiền, vợ đảm.

Vì sớm mất mẹ, thiếu sự quan tâm của bố, lớn lên trong sự ghẻ lạnh từ mẹ kế nên cô ấy luôn sợ gia đình không hạnh phúc, hết lòng vun vén gia đình, chăm chút chồng con từ những chuyện nhỏ. Ngoài việc kiếm tiền, tôi hầu như không phải bận tâm, lo lắng gì cả.

Vợ tôi xinh đẹp khiến tôi mê đắm ngay từ giây phút đầu tiên. Sau khi cưới nhau, tôi ngày càng yêu cô ấy. Con gái sinh ra cũng rất dễ thương, tôi yêu con bằng thứ tình yêu không thể nào đong đếm được.

Từ hôm gặp bạn trai cũ của vợ đến nhà đòi nhận con, nghe những lời giải thích của vợ, tôi vẫn một lòng tin tưởng vợ không cố ý lừa tôi ngay từ đầu. Chuyện sau này cô ấy phát hiện con gái giống người cũ nhưng không dám nói với tôi, tôi nghĩ cũng có thể hiểu được. Có những sự thật, thay vì nói ra có thể phá hủy mọi thứ, chi bằng giấu kín để ấm êm.

Tôi không trách vợ tôi vì nghĩ đi nghĩ lại, chuyện cô ấy mang thai với người đàn ông khác xảy ra trước khi gặp tôi, tôi cảm thấy mình đủ lý do để không trách móc cô ấy. Nhưng việc phát hiện con gái không phải con ruột mình khiến tôi bị sốc, nhất thời khó chấp nhận.

Mấy đêm liền, tôi cố tình đi làm về muộn, vợ vẫn chờ cơm. Cô ấy nói: "Nếu anh thấy sự thật này khó chấp nhận quá, anh có thể nói ra, chúng ta sẽ giải quyết mọi chuyện êm đẹp nhất có thể. Anh đừng đi sớm, về muộn, ăn uống thất thường, hành hạ bản thân. Con gái rất nhớ anh, luôn đòi chờ bố về mới chịu đi ngủ. Em phải dỗ con đi ngủ sớm thì bố mới về".

Tôi đi vào phòng con, nhìn con ngủ say, tay ôm con gấu bông bố tặng hồi sinh nhật 3 tuổi. Thơm lên mái tóc mềm mại của con, tôi bỗng dưng muốn khóc.

4 năm qua, tôi chứng kiến từng cái quẫy đạp của con trong bụng, rưng rưng xúc động giây phút đón con chào đời, từng ngày chứng kiến con lớn lên. Mấy tháng con biết lẫy, mấy tháng con biết bò, biết ngồi, biết đi những bước đầu tiên, tôi đều nhớ rõ. Ngay cả tiếng gọi "bố" đầu tiên ngọng nghịu của con cũng khiến tôi hạnh phúc trào nước mắt.

Con gái dù không mang trong mình dòng máu của tôi, con vẫn là con tôi, trừ khi tôi chối bỏ điều đó. Tôi thật sự không tưởng tượng nổi nếu một ngày, chúng tôi rời xa nhau, cuộc sống sẽ như thế nào?

Tôi đã đọc hết những lời chia sẻ của mọi người dành cho tôi, cũng nghĩ về những lời khuyên ấy rất nhiều. Thật ra, trong cuộc sống này, phải đến lúc xảy ra biến cố, ta mới nhận ra mình thực sự coi trọng điều gì. Tôi yêu vợ, yêu con và sẽ thể hiện tình yêu đó bằng cách giữ gìn và bảo vệ gia đình mình bằng mọi giá.

Góc "Chuyện của tôi" ghi lại những câu chuyện trong đời sống hôn nhân, tình yêu. Bạn đọc có câu chuyện của mình muốn chia sẻ vui lòng gửi về chương trình qua hòm thư: [email protected]. Câu chuyện của bạn có thể được biên tập nếu cần. Trân trọng.

Squid Game(Trò chơi con mực) trở thành niềm tự hào của người Hàn khi có màn ra mắt ấn tượng nhất lịch sử Netflix, với hơn 111 triệu lượt xem sau 25 ngày. Series gồm chín tập, do Hwang Dong Hyuk đạo diễn kiêm biên kịch. Kịch bản xoay quanh Gi Hoon (Lee Jung Jae), gã trung niên thất nghiệp, đã ly hôn, nghiện cờ bạc và đang nợ nần. Lâm vào đường cùng, anh và 455 con nợ khác chấp nhận tham gia trò chơi kỳ lạ trên hòn đảo biệt lập, phải vượt qua sáu màn để nhận 45,6 tỷ won tiền thưởng.

Theo Daum, ngoài tình tiết gay cấn, cài cắm nhiều thông điệp... phim gây ấn tượng ở phần âm thanh. 25 bản nhạc nền, từ cổ điển, jazz, rock, trữ tình, buồn bã đến vui nhộn. Yonhap News nhận định những bản OST ấy "táo bạo nhưng đầy mỉa mai".

Giám đốc âm nhạc Jung Jae Il nói choáng váng khi Squid Game gây sốt toàn cầu. "May mắn thay, tôi đã gặp tác phẩm tuyệt vời và được nhiều người đồng cảm. Thật hạnh phúc khi các bản nhạc nền được chú ý", anh nói. Theo HanKyung, Jung Jae Il tốt nghiệp Học viện nhạc Jazz Seoul, thành thạo piano, guitar, bass và trống. Anh có sự nghiệp âm nhạc lẫy lừng, từng viết OST cho hai siêu phẩm của "quái kiệt" Bong Joon Ho - Parasite(2019) và Okja(2017).