Nguyên liệu:

+ Dưa chuột bao tử: 1kg

+ Cà rốt: 1/2 củ chừng 120g

+ Dấm gạo: 300ml

+ Đường: 50g

+ Tỏi: 2 củ

+ Muối hạt: 5g

+ Nước trắng: 700ml

+ Vài lá cần tây, thì là, 1 hũ sạch để đựng.

Cách làm:

Dưa chuột bao tử ngâm rửa thật sạch, tãi ra rổ hoặc khay rộng để nơi thoáng mát chừng 1 ngày cho dưa hơi héo, xuống bớt nước để khi muối xong dưa chuột sẽ vàng giòn hơn.

Cho phần nước trắng, dấm gạo, muối trắng và đường vào nồi khuấy tan, đun sôi kỹ rồi để nước dấm đường thật nguội. Nấu sôi nước muối giúp dưa chuột muối có thể để được lâu mà không bị nổi váng.

Tỏi bóc vỏ, củ to chẻ đôi, cà rốt nạo sạch vỏ tỉa hoa cho đẹp rồi cắt lát dày chừng 0,5 cm. Cây cần tây, thì là sơ chế sạch, cắt khúc dài 7cm để thật ráo nước.

Dùng lọ thủy tinh rửa thật sạch tráng nước sôi rồi để thật khô. Xếp xem kẽ dưa chuột bao tử, cà rốt cắt miếng, tỏi, cần tây,thì là vào cho đến khi đầy lọ.

Nước dấm đường các bạn để thật nguội mới cho vào nhé.

Đổ nước dấm đường vào cho đầy lọ dưa chuột muối, dưa chuột phải ngập hoàn toàn dưới mặt nước nhé. Nếu không ngập thì các bạn phải dùng vật nén, đè cho dưa chuột ngập chìm trong nước dấm đường hoàn toàn.

Để dưa chuột bao tử muối ở gần bếp nếu thời tiết quá lạnh để dưa chuột lên men.

Sau chừng 2-3 ngày dưa chuột chuyển sang màu vàng là bắt đầu có thể dùng được

Dưa chuột bao tử muối giòn sần sật, vị chua ngọt nhẹ và thơm mùi cần tỏi muối kèm rất là hấp dẫn. Khi dưa chuột bao tử đủ độ chua, các bạn cho dưa chuột vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và hãm lại độ chua của dưa chuột.

Khi thưởng thức, các bạn dùng đũa thìa sạch để lấy lượng dưa chuột đủ dùng ra đĩa, tuyệt đối không sử dụng chung đũa thìa với các món ăn khác để dưa chuột được bảo quản tốt nhất, không bị lên màng trắng hoặc đục nước muối trong khi bảo quản.

Đây là món ăn kèm tuyệt ngon và chống ngán rất hữu hiệu khi dùng với các món ăn nhiều thịt nhiều đạm trong cỗ bàn lễ Tết, các bạn có thể theo tỷ lệ trên để muối lấy vài hũ biếu người thân và bạn bè thưởng thức, đảm bảo mọi người sẽ hết lời khen ngợi bởi vị chua vừa phải và độ giòn ngon của từng quả dưa chuột khi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với cách muối dưa chuột bao tử giòn ngon này nhé.

(Theo Congluan)

Theo TTXVN, lúc 20h27 ngày 2/12, tổ công tác thuộc Tiểu đoàn 17 đang vận chuyển thuốc nổ ra vị trí tập kết để chuẩn bị cho diễn tập thì trời mưa to, sấm sét nên tạm dừng nghỉ giải lao. Khối thuốc đột nhiên phát nổ làm nhiều quân nhân thương vong. Trong số 12 người mất tích, phần lớn thi thể đã được tìm thấy.

Nguyên nhân ban đầu được nêu "sét đánh vào kíp nổ điện làm khối thuốc phát nổ". Bộ Quốc phòng chỉ đạo Bộ Tư lệnh Quân khu 7, các cơ quan, đơn vị khẩn trương khám nghiệm hiện trường và điều tra; phối hợp với cấp ủy, chính quyền các địa phương động viên, chia sẻ mất mát với gia đình và làm công tác chính sách đối với các quân nhân thương vong.

Thủ tướng Phạm Minh Chính đã có công điện thăm hỏi, chia buồn đến gia đình, thân nhân các quân nhân bị nạn; chỉ đạo Bộ Quốc phòng phối hợp các bộ ngành, địa phương thực hiện chính sách tốt nhất với hậu phương chiến sĩ; nhanh chóng khắc phục hậu quả xảy ra.

Ông đề nghị Bộ Quốc phòng rà soát toàn bộ các quy trình chỉ huy, điều hành diễn tập; rút kinh nghiệm, bảo đảm tuyệt đối an toàn trong huấn luyện, diễn tập; ổn định tư tưởng cho cán bộ chiến sĩ toàn quân.