您现在的位置是:Thời sự >>正文
Bí quyết chế biến thịt lợn, bò, gà ngon, ngọt và đậm vị
Thời sự37人已围观
简介Ướp với đường Không bao giờ nên bỏ qua đường khi ướp thịt, đó là điều chị em cần phải nhớ. Thông thư...
Ướp với đường
![]() |
Không bao giờ nên bỏ qua đường khi ướp thịt, đó là điều chị em cần phải nhớ. Thông thường khi ướp thịt chỉ quan tâm sao cho món thịt đậm đà và dậy mùi thơm. Vì vậy thứ mà bạn quan tâm là muối, mắm, bột ngọt, hạt nêm, còn đường thì tùy món ăn hoặc tùy thích bạn mới cho vào.
Tuy nhiên, ít người biết rằng đường không chỉ giúp cân bằng các loại gia vị, mà còn giúp cho từng miếng thịt trở nên ngọt hơn. Do đó hãy cho đường vào các món thịt ướp để ngon miệng hơn nhé. Tất nhiên ngoài đường, bạn cũng đừng quên bột ngọt, hạt nêm, giúp trung hòa gia vị và cũng làm thịt thêm ngọt đậm đà. Cố gắng ướp đủ thời gian để đường ngấm vào từng thớ thịt.
Ướp với bia
![]() |
Thịt bò, heo sau khi thái miếng vừa ăn và ướp gia vị, bạn cho vào một ít bia, để vậy trong vài phút trước khi xào nấu. Với cách này món thịt xào, kho hay nướng, hầm đều sẽ mềm hơn, thơm hơn và đặc biệt là ngọt hơn. Đối với gà, sau khi làm sạch, bạn ngâm gà với nước pha bia trong 20 phút sau đó đem đi hấp hoặc luộc, thịt gà cũng sẽ thơm và ngọt hơn.
Đối với các món thịt lợn kho, om, sau khi nấu cho săn thịt, thay vì sử dụng nước đổ sâm sấp mặt thịt, bạn nên sử dụng bia. Cách này sẽ giúp cho các miếng thịt trở nên thơm hơn, hương vị hấp dẫn hơn và còn ngọt hơn nữa.
Không xào nấu thịt quá kỹ
![]() |
Nấu quá kỹ khiến thịt bị tiết ra nhiều nước, thớ thịt bị khô, xơ và thịt mất đi vị ngọt vốn có. Do vậy khi xào nấu, luộc thịt, bạn chỉ nên nấu đến chín tới. Thời gian chín của các loại thịt là bao lâu để đảm bảo thịt đủ chín tới nhưng vẫn an toàn? Bạn có thể tham khảo thời gian chuẩn như sau:
– Đối với thịt lợn: Luộc hay kho thịt 20-25 phút; Chiên thịt 10 phút với mỗi mặt thịt; xào thịt từ 5-7 phút.
Lưu ý: Đối với món xào, thông thường bạn sẽ xào thịt lợn trước sau đó đổ các loại rau hay các món khác vào xào cùng. Nếu thời gian chín của các nguyên liệu này quá lâu, bạn có thể xào thịt chín trước sau đó đổ ra đĩa. Tiếp tục xào các loại nguyên liệu khác cho đến khi gần chín thì đổ thịt lợn vào. Cách này bạn thường áp dụng với thịt bò, nhưng cả thịt lợn cũng được khuyến khích nhé.
– Đối với thịt gà: Thịt gà luộc 15 – 20 phút sôi liu riu và tắt lửa om trong 10 – 15 phút là có thể vớt ra. Thịt gà kho cần 10-15 phút.
– Đối với thịt bò: Thịt bò xào từ 3 -5 phút là đổ ra đĩa, thịt bò kho mềm từ 20 – 25 phút.
Xào/kho với rau củ có độ ngọt
![]() |
Cà rốt, nấm, hành tây, ngô non, mía, củ cải trắng, dứa… là các loại rau củ có vị ngọt, trong quá trình nấu, sẽ tiết chất ngọt ra nước và vì vậy các miếng thịt nấu cùng cũng sẽ trở nên ngon hơn.
Do vậy khi nấu thịt kèm với nhiều nguyên liệu khác, bạn nên chọn ít nhất một nguyên liệu có độ ngọt để món thịt ngon ngọt hơn. Đối với các món cần nhiều thời gian hơn để nấu như kho hầm thì bạn càng nên áp dụng bí quyết này để món ăn có độ đậm đà, hấp dẫn.
Theo Gia đình & Xã hội

Cách ướp thịt lợn nướng thơm ngon và mềm như ngoài hàng
Cách ướp thịt lợn nướng có nhiều kiểu, nhiều vị nhưng chúng ta có thể chia làm 2 kiểu.
Tags:
相关文章
Nhận định, soi kèo Naft Gachsaran vs Paykan, 22h30 ngày 17/3: Khách áp đảo
Thời sựPha lê - 17/03/2025 09:30 Nhận định bóng đá g ...
【Thời sự】
阅读更多Táo quân 2016: Những hình ảnh không bao giờ được phát sóng trong Táo quân
Thời sựMột đoạn video clip ghi lại cảnh hậu trường chương trình Táo quân với sự xuất hiện của Vân Dung, Tự Long, Chí Trung khiến người hâm mộ thích thú.
Play">
...
【Thời sự】
阅读更多Ca nương Bạch Vân 25 năm điên dại với ca trù
Thời sựPlay"> ...
【Thời sự】
阅读更多
热门文章
- Soi kèo góc Sevilla vs Athletic Bilbao, 22h15 ngày 16/3
- 'Ba không' khi sử dụng lò vi sóng
- Cách làm cơm thịt heo Nhật Bản
- Áo yếm có khóa kéo và những hạt sạn không thể nhịn cười trong phim cổ trang TQ
- Nhận định, soi kèo Be'sat Kermanshah vs Naft Bandar Abbas, 22h45 ngày 17/3: Khách tự tin
- Sở thích mặc gợi cảm của hot girl nóng bỏng nhất VTV
最新文章
-
Nhận định, soi kèo Montpellier vs Saint
-
Đượcchọn vào vai một cô gái có số phận trắc trở, không dưới hàng chục lần Hạnh Sinobật khóc vì vai diễn quá sức mình.
Vũ Ngọc Anh tự tin khi khỏa thân trên màn ảnh
" alt="Hotgirl Hạnh Sino bật khóc vì vai diễn quá sức">Hotgirl Hạnh Sino bật khóc vì vai diễn quá sức
-
Nữ nhân viên văn phòng kể lại hành trình làm mẹ đầy thử thách. Bẵng đi một thời gian, Vi lấy chồng và cũng quên mất chẩn đoán trước đó của bác sĩ. Trong một lần trò chuyện, bố chồng của Vi có đề cập đến kế hoạch sinh nở của các con.
Ông nói: “Nếu hai con muốn có con, sau 6 tháng hoặc 1 năm mà chưa có em bé thì nên đến bệnh viện kiểm tra. Ngược lại, nếu cả hai không muốn có con thì cứ nói thẳng để bố mẹ không phải trông ngóng”.
Lúc này, Vi mới nhớ lại chẩn đoán của bác sĩ. Vi liền kể chuyện này với chồng. Bất ngờ, chồng của Vi bảo: “Anh cưới em về làm vợ, chứ đâu phải cưới máy đẻ. Nếu không có con thì mình tính theo hướng khác”.
Được chồng động viên, Vi lạc quan hơn và ít nghĩ đến chuyện nhất định phải mang thai. Tuy nhiên, một thời gian sau, Vi nhận ra cơ thể có vài biểu hiện khác thường. Cô nàng liền đi mua que thử thai về kiểm tra. Thế nhưng, kết quả lại khiến Vi thất vọng. Que thử không lên vạch thứ hai.
Không tin vào kết quả ấy, chồng Vi đến một tiệm thuốc tây khác mua que thử thai. Vi thử lại và không có gì thay đổi.
Ba tuần sau, Tường Vi chuẩn bị đi đu lịch cùng công ty. Chồng Vi cảm thấy không an tâm nên muốn vợ thử thai một lần nữa.
“Lần này, chồng tôi mua 3 que thử thai của một nhãn hiệu khác. 4h sáng, anh gọi tôi thức dậy vào nhà vệ sinh kiểm tra. Tôi chỉ việc đưa 3 chiếc ly có mẫu thử cho chồng, rồi tắm rửa, thay đồ chuẩn bị đi chơi. Chồng tôi tự lấy que cắm vào cả 3 mẫu thử và ngồi chờ kết quả”, Tường Vi vừa kể vừa cười.
Khi Vi vừa bước ra khỏi nhà vệ sinh, ông xã bước đến ôm chầm lấy cô. Anh nói: “Em giỏi quá, em nhìn nè, 2 vạch đó thấy chưa. Những lần trước chắc chắn là em làm sai nên kết quả không đúng”.
Hạnh phúc khi sống cùng con
Trong quá trình mang thai, Tường Vi gặp khá nhiều khó khăn. Đầu tiên, cánh tay của Vi thường bầm xanh sau mỗi lần lấy máu xét nghiệm. Ngoài ra, Vi còn nghén nặng, ăn gì cũng ói ra, ngoại trừ món hủ tiếu bò kho.
Sức khỏe không ổn định, có lần Vi ngất xỉu ở công ty. Cô được đồng nghiệp đưa vào bệnh viện cấp cứu. Khi tiếp nhận, nữ y tá phát hiện cánh tay của Vi bị bầm nên hiểu lầm cô bị chồng bạo hành. Các nữ y tá đều nhìn chồng Vi bằng ánh mắt bức xúc.
Khi Vi sinh con thứ hai, con trai đầu lòng có những biểu hiện bất thường, chậm nói. Đến tận lúc Vi được xuất viện, nữ y tá vẫn ghé vào tai cô nói nhỏ: “Có việc gì em cứ báo bệnh viện, chúng tôi sẽ hỗ trợ em”.
Đến tháng thứ 4 của thai kỳ, nữ nhân viên văn phòng bị mắc bệnh thủy đậu. Suốt 3 tuần không ngồi dậy nổi, Vi lo sợ con sẽ bị ảnh hưởng về sau. Vừa hết thủy đậu, Vi lại động thai, phải nằm một chỗ trong 3 ngày liền.
Chưa đến ngày dự sinh, Tường Vi đã thấy bụng đau râm râm. Cô nàng gọi chồng về đưa đi sinh, đồng thời báo tin để mẹ ruột từ quê lên TP.HCM hỗ trợ.
Vi đau hơn một ngày mà vẫn chưa thể sinh con. Thai nhi khá to nên khó sinh thường. Sau đó, Vi được đưa vào phòng mổ.
“Con trai tôi nặng 3,9kg, nước da đen lắm. Đen đến nỗi chồng tôi không tin đó là con mình. Ảnh hỏi bác sĩ có nhầm lẫn gì không”, Vi cười lớn.
Nếu như mang thai con đầu lòng vất vả thì sang bé thứ hai, Vi không gặp nhiều trở ngại. Thai nhi khỏe mạnh, không làm mẹ nghén.
Tuy nhiên, đến lúc sinh, Tường Vi mắc Covid-19, chồng cô cũng vậy. Vi được chuyển vào khu vực sinh dành cho sản phụ mắc Covid-19, còn chồng cô phải về nhà điều trị.
Không có chồng bên cạnh, dù mẹ chồng chăm sóc rất chu đáo nhưng Vi vẫn cảm thấy tủi thân và giận chồng vô cớ.
Lúc Vi sinh bé thứ hai, bé trai đầu được đưa về quê cho bà ngoại chăm sóc. Xa mẹ, bé dần bộc lộ những dấu hiệu bất thường. Qua thăm khám, bác sĩ chẩn đoán con trai của Vi bị tăng động giảm chú ý dẫn đến chậm nói và thường xuyên la hét, đánh mẹ.
Tường Vi nhiều lần tự trách mình đã chăm sóc con không tốt. “Tôi tự trách mình đã không ở bên cạnh lúc con cần. Tôi tự nhận tất cả là lỗi của mình nên quyết định chính mình phải chăm sóc cả 2 con. Thế nhưng, đó là việc làm quá sức với người mới sinh như tôi. Tôi suy sụp, khóc òa mỗi khi chồng đi làm về”, nữ nhân viên văn phòng tâm sự.
May mắn, chồng Vi rất điềm tĩnh, an ủi vợ phải kiên nhẫn. Sau đó, vợ chồng Vi làm theo hướng dẫn của bác sĩ và cho con theo học ở trường dành cho các bé chậm nói.
Một thời gian sau, con trai của Vi có sự thay đổi rõ rệt. Năm 3 tuổi, bé bắt đầu gọi mẹ, biết tự ăn, tự đi vệ sinh…
Chứng kiến sự phát triển vượt bậc của con, vợ chồng Vi nhận ra được ở bên các con mới là hạnh phúc.
Chồng nói một câu, hot girl Bùi Khánh Hà liền quên cơn đau chuyển dạ
Bùi Khánh Hà trải qua cơn đau chuyển dạ suốt 4 tiếng đồng hồ. Nhìn thấy vợ đau quằn quại, chồng của Khánh Hà chỉ nói đúng một câu rồi khóc nức nở." alt="Tâm sự mẹ bỉm sữa tập 172: Chồng tự thử thai cho vợ, kết quả khiến cả hai vỡ òa">Tâm sự mẹ bỉm sữa tập 172: Chồng tự thử thai cho vợ, kết quả khiến cả hai vỡ òa
-
Các công tác khám sàng lọc diễn ra vào ngày 17/03 tại Bệnh viện Nhi tỉnh Gia Lai BS CKII Lý Minh Thái - Phó Giám đốc Sở Y Tế tỉnh Gia Lai cho biết Gia Lai là tỉnh vẫn còn nhiều hoàn cảnh gia đình khó khăn, đặc biệt ở các khu vực đồng bào vùng sâu vùng xa với đời sống y tế thiếu thốn mọi mặt. Chương trình lần này là lần đầu tiên tổ chức Phẫu Thuật Nụ Cười đến với Gia Lai, điều trị cho các em nhỏ dị tật môi, hàm ếch, giúp các em thay đổi diện mạo và chất lượng cuộc sống.
“Chương trình y tế mang tính nhân văn này là một món quà đầy ý nghĩa mà AVAKids và Operation Smile đã mang lại cho các em nhỏ nói riêng và người dân tỉnh Gia Lai nói chung”, BS Lý Minh Thái chia sẻ.
Đại diện lãnh đạo tỉnh Gia Lai trao giấy khen cho đại diện đơn vị bảo trợ AVAKids Cũng có mặt từ sớm tại buổi khám, ông Đoàn Văn Hiểu Em - CEO Công ty CP Thế Giới Di Động, sở hữu thương hiệu AVAKids cũng bày tỏ, việc chứng kiến các em nhỏ ở nhiều độ tuổi khác nhau phải mang trên mình những dị tật về hàm mặt, gây khó khăn trong sinh hoạt lẫn mặc cảm về tinh thần chính là động lực để AVAKids gây dựng nên Quỹ Nụ Cười AVAKids.
Đoàn đại diện AVAKids thăm hỏi động viên các em nhỏ và gia đình tham gia chương trình “AVAKids rất vui mừng khi được tiếp tục chung tay cùng Operation Smile, chính quyền tỉnh và các y bác sĩ viết tiếp hành trình thay đổi diện mạo cho các trẻ em tại Gia Lai lần này. Đối với chúng tôi, niềm hạnh phúc của cha mẹ bắt đầu từ chính nụ cười con trẻ, vì thế Quỹ Nụ Cười AVAKids vẫn sẽ tiếp tục hoàn thành cam kết hỗ trợ cho 550 em nhỏ bị dị tật môi - hàm mặt từ nay đến hết năm 2023, để mang lại tương lai tươi sáng hơn cho các em và niềm hạnh phúc cho mỗi gia đình”, ông Hiểu Em bày tỏ.
Chương trình được mở rộng đến nhiều hoàn cảnh kém may mắn tại khu vực Tây Nguyên Là người trực tiếp thăm khám tại các buổi phẫu thuật trong chương trình, PGS. TS. BS. Lâm Hoài Phương - Cố vấn Y tế tổ chức Operation Smile cho hay: “Chúng tôi cảm thấy may mắn khi có sự đồng hành của AVAKids, sự tài trợ của chuỗi đã cho chúng tôi cơ hội đặc biệt để thực hiện sứ mệnh của tổ chức mình”.
Đại sứ Đức Tuấn và Á Hậu Lệ Hằng tham gia tình nguyện trong chương trình Sự kiện lần này cũng có sự góp mặt của Á hậu Lệ Hằng, ca sĩ Đức Tuấn, nhiếp ảnh gia Trịnh Quốc Huy… trong vai trò đại sứ nụ cười của Operation Smile, đồng hành thăm hỏi và động viên các gia đình tham gia chương trình.
Ngọc Minh
" alt="AVAKids tài trợ phẫu thuật nụ cười miễn phí cho 107 trẻ Gia Lai">AVAKids tài trợ phẫu thuật nụ cười miễn phí cho 107 trẻ Gia Lai
-
Nhận định, soi kèo Trayal Krusevac vs Dubocica, 20h00 ngày 17/3: Khó tin cửa dưới
-
Không có cảnh xe phi như bay trên đường khi trời mưa, nước bắn tung toé sang người đi cạnh, cũng không có cảnh xông vào "chiến đấu" vì những người thiếu ý thức đó, Hà Nội "lội" của nhiếp ảnh gia Hữu Bảo lại thật bình dị và chấp nhận
Nhiếp ảnh gia Hữu Bảo vừa ra mắt cuốn sách ảnh "Hà Nội dấu yêu" - nơi ông lưu giữ lại những khoảng khắc về Hà Nội mà có lẽ nó xưa xưa lắm. Nói như nhà thơ Nguyễn Quang Thiều, Hữu Bảo ghi lại những khoảnh khắc tĩnh lặng nhất nhưng cũng mơ hồ nhất. Chỉ có nó mới làm nên Hà Nội.
"Cuốn sách của Hữu Bảo đã cho ta thấy một Hà Nội trôi dạt, bởi ta không nhìn thấy nó ở đâu cả, hoạ chăng rất ít, nó lẩn khuất ở đâu đó thỉnh thoảng hiện lên trong một ngõ phố rất sâu, mơ hồ. Giống như có lần tôi nói với hoạ sĩ Lê Thiết Cương rằng, người ta đang giấu những ngôi nhà đẹp của Hà Nội xa xưa giống như rất nhiều người đã giấu những người mẹ già, đã lẫn trong căn phòng mà ít khi người khách đến có thể nhìn thấy được. Một Hà Nội mang đầy thân phận".
"Hà Nội dấu yêu" - nơi ông thể hiện tình yêu Hà Nội mãnh liệt, bởi theo nhà phê bình sân khấu Nguyễn Thị Minh Thái: "Hữu Bảo phải yêu Hà Nội nhiều lắm thì mới có góc nhìn thật đẹp về Hà Nội trong tiếng còi hú kẹt xe, trong những ngày lụt lội".
Những ngày gần đây, báo chí đưa tin thật nhiều về những cơn mưa Hà Nội khiến giao thông hỗn loạn. Người ta ngay lập tức có thể xông vào đánh nhau bởi một người thiếu ý thức đã phi như bay trên những vũng nước làm nước bắn tung toé sang người kế bên. Thế nhưng một Hà Nội ...lội của Hữu Bảo lại thanh bình và chấp nhận trong những cơn ngập lụt. Ai yêu Hà Nội sẽ cảm thấy thật xót xa khi xem những hình ảnh này.
T.Lê
" alt="Người Hà Nội sẽ giật mình khi nhìn những hình ảnh này">Người Hà Nội sẽ giật mình khi nhìn những hình ảnh này