Tờ báo Sydney Morning Herald viết: “Bạn muốn dễ dàng nhớ bo la lot là gì? Hãy nghĩ nó là món 'thịt bò trong lá'. Món ăn truyền thống này của Việt Nam có tên chính xác là “Thịt bò nướng lá lốt”, người nước ngoài thường gọi tắt là bò lá lốt.”

Trong bài viết, tác giả Ben Groundwater cũng mô tả cách để làm được món này:  “Để chế biến món ăn này, thịt bò được băm nhỏ rồi được trộn với các loại gia vị như hẹ, tỏi, tiêu đen, đường, nước mắm, dầu hào, bột ngọt, trước khi cuộn trong lá lốt và nướng. Tuy nhiên, ngon nhất là nướng trên than củi.

Sau đó, người Việt rắc lạc rang cùng rau thơm lên những miếng bò cuốn lá lốt thơm ngon, chấm với nước mắm pha cay nồng gọi là mắm nêm. Sự hòa quyện giữa vị ngọt, mặn, chua… cùng vị thoang thoảng mùi khói, món “Thịt bò nướng lá lốt” của Việt Nam đích thị là một trong những món tuyệt vời nhất hành tinh ”.

Tờ báo Úc cho biết, món bò lá lốt có nguồn gốc từ miền Nam Việt Nam. Theo tác giả bài viết, người dân Sydney muốn thưởng thức món bò lá lốt ngon có thể đến nhà hàng Gia Dinh ở khu Marrickville. Nếu ở Melbourne, hãy thử món này tại Viet Kitchen ở khu Footscray. Nếu ở Brisbane, có thể đến quán Mister Bui Banh Mi.

Món bò lá lốt ở một số nhà hàng Úc thường được dịch là “thịt bò bọc lá trầu” (beef wrapped in betel leaves), nhưng thực ra đây không phải là lá trầu mà do sự nhầm lẫn bởi người dịch không phân biệt được đâu là lá trầu (betel), đâu là lá lốt (piper sarmentosum), một phần bởi hai loại lá này có hình dáng tương đối giống nhau. Loại lá có hương vị tinh tế hơn được dùng cuốn bò là lá lốt có tên khoa học "piper sarmentosum", đôi khi được gọi là trầu hoang.

Khách Việt chấm điểm bát phở giá hơn 200.000 đồng của Chi Pu ở Trung Quốc

Trao đổi với thầy và trò Học viện, Tiến sĩ Phan Tâm, Thứ trưởng Bộ TT&TT nhấn mạnh tầm quan trọng đặc biệt của việc thực hiện cuộc cách mạng chuyển đổi số để đạt được mục tiêu đưa Việt Nam thành nước phát triển có thu nhập cao vào năm 2045.

Theo Thứ trưởng, là cơ quan được Chính phủ tin tưởng và giao trách nhiệm dẫn dắt chuyển đổi số quốc gia, ngay từ những ngày đầu khởi động chuyển đổi số quốc gia, Bộ TT&TT đã đặt ra yêu cầu với Học viện Công nghệ Bưu chính Viễn thông là phải trở thành hình mẫu trong đào tạo nhân lực chất lượng cao và lan toả những kết quả thành công đến các cơ sở giáo dục đại học khác để cùng chung tay chuyển đổi số quốc gia.  

Clip 'Dấu ấn năm học 2023 - 2024 của Học viện Công nghệ Bưu chính Viễn thông'. Nguồn: PTIT

Thứ trưởng Phan Tâm nhận xét: Thời gian qua, Học viện đã nỗ lực để trở thành hình mẫu tiên phong trong chuyển đổi số giáo dục đại học, hướng tới mục tiêu thành đại học hàng đầu Việt Nam bằng giải pháp dấn thân vào những không gian mới.

Không chỉ là một trong những cơ sở đào tạo đầu tiên chuyển đổi số, xây dựng mô hình đại học số, Học viện còn là trường đại học đầu tiên thành lập khoa Trí tuệ nhân tạo và mở nhiều chuyên ngành mới phục vụ cuộc cách mạng chuyển đổi số; và cũng là trường đại học đầu tiên mở các văn phòng hợp tác nghiên cứu tại nước ngoài để nhanh chóng đưa tri thức thế giới về với Học viện, về với Việt Nam phục vụ chuyển đổi số quốc gia. 

Cùng với đó, Học viện là đại học đứng đầu trong xếp hạng về đổi mới sáng tạo, thuộc top 3 các trường đại học đào tạo về ICT theo xếp hạng của Schimago; là đại học có điểm trúng tuyển đầu vào thuộc nhóm cao của cả nước; có nhiều sinh viên đạt giải cao các kỳ thi Olympic. Nhiều doanh nghiệp đã, đang cam kết đồng hành cùng học viện trong hoạt động đào tạo, nghiên cứu của trường, cấp học bổng cho sinh viên và ưu tiên tuyển dụng sinh viên tốt nghiệp Học viện.

“Đây chính là thành quả quan trọng trên con đường thực hiện tầm nhìn của Học viện, là minh chứng cho cam kết về các giá trị cốt lõi trong hoạt động của trường: Tiên phong - Sáng tạo, Chất lượng - Hiệu quả, Uy tín - Trách nhiệm, Tận tụy - Nghĩa tình”, Thứ trưởng Phan Tâm đánh giá.

Trong diễn văn khai giảng, từ việc điểm ra những kết quả nổi bật đã đạt được, Phó Giáo sư, Tiến sĩ Đặng Hoài Bắc, Giám đốc PTIT tự hào cho biết: Đến nay, Học viện đã là trường đại học uy tín, top đầu tại Việt Nam và có những đóng góp quan trọng cho sự nghiệp giáo dục đào tạo, nghiên cứu khoa học của đất nước, đặc biệt là về đào tạo nhân lực chất lượng cao phục vụ cuộc cách mạng chuyển đổi số.

“Sinh viên PTIT có quyền tự hào về mái trường mình theo học và sẽ là những công dân số tiêu biểu làm nên thành công của cuộc cách mạng chuyển đổi số, xây dựng nước Việt Nam hùng cường vào năm 2045, khi chúng ta kỷ niệm 100 năm thành lập nước. Học viện cũng đang có kế hoạch cụ thể để đào tạo phát triển các thế hệ nhân tài trẻ PTIT kết nối khắp cả nước và trên toàn cầu, cụ thể nhà trường đang xây dựng đề án Viện đào tạo quản trị lãnh đạo trong kỷ nguyên số”, Phó Giáo sư Đặng Hoài Bắc thông tin thêm.

Đào tạo lực lượng chính chuyển đổi số đất nước trong 20 năm tới

Tại lễ khai giảng, Thứ trưởng Phan Tâm và lãnh đạo Học viện cũng đã dành những lời nhắn nhủ tâm huyết đến các tân sinh viên của nhà trường.

Thay mặt lãnh đạo Bộ TT&TT, Thứ trưởng Phan Tâm cho hay, các tân sinh viên Học viện trong 20 năm tới sẽ là lực lượng chính thực hiện chuyển đổi số quốc gia, hiện thực hóa mục tiêu đưa Việt Nam trở thành nước phát triển thu nhập cao; và mong muốn các sinh viên nhận lấy trách nhiệm lớn lao này để bắt đầu quá trình học tập của mình với quyết tâm cao nhất.

Qua phân tích rõ cơ hội, thách thức cùng những khác biệt của đội ngũ thầy cô và các sinh viên Học viện trong kỷ nguyên số so với thầy cô, sinh viên truyền thống, Thứ trưởng Phan Tâm mong rằng: Các thầy cô và sinh viên sẽ cùng nhau thay đổi thói quen, cùng nhau rèn luyện những kỹ năng thích hợp, bởi chỉ có như vậy mới có thể đáp ứng được yêu cầu xây dựng Chính phủ số, kinh tế số và xã hội số.

Đó là, trang bị các kỹ năng số cơ bản, nâng cao để việc học tập trên môi trường mới mang lại hiệu quả cao cho các sinh viên; rèn luyện kỹ năng tự quản lý kế hoạch, kỹ năng sử dụng các công cụ số trên nền tảng của Học viện để chủ động trong quá trình học tập; có các quy tắc ứng xử chuẩn mực trên môi trường số để trở thành công dân số; với văn hoá số chuẩn mực...

Giám đốc PTIT Đặng Hoài Bắc nhắc nhở các tân sinh viên tránh xa những cám dỗ, cạm bẫy, những điều tiêu cực và nghiêm túc từ những việc nhỏ nhất trong ứng xử, sinh hoạt, học tập để luôn hoàn thiện bản thân, tự tin khẳng định giá trị bản thân về tri thức, kỹ năng và thái độ của mình, đóng góp những điều tốt đẹp nhất cho gia đình bạn bè, người thân, cho mái trường PTIT và cho những gì gần gũi thân thương nhất xung quanh mình.

“Công nghệ thay đổi nhanh như vũ bão, AI có thể can thiệp nhiều mặt cuộc sống. Tuy nhiên, điều chắc chắn không thay đổi là sự ham học hỏi, khám phá khoa học công nghệ, là có những giấc mơ hoài bão lớn lao của tuổi trẻ, thái độ tích cực và trưởng thành trong học tập, nghiên cứu cũng như công việc. Đây chính là chìa khóa thành công và 4 - 5 năm tới chính là khoảng thời gian để các em trải nghiệm điều này”, đại diện lãnh đạo PTIT chia sẻ.

Trong khuôn khổ lễ khai giảng, Học viện Công nghệ Bưu chính Viễn thông đã công bố quyết định thành lập Ban hợp tác đào tạo hội tụ ảo PTIT và khai trương, đưa vào vận hành chính thức mô hình 'Khoa ảo hội tụ PTIT VCC'. Đây là dự án liên kết đào tạo trực tuyến giữa 2 trường đại học của Việt Nam và Hàn Quốc.

Thác Trăng gây ấn tượng với du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, bình dị. Nhìn từ dưới lên, du khách có thể thấy ngọn thác được chia thành 5 tầng thác khác nhau. 

Thác nước ở tầng thứ nhất cao khoảng 3m, khi đổ xuống tạo thành những dòng chảy mạnh tung bọt trắng xóa.

Tầng thác thứ 2 và thứ 3 có độ cao từ 4 - 7m, gồm các đoạn dốc thoai thoải với những bậc đá gập ghềnh nên dòng nước chảy hiền hòa hơn.

Ở tầng thứ 4 và thứ 5, dòng nước rẽ ra nhiều nhánh, chảy len lỏi qua từng phiến đá nằm dưới những tán cây cổ thụ.

Trong đó, tầng thác đầu tiên và tầng thác thứ 2, 3 là những địa điểm thu hút du khách tới trải nghiệm hơn vì chân thác có hồ nước rộng, mực nước không sâu, thuận tiện cho cả trẻ em và người lớn bơi lội.

Anh Nguyễn Huy Tiến (người sáng tạo nội dung ở Hòa Bình) từng đến thác Trăng nhiều lần vì ấn tượng với khung cảnh thiên nhiên hoang sơ tuyệt đẹp.

Theo anh Tiến, du khách có thể trải nghiệm thác Trăng quanh năm nhưng thời điểm lý tưởng nhất là từ tháng 3 đến tháng 8. Lúc này, thác nhiều nước, nước trong và sạch hơn.

Đồng thời, đây cũng là khoảng thời gian du khách có thể tha hồ tắm mát, thư giãn và tránh cái nắng, oi bức của mùa hè miền Bắc.

Du khách bơi lội ở khu vực tầng thác thứ nhất. Tầng thác này hiện hút khách nhất vì khung cảnh đẹp, hồ nước rộng và trong xanh. Nguồn: @giang_a_phu

Đến với thác Trăng, ngoài hoạt động hòa mình vào dòng thác mát lạnh, du khách còn có cơ hội tìm hiểu về đời sống văn hóa, phong tục tập quán của bà con dân tộc Mường nơi đây.

Quanh thác Trăng, người dân bản địa xây dựng một số lán nhỏ ở khu vực phía thượng nguồn để phục vụ du khách nghỉ ngơi, hoặc tổ chức ăn uống, dã ngoại ngoài trời.

Du khách có thể chủ động mang theo đồ ăn hoặc đặt cơm ngay tại khu vực thác với nhiều món ngon, đặc sản trứ danh của người bản địa như: Cơm lam, măng đắng, gà đồi, ốc đá, cá suối nướng, thịt lợn rừng...

Ngoài ra, khách du lịch tới đây cũng có thể lựa chọn các hình thức lưu trú đa dạng như camping, homestay,… ở một số khu nghỉ cạnh thác với giá dao động từ 300.000 – 500.000 đồng/đêm.

“Khung cảnh ở thác Trăng vẫn giữ được vẻ đẹp hoang sơ, nước trong và sạch, có thể nhìn thấy đáy. Xung quanh thác có một số dịch vụ như ăn uống, nước giải khát, cho thuê đồ bơi hoặc trang phục chụp hình nên thuận tiện cho du khách ghé thăm.

Cuối tuần, lượng khách tới thác rất đông nên bạn có thể sắp xếp đi vào các ngày trong tuần hoặc đặt dịch vụ ăn uống, lưu trú từ trước”, bạn Nguyễn Vy – một du khách ở Hà Nội chia sẻ.

Để đến thác Trăng, từ Hà Nội, du khách di chuyển theo đường Đại lộ Thăng Long, chạy theo hướng Hòa Lạc (Hòa Bình) rồi rẽ vào tỉnh lộ 436, đi tiếp khoảng 300m là tới khu vực thác.

Nhiều du khách từng đến thác Trăng nhận xét, đường đi vào khu vực thác rất thuận tiện, ô tô và xe máy có thể di chuyển tận nơi.

Tới đây, du khách cũng có thể kết hợp trải nghiệm thác Thung Vòng (ở xóm Khi) trên địa bàn xã Nhân Mỹ, cách thác Trăng vài cây số hoặc tiếp tục hành trình khám phá một số địa điểm du lịch nổi tiếng ở các huyện lân cận như bản Lác (Mai Châu), thác Mu (Lạc Sơn),… với thời gian di chuyển chỉ khoảng 1 tiếng.