Món trứng cuộn cơm nguội dễ làm

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một bữa ăn nhanh gọn với món trứng cuộn cơm thơm ngon này.

Đây là lần thứ hai ông Lê Kiên Thành tổ chức ra mắt cuốn sách này. Trong lần đầu xuất bản, cuốn sách đã gây xôn xao dư luận và được bán sạch trong thời gian ngắn. Vì thế, Nhà xuất bản (NXB) Hội nhà văn đã quyết định tái bản cuốn sách. Cuốn sách được phát hành lần này có 2 phiên bản thường và bản đặc biệt, đều được in 4 màu sinh động. Trong bản đặc biệt, họa sĩ Thành Chương vẽ tranh độc bản nhằm tặng những bạn đọc sở hữu quyển sách này. Số tiền bán sách đóng góp vào Quỹ phát triển những tài năng trẻ văn học Việt Nam.

Chia sẻ về cuốn sách, ông Lê Kiên Thành kể ở tuổi 70 ông không nghĩ mình là người cầm bút. Bao năm lăn lộn với cuộc đời, ông từng làm nhiều công việc với vai trò là một người lính, nhà nghiên cứu khoa học, một doanh nhân và thậm chí là người làm công việc chính trị.

Tuy nhiên, khi đại dịch COVID-19 xảy ra, thời gian nằm nhà đã khiến ông có nhiều suy nghĩ, trăn trở về cuộc sống và những gì từng trải qua trong cuộc đời. Ông Lê Kiên Thành đã chia sẻ trăn trở đó trên mạng xã hội.

“Tôi không ngờ những trang viết của tôi trên mạng xã hội lại được nhiều người thích, rất nhiều người đã chia sẻ. Và bạn bè đã động viên tôi ra sách” - ông Lê Kiên Thành kể về lý do ra mắt cuốn Những khoảnh khắc sống.

Nhà thơ Nguyễn Quang Thiều, Chủ tịch Hội Nhà văn Việt Nam kiêm Giám đốc, Tổng biên tập NXB Hội Nhà văn kể khi nhận bản thảo từ tay ông Lê Kiên Thành, ban đầu, ông Thiều đã có những ngờ vực bởi lâu nay ông Lê Kiên Thành chưa bao giờ viết sách nhưng càng đọc nhà thơ càng bị cuốn hút vào các trang bản thảo.

“Các trang viết của Lê Kiên Thành đã đưa tôi trở lại những năm tháng cách đây nửa thế kỷ, dẫn người đọc đi tìm lại thứ đã mất, những điều mà bạn trẻ bây giờ có thể không hình dung ra nổi. Sau khi đọc, tôi đã ngồi xuống và viết lời tựa cho quyển sách này. Khi bản thảo được đưa ra Hội đồng thẩm định, 100% ý kiến đã đồng ý cho xuất bản” - nhà thơ Nguyễn Quang Thiều cho hay.

Nhà thơ Nguyễn Quang Thiều cho biết trong lần xuất bản này, cuốn sách có đến hai tác giả. Ngoài ông Lê Kiên Thành - tác giả của những câu chuyện được viết bằng ngôn ngữ còn có họa sĩ Thành Chương - tác giả kể lại các câu chuyện bằng hội họa. Chính điều này đã tạo ra một ấn phẩm đặc biệt cả về mặt ngôn ngữ và hình ảnh.

Hoạ sĩ Thành Chương cho biết ban đầu, khi nhận bản thảo, ông đã từ chối vẽ minh họa cho cuốn sách nhưng nhà thơ Nguyễn Quang Thiều đã thuyết phục ông đọc kỹ bản thảo rồi có từ chối cũng chưa muộn. Khi đọc được một phần ba cuốn sách, họa sĩ Thành Chương đã thay đổi ý kiến, đồng ý vẽ minh họa cho cuốn sách.

Họa sĩ Thành Chương nhớ lại: “Tôi đã bị thuyết phục bởi những câu chuyện rất đời thường, dung dị, chân thật và nhân văn trong cuốn sách. Hóa ra, môi trường sống của những người con cán bộ lãnh đạo cấp cao như ông Lê Kiên Thành không khác gì môi trường sống của những gia đình như tôi ngày đó. Tôi cũng sống qua những ngày như thế nên tôi hiểu. Và, tôi vẽ không phải chỉ để minh họa cho cuốn sách mà là kể lại một lần nữa các câu chuyện đó bằng hình ảnh”.

Lê Kiên Thành chia sẻ ở tuổi 70, ông được nhiều người chúc mừng là nhà văn trẻ. Và sau thành công của cuốn sách này, bạn bè đã động viên ông tiếp tục viết.

“Tôi cũng bị văn chương mê hoặc mất rồi nên tôi sẽ tiếp tục viết. Trước mắt, tôi muốn hoàn thiện cuốn hồi ký của mẹ rồi sau đó có thể phối hợp với vài nhà văn khác ra một số tập sách. Tôi chỉ muốn nói với các bạn trẻ hãy quan sát cuộc sống đi. Hãy viết. Ngay cả tôi đã 70 tuổi vẫn còn viết được thì các bạn trẻ còn viết hay hơn" - ông Lê Kiên Thành bày tỏ.

Ông Lê Kiên Thành là con trai của cố Tổng Bí thư Lê Duẩn. Ông từng theo học tại Học viện Kỹ sư không quân Giucopxky, là nghiên cứu sinh tại Viện Nghiên cứu Hạt nhân Dupna (Liên Xô cũ). Ông từng công tác tại Bộ Tư lệnh Không quân Việt Nam, Trung tâm Khoa học Tự nhiên và Công nghệ Quốc gia thuộc Viện Khoa học Việt Nam. Từ năm 1993, ông hoạt động trong ngành ngân hàng và sản xuất với vai trò một doanh nhân. Ngoài ra ông từng tham gia ứng cử Đại biểu Quốc hội khoá VIII và là Ủy viên Ủy ban MTTQ Việt Nam TPHCM nhiệm kỳ IX.

(Theo Tiền Phong)

Nội dung cuốn sách trình bày khái quát về y tế học đường; các công việc quan trọng trong công tác y tế trường học; cách chăm sóc sức khỏe; phòng, chống bệnh tật cho học sinh...

Chăm sóc sức khỏe tuổi học đường là tài liệu hữu ích và thiết thực đối với cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên y tế và nhân viên, người lao động tại nhà bếp, nhà ăn, người làm công việc khác liên quan đến sức khỏe học đường trong trường học; người làm việc tại các cơ sở cung cấp suất ăn, đồ uống cho học sinh; cha mẹ hoặc người giám hộ cùng các tổ chức, cá nhân có liên quan.

Đến nay, sách in đã được chuyển tới hơn 5.400 trường tiểu học, THCS trên cả nước, tập trung vào các tỉnh vùng sâu, vùng xa, biên giới, hải đảo, vùng có điều kiện kinh tế - xã hội khó khăn. Sách điện tử (bao gồm cả sách nói) được đăng tải tại địa chỉ: Ebook365.vn, thuviendientu.mic.gov.vn.

Thiên Di

Dymund Dina, 31 tuổi, đến từ  London (Anh) bắt đầu thèm đất sét khi mang thai con trai đầu lòng vào năm 2013. Kể từ đó, cô vẫn thèm ăn đất sét mỗi ngày. Số tiền cô đã chi cho "món ăn kỳ lạ" này lên đến 4.000 USD (gần 95 triệu đồng).

"Lúc mang thai, tôi ăn hết 10 túi đất sét/ngày, mỗi túi khoảng 2g. Sau khi sinh xong, tôi vẫn có thể ăn no đất sét", cô cho biết.

Cô mô tả cảm giác thèm ăn của mình như một "cơn nghiện" và không thể giải quyết cho đến khi thỏa mãn được cơn thèm.

"Đất sét có mùi rất đặc biệt và khi mang thai, tôi bị hấp dẫn bởi mùi vị đó. Tôi cảm thấy nó có mùi như mưa mới vào mùa hè", cô chia sẻ.

Trong lần mang thai đầu tiên, ở những tuần đầu của thai kỳ, cô bị ốm nghén, buồn nôn liên tục, không muốn ăn bất cứ thứ gì. Khi thai được 12 tuần, cô thấy thèm ăn đất sét. Cô nhận thấy món này giúp giảm chứng ốm nghén. Cô ăn đất sét bất cứ khi nào có cơ hội.

"Mẹ tôi, bà Odette, 58 tuổi, cũng ăn đất sét khi mang thai nên tôi đã biết món ăn này", cô nói.

Dymund Dina mua đất sét từ các cửa hàng địa phương. Cô kể rằng đôi khi chồng cô phải đi hơn 1 giờ đồng hồ để tìm đất sét cho cô. Có lần, các cửa hàng địa phương đều không có đất sét, trong khi đó, Dymund lại thèm không chịu nổi. Cô phải nhờ người em họ là Naomi Mpia sống ở Pháp mua giúp, theo New York Post.

Đất sét Dymund lựa chọn có tên gọi là mabele - loại đất sét cao lanh ăn được, từ Congo hoặc một số quốc gia châu Phi khác. Một số dân tộc châu Phi vẫn giữ truyền thống ăn đất sét mabele khi mang thai. Họ ủng hộ việc sử dụng đất sét chống buồn nôn.

Dymund ước tính cô đã chi khoảng 1.000 USD để mua đất sét trong mỗi lần mang thai và tổng chi phí cho món này tính đến nay là khoảng 4.000 USD. Bà mẹ 5 con thèm ăn đất sét liên tục trong mỗi lần mang thai và tiếp tục tiêu thụ loại thức ăn đặc biệt này cho đến bây giờ.

"Tôi bị hấp dẫn bởi hương vị và kết cấu của nó. Tôi chỉ thích loại đất sét có vị mặn. Ngay cả việc nói về nó cũng khiến tôi chảy nước miếng", cô nói.

Bữa ăn của giới trẻ: Kẻ ăn 2 USD ở cửa hàng tiện lợi, người ăn món 200 USD

Sau 7 năm theo học Khoa Piano Jazz, Học viện Âm nhạc Quốc gia Việt Nam, sáng 5/1, phần thi hòa tấu sáng 5/1 sẽ quyết định Bôm đủ điều kiện được thi tốt nghiệp trung cấp âm nhạc vào tháng 5/2024. Trước buổi biểu diễn, chàng trai 21 tuổi đã trải qua vòng sơ duyệt khắt khe và được Hội đồng chấm thi đánh giá cao về phần trình diễn. Bố Quốc Tuấn kể, đêm trước ngày tổng duyệt, Bôm căng thẳng lắm, thức đến gần 3h sáng.

Dành ít nhất 8-10 tiếng/ngày luyện đàn, Bôm bất chấp mồ hôi tuôn ra ướt sũng lưng áo, quyết tâm theo đuổi niềm đam mê.

Chia sẻ với VietNamNet, nghệ sĩ Quốc Tuấn kể mỗi lần đi biểu diễn hay tập luyện tiêu tốn rất nhiều năng lượng của con trai. Vì vậy anh luôn mang theo chiếc balo đựng sẵn 2, 3 chiếc áo dự phòng cho Bôm thay, hôm nay cũng không ngoại lệ.

Sáng 5/1, khán giả dự thính hoàn toàn bất ngờ trước hình ảnh một chàng trai say sưa đàn, những ngón tay tưởng chừng hạn chế di chuyển giống như “nhún nhảy” trên từng phím, mắt luôn hướng nhìn dàn nhạc, tiếng đàn thăng hoa góp phần tạo nên một phần trình diễn tràn đầy hưng phấn… Đặc biệt, khi hoàn thành từng bài diễn, ánh mắt Bôm lại hướng về bố như đang chờ đợi điều gì đó.

Như mọi khi, đáp lại ánh mắt mong chờ của con trai, bằng một cách nào đó, anh Tuấn nhắc nhở Bôm tiếp nối màn trình diễn, không để cảm xúc chi phối.

“Theo tôi, phần trình diễn của con chưa được hoàn hảo vì chưa có nhiều kinh nghiệm chơi với ban nhạc nên phối hợp với các nhạc cụ khác chưa tốt, phần còn lại do sự hạn chế của đôi tay.

Cùng là nghệ sĩ, tôi biết con rất lo lắng, tuy nhiên để khen rất khó, bài nào khen được thì khen, nhưng bài nào chơi không tốt vẫn phải chê. Tôi biết con cố gắng rất nhiều, thậm chí nỗ lực đến 200% vì đam mê. Nhưng tôi vẫn thường dặn Bôm rằng khán giả mất tiền mua vé vào xem mình biểu diễn, nên họ có quyền đòi hỏi những gì tốt nhất, hoàn hảo nhất. Trong lĩnh vực nghệ thuật, không có chỗ cho sự thông cảm. Vì vậy, con phải cố gắng hơn nữa”, anh Quốc Tuấn tâm sự với VietNamNet.

Nhắc đến tình trạng sức khỏe hiện tại của con trai, nam diễn viên cho biết, hành trình chữa bệnh cho Bôm phải tính từng bước. Chàng trai 21 tuổi đã nhổ hết răng hàm trên chờ ngày trồng lại nên ăn uống, nói chuyện khó khăn. 

Vì vậy, ước mơ lớn nhất hiện tại của anh sau khi cùng con trải qua những cuộc phẫu thuật là Bôm được hoàn thiện tất cả chức năng còn đang thiếu. Trước hết là hàm răng giúp cho ăn uống bình thường, sau đó khắc phục đôi bàn tay để thuận tiện chơi đàn.

Suốt hành trình vun đắp giấc mơ âm nhạc của Bôm, bố Quốc Tuấn quan niệm, nạp càng nhiều kiến thức, bước chân trên đường đời sau này của con ngày một vững vàng hơn. 

“Tôi không vội cho con đi biểu diễn, bởi đi làm đòi hỏi một nền tảng kiến thức thật vững chắc mới đủ tự tin. Nếu khai thác sớm, năng khiếu của con mãi chỉ đứng yên một chỗ”, nam nghệ sĩ chia sẻ.

Theo kế hoạch, sau khi tốt nghiệp trung cấp tại Học viện, Bôm sẽ thi đại học và tiếp tục 4 năm học tập. Diễn viên Quốc Tuấn định hướng cho con trai tập trung học theo đuổi ước mơ trở thành nghệ sĩ piano chuyên nghiệp.

Một trong số bài diễn hòa tấu Piano Jazz của Bôm

Cách làm bánh bí đỏ chiên giòn thơm ngon

Bí đỏ là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Ngoài ra, bí đỏ còn có thể được dùng để làm bánh. Cách làm bánh bí đỏ chiên khá đơn giản. Bạn có thể tự tay làm bánh bí đỏ chiên cho gia đình thưởng thức.