Nguyên liệu làm món thịt xiên nướng:

- 500gr thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ,miễn là có chút mỡ mới ngon.Trong đó nạc vai vẫn là ngon nhất.

- Que xiên

- 2 cây xả

- 3 củ hành tím

- 3 tép tỏi

- 1/3 củ hành tây (cho hành tây thịt sẽ thơm và ngọt thịt hơn)

- Vừng trắng

- Chanh quả

- Các loại gia vị: nước mắm, hạt tiêu, dầu hào, sữa đặc, mật ong, dầu mè (dầu vừng), đường vàng, nước hàng.

Cách làm món thịt xiên nướng:
Thịt lợn mua về xát muối rửa thật sạch, để ráo nước, thái miếng mỏng hơn 0,5cm, không nên thái dầy quá thịt sẽ khó chín bên trong hoặc lúc đâm xiên sẽ khó vì thịt quá dầy nhưng cũng không được mỏng quá vì khi nướng xong thịt sẽ còn teo lại.

Xả, hành tím, hành tây, tỏi băm nhỏ và nhuyễn (có thể cho vào máy xay thật nhỏ).

Chuẩn bị phần nước sốt để ướp thịt: 2 thìa canh dầu hào, 1-2 thìa canh sữa đặc ông thọ, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường vàng, 1 thìa cà phê nước hàng (nước màu hay còn gọi là kẹo đắng), 2 thìa canh hạt vừng trắng, tỏi, xả, hành tây, hành tím băm nhỏ. Trộn thật đều các nguyên liệu.

Đi bao tay vào, đổ tất cả hỗn hợp ướp thịt vào bát thịt đã thái, trộn bóp thật đều. Để thịt ngấm gia vị ít nhất 3-4 tiếng, mình thì hay ướp qua đêm để ngăn mát tủ lạnh và hôm sau mang ra nướng thịt sẽ thơm và ngon hơn.

Trước khi mang ra nướng mình có vắt thêm một 1/2 quả chanh nhỏ vào thịt để khi nướng thịt được mềm và xốp hơn, các bạn nhỏ ăn sẽ đỡ bị dai hơn vì răng các bạn ấy khá yếu.

Dùng que xiên thịt nếu miếng dài thì gấp làm đôi cho gọn gàng, xiên miếng thịt cho đều nhau đừng để miếng dài miếng ngắn quá và cũng không cần phải dồn thịt lại cho chặt (hoặc mọi người xoắn thit lại rồi xiên cũng được, cái này tuỳ nhé) vì như vậy khi nướng thịt sẽ khó chín bên trong hoặc chín không đều nhau.

Sau khi xiên thịt lần lượt cho đến hết, sẽ còn xót lại một chút nước ướp thịt, mọi người đừng đổ phần nước đó đi nhé mà thêm vào đó 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh dầu hào, một thìa canh dầu ăn, trộn đều hỗn hợp để riêng (có thể thay dầu ăn bằng dầu điều để có màu thịt đẹp hơn, cái này tuỳ vào mọi người nhé).

Mình thì sử dụng lò nướng vì không có than hoa, bật lò nướng ở 200 độ trong 10p trước khi cho thịt vào nướng. Đặt các xiên thịt lên vỉ nướng ở dưới có đặt khay màu đen, đổ thêm hai bát nước con vào khay đen đó để khi thịt chín nhỏ phần nước xuống sẽ đỡ bốc khói và bị cháy khét. Nướng thịt khoảng 10-15p thì quét mặt thịt bằng hỗn hợp nước quết đã pha sẵn ở trên. Khoảng 10-15p sau trở mặt thịt quết thêm một lần nữa để thịt có màu đẹp và không bị khô, rồi nướng thêm 5p nữa, mặt thịt chín vàng hơi cháy xém chút là được, tổng thời gian nướng trong khoảng 30-35p.

Lưu ý khi làm món thịt xiên nướng:
- Cho các bé hay người lớn ăn khi nướng xong phần nào xém đen quá các mẹ dùng kéo cắt phần đen đó đi nhé và chấm tương cà hay tương ớt là tuỳ sở thích của mỗi người.

- Các bé không ăn được hạt tiêu mẹ có thể không cho vào nhé.

- Với món thịt xiên này nướng than hoa vẫn là thơm ngon nhất, còn không có bếp than hoa thì mọi người có thể dùng: lò nướng, bếp nướng, có thể cho thịt xiên vào chảo dầu và rán vàng. Tuỳ vào sự lựa chọn của mọi người.

Cách làm món nộm chân gà rút xương đơn giản

Cách làm món nộm chân gà rút xương đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có một món ăn giải ngán sau những ngày Tết vô cùng tuyệt vời.

Tham gia sự kiện có Sở Du lịch các tỉnh thành Hà Nội, TP.HCM, Khánh Hòa, hãng hàng không Vietnam Airlines, Jetstar Pacific Airlines và các đối tác chiến lược, đơn vị thành viên của Vietnam Airlines.

Trải nghiệm ghế ngồi hạng Thương gia của Vietnam Airlines là một trong những hoạt động đặc sắc nhất của chương trình.

Là hãng hàng không giá rẻ đầu tiên tại Việt Nam, Jetstar Pacific Airlines thể hiện nỗ lực đưa hình ảnh của hãng tới gần hơn người dân thông qua các ưu đãi và phần quà hấp dẫn tại sự kiện.

Chương trình quay thưởng là điểm nhấn nhận được sự hưởng ứng đông đảo từ khách tham quan.

Không gian sự kiện trở nên náo nhiệt với trò chơi đến từ BTC.

Phần thưởng dành cho khách tham dự là các sản phẩm, voucher ưu đãi trải nghiệm dịch vụ của Vietnam Airlines và các đơn vị đồng hành trong sự kiện.

Người dân Thủ đô hòa mình cùng không khí lễ hội của “Vietnam Airlines Festa”.

Dàn nhạc Giao hưởng Việt Nam góp phần mang đến không khí lễ hội cho sự kiện.

Hòa chung không khí hướng về AFF Cup 2018, BTC sự kiện và người dân Thủ đô đã cùng nhau hưởng ứng trận đấu giữa Việt Nam - Campuchia tối 24/11.

Ngọc Minh

Căn hộ cao cấp phong cách resort cho giới thượng lưu

Bổ sung vào bộ sưu tập căn hộ cao cấp tại đại đô thị Vinhomes Grand Park, The Opus One là mảnh ghép hoàn thiện bức tranh an cư, mang đến cho cộng đồng cư dân thành đạt một không gian sống vị trí tâm điểm cạnh Vincom Mega Mall, quảng trường Golden Eagle, cùng tầm nhìn toàn cảnh đại công viên 36ha và sân tập golf.

The Opus One cũng là dự án đánh dấu sự hợp tác đẩy mạnh thị trường khu vực phía Nam giữa Công ty Cổ phần Vinhomes và Tập đoàn Samty với hơn 40 năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh và cho thuê bất động sản (BĐS) tại Nhật Bản. Dự án được triển khai xây dựng trên diện tích hơn 2,3ha, bao gồm 4 tòa tháp căn hộ cao cấp.

Phát biểu tại buổi lễ khởi công xây dựng dự án, đại diện Vinhomes chia sẻ The Opus One là dự án hội tụ tinh hoa công nghệ và tiện ích, là một tuyệt phẩm đầy nghệ thuật giữa thành phố đáng sống bậc nhất khu vực phía Nam. Dự án được chăm chút tỉ mỉ và hoàn thiện theo tiêu chuẩn cao cấp bậc nhất, với sứ mệnh mang đến cho cư dân không gian sống hướng đến sống khỏe - sống xanh - sống văn minh.

Xứng danh "tuyệt phẩm căn hộ cao cấp phong cách resort", thiết kế các căn hộ và tiện ích nội khu tại The Opus One được đầu tư theo tiêu chuẩn khách sạn 5 sao, mang đậm phong cách nghỉ dưỡng, kết nối con người với thiên nhiên giữa nhịp sống đô thị hiện đại.

Với những nhà đầu tư và khách hàng tìm kiếm chất sống xứng tầm, những giá trị khác biệt và không gian sống không dành cho số đông của The Opus One không những mang đến một cuộc sống tại đại đô thị đáng sống bậc nhất mà còn khẳng định đẳng cấp và vị thế của chủ nhân.

Mảnh ghép hoàn thiện cuộc sống tại đại đô thị đáng sống bậc nhất

Được quy hoạch xây dựng tại tâm điểm của đại đô thị Vinhomes Grand Park, The Opus One thụ hưởng những giá trị của đại đô thị Vinhomes Grand Park với hệ sinh thái "all in one" ít có trên quỹ đất rộng 271 ha. Đây là tiền đề giúp The Opus One khai mở cuộc sống cho giới tinh hoa, kết hợp giữa sự tiện nghi, thời thượng của các công trình tiện ích - dịch vụ độc đáo với không gian sống xanh vượt trội và hệ tiện ích theo chuẩn wellness.

Có thể kể đến đại công viên rộng 36ha với 15 công viên chủ đề phục vụ mọi nhu cầu thư giãn, giải trí, ngắm cảnh, rèn luyện thể thao, tổ chức tiệc ngoài trời; Vincom Mega Mall mô hình "Life- Design Mall" lớn nhất miền Nam và công viên vui chơi giải trí VinWonders sắp khai trương vào tháng 4/2024.

Cùng với đó là tòa tháp văn phòng hạng A được quản lý vận hành bằng công nghệ thông minh; Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec; phố thương mại - ẩm thực Broadway; trạm xe điện thông minh VinBus; sân tập golf tiêu chuẩn cùng nhiều sân thể thao, sân vận động đa năng… dành cho cư dân nhiều độ tuổi.

Cư dân The Opus One cũng có thể yên tâm với việc học tập của thế hệ tương lai khi đại đô thị Vinhomes Grand Park sở hữu hệ thống 24 điểm trường học các cấp, trong đó có các cơ sở giáo dục nổi tiếng như Vinschool, hay trường quốc tế Brighton College, Korea Global School với phương pháp giảng dạy và chất lượng đào tạo tiên tiến, vượt trội, dự kiến đi vào hoạt động trong năm 2025.

Sự xuất hiện của dự án The Opus One nói riêng và sự phát triển của đại đô thị Vinhomes Grand Park nói chung là cột mốc khẳng định cho kỷ nguyên đô thị mới đang dần hoàn thiện, thắp sáng TP Thủ Đức trong hành trình trở thành tâm điểm công nghệ - sáng tạo - giao thương hàng đầu TPHCM.