Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách pha nước xốt chấm đồ nướng ngon. Bài viết sau đây sẽ mách bạn “bí kíp” pha nước xốt chấm đồ nướng sóng sánh, béo ngậy, ăn mãi không chán.

Nguyên liệu pha nước xốt chấm đồ nướng:

- Me chín hoặc xốt me (tự làm hoặc mua ở siêu thị)

- Đường trắng

- Lạc rang chín đập dập

- Tỏi ớt băm nhuyễn (siêu nhuyễn nhé)

- Nước nóng, nước mắm

Cách pha nước sốt chấm đồ nướng:

- Bước 1: Cho me vào bát dằm nhuyễn để me ra hết thịt. Cho thêm nước nóng vào để dễ dằm (nước nhiều hay ít tuỳ vào số lượng sốt muốn pha).

- Bước 2: Lọc nước me vừa dằm qua rây để bỏ bã và hột đi. Sau đó đổ nước me vào nồi cho thêm đường đến độ ngọt mình muốn rồi cho lên bếp đun ở lửa vừa cho đến tan hết đường.

- Bước 3: Cho nước mắm vào nồi nước me đang đun (độ mặn là theo khẩu vị của mỗi người). Đun hỗn hợp đến khi sánh lại là được (chú ý, trong quá trình đun, các bạn khuấy liên tục để không bị bén nồi).

- Bước 4: Tắt bếp cho tỏi ớt băm nhuyễn vào khuấy đều lên. Chờ đến khi sốt nguội thì các bạn cho lạc vào, khuấy đều lên là xong.

Sau tất cả các bước, bạn sẽ có được thành phẩm là nước xốt sóng sánh, màu vàng nâu, ăn có vị chua nhẹ, ngọt thanh, chen thêm vị bùi bùi, béo béo của lạc.

Lưu ý: Xốt này các bạn có thể để xào với sườn hoặc làm trứng cút xào me cũng rất ngon.

Chúc các bạn thành công!

(Theo Dân Việt)

Những nhân tố làm suy giảm sức khỏe người cao tuổi

Mới đây, hưởng ứng chiến dịch Quốc gia về Người cao tuổi giai đoạn 2014 - 2020, chuỗi hoạt động chăm sóc sức khỏe người cao tuổi của Vinamilk năm 2017 đã tiếp tục được khởi động tại Công viên Văn hóa Đầm Sen,với sự tham gia của gần 2.000 người cao tuổi trên địa bàn các quận, huyện ở TP.HCM.

Hội thảo thu hút sự quan tâm của gần 2.000 ngườicao tuổi trên địa bàn các quận, huyện ở TP.HCM.

Tiếp tục đồng hành cùng chương trình là PGS.TS.BS Nguyễn Anh Tuấn - Đại học Y dược TP. HCM. Ông đã có bài chia sẻ rất bổ ích về sức khỏe và dinh dưỡng hợp lý cho người cao tuổi.

BS. Nguyễn Anh Tuấn cho biết: “Theo thống kê tuổi thọ trung bình trên thế giới, Việt Nam đứng thứ 65 với độ tuổi bình quân là 73.2 tuổi. Và cũng theo thống kê đó, khoảng 95% người cao tuổi có bệnh, chủ yếu là bệnh mạn tính không lây, chỉ có 5% là trong tình trạng sức khỏe tốt”.

Phó Giáo sư - Tiến sĩ - Bác sĩ Nguyễn Anh Tuấn -  Đại học Y dược TP. Hồ Chí Minh chia sẻ về sức khỏe và dinh dưỡng hợp lý cho người cao tuổi tại hội thảo do Vinamilk tổ chức

“Tuổi càng nhiều thì càng có nhiều vấn đề về sức khỏe và nhiều chức năng của cơ thể bị suy giảm, trong đó có hệ thống miễn dịch suy giảm dẫn đến dễ mắc bệnh. Ba bệnh lý thường gặp nhất ở người cao tuổi hiện nay là các bệnh liên quan đến tim mạch, loãng xương và tiểu đường. Bên cạnh đó, các chức năng của cơ thể cũng bị suy giảm dẫn đến rối loạn chuyển hóa ở người cao tuổi, kéo theo một số hệ quả như rối loạn dung nạp đường, gan nhiễm mỡ, rối loạn mỡ máu, béo phì và nặng nhất là suy dinh dưỡng. Rối loạn chuyển hóa dẫn đến suy dinh dưỡng ở người cao tuổi Việt Nam hiện nay là một nhân tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng sống và làm suy giảm sức khỏe của người cao tuổi trầm trọng. Tuy nhiên, tình trạng này hoàn toàn có thể cải thiện được bằng biện pháp dinh dưỡng hợp lý”.

Bác sĩ cho biết: “Người cao tuổi có đặc điểm sinh lý cơ thể như sau: mau quên, khó tập trung, rối loạn giấc ngủ, không nhạy cảm về đói-no-khát, hệ tiêu hóa giảm sút về tần suất, giảm sức nhai, rối loạn chuyển hóa dẫn đến rối loạn dung nạp đường, gan nhiễm mỡ… Nguyên nhân do men tiêu hóa giảm, răng yếu, các cơ quan trong hệ tiêu hóa hoạt động kém hiệu quả, thoái hóa thần kinh, sức đề kháng giảm, chế độ sinh hoạt (ăn uống, làm việc) không hợp lý khi còn trẻ.

Hậu quả của chế độ ăn không hợp lý như: thiếu đạm, năng lượng dẫn đến suy dinh dưỡng; thừa mỡ động vật, ít vận động dẫn đến thừa cân, bệnh tim mạch; thiếu nước gây táo bón; thiếu calci, vitamin D dẫn đến loãng xương; thừa muối dễ gây tăng huyết áp…”

Chế ngự bệnh tật bằng dinh dưỡng

Bác sĩ chia sẻ thêm: “người cao tuổi cần một chế độ dinh dưỡng phong phú và hợp lý giúp hạn chế các bệnh thường gặp cũng như tăng cường sức khỏe. Đặc biệt, người cao tuổi cần bổ sung một số các dưỡng chất đặc biệt như: Calci - Vitamin D, hai dưỡng chất đóng vai trò quan trọng trong tạo xương, giúp hỗ trợ phòng ngừa lãng xương; plant sterol ( chất báo chiết xuất từ thực vật) và các axit béo không no như DHA, MUFA, PUFA giúp hạn chế hấp thu cholesterol xấu, bảo vệ hê tim mạch; glucoraphanin (chiết xuất từ mầm bông cải xanh) giúp đào thải độc tố, làm chậm quá trình oxi hóa,… Người cao tuổi cũng nên dùng sữa và các chế phẩm từ sữa như yaourt, sữa chua, phômat,…vì sữa giúp người cao tuổi bù năng lượng, tăng dưỡng chất, dễ tiêu hóa, dễ hấp thu.”

Cũng tại chương trình, đại diện lãnh đạo của Vinamilk, đại diện Ngành hàng sữa bột đã giới thiệu đến người cao tuổi các thông tin về công ty và cách lựa chọn các sản phẩm dinh dưỡng đặc biệt phù hợp theo nhu cầu của từng đối tượng người cao tuổi: Vinamilk SurePrevent giúp giảm mệt mỏi, ăn ngủ tốt, tốt cho tim mạch và tốt cho xương; Vinamilk CanxiPro - được bổ sung Canxi và đạm collagen thủy phân giúp xương chắc, khớp khoẻ, Vinamilk Diecerna - giúp bình ổn đường huyết cho người bệnh tiểu đường và những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao.

Ông Phan Nguyễn Minh Nhựt, Giám đốc Kinh doanh Vinamilkkhu vực Tp.HCM, chia sẻ với người tiêu dùng tại Tp.HCM những thông tin về côngty.

Ông Mai Thanh Việt – Giám đốc Marketing ngànhhàng Sữa Bột Vinamilk chia sẻ về hành trình chăm sóc sức khỏe cho người caotuổi của Vinamilk

Với mong muốn chăm sóc toàn diện cho người cao tuổi cả về tinh thần và thể chất, Vinamilk sẽ tiếp tục đẩy mạnh các hoạt động chăm sóc sức khỏe cho người cao tuổi trong thời gian tới, hướng đến mục tiêu “Đồng hành chăm sóc sức khỏe cho 1 triệu bệnh nhân và người cao tuổi Viêt Nam”.

Tuyết Nhung

Kính mắt là món phụ kiện thời trang không thể thiếu của những người sành điệu. Tuy vậy, bên công dụng làm đẹp, người dùng chớ quên chức năng chính của chúng là bảo vệ đôi mắt khỏi tác nhân gây hại. Mùa hè sắp đến, thị trường kính mắt lại nở rộ với phong phú kiểu dáng, chất lượng và giá cả. Làm sao để tìm ra chiếc kính tốt nhất, giúp bảo vệ đôi mắt và nâng tầm phong là vấn đề không ít tín đồ mộ điệu đặc biệt quan tâm.

Mùa hè là thời điểm lên ngôi của những chiếc kính mắt trẻ trung và sành điệu, cũng là lúc tín đồ thời trang trăn trở việc tìm ra món phụ kiện bảo vệ đôi mắt khỏi những tác nhân gây hại của môi trường.

Rước bệnh từ kính mắt kém chất lượng

Thị trường hiện nay mang đến cho người dùng đa dạng sự lựa chọn, không quá khó để sở hữu chiếc kính mắt kiểu dáng đẹp với mức giá vừa phải. Tuy nhiên, việc sử dụng kính mắt không rõ nguồn gốc, chất lượng chưa đảm bảo khiến người dùng có nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm về mắt.

Theo một số ý kiến từ bác sĩ chuyên khoa, kính giá rẻ có thể khiến đôi mắt người dùng nhức mỏi, gây căng thẳng, uể oải…thậm chí, bị lé, nhược thị, giảm thị lực…là những điều không tránh khỏi.

Kính mắt ‘rởm’ tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho đôi mắt.

Các loại kính mắt chất lượng thấp thường không lọc được tia cực tím nên đeo ra đường nắng lâu dài có thể gây tổn thương cho da và gây viêm giác mạc, đục thủy tinh thể, có thể là tác nhân gây xuất hiện và kích thích mộng thịt phát triển. Ngoài ra, tia cực tím còn có thể gây tổn thương võng mạc.

Những chiếc kính trôi nổi trên thị trường phần lớn được gia công từ các chất liệu giá rẻ, không có khả năng chịu lực, dễ dàng gẫy vỡ khi gặp sự cố va đập, gây tổn thương cho vùng mắt.

Những lưu ý khi chọn mua kính mắt

Theo Ths Trần Hoài Long (Khoa Khúc xạ Bệnh viên Mắt TP.HCM), các loại kính mắt bán với giá ‘siêu rẻ’ thường được nhuộm màu nên chỉ lọc được khoảng 75% đến 85% ánh nắng mặt trời, không lọc được tia cực tím (tia UV). Muốn lọc được loại tia này, kính mắt phải được sản xuất với công nghệ đặc biệt.

Kính mắt đạt chuẩn lọc được tia cực tím thường ghi “protection 100%” hoặc “UV400”.

Nên chọn kính mắt thời trang sậm màu vừa đủ để tạo cảm giác thoải mái và vẫn thấy cảnh quan khi đi trong đêm. Cảnh vật nhìn qua kính không bị mờ, biến dạng hoặc gợn sóng. Kính phải có tính chống vỡ, do đó nên chọn mua tròng plastic. Riêng tròng polycarbonate có tính chống vỡ cao và có thể lọc được tia cực tím. Kính cũng cần cong ôm lấy gương mặt để ngăn các tia cực tím đi vào mắt từ hai bên và từ trên xuống.

Những chiếc kính màu đen, gọng to bản thường được ưa chuộng nhờ thiết kế sang trọng, độc đáo. Gọng nhựa kết hợp kim loại chắc chắn, nam tính. Phần đệm tai hạn chế sự tiếp xúc, tạo cảm giác thoải mái cho người dùng khi mang kính trong thời gian dài.

Mùa hè năm nay, tín đồ thời trang tỏ ra thích thú với xu hướng kính tròng màu, đặc biệt là màu tím khói sành điệu. Gọng nhựa kiểu cách cá tính giúp tôn lên đường nét góc cạnh của gương mặt nam giới. Mắt kính cấu tạo 2 lớp polycarbonate nhẹ nhàng, chống tia UV400, chống va đập, trầy xước…

Món phụ kiện màu hồng viền đỏ có khả năng chống chịu trong nhiệt độ cao. Không chầy xước, biến dạng…Thiết kế lịch lãm của chiếc kính mang tới sự cuốn hút, thời thượng cho quý ông.

Tuyệt đối không nên ham rẻ mà sử dụng những chiếc kính mắt được bày bản ở những cơ sở thiếu uy tín. Khi chọn mua chiếc kính mắt, người dùng nên tìm hiểu kỹ các thông số đi kèm, tem chống hàng giả, mã số barcode…Đối với một số sản phẩm kính mắt cao cấp được nhập khẩu chính hãng, khách hàng sẽ được cung cấp thẻ bảo hành để đảm bảo về chất lượng và các sự cố xảy ra trong quá trình sử dụng.

Một yếu tố cần lưu ý khi lựa chọn kính mắt đó là tỷ lệ phù hợp với gương mặt. Thường thì chiếc kính có hình dáng ngược lại với gương mặt sẽ tạo sự cân đối, hài hòa hơn. Ví dụ người dùng sở hữu gương mặt tròn trịa thì nên sắm kính mắt gọng vuông, chữ nhật hay đa giác.

Kính râm kiểu cổ điển trở thành lựa chọn số 1 của cánh đàn ông khi hè tới bởi sự đẳng cấp, thời thượng. Dáng kính vuông cổ điển đặc biệt phù hợp với phái mạnh sở hữu gương mặt bầu hoặc tròn. Màu xanh dịu mát mang lại sự dễ chịu trong những ngày nắng nóng đỉnh điểm.

Qúy ông sở hữu gương mặt hình thoi nên lựa chọn cho mình chiếc kính dáng tròn hoặc bầu dục. Sự mềm mại của gọng kính giúp dung hòa nét góc cạnh trên khuôn mặt.

Gương mặt xương của phái mạnh sẽ trở nên dễ nhìn hơn khi mang theo kính râm thời trang AJ Morgan Wayfarer Black tròng vuông nhỏ. Gọng kim loại nam tính, chất lượng kính mắt rất tốt, bảo vệ mắt an toàn.

VNNShop