Nhận định, soi kèo Sporting Lisbon vs Farense, 1h00 ngày 3/2: Đẳng cấp chênh lệch

Bạch tuộc nhúng dấm, món này có gì lạ đâu, bán đầy ở miền Tây, thậm chí các nhà hàng ở TP Hồ Chí Minh cũng có. Đúng vậy, nhưng phải ăn ở Cà Mau mới thưởng thức hết được cái tươi ngon, cái giòn ngọt của món này.

Bởi, không chế biến cầu kì, không quá nhiều các loại gia vị và đặc biệt, bạch tuộc loại “baby” còn sống nguyên, các xúc tu vẫn đang “nhảy múa” trước khi cho thẳng vào nồi lẩu.

Món bạch tuộc nhúng dấm được nhà hàng bày ra rất đơn giản. Nước lẩu trong trong, loáng thoáng hành tây, xả, cà chua xắt miếng và ớt hiểm chín nguyên trái…

Đĩa rau cải xanh và hành hoa xắt khúc để nhúng ăn kèm. Nói thật là, trông không hấp dẫn lắm.

Khi nước lẩu sôi, nhân viên nhà hàng mang ra một bao nilon nhỏ chứa bạch tuộc sống, thả dần bạch tuộc vào nồi lẩu.

Lẩu sôi trở lại, bạch tuộc chín nổi trắng trên mặt nước là có thể thưởng thức được rồi. Gắp một con bạch tuộc, chấm mắm ớt gừng hoặc muối chanh, bỏ vô miệng. Ôi! Tưởng không ngon mà… ngon không tưởng.

Miếng bạch tuộc giòn sật, ngấm nước dùng nên vừa có vị chua dịu của dấm, của cà chua, vừa có vị ngọt của nước dừa, lại thơm thơm mùi tỏi, mùi hành, mùi xả cộng vị cay của ớt quyện vào nhau.

Thêm vị mặn của mắm, của muối càng đậm đà. Nhúng miếng rau cải, vài cọng hành. Thật là ngon khó cưỡng!

Lân la hỏi người dân địa phương, hóa ra chế biến món bạch tuộc nhúng dấm khá đơn giản, quan trọng nhất là bạch tuộc phải tươi sống. Để chế nước lẩu, hành tây xắt khoanh tròn; cà chua xắt múi cau.

Lấy nước cốt dừa xiêm, pha với dấm, nêm thêm chút đường, bỏ vào vài tép sả đập dập, đun sôi. Sau đó nêm lại cho vừa ăn với chút nước mắm, tiêu xay, hạt nêm sao cho có vị hơi chua vừa phải và ngọt dịu.

Bỏ vào nước nhúng ít tỏi và sả đã băm nhuyễn, phi thơm. Cuối cùng là cho hành tây, cà chua vào.

Bạn hoàn toàn có thể tự chế biến tại nhà món này nhưng nếu đến Cà Mau, có thể đến các quán hải sản trên phố Tôn Đức Thắng, Trần Hưng Đạo để thưởng thức. Giá cũng mềm thôi, chỉ trên dưới 200 nghìn đồng.

Theo Kỳ Nam (Báo Giao Thông)

Nga tố Ukraine tấn công nhà máy điện hạt nhân, chiến sự ở Kursk vẫn tiếp diễn

Thực hiện: Cách thứ nhất: Bạn có thể ép thanh long bằng máy ép trái cây, thêm đá, chút đường thì có ngay một ly nước mát. Tuy nhiên, cách này bạn phải có đầy đủ dụng cụ, khi cho thêm đá xay thì phải cho thêm đường để nước khỏi nhạt.

Cách hai: Thanh long mua về, cắt lát nhỏ, chia thành từng hộp, bỏ vào ngăn đá cho đông lại. Sau đó, đưa thanh long ra ngoài, đặt thanh long vào một cái rây, phía dưới là cái ca lớn. Chờ cho thành phẩm tan ra ta sẽ được một ly nước thanh long nguyên chất, không phải thêm đá, thêm đường.

Lưu ý: Để ly nước ép có màu đẹp, bạn nên trộn cả thanh long ruột đỏ và ruột trắng. Loại quả này có tính nhuận tràng cao, vì thế chỉ nên uống nước ép trong thời gian ngắn. Khi trữ đông, bạn nên để trong hộp kín, bỏ cách xa các thực phẩm tươi sống để không có mùi hôi.

Đầu tuần giải nhiệt với canh chua tôm rau muống

 Thời tiết nóng, đi làm về mệt được ăn cơm cùng món canh chua chua cay cay giúp bạn ngon miệng hơn.  

Mỗi dịp Tết đến, xuân về hình ảnh bánh chưng trở nên quen thuộc hơn. Mỗi năm, người dân đều sáng tạo ra nhiều loại bánh với những hương vị khác nhau. Tuy nhiên năm nay, không chỉ thay đổi về nguyên liệu mà hình dáng của chiếc bánh chưng cũng được sáng tạo độc đáo, trở nên nhỏ nhắn, xinh xắn hơn. Ảnh: @quanglam.

Những chiếc bánh chưng có kích thước khá nhỏ đã khiến cộng đồng mạng thích thú. Mỗi chiếc bánh đều có đủ các nguyên liệu cơ bản, bạn có thể gói bằng tay mà không cần dùng khuôn. Ảnh: @iamngoc.90, @tungkaka.

Trong khi đó,  thị trường bánh tét ở Việt Nam đã sáng tạo ra nhiều loại bánh với nhiều kích cỡ và hương vị khác nhau. Những chiếc bánh tét tí hon được rất nhiều người thích thú. Ảnh: Cooky.

Trên mạng xã hội, hình ảnh chiếc bánh tí hon thu hút nhiều sự chú ý của các thành viên. "Những chiếc bánh tét này tuy có kích thước nhỏ nhưng bên trong vẫn đầy đủ các nguyên liệu và được gói cẩn thận như bánh tét truyền thống. Mình thấy sản phẩm này vừa tiện lợi lại dễ dàng sử dụng, ăn không bỏ phí", thành viên Tú Sang chia sẻ. Ảnh: @yang_shanxin, @nhuhao.

Chiếc bánh tét kích thước nhỏ được người dân bày bán theo từng chùm với các loại như bánh tét chuối, bánh tét đậu xanh, bánh tét thịt... Phiên bản mini này rất thích hợp để ăn liền hoặc chiên giòn. Ảnh: @suvarua.

Khám phá món ăn ngon lại vô cùng đơn giản của Hoàng gia Anh

Nhiều người tò mò và đặt câu hỏi “thường ngày, gia đình hoàng gia Anh ăn những món ăn gì?