Thể hiện kỹ năng tổ chức khi phỏng vấn xin việc

“Lựa chọn nghề đầu bếp, tôi chưa bao giờ hối hận”

Sau ngày nhập học, tôi nỗ lực hết mình để tiếp thu những gì thầy cô trên trường truyền dạy. Trong nghề đầu bếp, chi tiết là điều quan trọng. Mọi thứ đều phải tỉ mỉ từ cách ướp gia vị, cách nấu cho đến trang trí món ăn.

Với tôi, người đầu bếp chân chính không chỉ đơn giản là tạo nên những món ăn ngon từ đôi tay mà còn phải tạo nên những giá trị sau những món ăn hấp dẫn.

Chúng tôi được thầy cô dạy về sự trân trọng, mến khách và lương tâm đầu bếp. Một người đầu bếp giỏi là phải biết lựa chọn nguyên liệu đảm bảo vệ sinh, đầy đủ dinh dưỡng và không vì lợi nhuận mà quên đi mạng sống của con người.

Chúng tôi trân trọng từng món ăn đưa đến thực khách.

Trong những ngày tháng sinh viên, tôi cũng đi kiếm tiền bằng công việc phục vụ quán ăn, nhà hàng. Ngoài việc nấu nướng, sau mỗi buổi tối, tôi phải chùi bồn cầu, lau sàn quán. Có chút tủi thân nhưng mục tiêu trở thành đầu bếp và được nấu ăn trong tôi chưa bao giờ tắt.

Càng đi học, điều đó càng bứt rứt trong lòng tôi. Muốn có cuộc sống khấm khá hơn, phần nhiều những người học nấu ăn như chúng tôi phải nhờ quen biết để vào làm cho các nhà hàng, khách sạn lớn. Nhưng tôi không quen biết ai ở đất Hà Nội này để cho mình một chỗ học nghề tử tế.

Tôi nhớ về bát bún rối ngày xưa mẹ hay nấu cho tôi ăn. Thức ăn dân dã ấy đã theo tôi suốt quãng tuổi thơ và khiến tôi cảm thấy ấm áp khi nhớ về.

Tôi đánh liều nhờ bố mẹ vay cho ít tiền để mở quán. Dù cho đó là quyết định “điên rồ” và vẫn có ước mong con sẽ học đại học để “đổi đời”, nhưng cuối cùng bố mẹ cũng bấm bụng bán mấy con lợn, cầm sổ đỏ cho tôi có chút tiền kinh doanh.

"Mình cũng đâu muốn ai ép mình làm điều mình không thích. Hơn nữa, nghề nghiệp là cuộc đời của nó, phải để nó quyết chứ", bố tôi động viên mẹ.

Thế là tôi cùng vợ thuê một căn nhà nhỏ gần khu công trường xây dựng. Khởi nghiệp với quán ăn đầu tiên, tôi trực tiếp đứng bếp, chạy bàn và làm bất cứ thứ gì liên quan. Hồi đó khu Trung Hòa Nhân Chính đang có rất nhiều dự án xây dựng nên việc buôn bán hàng ăn của chúng tôi khá thuận lợi.

Chúng tôi trân trọng từng món ăn đưa đến thực khách. Dần dần, chúng tôi cũng đã tạo ra những quán ăn của riêng mình. Đến giờ, tôi nhận ra lựa chọn của mình là đúng và lựa chọn ấy đã cho tôi cơ hội để thể hiện sở trường của bản thân.

Trong nghề đầu bếp, chi tiết là điều quan trọng. Mọi thứ đều phải tỉ mỉ từ cách ướp gia vị, cách nấu cho đến trang trí món ăn.

Tôi chẳng có gì để tự ti khi mình không học đại học như các bạn, dù cho vào đại học cũng từng là ước mơ của tôi. Nhưng tôi nghĩ mỗi người có một thế mạnh và một hoàn cảnh khác nhau. Xét cho cùng, học cũng là để làm người.

Kể vài chuyện nhỏ vậy để thấy rằng việc học nghề không phải là “lựa chọn cuối cùng” như nhiều người vẫn nghĩ. Nấu ăn, cắt tóc, trang điểm, cắt may, sửa xe máy... cũng có thể dẫn tới thành công. Vấn đề chính vẫn là ở từng cá nhân. Bạn đam mê gì, có thế mạnh gì và nhu cầu xã hội như thế nào? Trong bối cảnh hiện tại, nhu cầu nhân lực lành nghề đang tăng lên, tôi nghĩ cơ hội việc làm với những người học nghề trở nên “dễ thở” hơn rất nhiều.

Tôi cũng thầm cảm ơn những người thầy đã dạy cho tôi kỹ năng cần thiết để bước vào nghề cũng như tiếp thêm nhiệt huyết, “lửa nghề” và trao cho tôi những giá trị tốt đẹp của nghề nấu ăn.

Tôi có thêm một ước mơ sẽ mở một trường dạy nấu ăn hoặc nhỏ hơn sẽ là một lớp dạy nấu ăn. Đó sẽ là nơi dành cho các bạn trẻ có hoàn cảnh khó khăn, không có khả năng vào đại học, cũng không có điều kiện theo học các trường nghề. Tôi muốn nó tồn tại dưới hình thức vừa học vừa làm - như chính tôi của ngày xưa.

Hoàng Văn Ngọc

Doanh nghiệp phải là động lực dẫn dắt công tác đào tạo nghề

- Nhiều ý kiến cho rằng chỉ khi nào khu vực doanh nghiệp và tư nhân trở thành động lực chính trong công tác đào tạo nghề thì lúc đó mới có thể tạo nên những bước phát triển mạnh mẽ.

Pogba được tung vào sân thay McTominay phút 66 lúc MU đang thua 1-2. "Giáo sư" Wenger cực kỳ ấn tượng với những gì mà bộ ba Fred, Pogba và Bruno Fernandes thể hiện lúc cuối trận.

Chia sẻ trên kênh truyền hình beIN SPORTS, cựu HLV Arsenal nói:"Tôi nghĩ Pogba đã chơi tốt. Cậu ấy giúp MU tăng cường tính chiều sâu cho tuyến giữa bằng cách tạo ra nhiều đường bóng nguy hiểm hơn.

Và các bạn cũng thấy, khi Pogba xuất hiện, Bruno Fernandes đã chơi hay hơn. Suốt 45 phút đầu, tiền vệ người Bồ Đào Nha thi đấu nghèo nàn nhưng sang hiệp hai thể hiện bộ mặt khác hẳn."

Nói về màn trình diễn của Fred, HLV Wenger nói thêm:"Cá nhân tôi cũng đánh giá cao màn trình diễn của Fred.

Cầu thủ Brazil cắt rất nhiều đường căng ngang của đối phương, phòng ngự tuyến hai xuất sắc và hoạt động cần mẫn."

Chiến lược gia người Pháp ám chỉ Solskjaer trận gặp Liverpool cuối tuần này nên sử dụng bộ ba Fred - Pogba - Fernandes để mang đến sự cân bằng cho tuyến giữa MU.

Chiến thắng trước Atalanta mang tính giải tỏa, nhưng điều đó không thể khỏa lấp thực tế, đoàn quân của Solskjaer thua hai, hòa một trận trong 3 vòng gần nhất Ngoại hạng Anh.

* An Nhi

Quang Hải là niềm hy vọng lớn nhất của U23 Việt Nam. Ảnh S.N

"Chúng ta phải thừa nhận rằng lứa này không thể bắng lứa Công Phượng, Xuân Trường năm ngoái. Các cầu thủ trẻ hiện tại cần thêm thời gian để hoàn thiện mình và thích nghi với lối chơi. Tôi tin là đến SEA Games 30 diễn ra vào cuối năm, mọi thứ sẽ khác", BLV Quang Huy nói.

Dù không đánh giá cao lứa U23 hiện tại, nhưng khi đối đầu với đối thủ rất mạnh là U23 Thái Lan, BLV Quang Huy lại tin vào một trận thắng dành cho thầy trò HLV Park Hang Seo.

"Thái Lan thể hiện sức mạnh, nhưng là trước hai đối thủ yếu hơn hẳn là Indonesia và Brunei. Khi đá với U23 Việt Nam, Thái Lan không dễ phô diễn được sức mạnh. Nên nhớ bóng đá Việt Nam giờ không còn tâm lý sợ Thái Lan nữa. Nếu các vị trí đều chơi đúng sức, có đấu pháp tốt, chúng ta có cơ hội thắng Thái Lan", BLV Quang Huy nói.

Cuối cùng, theo BLV Quang Huy, U23 Việt Nam đẩy vào thế phải thắng để chắc chắn có vé vào vòng chung kết, nhưng hãy đá cửa dưới.

"U23 Việt Nam sẽ thắng 1-0, với một tình huống cố định của Quang Hải", BLV Quang Huy dự đoán.

Video U23 Việt Nam 1-0 U23 Indonesia:

Huy Phong

TIN BÀI KHÁC