Chân gà ngâm chua ngọt

Nguyên liệu:

- 500g chân gà

- 7-10 cây sả

- 10 lá chanh; 6-8 quả quất; 5 quả ớt đỏ; 2 củ tỏi 1 nhánh gừng 1 tô nước lớn; 10 thìa ăn phở nước mắm ngon; 4 thìa ăn phở đường; 10 thìa ăn phở giấm để làm nước ngâm chân gà (có thể điều chỉnh tỉ lệ phù hợp với khẩu vị của bạn)

Chân gà nướng muối ớt

Nguyên liệu:

- 10 chân gà

- 1 nhánh sả thái nhỏ, 3 lá chanh, 1 bông hoa hồi, 1 nhánh quế, 1 muỗng cà phê muối

- 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu trộn chung trong 1 cái bát, 1 trái ớt thái lát

Chân gà phụng chảo

Nguyên liệu:

- 600g chân gà

- Hành lá thái khúc 2 cm

- Gừng, tỏi đập giập

- 1 gói bột nở

- Dầu ăn

- 1 chậu nhỏ nước đá lạnh (có thể cho nước vào tủ lạnh hoặc dùng nước đá đập nhỏ cho vào chậu nước)

- Gia vị làm nước sốt gồm: 2 thìa canh tương đen; 2 thìa canh dầu hào; 2 thìa canh mật ong; 2 thìa canh đường; 2 thìa canh xì dầu; 2 thìa canh nước mắm; 2 thìa canh bột xá xíu; 1 thìa canh rượu mai quế lộ; 1 thìa canh dầu mè; 1 thìa canh hạt tiêu; 1 thìa cà phê mì chính; 4 cái hoa hồi; 2 quả ớt hiểm thái nhỏ (có thể thêm hoặc bớt tuỳ khẩu vị cay của gia đình).

Chân gà sốt chua cay mặn ngọt kiểu Hàn

Nguyên liệu:

- 200g chân gà (phần bàn chân gà)

- 15g tỏi băm nhỏ; 5g vừng trắng; 50g tương ớt Hàn Quốc (mua ở siêu thị); ½ sốt cà chua (ketchup); 2.5ml nước tương (1/2 muỗng cà phê); 2 cánh hoa hồng; 5g quế.

(Theo Khám phá)

Ông cũng cho hay bệnh viện đã huy động 6 chuyên khoa để hội chẩn cho bệnh nhân. Sau khi hội chẩn, bệnh viện đã bố trí kịp thời mổ cấp cứu lần 1 xử lý chấn thương cột sống cho người bệnh sau đó tiếp tục mổ lần 2 để xử lý các chấn thương khác, ngay trong ngày 13/9.

Sau ca phẫu thuật, chị T. được dùng an thần để hỗ trợ thở máy tại Khoa Gây mê - Hồi sức. Đến ngày 14/9, chị dần hồi tỉnh, có thể nói chuyện được. Câu đầu tiên chị hỏi người nhà là về con: "P. còn sống không?".

P. là con trai chị T., năm nay 17 tuổi, vừa bắt đầu năm học cuối cấp. Gia đình cho biết cậu đang được điều trị tại Bệnh viện Bạch Mai nhưng chị T. vẫn lo lắng, lo mọi người chỉ muốn trấn an. Phải đến khi thực hiện được cuộc gọi video đầu tiên cho con, chị T. mới dám tin hai mẹ con vẫn còn cơ hội đoàn tụ.

Nói với mẹ qua điện thoại, P. kể em bị gãy cả 2 chân, xương hàm và xương chậu. Ngày 14-15/9, cậu vẫn phải thở oxy, được tiên lượng tình trạng sức khỏe ở mức trung bình. Hai mẹ con vẫn chưa được gặp nhau sau 1 tuần xảy ra vụ cháy chung cư mini.

Các bác sĩ cho biết sức khỏe chị T. đã chuyển biến tích cực. Chị đang điều trị tại khoa Ngoại Thần kinh - Cột sống, Bệnh viện Đại học Y Hà Nội.

Phần tay phải bị gãy 2 ở vị trí, sau ca mổ nối xương đã có thể vận động nhẹ nhàng, tự cầm cốc nước... Người phụ nữ cố gắng cử động cánh tay phải bị gãy. Sau ca mổ, phần cột sống bị gãy gập tiến triển tốt. Hiện chị T. có thể lăn, trở mình sang 2 bên ít đau hơn.

Vị trí khiến chị đau nhất hiện nay là phần xương chậu bị vỡ (đã được điều trị bảo tồn), bác sĩ nói sẽ dần hồi phục, nhưng những cơn đau vẫn khiến chị phải chịu đựng, nhất là khi ăn uống, buốt nhói lúc đặt ống dẫn lưu. 

Chị T. đã có thể cử động chân nhẹ nhàng, trước đó đây là phần các bác sĩ lo lắng nhất. Dù vậy, để hồi phục và vận động bình thường, chị sẽ phải tập phục hồi chức năng kéo dài. Theo các bác sĩ, với những bệnh về thần kinh và cột sống, đòi hỏi sự kiên trì chứ không thể hồi phục ngay.

Người phụ nữ này là 1 trong 7 nạn nhân vụ cháy chung cư mini ở Khương Hạ, Thanh Xuân (Hà Nội) được đưa vào cơ sở y tế này rạng sáng 13/9. Ngoài 1 nạn nhân tử vong ngoại viện, trong 6 bệnh nhân còn lại, chị là ca nặng nhất, phải phẫu thuật cấp cứu. Các bệnh nhân khác ở mức độ nhẹ, được ra viện ngay sáng 13/9 hoặc 14/9.

PGS.TS Phương cho hay ngay khi nghe tin vụ cháy chung cư mini, bệnh viện đã kích hoạt báo động đỏ, huy động các đơn vị trong bệnh viện để cấp cứu, hỗ trợ người bệnh khẩn trương, kịp thời.

Vụ cháy chung cư mini ở Khương Hạ xảy ra lúc hơn 23h ngày 12/9. Chung cư này gồm 9 tầng, 1 tum, với khoảng 45 căn hộ, hơn 150 nhân khẩu. Ngôi nhà nằm trong ngõ nhỏ, sâu. Cơ quan chức năng xác định có 56 người tử vong và 37 trường hợp bị thương. Người chủ chung cư mini này đã bị khởi tố, bắt tạm giam 4 tháng phục vụ điều tra.

Nạn nhân nặng nhất vụ cháy chung cư mini tỉnh dần sau gần 3 tuần điều trị

Trước đó, 2 nhân viên của phòng khám bị người dân phát hiện đốt rác thải y tế(chai, lọ đựng thuốc) và một số hóa đơn chứng từ liên quan đến việc khám chữa bệnh cho bệnh nhân tại khu vực bờ sông Sài Gòn, nằm trong khu tái định cư An Sơn (xã An Sơn, TP Thuận An, tỉnh Bình Dương). 

Khi bị người dân chất vấn về việc đốt rác thải y tế, hai nhân viên trả lời do thấy nhiều người đốt nên mình cũng đốt rồi lên xe ô tô bán tải rời đi.

Trong số giấy tờ bị đốt có nhiều hóa đơn, biên nhận liên quan đến kê đơn thuốc, thu tiền của bệnh nhân từ khoảng tháng 9.

Sau khi sự việc bị phát giác, cơ quan chức năng đã vào cuộc kiểm tra. Tại buổi làm việc, nhân viên phòng khám cho rằng đang đi câu cá dọc sông Sài Gòn, thấy giấy tờ và chai lọ trên xe không còn dùng nên đem đốt.

Đại diện Phòng khám Đa khoa Nguyễn Trãi - Thủ Dầu Một cho biết không chỉ đạo nhân viên đốt rác thải y tế. Việc xử lý chất thải tại phòng khám đã được hợp đồng với đơn vị có chức năng thu gom, xử lý trong ngày theo đúng trình tự.

Đoàn kiểm tra liên ngành đã lập biên bản sự việc, đồng thời tiếp tục xác minh xử lý.

Một phòng khám ở Đồng Nai bị tước giấy phép 3 tháng, phạt 70 triệu đồng

Bệnh nhân vẫn đang được theo dõi tại BV Bạch Mai 

Nhiệt độ bên ngoài nắng nóng cộng thêm nhiệt độ đám cháy đã gây ra tình trạng say nắng và say nóng khiến bệnh nhân ngất đi, sau đó lại hít phải khói gây ngộ độc.

Tuy nhiên rất may bệnh nhân có chồng con đi cùng nên được chuyển đến bệnh viện kịp thời. Sau 5 ngày được điều trị tích cực, bệnh nhân đã qua cơn nguy kịch, chức năng các tạng trở về bình thường, tình trạng rối loạn đông máu đã ổn định.

Hiện bệnh nhân đã tỉnh táo, tự sinh hoạt và đang được theo dõi thêm.

Các bác sĩ khuyến cáo, tình trạng sốc nhiệt xảy ra khi trời nắng nóng, nhiệt độ cơ thể tăn đến 40 độ C.

Vì vậy khi người lao động ngoài trời hoặc dập lửa ngày nắng nóng bị ngất, người xung quanh cần nghĩ ngay đến sốc nhiệt để cấp cứu kịp thời. Khi bị sốc nhiệt, bệnh nhân nhanh chóng bị tổn thương não, tim, thận và cơ, làm tăng nguy cơ các biến chứng nghiêm trọng và tử vong.

TS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc TT Chống độc khuyến cáo, khi bệnh nhân có biểu hiện ngất giữa trời nắng nóng, ngừng thở, thở yếu, người xung quanh cần thực hiện hô hấp nhân tạo.

Bệnh nhân khi bị sốc nhiệt sẽ có thân nhiệt rất cao, người rát nóng, khi đó cần sơ cứu hạ nhiệt ngay bằng cách đưa bệnh nhân vào bóng râm, cởi bỏ bớt quần áo, tước nước lên người hoặc nhúng bệnh nhân vào nước lạnh, chườm đá hoặc khăn ướt lạnh vào nách, cổ, bẹn bệnh nhân, sau đó nhanh chóng đưa đến cơ sở y tế gần nhất.

Trong những ngày nắng nóng, nhiều người vẫn phải làm việc ngoài trời như nông dân, công nhân xây dựng, những người phải di chuyển trên đường.

Nếu phải làm việc lâu ở ngoài trời, di chuyển một quãng đường dài khi trời nắng nóng thì cố gắng tránh thời điểm từ 12 giờ trưa đến 16 giờ.

Mỗi người phải có các biện pháp bảo vệ cơ thể như mặc quần áo bảo hộ lao động chống nắng, làm thông thoáng, che chắn, khi làm việc ngoài trời. Đặc biệt cần lưu ý uống đủ nước để phòng mất nước.

Thúy Hạnh

2 người chết, 1 nguy kịch do sốc nhiệt vì nắng nóng ở Hà Nội

- Đã có 2 ít nhất 2 người chết, 1 người đang nguy kịch điều trị tại BV 108 do bị sốc nhiệt khi làm việc dưới trời nắng nóng.  

Tác dụng của quả đu đủ 

Các nghiên cứu về dinh dưỡng của quả đu đủ đều cho thấy các chất dinh dưỡng siêu tuyệt vời từ trái cây này. Quả đu đủ chín chứa khoảng 90% nước, 13% đường, không có tinh bột, có nhiều carotenoit acid hữu cơ, vitamin: A, B, C, 0,9% chất béo, xenluloz (0,5%), canxi, photpho, magiê, sắt, thiamin, riboflavin.

Một kết quả nghiên cứu khác cho thấy, trong 100g đu đủ có 74 - 80mg vitamin C (vitamin chủ yếu trong đu đủ), caroten (tiền vitamine A) 500 - 1.250UI. Ngoài ra, còn có các vitamin B1, B2, các acid gây men, các khoáng chất như: kali (179mg), canxi, magiê, sắt và kẽm.

Còn đu đủ xanh, ngoài các chất có trên còn có chứa 4% chất nhựa latex màu trắng đục là hỗn hợp của nhiều proteaza (loại men tiêu hóa chất đạm), trong đó chất chủ yếu là papain. Một cây đu đủ trong một năm cho khoảng 100g nhựa (lấy quả khi còn non trên cây). Ngoài ra còn có chymopapain và papaya protenaza.

Theo lương y Vũ Quốc Trung, cây đu đủ thân thảo, rỗng bên trong, cao 2 – 5 m, hình trụ, mọc thẳng, phần lớn không phân cành. Cây cho quả là cây đu đủ cái, hoa có màu vàng nhạt, hoặc xanh trắng, mọc ở kẽ lá, thành hai ba hoa, cuống dái 2 – 7 c.

Quả đu đủ hình trứng to, nhiều hạt bám vào thành quả bên trong, hạt đen bọc dưới lớp nhày.

Cây đu đủ được trồng ở nước ta rất nhiều và ngoài tác dụng lấy quả ăn, rễ, lá và nhựa của cây đu đủ còn làm thuốc chữa bệnh.

Theo Đông y, đu đủ có tên mộc qua, tính hàn, vị ngọt mùi hơi hắc. Tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, làm mát gan, nhuận tràng, giải độc, tiêu thũng. Quả  đu đủ xanh được sử dụng để nghiền nát với nước dùng bôi mặt hoặc tay, chữa các vết tàn hương ở mặt, tay, còn dùng chữa chai chân và bệnh eczema...

Hoa của đu đủ có vị đắng tính bình chữa hen, ho kéo dài, giải độc.

Một số bài thuốc từ đu đủ

Tác dụng chữa táo bón, theo lương y Trung có hai bài thuốc có thể áp dụng đó là: Đu đủ chín 300 gram, đường đỏ 50 gram. Lấy đu đủ chín bỏ vỏ, bỏ hạt vào bát cùng đường đổ hấp chín cho bệnh nhân ăn ngày 2 lần trước khi ăn cơm. Cần ăn 3 đến 5 ngày sẽ hết táo bón.

Cách thứ hai lấy đu đủ chín 300 gram, đường đỏ 50 gram, vừng đen 100 gram nấu chè cho bệnh nhân ăn.

Ngoài trị táo bón, đu đủ còn chữa bệnh cho những người tiêu hóa kém. Lấy đu đủ xanh 200 gram, thịt lợn 3 chỉ khoảng 100 gram và mắm muối nêm vừa đủ. Sau đó ninh nhừ cùng với thịt lợn và bệnh nhân ăn thay cơm từ 2 đến 4 ngày sẽ chấm dứt tình trạng chán ăn, bụng đầy ấm ách khó chịu.

Những người đang mang thai không được ăn nhiều đu đủ, đặc biệt là đu đủ xanh, khi mang thai có thể gây bất thường và sảy thai không mong muốn. Đu đủ xanh chứa nhiều nhựa, được biết là gây ra các cơn co tử cung có thể dẫn đến sảy thai. Vì vậy nên tránh ăn đu đủ khi mang thai.

Ngoài ra những người bị viêm đường tiêu hóa như viêm dạ dày, viêm ruột thì cũng không nên ăn. Người bị sỏi thận, ăn nhiều đu đủ có thể dư thừa vitamin C dẫn tới hình thành sỏi thận.

K.Chi

Quả hồng sẽ phát huy tác dụng tốt cho sức khỏe nếu tránh những điều sau

Quả hồng từ lâu được coi là loại quả tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, bạn nên biết những người không nên ăn hồng và những thực phẩm không nên kết hợp với hồng để tránh gặp nguy hiểm.

Phó Thủ tướng Trịnh Đình Dũng đã ký Quyết định 21/2020/QĐ-TTg thành lập Khu kinh tế (KKT) cửa khẩu Hà Tiên, tỉnh Kiên Giang. KKT cửa khẩu Hà Tiên được thành lập gồm 5 phường là Pháo Đài, Đông Hồ, Tô Châu, Bình San và Mỹ Đức với tổng diện tích rộng 1.600ha. KKT cửa khẩu được tổ chức thành các khu chức năng gồm khu phi thuế quan, khu cửa khẩu quốc tế, khu công nghiệp, khu du lịch, khu hành chính, khu dân cư và các khu chức năng. Quyết định này có hiệu lực thi hành từ ngày 1/10/2020.

Không chỉ là KKT cửa khẩu thông thường, Hà Tiên còn là thành phố du lịch hút khách ở ĐBSCL. Trước đó, Thủ tướng Chính phủ đã ban hành Quyết định số 29/QĐ-TTg phê duyệt nhiệm vụ quy hoạch chung, trong đó có mục tiêu xây dựng thành phố và KKT cửa khẩu Hà Tiên trở thành trung tâm kinh tế, thương mại, du lịch văn hóa - di sản vùng ĐBSCL; tính chất là một cực tăng trưởng, đô thị trọng điểm của vùng.

Hà Tiên cũng giữ vị thế chiến lược khi là cửa ngõ trung chuyển hàng hóa, du khách từ đất liền ra đảo Phú Quốc, đồng thời là cửa ngõ của đường hành lang ven biển tại Việt Nam.

Với vị thế và điều kiện tự nhiên thuận lợi cùng những chính sách ưu đãi thuế quan, đơn giản thủ tục hành chính, việc phát triển KKT cửa khẩu mở ra cho Hà Tiên nhiều cơ hội bứt phá. Thứ nhất: khai thác tối đa nguồn tài nguyên du lịch cho du khách trong và ngoài nước, quảng bá du lịch. Thứ 2: thúc đẩy mở rộng thị trường xuất nhập khẩu hàng hóa, đẩy mạnh trao đổi thương mại. Từ đó đem lại nhiều cơ hội việc làm cho người lao động và tăng trưởng thương mại. Thứ 3: thúc đẩy phát triển công nghiệp, dịch vụ và hoàn thiện kết cấu hạ tầng khu vực cửa khẩu, biên giới; Tạo môi trường thuận lợi thu hút đầu tư; Phát triển khoa học công nghệ; Hợp tác liên doanh, chuyển giao công nghệ với các doanh nghiệp trong và ngoài nước. Thứ 4: tạo điều kiện hình thành các khu dân cư, thương mại tập trung. Đây cũng là cơ sở để các loại hình BĐS bùng nổ.

Bên cạnh quy hoạch, Hà Tiên đang ráo riết nâng cấp cơ sở hạ tầng và cải tạo du lịch để tương xứng tầm vóc. Thời gian qua, thành phố đã đầu tư cải tạo, mở rộng bãi trước, bãi sau tại khu du lịch Mũi Nai, bãi biển Dinh Bà (quần đảo Hải Tặc) và bãi biển Thuận Yên (giai đoạn 1). 3 bãi biển nói trên đã hoàn thành, đưa vào khai thác dịp Tết Nguyên Đán năm nay. Riêng bãi biển Thuận Yên (giai đoạn 2) được xây dựng cặp quốc lộ 80, đoạn gần ngã ba Cây Bàng, có tổng diện tích san lấp cát trắng 75.320m2, hiện đang thi công, dự kiến sẽ hoàn thành trong năm 2020.

Tháng 7, TP.Hà Tiên vừa khởi công xây dựng dự án đầu tư xây dựng đường ra cửa khẩu quốc tế Hà Tiên. Trước đó đầu tháng 6 tỉnh Kiên Giang khởi công dự án cải tạo, nâng cấp 15km đoạn Quốc lộ 80 (địa bàn huyện Kiên Lương, TP. Hà Tiên), kinh phí khoảng 220 tỷ đồng. Về liên kết vùng, Hà Tiên đang được hưởng lợi từ cao tốc Lộ Tẻ - Rạch Sỏi sẽ thông xe trong tháng 9 tới giúp kết nối khu vực này thuận lợi đến các tỉnh ĐBSCL.

Doanh nghiệp gia tăng rót vốn đón thời cơ

Từ năm 2019 TP.Hà Tiên thu hút mạnh nguồn vốn trên nhiều lĩnh vực. Thông tin từ trung tâm xúc tiến đầu tư - thương mại - du lịch tỉnh Kiên Giang, trong 117 dự án kêu gọi đầu tư bổ sung trên địa bàn tỉnh Kiên Giang năm 2019, Hà Tiên có 18 doanh nghiệp đầu tư vào khu công nghiệp Thuận Yên với nguồn vốn 2,600 tỷ đồng.

Lĩnh vực phát triển khu dân cư, khu đô thị, khu du lịch nghỉ dưỡng, thương mại giải trí và golf thu hút 16 dự án với tổng giá trị đầu tư hàng chục nghìn tỷ đồng. Đáng chú ý như khu du lịch resort nghỉ dưỡng cao cấp Bãi Bàng (99ha), khu đô thị phức hợp phường Pháo Đài (lô A5 -10ha), KĐT dịch vụ du lịch biển Pháo Đài (99ha), khu đô thị dịch vụ du lịch biển Thuận Yên (99 ha), sân golf và biệt thự nghỉ dưỡng của khẩu quốc tế Hà Tiên (99 ha), khu du lịch sinh thái biển đảo Hải Tặc (30ha). Các dự án kể trên đang được một số doanh nghiệp xin chủ trương đầu tư như VinGroup, City Land, tập đoàn Hà Đô, CNT Group,…
Song hành với sự đổ bộ của doanh nghiệp, BĐS Hà Tiên gây nhiều bất ngờ khi có tỷ suất tăng giá ấn tượng.

Đơn cử như KĐT mới, nếu tháng 7/2017 giá đang dừng ở mức 2,8 - 3,9tr/m2 thì đến nay đã tăng lên từ 13- 20 triệu/m2. Khu vực bãi cây bàng đất mua công năm 2017 khoảng 1,5 triệu/m2 chưa thổ cư thì giữa tháng 5 tăng mạnh lên 5 triệu/m2. Mặt tiền đường Nguyễn Phúc Chu đang mở rộng cũng tăng từ 7 triệu/m2 lên 20 triệu/m2, thậm chí có vị trí lên đến 50 triệu mỗi m2. Khu tái định cư Mỹ Đức liền kề cửa khẩu cũng ghi nhận tăng gần 400%.

Càng về nửa cuối năm tình hình mua bán đất tại đây càng có chiều hướng tích cực cả ở thị trường sơ cấp và thứ cấp. Giới đầu tư đang chia làm hai xu hướng, săn đất các khu còn hoang sơ để chờ tăng giá và tìm đến các trung tâm thương mại có các tiện ích đã hiện hữu giá còn mềm để đầu tư lướt sóng đón hoặc mở dịch vụ kinh doanh khách sạn, nhà hàng phục vụ du khách.

Đơn cử như KĐT mới Hà Tiên trong thời điểm tháng 7 liên tục tung ra hai dòng sản phẩm đất nền trong khu dân cư với giá 10 - 13 triệu/m2 và dòng sản phẩm biệt thự biển hai mặt tiền cao cấp giá 20 triệu/m2 (đã VAT). Các sản phẩm này nhanh chóng được thị trường hấp thụ gần 80%. Đáp ứng sức cầu cao, trong tháng 8 một số shophouse vị trí đẹp của dự án Ha Tien Centroria cũng sẽ được tung ra đón đầu sức nóng từ sự kiện thành lập khu kinh tế cửa khẩu và sự kiện khai trương công viên dòng chảy thời gian trong nội khu dự án này.

Doãn Phong